Ahhh cette recette de curry de pois chiches Thermomix… j’en rêve dès qu’il fait froid, je vous jure pour rien au monde je n’échangerais mon bol de curry Thermomix contre une pâtisserie ou une quelconque friandise (pas même un kardemummabullar et vu que c’est mon autre obsession du moment, ce n’est pas peu dire). C’est mon doudou de l’hiver. La perspective de manger mon curry de pois chiches Thermomix fumant en rentrant à la maison me donne des ailes pour aller faire du sport le soir en sortant du bureau malgré le blizzard et la nuit tombée.
Ce curry végétarien Thermomix est crémeux, parfumé, doux, équilibré, healthy, vegan, protéiné, antioxydant et follement réconfortant.
Et j’ai gardé le meilleur pour la fin : incroyablement simple, intégralement fait avec des ingrédients longue conservation qui dorment peut-être dans vos placards, à l’exception des pousses d’épinard qu’on peut somme toute omettre en cas d’urgence, de grève générale des supermarchés (ça s’est déjà vu ???) ou de grosse flemme. Si facile qu’on peut sans risque culpabilité aucune en confier la réalisation à une tierce personne pendant qu’on prend un peu de temps pour soi.[#messagecodéamislecteurs]
Cette recette Thermomix de curry saura-t-elle vous plaire autant qu’à moi ? Dites-moi ça !
Curry de pois chiches {express, veggie, sans gluten et sans lactose et ultra réconfortant}
ImprimerIngrédients
- 2 gousses d' ail
- 2 oignons
- 1 petite boîte de tomates pelées concassées (ou de tomates pelées dans ce cas vous ferez tourner le Thermomix quelques secondes après leur ajout), 400ml environ
- 1 petite boite de lait de coco 400ml environ
- 1 grande boîte ou bocal de pois chiches 800ml environ
- 3 c. à c. de curry en poudre
- sel
- poivre
- 2 poignées de jeunes pousses d'épinard on en trouve prêts à l'emploi au rayon salades en sachet en supermarché
- 250 g de riz basmati pour accompagner
Instructions
- Placez 1 ou 2 gousses d'ail pelées dans le bol du Thermomix et hachez 3 secondes / vitesse 8. Ajoutez 2 oignons coupés en deux et hachez 5 secondes / vitesse 5. Raclez les parois du bol. Ajoutez 20 g d'huile d'olive et 3 c. à c. de curry en poudre. Programmez 5 minutes / 120° / vitesse 1.
- Pendant ce temps, faites chauffer de l'eau dans une grande casserole pour cuire du riz basmati de façon traditionnelle (je n'ai pas trouvé de moyen satisfaisant pour cuire le riz en même temps que le curry, mes tentatives de cuisson simultanée au Thermomix se sont soldées par de cuisants échecs !)
- Ajoutez maintenant dans le bol du Thermomix le contenu de la boite de tomates concassées, la boite de lait de coco et la boite de pois chiches égouttés, 2 c. à c. rases de sel et quelques pincées de poivre. Vous pouvez également mettre du piment, personnellement je me contente de proposer un petit pot de purée de piment au moment du service, comme ça chacun dose comme il veut . Programmez 16 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
- A la sonnerie, ajoutez 1 ou 2 poignées de jeunes pousses d'épinards et enfoncez-les légèrement avec la spatule, elles vont cuire juste au contact de la préparation chaude. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez bien chaud avec le riz basmati.
Waouh!J’ai préparé ce curry ce midi et on s’est régalés 😉 ne recette à refaire pour régaler sa famille ou ses amis !
🙂 Carole quelle rapidité !! Alors je ne suis pas la seule à craquer complètement sur ce curry ! Et je suis bien accord avec toi, c’est aussi un plat idéal pour une soirée décontractée entre amis. Merci !
Bonjour, ce plat me fait bien envie mais est il possible de remplacer le lait de coco (je n’aime pas ) par autre chose ? Merci de votre réponse.
Tu peux remplacer par de la crème fraîche ! Sinon pour une version vegan/sans produits laitiers à ta place je tenterais de mixer des noix de cajou avec de l’eau pour remplacer de lait de coco (cf recette de poulet sauce au paprika pour une idée de proportions). Tu nous tiens au courant ?
Merci je vais essayer avec la crème fraîche
Moi qui adore le lait de coco au curry ,je me régale d’avance ;et l’idée d’essayer en faisant un lait de cajou avec le thermomix me tente bien .
J’ai déjà essayé beaucoup de tes recettes ;depuis que j’ai mon TM5 depuis 6 mois ;je suis très satisfaite de ce robot ;même mon mari le trouve génial .Je pense et lui aussi ;que les hommes n’ont plus d’excuse pour ne pas faire de petits plats !!:!!
Toi qui est une utilisatrice de longue date du thermomix ;as-tu une astuce pour enlever l’odeur assez prégnante de certains légumes sur le couvercle du bol ;je trouve que ça donne un goût à certaines recettes sucrées ; as-tu 1 autre couvercle réservé aux recettes sucrées ?
Merci d’avance pour ton conseil .
Marie
Bonjour, je suis allergique à la coco… J’ai prévu de faire cette recette la semaine prochaine avec du lait d’amande… ça peut le faire d’après vous? Ou du lait de riz?
Ca va être trop liquide Pauline. Ce que tu peux faire c’est utiliser du lait de riz (je crains que le gout de l’amande ne fasse pas trop bon ménage avec cette recette) et ajouter quelques cuillères à soupe de purée de noix de cajou (la plus neutre) pour épaissir tout ça ! Sinon, crème fraîche !!
Bonjour Marie ! Pour les odeurs d’oignon & co, mon astuce consiste surtout à ne jamais laisser mon TM fermé quand je ne l’utilise pas : je pose le couvercle un peu de travers et le gobelet aussi pour que l’air circule. En cas d’odeur tenace et gênante, je laisse tremper le couvercle dans l’évier avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle ou de bicarbonate de soude. En général j’avoue que ça ne me gêne pas trop, sauf quand je fais des recettes sucrées qui nécessitent une cuisson (genre crème anglaise) : là le goût des légumes est effectivement parfois embêtant !
Bonsoir Lyse !
Un grand merci pour cette recette. Ce curry est un régal !! Et un vrai plat « doudou » comme tu le décris ! Je l’ai fait avec ce que j’avais sous la main : huile de coco, carottes, curcuma, cumin et piment d’Espelette à la place du curry! Je sens qu’il va souvent être refait cet hiver ! ^^
PS: je découvre ton site depuis quelques jours et ma liste de recettes à tester ne fait que s’allonger 🙂 Merci de les partager sur ce site !!
Haaaaaaannnnnn !!! La tuerie !!! J’en avais déjà l’eau à la bouche en lisant la recette ce matin… mais quel regal ce soir !!! Rapidement préparé… et tout aussi rapidement avalé… même les enfants ont adoré !!! 😉
Vraiment un grand merci pour cette recette qui va devenir un classique à la maison, c’est sûr !
Bonjour,
J’ai fait le curry à midi, délicieux !! Et tellement rapide !! Je note la recette 🙂
Je la referai en essayant de mettre un petit peu moins de curry car les enfants (6 et 8 ans) l’ont trouvé un peu piquant…mais ont quand même fini leur assiette ^^
Merci merci :))
Un régal ! Même mon fils de 7 ans plutôt difficile a aimé !
Merci beaucoup !
j’ai fait ce plat il y a une heure et il a été dévoré. c’était juste sublime, les pois chiche fondant, juste épicé comme il faut …. un vrai plaisir et encore il ne fait pas froid. J’imagine juste en plein hiver, le soir et ce plat délicieux !!! vivement qu’il fasse froid pour avoir le plaisir de le refaire.
Merci encore demain j’essaie la mousse au chocolat et si j’ai le temps le nougat glacé
j’attend toujours avec impatience les nouvelles recettes
Je n’avais pas de curry, j’ai mis du curcuma à la place. Un vrai régal.
Merci pour ces recettes simples mais innovantes.
Bonsoir , j ai teste la recette hier.j ai eu un petit souci, j ai bien mis sens inverse mais mes pois chiches se sont retrouvés pratiquement à l état de purée. Je ne pense pas que cela est enlevé quelque chose au goût , c était super bon ( meme mon mari pas fan de curry a aimé et s est resservi) mais je pense que la texture du pois chiches rajouterait quelque chose au plat … Une idée du pourquoi de ce petit raté ? Mon sens inverse a t il pu se déconnecte tout seul ? Où cela peut il venir des pois chiches utilisés ? ( boîte de conserve du commerce )
Merci d avance et bravo d avance pour toutes ces recettes . A chaque fois j ai vite envie de tester! Prochain essai le golden milk 😉
Bonjour lyse
Comme toujours un vrai régal ,une tuerie …..juste un petit souci avec mes pois chiches qui se sont un peu écrasés…je sais pourquoi … j’ai utilisé des pois chiches secs que j’ai mis à tremper et cuit mais cela n’empêche pas un excellent goût ,un vrai « plat doudou « comme tu décris si bien
La prochaine fois je mettrai les pois chiches dans le panier car ils sont très fondant
À refaire
Merci du partage
Merci Linda ! J’ai l’impression en effet que selon les pois chiches (en boite/bocal de différente qualité ou cuits maison), ils supportent plus ou moins bien le traitement qu’on leur inflige avec la cuisson dans le bol. Excellente idée de les mettre dans le panier !!
Cora0714 je pense que ça vient de la conserve, ça m’est arrivé d’acheter des conserves métalliques et d’avoir de pois chiches très très cuits, très pompes à s’écraser. En général je privilégie les bocaux, aussi à cause des substances indésirables qu’on trouve dans le revêtement intérieur des boites métalliques (bisphénol…). Quoiqu’il en soit pour éviter tout souci la prochaine fois tu peux essayer l’astuce suggérée par Linda : placer le sois chiches dans le panier cuisson !
Marie-france ça me fait plaisir que tu apprécies ma recherche de simplicité !
Merci Agnès !!
Le fait que cette recette plaise aussi aux petits est un vrai bonheur !
Délicieux, je n’avais pas l’habitude de manger des pois chiches à part dans le couscous…
On s’est régalé, à refaire sans hésiter.
Merci pour toutes ces idées.
Recette testée ce soir avec des pois chiches secs cuits après un trempage d’une nuit. J’ai ensuite suivi la recette. Un délice ! Même mon petite garçon de trois ans en a redemandé ! Un succès donc !
Merci ! C’est super que ça te fasse découvrir d’autres facettes du pois chiche !
Après le Salmorejo comme basique de l’été, le curry devient mon basique de l’hiver, MERCI!!!! J’ai rajouté au moment de servir une cuillère de yaourt nature liquide pour les enfants l’association était parfaite.
Bonjour Lyse,
Recette testée ce midi, un délice !!
J’ai fait cuire la sauce 10mn et j’ai ajouté les pois chiches déjà cuits, Ensuite cuisson 5m et aucun pois chiches n’est ressorti fondu. Mon mari et mon fils en ont repris. Merci pour cette excellente recette.
Succulent et quel parfum !
Recette faite hier soir. J’ai rajouté du butternut qui me restait dans le frigo et j’ai trouvé ça extra (même si pour le coup, j’ai trop rempli la cuve avec tous ces ingrédients et que ça a débordé légèrement en fin de cuisson). Mon ami a trouvé ça bon aussi, par contre, la viande lui a manqué… Est-ce qu’un jour il comprendra que ce n’est pas nécessaire de manger de la viande à tous les repas… Merci en tous les cas pour cette chouette recette, j’en ai congelé une partie, je serai ravie d’en apporter au bureau pour un de mes prochains lunch 😉
Merci pour cette recette, c’est effectivement très bon. J’en referai !
Recette testée il y a une heure et validée ! et pourtant personne n’est fan des pois chiches, mais ton introduction m’avait mise l’eau à la bouche et j’ai bien fait, un vrai régal. MERCI
Le goût y était mais déçue par l’aspect car mes pois chiches ont été écrabouillés pendant la cuisson. Résultat: une purée… et non les jolis pois chiches que l’on voit sur la photo de Lise. Pourtant, j’ai bien vérifié et j’avais bien activé la fonction inverse…
Encore merci pour cette délicieuse recette !! C’est excellent ! j’ai eu le même problème avec mes pois chiches un peu écrasés (pourtant en bocaux). J’essayerai avec le panier 😉
Excellente recette, un délice surtout avec ces températures hivernales!!!! Un plat simple, sain et bon que demander de plus?!
Héhé merci Emilie !
recette testée aujourd’hui et nous nous sommes régalés ! merci beaucoup.
Merci à toi Sigrid pour ton retour !
Bonjour, petite question, pour les tomates pelées, une « petite »boite c’est quoi ?
J’ai une boite de 230g cela suffit ?
Merci pour cette recette, je teste pour le diner 🙂
Tout est précisé dans la liste d’ingrédients : 400ml soit 400g. Après avec200g ce sera plus riche et crémeux mais très bon aussi !
Ok, ce curry est une véritable tuerie ! Hyper simple et rapide à faire, un délice à manger 🙂
Merci pour la recette !
Merci pour cette recette, Facile, rapide et excellente !
J’ai testé hier soir cette recette qui est tout simplement divinement bonne
J’ai déjà hâte de la refaire toute ma petite tribu a adoré. Ton blog culinaire est vraiment sympa j’y ai déjà pioché plusieurs recettes.
Merci
Oh merci Edwige !!
Bonsoir,je connais ce plat pour l’avoir déjà testé et adopté,vue le temps j’avais très envie .. en allant au supermarché je me suis trompée j’ai pris des haricots blancs !! Aiiii l’envie était si forte! Que j’ai essayéC’était très bon aussi!!! Merci Lyes pour ces délices …
Voilà une idée de variante intéressante ! Sinon les lentilles marchent super bien aussi. Merci Souad !
Comme plusieurs personnes sur le site j’ai eu qq soucis avec les pois chiches. Ils se sont trop écrasés mais l’ensemble était très bon.
Je pense que la prochaine fois je ferais la sauce dans le bol mais je ferais chauffer les pois chiches dans le panier.
Sinon lorsque les pois chiches en boite sont très cuits et ont donc tendance à s’écraser je suggère d’essayer de les ajouter juste 5 mn avant la fin de la cuisson ! Merci de ton retour Nicole.
Bonjour Lyse,
Cette recette est juste à tomber! Merci beaucoup pour toutes tes idées!
J’adore cette recette. J’apprécie guère les pois chiche mais cuisinés ainsi c’est un délice. Et pour le petit côté indien en plus je réalise des naans fromage. Je me demandais si je n’allais pas essayer d’y incorporer des petits raisins secs. Merci pour tout ces petits plats gourmands
Facile à faire et tellement bon, a refaire
C’est une tuerie ton curry de pois chiche, déjà ton pain sans gluten et ton lait d’or, j’adore, mais là tu bats tous les records… Excellent, je suis fan ! MERCI
Chouette ! Merci Béa !
J’ai fait la recette en remplaçant le lait de coco par de la crème liquide et en oubliant de mettre les pousses d’épinards à la fin !! C’était délicieux !
Bon à savoir pour tous ceux qui ne sont pas fan de coco (et d’épinards;-)) merci Camille !
Délicieux!!
Dégusté hier soir et apprécié à l’unanimité.
Merci!!
😀
Mille mercis!!! Cette recette est absolument fabuleuse par ces journées d’hiver! J’ai hâte d’essayer d’autres recettes de ton blog…
D’accord avec toi Amélie, ça réchauffe de l’intérieur ET ça remonte le moral quand il fait froid ! Bienvenue sur Yummix, j’espère que tu trouveras ton bonheur parmi les autres recettes.
Sympa comme recette et bien parfumée. Elle doit être excellente 😉
wouahou, trop bon encore une fois. Comme je n’avais pas de tomates concassées sous la main quand l’envie soudaine de faire cette recette s’est déclarée, j’ai utilisé de la purée de tomates. C’est excellent. Mes pois chiches (en boîte) sont restés bien entiers contrairement aux personnes qui ont eu des mésaventures. Peut-être que toutes les marques ne se valent pas. J’ai pris des « Mutular » mais pas sûr que ça existe en France. Merci Lyse pour cette recette excellente comme toutes les autres et je précise qu’on peut aussi la manger par 30°C dehors, ce que je viens de faire ce soir.
encore une réussite! par contre, côté quantités, on en a eu 3 fois trop! bon, je vais voir si je congèle, ou si j’invite des mais à venir partager. Je pense que réchauffé ça doit être très bon aussi.
J’ai mis 2 càc de curry et 1 càc de paprika (pimenton espagnol), car on aime bien le curry mais sans plus. C’était délicieux. Merci Lyse!
RECETTE PARFAITE !
Merci !!! Un régal… 🙂
Merci Maëlle !
J’ai enfin testé cette recette et franchement une tuerie !! Je me suis vraiment régalée.
En plus, c’est super facile, accessible, rapide et vegan
Même mes enfants se sont régalés à refaire sans hésitation !
Merci pour cette recette
Je suis ravie que tu apprécies précisément les caractéristiques que je souhaitais donner à cette recette lorsque je l’ai créée ! Merci July !
Merci beaucoup pour cette recette. Ma fille de 12ans qui devient petit à petit végétarienne se régale à chaque fois. Tes recettes nous les adorons … nous nous inspirons très souvent de ton site. Merci encore
Excellente recette, on a adoré !!! Merci beaucoup.
Bonjour, je découvre aujourd’hui votre blog et je bave littéralement devant cette recette que j’ai hâte de réaliser. Je pense que je la testerai également avec du garam masala. Pour le riz, un bon rice cooker c’est vraiment l’idéal et un basic est bien suffisant. pas la peine d’investir trop cher. Bon je file faire d’autres découvertes alléchantes ici…
Bienvenue Snoph, heureuse que le blog t’emballe ! 😉
Recette respectée à la lettre, délicieux, réconfortant gourmand, parfumé ! Merci de nous avoir régalé ! Hummm.. ce plat va être souvent invité à notre table, huhu !
Après les cookie et le brownie déjà testés, encore une tuerie, donc on va continuer de suivre vos recettes, hâte d’être à la prochaine…
Elisha je suis flattée, merci de d’avoir donné tes impressions !
Un réconfort gourmand pour l’hiver. J’ai adoré, comme toutes les recettes que je teste sur ce site. Merci de nous en faire profiter. Angélique
c’est bien sympa ce petit commentaire, merci à toi Angélique.
Merci Lyse pour ce partage de recette. Elle a tout pour me plaire : végétarienne, rapide, simple et surtout délicieuse 😛 Elle a plus à toute ma petite famille.
Ce curry est rentré dans la liste de recettes maison incontournable, on est fan!!
Les enfants l aime lorsque l on y ajoute raisins secs et fruits à coques diverses!
Encore merci pour toutes ces recettes!
Super Nath, merci !
Merci beaucoup pour cette recette, rapide, savoureuse et chaleureuse, j’ai arrosé le riz d’huile de sesame… hum!!!
Miam l’huile de sésame ! Merci Mélissa.
Bonjour !
Peut on mettre quelques feuilles d’épinards surgelés ? Si oui que doit on changer dans la préparation ?
Pour les pois chiches dans le panier, on suit exactement la meme procédure mais avec le panier dedans c est bien ca ?
Merci beaucoup !
Si tu mets des épinards surgelés, il faudra les mettre dès le début de la cuisson (et pas en bloc), qu’il soient le temps de dégeler et de cuire. Le coup du panier a priori c’est ça mais nous avons fait cette recette une bonne dizaine de fois avec mon chéri et jamais de pb de pois chiches en purée, donc je te dirais plutôt de suivre la recette (pas de panier donc) et tu verras pour le panier une prochaine fois si tu pense que c’est vraiment nécessaire 😉 Tu nous tiens au courant ?
Un délice ! Merci de votre réponse ! J’ai mis 2 petits carrés d’épinards surgelés lorsqu’il restait 9 min de cuisson ( j’ai découvert votre message à ce moment là !).
Pois chiches en parfait état sans le panier.
Merci encore et bonne soirée !
Tres tres bon!
. Mille merci pour cette découvert culinaire. C’est l’une des recettes de votre blog que je préfère. Un réel délice.Je la fais carrément avec les épinards ça marche aussi.
Délicieux et approuvé par les petits même Miss 3 et les grands!
Merci pour tes bonnes recettes
😀 avec plaisir Juliette, merci pour ton retour
Par une froide soirée de Printemps… j’avais envie de manger quelque chose de réconfortant… et vraiment c’était parfait. Le repas idéal, pas de prise de tête .. mais un délice ! J’ai juste mis la moitié du lait de coco car j’en avais pas plus.. mais le liquide était suffisant.
Merci pour cette recette !
Quel délice ! servi en repas de famille avec du sarrasin, tout le monde a adoré ! Merci pour ces belles découvertes !
Excellente !!! Mon mari et moi avons adoré ! Nous avons dû nous faire violence pour en laisser pour le lendemain soir.
Merci beaucoup Lyse.
Recette vraiment délicieuse! C’est avec un grand plaisir que je parcours votre site!!!!
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes.
Tout le plaisir est pour moi, c’est bien agréable ce genre de commentaire Claire ! Merci !
Excellent !!!!
Tout le monde a adoré … même mon fils de 2 ans
Trop bien, merci Céline !
Merci beaucoup, j’ai cuisiné cette recette avec une amie. On s’est régalé !!! Un peu de coriandre et c’était parfait !
Comment se fait il que cette recette m’ait échappé ? D’autant qu’ici nous adorons les pois chiches, le curry et le coco . Je crois que je vais attendre l’hiver avec impatience !
tres bonne recette
Recette validée et adoptée que je fais régulièrement et tout le monde de se régale !! Merci pour toutes ces chouettes recettes et pour ce joli blog