Plat estival mais roboratif, cette recette de lasagnes végétariennes chèvre courgette au Thermomix est absolument parfaite pour les repas conviviaux sans prétention en famille ou entre copains ! Ces lasagnes sont vraiment gourmandes tout en restant très digestes. Elle font toujours l’unanimité à la maison et il n’y a en général pas de restes !
Cette recette de lasagnes végétariennes au Thermomix a vraiment été conçue pour être efficace et sans prise de tête. Ça n’est pas très académique, on va au plus simple et les différentes phases (parmesan, courgettes et béchamel) s’enchaînent de manière à ce qu’il n’y ait pas besoin de laver le bol du Thermomix. Efficacité !!
Dans le même esprit, je vous propose mes cannelloni épinards et ricotta ou encore mes lasagnes à la bolognaise pour la tendance italienne. Et si vous souhaitez cuisiner vos courgettes, je vous conseille alors mon crumble de courgette à la menthe et à la fêta ou encore mon flan de courgettes à la fêta et menthe.
Bon appétit, et surtout si vous testez ces lasagnes végétariennes chèvre courgette au Thermomix, n’oubliez pas de laisser un petit commentaire ! Ils sont très précieux et me permettent d’améliorer mes recettes Thermomix. Ils sont aussi très utiles aux visiteurs de Yummix ! Vous pouvez également poster vos réalisations sur la page Facebook de Yummix (#yummix) ; ou bien encore sur Instagram (@yummix.fr) ! Un grand merci !
Lasagnes végétariennes chèvre courgette au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
Le fromage pour gratiner
- 80 g parmesan (ou d’emmental)
Les courgettes
- 4 courgettes
- 3 échalotes (ou 1 gros oignon)
- 1 gousse ail
- 3 c à soupe huile d’olive
- basilic (ou menthe…)
La béchamel
- 50 g farine (ou 35 g de fécule de maïs pour une version sans gluten)
- 40 g beurre
- 500 g lait (ou lait de riz ou de soja pour une version sans gluten)
- 1 pincée noix de muscade
- 1 c à café sel
- poivre
- 200 g bûche de fromage de chèvre (environ)
Le montage
- 10 plaques de lasagnes (précuites, environ)
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Instructions
Le parmesan
- Placez le parmesan en gros morceaux dans le bol et râpez 15 secondes/vitesse 8.
Les courgettes
- Lavez les courgettes, ne les épluchez pas. Râpez-les grossièrement 4 secondes/vitesse 5 en procédant en deux fois, videz le bol directement dans une poêle ou grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Commencez à les faire revenir pendant que vous vous attaquez à la suite de la recette.
- Hachez l'ail et les échalotes au Thermomix 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez-les dans la sauteuse avec les courgettes et surveillez la cuisson en remuant de temps en temps pendant que vous préparez la béchamel.
La béchamel au chèvre
- Mettez tous les ingrédients de la béchamel sauf la bûche de chèvre dans le bol.
- Programmez 7 minutes/90°C/vitesse 4.
- À la sonnerie, ajoutez la bûche de chèvre coupée en 4 et mixez 10 secondes/vitesse 6.
- Laissez la béchamel dans le bol du Thermomix.
Le montage des lasagnes
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat à gratin beurré, versez une fine couche de béchamel. Installez une couche de plaques de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel, et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une coupe de béchamel et saupoudrez du parmesan râpé.
Cuisson
- Faites cuire au four selon le temps de cuisson indiqué sur votre plaque de lasagnes (généralement 20 à 40 minutes).
- Servez chaud avec une bonne salade !
Super recette !
Super recette !
Au top !
Super recette !
Bonjour, recette testée hier soir, excellente. Seul changement j’ai mis de la fêta à la place du chèvre car le chèvre que j’avais prévu pour la recette a été mangé avant! Mais ça marche bien. À refaire avec le chèvre!
Recette excellente !
J’ai apporté un petit plus : j’ai ajouté une couche de tranches de chorizo au milieu des courgettes et de la béchamel, un régal !
Merci Lyse.
Recette excellente que j’ai faite déjà plusieurs fois.
J’ai cependant toujours un doute sur le type de Buche de chevre : chevre frais ?
Merci pour toutes vos recettes Lyse
Bonjour Eva, merci beaucoup pour cet avis super positif. Concernant le fromage, sans mention de “chèvre frais”, vous pouvez partir du principe que c’est de la bûche de chèvre classique !
Délicieuse recette validée par tous mes invités ! Merci beaucoup !
Cette recette est tout simplement incroyable ! Je l’ai faite sans le fromage de chèvre afin de ménager les papilles de ma cadette qui n’aime pas ça. N’hésitez pas et aux fourreaux, vous ne serez pas déçus.
Lasagne excellentes, comme toutes les recettes de Lise.
Merci
Merci pour cette recette ! Vraiment très bon et top quand on a des courgettes à écouler.
Excellente recette. Facile et rapide à réaliser.
Simple, rapide, délicieux!!
Quelle facilité et quel délice!
Merci beaucoup pour cette recette. Je n’ai rien modifié et ce qui est sur c’est que je la referai.
Très bon ! Je l’ai testé hier soir avec les courgettes du jardin 🙂
Par contre, il faut (chose que je n’ai pas fait) essorer les courgettes avant de les faire cuire car ça rend vraiment beaucoup d’eau.
Merci pour toutes ces recettes
Cette recette a été très appréciée à la maison ! Merci de nous l’avoir partagée 🙂 Je l’ai préparée avec 2 courgettes moyennes, moitié béchamel et 100g de fromage de chèvre au miel. Délicieux !
Excellent plat je ne suis pas arrivée à utiliser les 10 plaques de lasagnes je n’ai fait que 2 couches de lasagnes mais ce n’est pas l’essentiel !
Bonjour, et tout d’abord merci pour cette recette!
Nous avons testé cette recette hier soir et nous nous sommes régalés!
Comme nous adorons les courgettes, j’ai augmenté la quantité ds courgettes hachées (5) et j’ai rajouté en plus des courgettes coupées en demies rondelles épaisses revenues à la poêle pour plus de mâche.
C’était délicieux merci beaucoup!!
Délicieuses, goûtues et facile à préparer !
J’essaierai une prochaine fois en coupant les courgettes en rondelles pour un peu plus de consistance.
Merci pour cette recette
Délicieux merci pour cette recette très facile
Très bon
Un régal ! Premier essai ce soir et je sais déjà que ça va devenir un incontournable des plats préférés de notre famille nombreuse. Carton plein chez les petits et grands. J ai mis plein de menthe du jardin un peu de ciboulette de persil et de thym
…. mais vraiment menthe chèvre ce n’est plus à démontrer ça marche du tonnerre ! A faire sans hésiter !!! Merci ☺️
dommage de ne pas indiquer un poids approximatif pour les courgettes car les miennes peuvent peser entre 200g et 2kg5.
Je vais qd même essayer la recette samedi et faire ça au jugé.
délicieux!
Un régal !
Merci pour cette bonne recette que j’ai retrouvé sur cookidoo.
Bien vu, cette recette fait partie d’une collection de recettes “Yummix” sur Cookidoo !
Miam miam ces lasagnes! J’avais envie de changer des traditionnelles lasagnes à la bolognaise et tenter une version sans viande et cette recette est top!
Très bonne idée de raper les courgettes! J’ai rajouté mon grain de sel en faisant un étage de courgettes coupées en rondelles et morceaux de chèvre pour rajouter un peu de texture et de peps et j’ai également rajouté un peu de menthe car j’adore l’association avec le chèvre!
Merci pour la recette 🙂
Bonsoir
J’avais fond du plan du liquide je pense que ce sont les courgettes je les avaient bien fait revenir a la poêle… sinon très bonnes
Plat testé hier soir. Il n’en reste plus.
Elles étaient délicieuses.
En dessert, c’était les panna cotta vanille du blog.
Merci pour toutes ces super recettes.
Super bon!! À 5, nous avons vidé le plat!! Pour une prochaine fois, je mettrais peut être plus de légumes (peut être que mes courgettes étaient un peu trop petites…).
Merci pour ce régal !
Recette facile et rapide, économique et goûteuse !
Le bon petit plat réconfortant qui réchauffe le corps et le coeur ! Merci Lyse.
Super bon ,comme toutes les recettes Yummix : ma référence
Je fais ces lasagnes régulièrement car toute la famille en redemande ( en saison)
Merci
Une recette parfaite, petits et grands ont beaucoup aimé et pourtant ce n’était pas gagné d’avance de chance de la sempiternelle lasagne à la bolognaise. Merci pour cette super recette
Bonjour j ai fais la recette c était très bon
Merci pour la recette
Vraiment délicieuses ces lasagnes!!!
Recette simple a faire,
Merci encore pour vos recettes!
Encore une excellente recette (oui j’ai mis plein de commentaires le même jour même si j’ai testé il y a quelques temps lol c’est ma mise à jour).
Par contre, du fait d’une intolérance au lait de vache du tout petit de mon homme, j’ai remplacé le parmesan par du pecorino, et la bechamel par de la crème de soja tout simplement (je testerai peut-être avec de la béchamel au lait de soja ou autre quand j’aurai plus de temps 😉 mais c’était hyper bon comme ça. Merci, je crois que je vais me laisser tenter par vos livres le mois prochaine 🙂
Ca fait des années que je suis votre blog et j’adore !!
Un vrai régal, ces lasagnes aux courgettes ! J’étais un peu sceptique mais le résultat m’a conquise, j’avais peur que ce soit un peu fade ! Pas du tout ! J’ai essayé la recette des lasagnes aux légumes du sud tirée de votre livre, un délice également ! Mes amis et mes enfants ont adoré. Cela fait déjà plusieurs fois que je les réalise et les réactions toujours aussi enthousiastes ! Merci pour vos recettes à la fois simples à réaliser et tellement créatives.
Merci pour cette recette..peut on avoir une estimation en poids pour les courgettes ?celles d emonbjardin ne sont pas standard..
Merci à vous..
Excellente recette! Savoureuse et plutôt légère, toute la famille a adoré! À conserver pour refaire!
D-E-L-I-C-I-E-U-X!!!!!
Simple à faire et absolument divin!
Merci pour cette recette.
Excellente recette comme toujours. Merci beaucoup !
Recette très facile pour un résultat excellent ! Mes enfants faisaient la tête à l’idée d’en manger la première fois… ils en redemandent ! Est devenue rapidement un basique chez nous !
Merci. Toutes vos recettes sont top
Dégusté hier soir, vraiment délicieux mes invités m’ont demandés la recette. Bravo à vous pour ce magnifique site et le partage de vos recettes, J’ai acheté vos 2 livres ils sont super on a envie de tout faire!!!! merci merci Lyse
@Nat je suis très heureuse que vous aimiez autant mes livres et cette recette, merci !
Excellente recette et ça change de la version viande!! Merci pour toutes vos bonnes recettes.
Excellente recette ! Même mon fils qui n’aime pas les légumes en a mangé !
Recette réalisée en divisant les proportions par 2 pour un petit plat carré – un succès !
Efficace et délicieux !
Une merveille, tout le monde en redemande !
Absolument merveilleux. A faire les yeux fermés. Toute ma famille en demande régulièrement.
délicieux et facile à faire!
Délicieux ! Même si j’avoue que j avais des craintes pendant la préparation. J’avais peur que ce soit fade mais pas du tout! Recette que je referai avec plaisir. Merci