Un gâteau sirène, ce n'est pas le genre de recette au Thermomix que je propose ici en temps normal. Ni, vous vous en doutez, ce que je mets au ...
Gâteau licorne
Jamais je n'aurais pensé réaliser un jour un gâteau licorne au Thermomix. Ce genre de gâteau à l'américaine, c'était juste... pas mon genre. Comme le ...
Naked cake
Un naked cake au Thermomix ? N'ayez crainte, il ne sera pas question de la tenue vestimentaire de la pâtissière ou du pâtissier. Le naked cake, ...
Crème au beurre à la meringue suisse {CBMS pour les intimes !}
La crème au beurre à la meringue suisse au Thermomix est incroyable de facilité. Plus légère qu'une crème au beurre tradi en raison de la présence ...
Sponge cake au cacao
Comme son nom l'indique, le sponge cake au cacao au Thermomix est un gâteau assez aéré. Fort heureusement, c'est tout ce qu'il a en commun avec ...
Les dernières recettes
Risotto aux champignons
Ne montrez pas de cette recette de risotto aux champignons au Thermomix à un puriste italien, il me ...
Brioche aux jaunes d’oeufs
Comme son nom l'indique, cette brioche aux jaunes d'oeufs au Thermomix est fort bienvenue pour ...
Gâteau neige {aux blancs d’oeufs}
Le gâteau neige, c'est un gâteau au Thermomix qu'on se réjouit de faire dès qu'on a des blancs ...
Moussaka de lentilles corail {le petit plat végé ultra gourmand et protéiné}
Cette moussaka de lentilles corail au Thermomix est un rêve de recette familiale. Elle coche toutes ...
Welcome l’automne
Nouveau livre !
Cook Mode
Le Cook Mode sur Yummix : fini la mise en veille intempestive !
Voici une petite nouveauté que vous allez adorer. Ça s'appelle le Cook Mode, et ça va révolutionner ...
Mes risottos
Risotto aux asperges
Un risotto aux asperges au Thermomix ! C'est le genre de plat qui fait tellement plaisir au printemps... Et celui-ci est mon chouchou de tous les ...
Astuces Thermomix
Que faire avec des jaunes d’oeufs au Thermomix
Voici un récap' de mes recettes au Thermomix qui utilisent des jaunes d'oeufs. Dans la droite ligne de celui de la semaine dernière consacré aux ...
Comment modifier la durée de la sonnerie du Thermomix TM5
Il est possible de modifier la durée de la sonnerie du Thermomix TM5. Ce réglage est disponible ...
Comment baisser le son du Thermomix TM5
Récemment, dans mon article sur le nouveau Thermomix TM6, je mentionnais que la possibilité de ...
L’astuce imparable pour des gâteaux bien plats {idéal pour le cake design !}
Qu'on ait pour projet de réaliser un élégantissime gâteau à étages façon wedding cake ou un gâteau ...
Livres Thermomix
Yummix, c'est aussi le plaisir d'un livre Thermomix au travers de trois ouvrages de recettes. Retrouvez de nombreuses recettes fiables, inspirées et joliment illustrées, sur support
Bienvenue sur Yummix !
Des recettes Thermomix bluffantes
Yummix est un blog de recettes au Thermomix fiables et faciles à base de produits bruts. Mon crédo ? Le rapport « effort/effet », car cuisiner maison est la base de la santé et doit rester un plaisir, et non une corvée !
Je cherche à proposer des recettes bluffantes, aussi simples et rapides que délicieuses et nutritives. Dans cette optique, je développe et teste mes recettes avec un grand degré d’exigence sur la qualité du résultat final ; et avec le souci constant de limiter le nombre d’ingrédients, de manipulations et de nettoyages du bol. Laissez-moi faire les erreurs à votre place !
Des trucs et astuces
Je livre aussi sur Yummix tous mes trucs et astuces pour que vous tiriez le meilleur parti de votre Thermomix. La raison d’être de Yummix est de faire du Thermomix un véritable allié dans nos vies surchargées. Le Thermomix est en effet un outil formidable pour concilier vie bien remplie et délicieuse cuisine maison qui respecte notre santé et l’environnement.
Ma vision de l’alimentation
Avec mes recettes, mitonnez un repas healthy, éco-responsable et délicieux en deux temps trois mouvements… À base de produits bruts, frais voire locaux quand c’est possible, ou à défaut, avec les produits du placard ; essayez par exemple mon curry de pois chiches ! C’est aussi un engin génial pour tendre vers le zéro-déchet : granola, crèmes desserts ou lait d’amande faits maison ne sont pas seulement plus sains et moins sucrés que ceux du commerce, ils évitent aussi les emballages inutiles.
Passionnée de nutrition de longue date, aujourd’hui mangeuse intuitive. Je suis désormais convaincue qu’il est inutile et même clairement contre-productif de se refuser certains aliments ou groupes d’aliments pour avoir la ligne et la santé. C’est pourquoi vous trouverez aussi bien sur Yummix une divine galette des rois à la frangipane et une brioche d’anthologie, merveilleusement filante, moelleuse et beurrée, que de nombreuses recettes au Thermomix à index glycémique bas, sans gluten, végétariennes, vegan ou sans produits laitiers.
Je vous souhaite de passer un bon moment sur ces pages !
Lyse Petitjean
