Cette recette de pâtes en sauce ou mac n'cheese au Thermomix à base de courge butternut est une vraie merveille. En tout cas, nous l'adorons. Je vous ...
« Parmesan » végétal
Super bluffant, ce "parmesan" végétal au Thermomix s'approche étonnamment du véritable parmesan râpé, tant par le goût que par l'aspect. Un ...
Les dernières recettes
Velouté de cèpes aux lentilles
Ne manquez pas d'essayer ce velouté de cèpes aux lentilles au Thermomix, si vous avez comme moi la ...
Gâteau moelleux aux noisettes
Trois ingrédients suffiront pour réaliser ce délicieux gâteau moelleux aux noisettes au Thermomix. ...
Enchiladas au poulet (…ou à ce qui vous plaît !)
Je n'avais pas encore posté de recette d'enchiladas au Thermomix ! Et pour cause, j'ai mis un peu de ...
Épatant gâteau au citron et haricots blancs
Ce gâteau "healthy" au citron au Thermomix est aussi bon que déjanté ! Il s'agit d'une recette ...
Mangez des pommes !
« Simple & Healthy », le dernier livre de Yummix !
Simple & Healthy est un livre de recettes Thermomix super saines, simples, et toujours gourmandes et délicieuses ! Il est sorti le 2 ...
C’est l’automne !
Tarte aux noix de pécan {Pecan pie US traditionnelle… juste moins sucrée}
Cette tarte au noix de pécan au thermomix, c'est... un coeur tendre façon caramel contrasté de
Dhal de lentilles vertes à la courge
Ce dhal de lentilles vertes à la courge au thermomix ravira tous ceux qui n'apprécient guère
Gâteau de crêpes aux pommes et « caramel » de dattes {sain et léger !}
Depuis le temps que je lorgne sur le gâteau de crêpes au thermomix... Je suis comme hypnotisée par
Gratin de légumes au comté et béchamel de sarrasin {sans gluten}
Qui peut résister à un gratin de légumes tout doré sortant du four, bien crémeux et encore tout
Cake au chocolat et poires entières
Il n'est pas splendide, ce cake aux poires et chocolat au Thermomix ? Le genre de gâteau qui vous
Tarte salée à la courge {façon quiche !}
Je ne vous apprendrais rien en vous disant que c'est la saison des courges en tout genre. La tarte
Tarte à la citrouille {sucrée !} a.k.a. la pumpkin pie de Thanksgiving !
Ne vous y trompez pas, cette recette de tarte à la citrouille au Thermomix, en V.O.
Clafoutis aux poires et raisins {sans gluten}
Une variante automnale et sans gluten de mon clafoutis aux cerises grand-mère au Thermomix !
Velouté de panais, topping de lentilles béluga et graines de courge
Un velouté de panais au Thermomix, c'est facile et délicieux, mais pour le rendre vraiment "waou",
Astuces Thermomix
Comment baisser le son du thermomix TM5
Récemment, dans mon article sur le nouveau thermomix TM6, je mentionnais que la possibilité de ...
L’astuce imparable pour des gâteaux bien plats {idéal pour le cake design !}
Qu'on ait pour projet de réaliser un élégantissime gâteau à étages façon wedding cake ou un gâteau ...
10 trucs pour réussir les blancs en neige au Thermomix
Bête noire des utilisateurs de Thermomix, les blancs d'oeufs en neige. Reproche principal : ils ...
Yummix – Mes Basiques & mes Hits
Yummix ! Mes Basiques et mes Hits est le premier de mes livres de recettes thermomix, un concentré de tout ce que j'aurais moi-même rêvé de trouver dans un livre pour Thermomix
Grands classiques de Yummix !
Financiers aux framboises
Les financiers au Thermomix, c'est vraiment la base pour utiliser les blancs d'oeufs excédentaires. ...
Baba au rhum {le vrai !}
Le baba au rhum est un grand classique qui est récemment repassé du statut de vieillerie ...
Chouquettes parfaites
Tout le plaisir des chouquettes au Thermomix ultra fraîches comme à la boulangerie le matin... Il ne ...
Gâteau royal au chocolat ou Trianon {facile !}
Alerte, ce gâteau royal au chocolat au thermomix, c'est du lourd ! Enfin, façon de parler, parce ...
Tartes & Gâteaux
Choux craquelin à la chantilly mascarpone et aux fraises
Ces choux à la crème et aux fraises au thermomix sont de petites bulles de bonheur concentré ! ...
Far breton… trop trop bon !
Avec ma recette de far breton au Thermomix, comptez 10 minutes de préparation, 35 minutes de ...
Gâteau lorrain aux poires
Ce gâteau lorrain au Thermomix mérite d'être sur votre liste des idées à conserver ! Parce que ...
Galette des rois praliné citron
Avec cette galette des rois thermomix au praliné et citron, on se la joue grand pâtissier sans se ...
Recettes Thermomix à IG bas
Salade grecque express façon taboulé
La salade grecque, c'est vraiment LA salade de l'été. Je ne m'en lasse pas, elle tourne en boucle ...
Divine sauce verte pour salades
Ceux qui l'ont vue sur IG me l'ont réclamée et ils en ont été bien inspirés ... cette sauce salade ...
Millefeuille croustillant de crabe et d’avocat
Ce millefeuille croustillant de crabe et d'avocat au Thermomix est une revisite chic de l'avocado ...
Blanquette de veau
La blanquette de veau au Thermomix est l'une des rares recettes qui reviennent périodiquement au ...
Bienvenue sur Yummix !
Des recettes Thermomix bluffantes
Yummix est un blog de recettes au Thermomix fiables et faciles à base de produits bruts. Mon crédo ? Le rapport « effort/effet », car cuisiner maison est la base de la santé et doit rester un plaisir, et non une corvée !
Je cherche à proposer des recettes bluffantes, aussi simples et rapides que délicieuses et nutritives. Dans cette optique, je développe et teste mes recettes avec un grand degré d’exigence sur la qualité du résultat final ; et avec le souci constant de limiter le nombre d’ingrédients, de manipulations et de nettoyages du bol. Laissez-moi faire les erreurs à votre place !
Des trucs et astuces
Je livre aussi sur Yummix tous mes trucs et astuces pour que vous tiriez le meilleur parti de votre Thermomix. La raison d’être de Yummix est de faire du Thermomix un véritable allié dans nos vies surchargées. Le Thermomix est en effet un outil formidable pour concilier vie bien remplie et délicieuse cuisine maison qui respecte notre santé et l’environnement.
Ma vision de l’alimentation
Avec mes recettes, mitonnez un repas healthy, éco-responsable et délicieux en deux temps trois mouvements… À base de produits bruts, frais voire locaux quand c’est possible, ou à défaut, avec les produits du placard ; essayez par exemple mon curry de pois chiches ! C’est aussi un engin génial pour tendre vers le zéro-déchet : granola, crèmes desserts ou lait d’amande faits maison ne sont pas seulement plus sains et moins sucrés que ceux du commerce, ils évitent aussi les emballages inutiles.
Passionnée de nutrition de longue date, aujourd’hui mangeuse intuitive. Je suis désormais convaincue qu’il est inutile et même clairement contre-productif de se refuser certains aliments ou groupes d’aliments pour avoir la ligne et la santé. C’est pourquoi vous trouverez aussi bien sur Yummix une divine galette des rois à la frangipane et une brioche d’anthologie, merveilleusement filante, moelleuse et beurrée, que de nombreuses recettes au Thermomix à index glycémique bas, sans gluten, végétariennes, vegan ou sans produits laitiers.
Je vous souhaite de passer un bon moment sur ces pages !
Lyse Petitjean
