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Purée de céleri à l’huile de truffe
Absolument exquise, cette purée de céleri à l'huile de truffe au Thermomix est un superbe accompagnement pour tous vos plats de fête ! D'une ...
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Velouté de potiron
Le velouté de potiron, c'est quand même LE grand classique de la soupe. Un incontournable que je me ...
Mes meilleures recettes de fêtes
« Simple & Healthy », le dernier livre de Yummix !
Simple & Healthy est un livre de recettes Thermomix super saines, simples, et toujours gourmandes et délicieuses ! Il est sorti le 2 ...
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Galette des rois praliné citron
Avec cette galette des rois thermomix au praliné et citron, on se la joue grand pâtissier sans se
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La bûche la plus facile du monde {marrons et chocolat, vegan, sans gluten, sans cuisson !}
C'est en cherchant l'inspiration pour une recette de bûche vegan Thermomix - puisque c'était la
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Galette des rois pistache griottes
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Blinis de patate douce, saumon fumé et chantilly au citron vert
Je suis tellement fan de ces blinis à la patate douce au saumon fumé et chantilly au citron vert que
Bûche chocolat blanc framboises
Cette bûche au chocolat blanc et framboises au Thermomix n'est autre que ma version personnelle
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Comment baisser le son du thermomix TM5
Récemment, dans mon article sur le nouveau thermomix TM6, je mentionnais que la possibilité de ...
L’astuce imparable pour des gâteaux bien plats {idéal pour le cake design !}
Qu'on ait pour projet de réaliser un élégantissime gâteau à étages façon wedding cake ou un gâteau ...
10 trucs pour réussir les blancs en neige au Thermomix
Bête noire des utilisateurs de Thermomix, les blancs d'oeufs en neige. Reproche principal : ils ...
Yummix – Mes Basiques & mes Hits
Yummix ! Mes Basiques et mes Hits est le premier de mes livres de recettes thermomix, un concentré de tout ce que j'aurais moi-même rêvé de trouver dans un livre pour Thermomix
Grands classiques de Yummix !
Financiers aux framboises
Les financiers au Thermomix, c'est vraiment la base pour utiliser les blancs d'oeufs excédentaires. ...
Baba au rhum {le vrai !}
Le baba au rhum est un grand classique qui est récemment repassé du statut de vieillerie ...
Chouquettes parfaites
Tout le plaisir des chouquettes au Thermomix ultra fraîches comme à la boulangerie le matin... Il ne ...
Gâteau royal au chocolat ou Trianon {facile !}
Alerte, ce gâteau royal au chocolat au thermomix, c'est du lourd ! Enfin, façon de parler, parce ...
Tartes & Gâteaux
Tarte fine aux pêches et citron vert {au romarin, ou thym… ou rien !}
Cette tarte aux pêches au Thermomix est juste sublime. C'est simple, elle remporte haut la main le ...
Zebra cake
Je suis en retard de 3 ans sur les grosses tendances culinaires de la toile, cette recette de zebra ...
Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises
Ces choux à la crème et aux fraises au thermomix sont de petites bulles de bonheur concentré ! ...
Far breton… trop trop bon !
Avec ma recette de far breton au Thermomix, comptez 10 minutes de préparation, 35 minutes de ...
Bienvenue sur Yummix !
Des recettes Thermomix bluffantes
Yummix est un blog de recettes au Thermomix fiables et faciles à base de produits bruts. Mon crédo ? Le rapport « effort/effet », car cuisiner maison est la base de la santé et doit rester un plaisir, et non une corvée !
Je cherche à proposer des recettes bluffantes, aussi simples et rapides que délicieuses et nutritives. Dans cette optique, je développe et teste mes recettes avec un grand degré d’exigence sur la qualité du résultat final ; et avec le souci constant de limiter le nombre d’ingrédients, de manipulations et de nettoyages du bol. Laissez-moi faire les erreurs à votre place !
Des trucs et astuces
Je livre aussi sur Yummix tous mes trucs et astuces pour que vous tiriez le meilleur parti de votre Thermomix. La raison d’être de Yummix est de faire du Thermomix un véritable allié dans nos vies surchargées. Le Thermomix est en effet un outil formidable pour concilier vie bien remplie et délicieuse cuisine maison qui respecte notre santé et l’environnement.
Ma vision de l’alimentation
Avec mes recettes, mitonnez un repas healthy, éco-responsable et délicieux en deux temps trois mouvements… À base de produits bruts, frais voire locaux quand c’est possible, ou à défaut, avec les produits du placard ; essayez par exemple mon curry de pois chiches ! C’est aussi un engin génial pour tendre vers le zéro-déchet : granola, crèmes desserts ou lait d’amande faits maison ne sont pas seulement plus sains et moins sucrés que ceux du commerce, ils évitent aussi les emballages inutiles.
Passionnée de nutrition de longue date, aujourd’hui mangeuse intuitive. Je suis désormais convaincue qu’il est inutile et même clairement contre-productif de se refuser certains aliments ou groupes d’aliments pour avoir la ligne et la santé. C’est pourquoi vous trouverez aussi bien sur Yummix une divine galette des rois à la frangipane et une brioche d’anthologie, merveilleusement filante, moelleuse et beurrée, que de nombreuses recettes au Thermomix à index glycémique bas, sans gluten, végétariennes, vegan ou sans produits laitiers.
Je vous souhaite de passer un bon moment sur ces pages !
Lyse Petitjean
