Je l'ai longtemps rêvée, cette recette de gaufres de foire au Thermomix qui donnerait un résultat léger, aérien, croustillant, de belles alvéoles bien ...
Mardi gras
Bugnes au four {sans friture !}
C'est un peu antinomique, je vous l'accorde, des bugnes au four ! Ma recette au thermomix, à défaut
Gaufres express à la patate douce {vegan & option sans gluten !}
Cette recette de gaufres vegan à la patate douce au thermomix est celle qu'il vous faut si vous
Crêpes légères au chocolat
Ce sont des crêpes au chocolat, mais aussi des crêpes sans gluten au thermomix que je vous propose
Donuts {cuits au four, avec 4 propositions d’enrobage et une variante sans gluten !}
Ce sont clairement mes enfants qui sont à l'origine de cette recette de donuts au thermomix. C'est
Les dernières recettes
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Les oeufs à la florentine au Thermomix, c'est un plat qui - contre toute attente - plait beaucoup à ...
Crêpes légères {sans gluten, sans produits laitiers}
Je n'y irai pas par quatre chemins ! Voici pour moi la meilleure recette de crêpes légères sans ...
Brioche des rois au chocolat
J'ai mis au point cette recette de brioche des rois au chocolat Thermomix pour satisfaire la ...
Navettes et mini-pains à burger {petits pains ultra moelleux à garnir}
Pourquoi une recette de navettes apéritives et de mini pains à burger au Thermomix ? Parce que c'est ...
« Simple & Healthy », le dernier livre de Yummix !
Simple & Healthy est un livre de recettes Thermomix super saines, simples, et toujours gourmandes et délicieuses ! Il est sorti le 2 ...
Idées légères de saison
Astuces Thermomix
Comment baisser le son du thermomix TM5
Récemment, dans mon article sur le nouveau thermomix TM6, je mentionnais que la possibilité de ...
L’astuce imparable pour des gâteaux bien plats {idéal pour le cake design !}
Qu'on ait pour projet de réaliser un élégantissime gâteau à étages façon wedding cake ou un gâteau ...
10 trucs pour réussir les blancs en neige au Thermomix
Bête noire des utilisateurs de Thermomix, les blancs d'oeufs en neige. Reproche principal : ils ...
Yummix – Mes Basiques & mes Hits
Yummix ! Mes Basiques et mes Hits est le premier de mes livres de recettes thermomix, un concentré de tout ce que j'aurais moi-même rêvé de trouver dans un livre pour Thermomix
Grands classiques de Yummix !
Financiers aux framboises
Les financiers au Thermomix, c'est vraiment la base pour utiliser les blancs d'oeufs excédentaires. ...
Baba au rhum {le vrai !}
Le baba au rhum est un grand classique qui est récemment repassé du statut de vieillerie ...
Chouquettes parfaites
Tout le plaisir des chouquettes au Thermomix ultra fraîches comme à la boulangerie le matin... Il ne ...
Gâteau royal au chocolat ou Trianon {facile !}
Alerte, ce gâteau royal au chocolat au thermomix, c'est du lourd ! Enfin, façon de parler, parce ...
Soupes
Soupe d’épinards {3 ingrédients, super express !}
Vous avez bien 10 minutes pour mitonner une petite soupe d'épinards au thermomix ? Express, ...
Velouté de butternut et dés de halloumi grillés
Ce petit velouté de courge butternut au thermomix, tout simple et très rapide, pourrait bien faire ...
Velouté de céleri et panais à l’huile de truffe et noisettes {vegan}
Ce velouté de céleri-rave et panais à l'huile de truffe au Thermomix est une succulente recette de ...
Velouté de lentilles au foie gras et pomme granny
Ce velouté de lentilles au foie gras et pomme granny au Thermomix constitue une entrée de fête ...
Bienvenue sur Yummix !
Des recettes Thermomix bluffantes
Yummix est un blog de recettes au Thermomix fiables et faciles à base de produits bruts. Mon crédo ? Le rapport « effort/effet », car cuisiner maison est la base de la santé et doit rester un plaisir, et non une corvée !
Je cherche à proposer des recettes bluffantes, aussi simples et rapides que délicieuses et nutritives. Dans cette optique, je développe et teste mes recettes avec un grand degré d’exigence sur la qualité du résultat final ; et avec le souci constant de limiter le nombre d’ingrédients, de manipulations et de nettoyages du bol. Laissez-moi faire les erreurs à votre place !
Des trucs et astuces
Je livre aussi sur Yummix tous mes trucs et astuces pour que vous tiriez le meilleur parti de votre Thermomix. La raison d’être de Yummix est de faire du Thermomix un véritable allié dans nos vies surchargées. Le Thermomix est en effet un outil formidable pour concilier vie bien remplie et délicieuse cuisine maison qui respecte notre santé et l’environnement.
Ma vision de l’alimentation
Avec mes recettes, mitonnez un repas healthy, éco-responsable et délicieux en deux temps trois mouvements… À base de produits bruts, frais voire locaux quand c’est possible, ou à défaut, avec les produits du placard ; essayez par exemple mon curry de pois chiches ! C’est aussi un engin génial pour tendre vers le zéro-déchet : granola, crèmes desserts ou lait d’amande faits maison ne sont pas seulement plus sains et moins sucrés que ceux du commerce, ils évitent aussi les emballages inutiles.
Passionnée de nutrition de longue date, aujourd’hui mangeuse intuitive. Je suis désormais convaincue qu’il est inutile et même clairement contre-productif de se refuser certains aliments ou groupes d’aliments pour avoir la ligne et la santé. C’est pourquoi vous trouverez aussi bien sur Yummix une divine galette des rois à la frangipane et une brioche d’anthologie, merveilleusement filante, moelleuse et beurrée, que de nombreuses recettes au Thermomix à index glycémique bas, sans gluten, végétariennes, vegan ou sans produits laitiers.
Je vous souhaite de passer un bon moment sur ces pages !
Lyse Petitjean
