Des prunes en salade, ça m'a paru vraiment original. Et malin, pour profiter à fond de leur bienfaits en synergie avec plein d'autres ingrédients ...
Parmigiana d’aubergines {un divin gratin !}
La recette de gratin d'aubergines à la parmesane au Thermomix - en V.O., melanzane a la parmigiana - que je vous livre ici est peut-être mon plat ...
Les dernières recettes
Gâteau au chocolat léger {à l’insoupçonnable courgette !}
Le gâteau chocolat courgette fait partie de ces recettes dont j'ai entendu parler (en bien) cent ...
Salade grecque express façon taboulé
La salade grecque, c'est vraiment LA salade de l'été. Je ne m'en lasse pas, elle tourne en boucle ...
Sublime glace à la framboise {semifreddo !}
Cette sublime glace à la framboise au Thermomix est sans pépins. Et ce n'est pas le seul de ses ...
Soupe froide de melon, jambon de Parme croustillant
En toute transparence, je ne m'attendais pas à me régaler à ce point avec cette soupe de melon au ...
Sélection de saison !
« Simple & Healthy », le dernier livre de Yummix !
Yummix démarre 2019 sur les chapeaux de roue avec la sortie d'un livre de recettes Thermomix super saines, simples, et toujours gourmandes ...
C’est {encore} l’été !
Divine sauce verte pour salades
Ceux qui l'ont vue sur IG me l'ont réclamée et ils en ont été bien inspirés ... cette sauce salade
Gaspacho {ou gazpacho !}
Le gaspacho au Thermomix, ça prend 5 minutes, c'est maison, c'est sain, c'est frais, c'est bon et
Salade de boulgour tomatée
Simple, saine et gourmande, cette salade de boulgour au Thermomix mérite triplement sa place sur la
Pesto de fanes de radis
Le pesto de fanes de radis au thermomix, c'est facile, rapide, économique, zéro déchet,
Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises
Ces choux à la crème et aux fraises au thermomix sont de petites bulles de bonheur concentré !
Sorbet fraise rhubarbe
L'association diabolique sur laquelle repose cette recette de sorbet fraise rhubarbe au thermomix
Tomatade {ou en plus pompeux, ‘caviar de tomate’!}
Je sens que cette tomatade au thermomix va être LA recette de mon été 2019 ! Comme sa cousine qu'est
Tarte aux prunes à l’alsacienne {à pâte briochée !}
La particularité de cette tarte aux prunes au thermomix est d'être réalisée avec une pâte levée.
Sorbet mangue citron vert
3 ingrédients seulement et pas de sucre ajouté pour ce sorbet mangue citron vert au Thermomix !
Taboulé express {et à IG bas !}
Qui n'aime pas ce grand classique de l'été qu'est le taboulé ? Le thermomix, c'est bon à savoir,
Ma ratatouille au Thermomix
Longtemps, très longtemps, l'idée même de faire la ratatouille au Thermomix était tout simplement
Tarte aux mirabelles de la fin de l’été
Pas un instant à perdre, il faut faire une bonne tarte aux mirabelles au Thermomix dès que vous
Astuces Thermomix
Comment baisser le son du thermomix TM5
Récemment, dans mon article sur le nouveau thermomix TM6, je mentionnais que la possibilité de ...
L’astuce imparable pour des gâteaux bien plats {idéal pour le cake design !}
Qu'on ait pour projet de réaliser un élégantissime gâteau à étages façon wedding cake ou un gâteau ...
10 trucs pour réussir les blancs en neige au Thermomix
Bête noire des utilisateurs de Thermomix, les blancs d'oeufs en neige. Reproche principal : ils ...
Yummix – Mes Basiques & mes Hits
Yummix ! Mes Basiques et mes Hits est le premier de mes livres de recettes thermomix, un concentré de tout ce que j'aurais moi-même rêvé de trouver dans un livre pour Thermomix
Grands classiques de Yummix !
Baba au rhum {le vrai !}
Le baba au rhum est un grand classique qui est récemment repassé du statut de vieillerie ...
Chouquettes parfaites
Tout le plaisir des chouquettes au Thermomix ultra fraîches comme à la boulangerie le matin... Il ne ...
Gâteau royal au chocolat ou Trianon {facile !}
Alerte, ce gâteau royal au chocolat au thermomix, c'est du lourd ! Enfin, façon de parler, parce ...
Sablés à la confiture façon lunettes de Romans
Réaliser cette recette de sablés à la confiture au thermomix me met en joie. Et je sais pourquoi : ...
Tartes & Gâteaux
Gâteau lorrain aux poires
Ce gâteau lorrain au Thermomix mérite d'être sur votre liste des idées à conserver ! Parce souvent, ...
Galette des rois praliné citron
Avec cette galette des rois thermomix au praliné et citron, on se la joue grand pâtissier sans se ...
La bûche la plus facile du monde {marrons et chocolat, vegan, sans gluten, sans cuisson !}
C'est en cherchant l'inspiration pour une recette de bûche vegan Thermomix - puisque c'était la ...
Tarte aux noix de pécan {Pecan pie US traditionnelle… juste moins sucrée}
Cette tarte au noix de pécan au thermomix, c'est... un coeur tendre façon caramel contrasté de ...
Recettes Thermomix à IG bas
Millefeuille croustillant de crabe et d’avocat
Ce millefeuille croustillant de crabe et d'avocat au Thermomix est une revisite chic de l'avocado ...
Blanquette de veau
La blanquette de veau au Thermomix est l'une des rares recettes qui reviennent périodiquement au ...
Dhal de lentilles vertes à la courge
Ce dhal de lentilles vertes à la courge au thermomix ravira tous ceux qui n'apprécient guère ...
Cake à l’okara et pépites de chocolat {super healthy & anti-gaspi !}
Cake à l'okara, c'est quoi ça ? Si vous faites votre lait d'amande au thermomix, vous savez non ...
Bienvenue sur Yummix !
Des recettes Thermomix bluffantes
Yummix est un blog de recettes au Thermomix fiables et faciles à base de produits bruts. Mon crédo ? Le rapport « effort/effet », car cuisiner maison est la base de la santé et doit rester un plaisir, et non une corvée !
Je cherche à proposer des recettes bluffantes, aussi simples et rapides que délicieuses et nutritives. Dans cette optique, je développe et teste mes recettes avec un grand degré d’exigence sur la qualité du résultat final ; et avec le souci constant de limiter le nombre d’ingrédients, de manipulations et de nettoyages du bol. Laissez-moi faire les erreurs à votre place !
Des trucs et astuces
Je livre aussi sur Yummix tous mes trucs et astuces pour que vous tiriez le meilleur parti de votre Thermomix. La raison d’être de Yummix est de faire du Thermomix un véritable allié dans nos vies surchargées. Le Thermomix est en effet un outil formidable pour concilier vie bien remplie et délicieuse cuisine maison qui respecte notre santé et l’environnement.
Ma vision de l’alimentation
Avec mes recettes, mitonnez un repas healthy, éco-responsable et délicieux en deux temps trois mouvements… À base de produits bruts, frais voire locaux quand c’est possible, ou à défaut, avec les produits du placard ; essayez par exemple mon curry de pois chiches ! C’est aussi un engin génial pour tendre vers le zéro-déchet : granola, crèmes desserts ou lait d’amande faits maison ne sont pas seulement plus sains et moins sucrés que ceux du commerce, ils évitent aussi les emballages inutiles.
Passionnée de nutrition de longue date, aujourd’hui mangeuse intuitive. Je suis désormais convaincue qu’il est inutile et même clairement contre-productif de se refuser certains aliments ou groupes d’aliments pour avoir la ligne et la santé. C’est pourquoi vous trouverez aussi bien sur Yummix une divine galette des rois à la frangipane et une brioche d’anthologie, merveilleusement filante, moelleuse et beurrée, que de nombreuses recettes au Thermomix à index glycémique bas, sans gluten, végétariennes, vegan ou sans produits laitiers.
Je vous souhaite de passer un bon moment sur ces pages !
Lyse Petitjean
