Vous allez adorer ce teriyaki de bĆuf au Thermomix. Sur un lit de riz basmati, quelques carottes glacĂ©es tiennent compagnie Ă des lamelles de bĆuf toutes tendres et caramĂ©lisĂ©es. Impossible de ne pas tomber sous le charme de ce plat aguicheur qui nous ballote entre douceur du miel, umami de la sauce soja et kick de lâail et du gingembre !
Un plat rapide Ă faire, mais qui ne passe jamais inaperçu. Le secret, câest cette fameuse sauce teriyaki maison â que j’avais dĂ©jĂ explorĂ©e avec mes boulettes de porc â, ultra savoureuse, qui enrobe la viande comme un glaçage gourmand. Elle donne tout son caractĂšre Ă la recette, sans exiger des heures de marinade. RĂ©sultat : un dĂźner express qui en jette !
Le contraste entre le fondant du bĆuf et le croquant des lĂ©gumes ajoute une touche de fraĂźcheur bienvenue. Et puis cette couleur dorĂ©e, presque laquĂ©e⊠câest le genre de dĂ©tail qui donne envie de se resservir avant mĂȘme dâavoir terminĂ© la premiĂšre bouchĂ©e.
Câest clairement une recette Ă garder sous le coude pour les soirs de semaine oĂč lâon veut se faire plaisir sans y passer la soirĂ©e. Un peu de dĂ©coupe, une cuisson rapide, et le tour est jouĂ©.
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