Back to basics ! Je suis trĂšs heureuse de vous faire dĂ©couvrir cette recette de gĂąteau au chocolat au Thermomix ! Je dois vous avouer que je la gardais secrĂštement mais aussi un peu Ă©goĂŻstement… Comme lorsqu’on a l’impression de dĂ©tenir quelque chose d’extraordinaire ; un petit joyau en somme. Il s’agit pourtant d’un “simple” gĂąteau au chocolat”. Mais c’est fou ce que ce dessert est capable de produire comme effet rien que par l’odeur qu’il dĂ©gage dans un foyer pendant sa cuisson au four !
Le gĂąteau de toutes les occasions
Si le gĂąteau au chocolat Thermomix n’est pas la recette la plus dingue qui soit en termes d’originalitĂ©, il reste LA recette Thermomix sucrĂ©e qui fera toujours de vous la star de la kermesse de l’Ă©cole, du pot de dĂ©part de Jacky, de la fĂȘte des voisins et de l’anniversaire du petit dernier.
Regardons les choses en face, si on se trouvait en position d’avoir Ă choisir entre une pĂątisserie hyper Ă©laborĂ©e avec biscuit/crĂšme/mousse/ insert de je-ne-sais-quoi au glucose et une simple part de gĂąteau au chocolat Ă la cuisson visiblement parfaite, on serait sĂ»rement nombreux Ă opter pour le gĂąteau au chocolat.
Une recette de gĂąteau au chocolat au Thermomix magique
La recette de gĂąteau au chocolat Thermomix que je vous propose est magique. Tout de suite les grands mots ! Je m’explique. D’abord, sa cuisson est toujours rĂ©ussie. Et comme chacun sait, c’est ce qui fait qu’un gĂąteau au chocolat passe du grade “bon” Ă “tout simplement irrĂ©sistible”.
Ensuite, les proportions de beurre et de sucre restent raisonnable (la seule recette qui Ă©gale celle-ci dans mon grand classement des gĂąteaux au chocolat est le fameux “gĂąteau au chocolat fondant de Nathalie” du redoutablement gĂ©nial livre “Je veux du chocolat” de Trish Deseine, mais 200 g de beurre et surtout 250 g de sucre pour 200 g de chocolat, ça me chagrine un chouia).
C’est aussi une recette sans farine et donc par voie de consĂ©quence, naturellement sans gluten, sans que ça n’y paraisse et cette tendance agaçante Ă s’Ă©mietter affreusement qu’ont souvent les gĂąteaux au chocolat sans gluten.
Et puis, sa texture est incroyable… GrĂące aux blancs en neige, principalement. Or, quand une recette rĂ©clame de monter les blancs en neige, on a vite fait de revenir aux rĂ©sultats de la recherche Google. Eh bien lĂ , j’ai transformĂ© une de mes vieilles recettes fĂ©tiches (qui nĂ©cessitait 1 bols, 2 saladier, 1 casserole, 1 fouet Ă©lectrique Ă laver entre ses deux utilisations et d’innombrables spatules et cuillĂšres) en une recette Thermomix franchement pas compliquĂ©e ! Out par exemple la dĂ©licate opĂ©ration d’incorporer les blancs sans les casser “en soulevant dĂ©licatement la masse”. Vous allez adorer cette recette de gĂąteau au chocolat.
Fondant au chocolat ou moelleux au chocolat ?
A ce stade vous vous dites sĂ»rement “gĂąteau au chocolat… OK mais bon, est-ce un fondant au chocolat ou un moelleux au chocolat ?” IntĂ©ressante question. C’est mĂȘme le sujet parfait Ă lancer en plein repas de famille, pour couper court au bulletin de santĂ©Â de Kiki, le caniche de tante Georgette.
Je pense que si je devais prendre part Ă ce passionnant dĂ©bat, je dĂ©fendrais la thĂšse du moelleux, because le cĂŽtĂ© lĂ©gĂšrement rebondissant quand on y enfonce doucement le doigt. D’un autre cĂŽtĂ©, de part l’absence de farine, il est particuliĂšrement fondant en bouche. Bref, n’ayant pas rĂ©ussi Ă trancher, j’ai optĂ© pour l’appellation “gĂąteau au chocolat”. En tout cas, sachez qu’on est ici sur un modĂšle assez aĂ©rien ; si vous recherchez plutĂŽt un gĂąteau au chocolat Thermomix dense et un peu collant, allez voir ce brownie Thermomix ! Et si vous recherchez une texture en particulier, vous pouvez jeter un oeil Ă tous mes gĂąteaux Ă rĂ©aliser au Thermomix.
Apportez votre grain de sel !
Surtout n’hĂ©sitez pas Ă apporter votre contribution Ă l’Ă©pineux dĂ©bat moelleux vs. fondant au chocolat. Ensemble, faisons avancer la science !
Et si vous testez cette recette, dites-nous ce que vous en avez pensé. Laissez un commentaire et exhibez votre gùteau au chocolat sur Instagram @yummix.fr ou sur la page Facebook de Yummix. Un grand merci par avance !
GĂąteau au chocolat au Thermomix {L’irrĂ©sistible}
Temps
Ustensiles
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pùtissier (pourcentage de cacao en fonction de vos préférences, je prends le Lindt à cuisiner 70%)
- 6 oeufs
- 125 g beurre
- 150 g sucre (1 c Ă soupe + 140 g)
- 1 pincée sel
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Instructions
- Séparez les blancs des jaunes de 6 oeufs : mettez les blancs directement dans le bol du Thermomix et réservez les jaunes dans un petit bol.
- Insérez le fouet dans le bol, ajoutez 1 c. à s. de sucre et 1 pincée de sel. Montez en neige 6 minute 30/sens inverse/vitesse 3,5.
- Pendant ce temps, lancez le préchauffage du four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamÚtre environ.
- Réservez les blancs en neige ainsi que le fouet non lavé.
- Placez 200 g de chocolat et 125 g de beurre en morceaux dans le bol. Faites fondre 6 minutes/60°C/vitesse 1.
- Ajoutez 140 g de sucre, puis les 6 jaunes d'Ćufs rĂ©servĂ©s. Mixez 30 secondes/vitesse 3.
- Insérez le fouet dans le bol et versez par-dessus les blancs en neige réservés. Incorporez-les 4 secondes/sens inverse/vitesse 3. Otez le fouet et terminez si nécessaire l'incorporation des blancs en soulevant délicatement la masse avec une spatule souple.
- Versez dans le moule beurré et enfournez pour 20 minutes (toujours à 200°C) (temps de cuisson pour un moule métallique : ajoutez quelques minutes pour un moule en silicone, verre ou céramique).
- Laissez refroidir complÚtement le gùteau au chocolat avant de démouler. Observez qui peut résister.
Bonjour,
Pensez-vous qu’il soit possible de remplacer le beurre par un autre ingrĂ©dient (allergie au lait) ? Merci par avance !
Au top ! Super recette. Hyper bon đ
TrÚs bon gùteau on a adoré
Merci pour la recette
Tout le monde a adoré !super recette
A CONSOMMER BIEN FROID
Tout le monde a adoré !
J ai testé ce gùteau en utilisant uniquement 1 C à S de sucre, c était largement suffisant.
Parfois je remplace les 125g de beurre par le mĂȘme poids de compote sans sucres ajoutĂ©s.
Super recette ! J ai doublĂ© les quantitĂ©s car beaucoup de petites bouches (anniversaire de mon fils pendant un stage de rugby) et j ai remplacĂ© le sucre par du miel (panne dans mon placard et trop tard pour aller en chercher) il est bien montĂ© Ă craquĂ© sur le dessus mais est bien redescendu donc pas de problĂšme đ. Merci encore
Je l’ai testĂ© pour notre dejeuner dominical; un dĂ©lice !!
TrĂšs trĂšs riche avec tous ces Ćufs mais c’est vrai : dĂ©licieux !!!
Au top !
AprÚs avoir bien gonflé au four, il est retombé à la sortie.. Par contre, il a été trÚs apprécié, servi avec une crÚme anglaise.. Délicieux ! Merci pour la recette !
.
Tout le monde a adorĂ© ! Il a fait lâunanimitĂ© auprĂšs de mon fils, mon mari et mes collĂšgues de bureau. Devenu instantanĂ©ment un classique ! Juste MERCIđ€©
Tout le monde a adoré !
Super recette ! Rapide Ă faire. GĂąteau au chocolat dĂ©licieux fait avec des ingrĂ©dients que lâon a dans la cuisine.
Un régal!
Je lâai fait avec 5 oeufs car il mâen manquait et câest parfait tout de mĂȘme !
Au top !
Super recette !
Tout le monde a adoré ! Chaque fois au top !
Une superbe rĂ©ussite, simple comme tout, et un vrai rĂ©gal. Merci de nous partager tant de recettes qui sont un succĂšs Ă chaque fois đ€
Tout le monde a adoré !
Pour une fois, c’Ă©tait un ratĂ© đ J’ai fait une bĂȘtise (ma fille voulait Ă tout prix des framboises cachĂ©es au coeur du gĂąteau) et ça a tout dĂ©sĂ©quilibrĂ©. Je le referai, en secret sans doute đ
Au top !
facile et délicieux, à refaire ;))
Super recette !
Toujours un plaisir de refaire cette recette qui fait sensation Ă chaque fois.
Un grand merci
TrĂšs surprise de ne pas aimer ce gĂąteau car nous sommes trĂšs gourmands et jâaime absolument toutes vos recettes, jâai tout vos livres et ils sont la bible de ma cuisine !!đ
Mais lĂ , jâai pourtant suivi la recette Ă la lettre mais nous nâavons pas aimĂ© ce gĂąteau. Beaucoup trop dâĆuf Ă notre goĂ»t, on a lâimpression de manger une omelette au chocolat !!!!!
Mais merci pour toutes vos recettes qui sont trĂšs souvent des incontournables chez nous đ
Au top ! Mon gĂąteau au chocolat prĂ©fĂ©rĂ©, câest toujours un succĂšs, merci đ
Super bon
J ai ajouté un glaçage (chocolat, crÚme fraßche )
Super recette !
Excellent, cuisson parfaite malgrĂ© quelques craintes sur le chocolat qui n’Ă©tait pas entiĂšrement fondu
Un dĂ©lice et tellement rapide et facile ⊠mĂȘme Monsieur qui nâest pas fan de chocolat lâa aimĂ©. Un grand merci
Bonjour Lyse,
Un grand merci pour vos livres et vos recettes qui sont chez nous toutes trĂšs apprĂ©ciĂ©es, toutes sans exception jusqu’Ă maintenant !
J’aimerais rĂ©aliser ce gĂąteau dans un moule rectangulaire de 42×29 cm et 4 cm de haut pour un anniversaire.
Pensez vous qu’il sera reussi malgrĂ© tout en triplant voir quadruplant la pate (je ferai en plusieurs fois au thermomic bien sur)
Merci beaucoup par avance,
Maude
Mes deux garçons lâadorent. Merci Ă vous
trop bon
Au top !
Personne nâa rĂ©sisté⊠il a durĂ© 15 minutes sur la table !!
Tout le monde a adoré !
Tout le monde a adoré merci
Alors lĂ bravo ! je ne suis pas fane de trop de chocolat mais j’ai accompagnĂ© ce gĂąteau avec une crĂšme anglaise .
Jâai adorĂ© .votre gĂąteau est super bon ! Merci dâavoir partager votre recette. đ„°
Excellente recette, trÚs facile à réaliser.
20 mn à 200 degrés fait que le gùteau est bien trop cuit
Donc trop sec ! DommageâŠ.
Je ne sais pas si je tenterai une nouvelle fois cette recette !
Un grand merci pour cette recette ! On a adorĂ©, le seul bĂ©mol, ll s’est bcp affaissĂ© et Ă©tait vraiment pas haut j’ai utilisĂ© un moule de 25cm ( le vĂŽtre est plus petit ?)… Un conseil ?
Bien à vous et merci encore pour toutes vos délicieuses recettes.
Juste fabuleux ce gĂąteau !!! Merci beaucoup pour cette recette (faite 2 fois cette semaine !!)
Fabuleux
DĂ©licieux gĂąteau, mais le dessus a croutĂ©, ce qui ne le rend pas “super beau”. Savez vous d’oĂč cela pourrait venir ?
Merci en tous cas pour la recette !
Bonjour, habituellement la croĂ»te est plutĂŽt recherchĂ©e dans ce type de gĂąteau : ça fait un contraste de textures intĂ©ressant et gĂ©nĂ©ralement trĂšs apprĂ©ciĂ©. Vous pouvez essayer un autre mode de votre four (je soupçonne que vous avez utilisĂ© une cuisson de type “voĂ»te et sole”, la chaleur tournante forme une croĂ»te habituellement assez fine et discrĂšte) mais si vous voulez vraiment Ă©liminer ce phĂ©nomĂšne, je vous conseille de vous tourner vers une autre recette (par exemple un cake au chocolat – pas de recette encore sur ce blog, dĂ©solĂ©e)
Excellent gĂąteau au chocolat! Exquis ! Formidable ! Succulent ! …
Que dire!? Les mots me manquent:)
Vraiment merci pour cette recette !
Petite question svp: Ă la sortie du four, le gĂąteau est bien gonflĂ©..mais qlq minutes aprĂšs, il s’affaisse au centre. C’est normal? Ou bien j’ai mal fait une Ă©tape ?
PrĂ©cision : celĂ n’enlĂšve en rien Ă la qualitĂ© du gĂąteau đ
Jâai testĂ© ce gĂąteau au chocolat, câest une tuerie !!!
Lâaspect est diffĂ©rent si on le mange le lendemain aprĂšs une nuit au frigo. Il est plus ferme et plus fondant .
Je conseil cette recette qui a fait lâunanimitĂ© dans la famille .
Je conserve cette recette précieusement.
Pas encore goĂ»tĂ©,mais l,apparence semble rĂ©ussie.J’attends la visite de mon petit fils pour le savourer…!
Un vrai dĂ©lice, validĂ© par tous ! MĂȘme pas besoin d’occasion spĂ©ciale pour le faire, mais toutes les occasions sont bonnes !!!
Merci, merci
Ce n’est pas une reette Ă IG bas comme je voulais faire intentionnellement…!!! mais c’Ă©tait un gĂąteau d’anniversaire pour mon petit-ils…. et SANS REGRET.!! Il est excellent et tellement facile au thermomix. Je la recommande vivement
Mamy Flo
Trop bon., trĂšs moelleux. Mon petit-fils a dit Ă sa maman que mon gĂąteau Ă©tait excellent et bien meilleur que ceux de sa maman.Mdr
Je viens de refaire cette recette, je recevais une personne diabĂ©tique, j’ai mis seulement une cuillĂšre Ă soupe de sucre environ 20g), c’etait parfait !
Merci Lise pour ce gĂąteau qui est une tuerie !! Je mets 70g de sucre seulement, et bien c’est parfait.
Et merci pour vos livres, aprĂšs Mes basiques et mes hits dont j’ai rĂ©alisĂ© presque l’intĂ©gralitĂ© des recettes pour la grande joie de ma famille et de mes amis, je viens d’acquĂ©rir Simple et healthy que je feuillette pour le moment.
Quand au blog, il est extra, avec la pointe d’humour qu’il faut pour dĂ©marrer la cuisine avec le sourire aux lĂšvres.
Bonjour Lyse,
Jâaimerais faire ce gĂąteau quelques jours avant de le faire. Est-ce possible? Est-ce quâil se congĂšle?
Jâadore vos recettes, vous ĂȘtes une trĂšs bonne rĂ©fĂ©rence. Merci
Bonjour Jocelyne, pas de souci pour le faire 1 ou 2 jours Ă l’avance, en le couvrant de papier aluminium et Ă tempĂ©rature ambiante. Au contraire, les gĂąteaux au chooclat sont connus pour se bonifier quand ils sont faits Ă l’avance !
Au-delĂ de 1 Ă 2 jours, il peut ĂȘtre conservĂ© 3-4 jours au frigo ou plusieurs semaines au congĂ©lateur, emballĂ© hermĂ©tiquement. Dans ce cas il faut juste veiller Ă le sortir suffisamment Ă l’avance pour le servir Ă tempĂ©rature ambiante.
J’ai cru que le chocolat avait trop chauffĂ© mais finalement le rĂ©sultat est excellent. Tout le monde a apprĂ©ciĂ©.
La semaine prochaine je teste celui Ă la courgette, plus “healthy”. J’ai dĂ©jĂ fait un gĂąteau chocolat courgettes mais je suis sĂ»re que celui de Lise est parfait, je ne suis jamais déçue par ses recettes.
Je fais souvent le gĂąteau chocolat courgettes qui est beaucoup plus” healthy” et j’aime l’Ă©tonnement de mes convives lorsque je rĂ©vĂšle l’ingrĂ©dient mystĂšre. C’est indĂ©tectable et on dĂ©guste le gĂąteau sans aucune culpabilitĂ©…
J’ai cru que le chocolat avait trop chauffĂ© mais finalement le rĂ©sultat est excellent. Tout le monde a apprĂ©ciĂ©.
La semaine prochaine je teste celui Ă la courgette. J’ai dĂ©jĂ fait un gĂąteau chocolat courgettes mais je suis sĂ»re que celui de Lise est parfait, je ne suis jamais déçue par ses recettes.
Il est waouwwww! Merci pour la recette
trĂšs bon gĂąteaux j’ai adorĂ© merci
Flore 11 ans
Le meilleur gĂąteau au chocolat que j’aie mangĂ©. Cuisson parfaite et trĂšs simple Ă rĂ©aliser. Je ne ferai plus que celui-ci! Merci pour la recette.
Super recette on ne peut plus facile et : SuccĂšs auprĂšs de tous !!! Je me suis excusĂ©e de lâabsence de farine en le servant . mon mari mâa rĂ©pondu : parfait en thĂ©orie dans un fondant il ne doit pas y en avoir đ . Un grand Merci pour la recette !!
Excellente recette et sans gluten, grĂące Ă vous ĂȘtre cĆliaque est un peu plus facile Ă supporter !
Bonjour, merci pour cette belle recette.
Petit soucis pour demain pour mon glaçage. Je n’ai que de la crĂšme entiĂšre liquide ou mascarpone.
Que faire!! ?
Merci de votre retour
Il ne me semble pas que cette recette comporte un glaçage ?
Bonjour,
Il ne manque pas la farine ?
Bon, je viens de voir que non.
Mais jâai toujours un problĂšme avec les blancs en neige au thermomix.
Je réessaierai avec un robot.
Parce que mon appareil Ă©tait liquide .
@Mary Pour les problĂšmes de blancs en neige, je vous conseille la lecture de cet article !
Pas besoin de farine du coup ?
VoilĂ , c’est ça.
L essayer c est l adopter ! Le meilleur gĂąteau au chocolat que j’ ai jamais fait. TrĂšs facile et rapide Ă rĂ©aliser. Merci Lyse pour vos recettes
Les enfants adorent je lâai refait plusieurs fois
ApothĂ©ose du ravissement ! C’est LE GĂTEAU au chocolat , l’unique, le vrai . Je voulais poster une photo, mais trop bon, y en n’a plus C’est le gĂąteau que je referai Ă toutes les occasions et sans occasions. En plus, c’est trĂšs facile
@Fredoudou – Votre enthousiasme fait tellement plaisir ! Merci !!
Un hit ! Comme d’habitude
Encore une fois, cette recette Yummix est parfaite ! Rapide et dĂ©licieuse…
Juste excellent !!! On adore, j’ai conquis encore plus mon beau-fils avec cette recette. Merci
Absolument dĂ©licieux et facilement rĂ©alisable selon vos indications.Petite touche personnelle selon la recette »du gĂąteau maman Guerard » : cuisson des 2/3 de lâappareil en adaptant la durĂ©e puis couverture du gĂąteau refroidi du reste de la mousse ⊠un dĂ©lice ⊠merci pour toutes vos recettes, astuces et livres ⊠de vraies rĂ©ussites.
Absolument dĂ©licieux et facilement rĂ©alisable selon vos indications.Petite touche personnelle selon la recette »du gĂąteau maman Guerard » : cuisson des 2/3 de lâappareil en adaptant la durĂ©e puis couverture du gĂąteau refroidi du reste de la mousse ⊠un dĂ©lice ⊠merci pour toutes vos recettes, astuces et livres ⊠de vraies rĂ©ussites.
Je nâavais pas encore testĂ© ce gĂąteau, câest dĂ©sormais chose faite. CâĂ©tait notre dessert du rĂ©veillon de NoĂ«l, et vraiment pas déçus. La texture est superbe, un peu comme une mousse au chocolat solidifiĂ©e. Il va devenir un classique chez nous. Merci Lyse pour cette superbe recette une fois de plus
Meilleur gĂąteau au chocolat du monde
CâĂ©tait trĂšs bon une recette facile Ă rĂ©aliser pour les petits comme pour les grands !!!
Incroyable
Je pensais avoir raté la cuisson, quelques minutes de trop, mais non comme indiqué dans vos explications, trÚs bon.
Pour le moment je suis vraiment trĂšs satisfaite de toutes vos recettes testĂ©es et ravie de la facilitĂ© grĂące Ă vos explications trĂšs claires. J’ai commandĂ© votre dernier livre “Illico presto” et j’ai vraiment hĂąte de le recevoir pour dĂ©couvrir et tester vos derniĂšres recettes. Merci Ă vous !
Je prends vraiment goût à cuisiner, cela fait plaisir de voir que les personnes pour qui on cuisine savourent les plats proposés.
@isa Un grand merci pour ce petit mot qui me fait extrĂȘmement plaisir. J’espĂšre qu’Illico presto va vous plaire, mais de ce que vous me dites, je suis confiante ! đ
GĂąteau tout raplapla. Il a pas montĂ© et ressemble Ă rien… Il est bon en tout cas.
@Adrien Est-ce que ça ne serait pas dĂ» Ă la taille de votre moule ? Un gĂąteau au chocolat de ce type lĂ ne “monte” pas vraiment, c’est la pĂąte qui est aĂ©rĂ©e dĂšs le dĂ©part donc s’il est tout plat, soit le moule est trop grand (cause de dĂ©ception toute simple mais bien plus frĂ©quente qu’on n’imagine !) soit il y a eu un souci avec les blancs en neige, par exemple des blancs qui ne sont pas montĂ©s (ça arrive notamment quand il y a des saletĂ©s cachĂ©es sous les couteaux) ou une incorporation plus vigoureuse que prĂ©conisĂ©e ?
Gateau au chocolat,Excellent, facile a faire,un goût et une onctuosité parfaites .SuccÚs assuré, je recommande cette recette.
Bonjour
TrĂšs bon gĂąteau.
Le gùteau a dégonflé à la sortie du four. Pourquoi ?
Avez vous une astuce?
Merci de la réponse
DĂ©licieux et HYPER SIMPLE, alors que d habitude j Ă©vite les gĂąteaux Ă base de blancs en neige!
Houston on a problĂšme, la recette a disparu ! Est-ce volontaire ? :O
@Julie, oups, non c’Ă©tait un problĂšme de gros doigts, merci de l’avoir signalĂ© !
Jâai fait ce gĂąteau lors dâun dĂźner dâamies et ce fut une rĂ©ussite. Elles mâont toutes dit jâai jamais mangĂ© un gĂąteau au chocolat comme ça, il est tellement bon.
Recette faite deux fois en 48h et tout le monde, grands et petits, a Ă©tĂ© emballĂ©, comme toujours avec les super recettes de Yummix! Tout le monde est fan dans la famille! Cette recette est rapide, simple et inratable, un excellent rapport temps de prĂ©paration-rĂ©sultat! Je mâapprĂȘte dâailleurs Ă faire la 3Ăšme fournĂ©e! Merci Yummix de ne pas avoir gardĂ© cette recette que pour vous
Juste pour dire pas grand chose si ce n’est que je partage totalement votre avis sur cette recette, ce gĂąteau est un pousse au crime de gourmandise…
Intéressée par tous les gùteaux au chocolat.
Excellent gĂąteau.
Sans cuisson cela donne une excellente mousse choco.
Topissime, il n’a fait qu’un passage Ă©clair sur la table, ce sont les petits enfants et enfants qui ont fondu ….dessus.
Pouvez vous me dire si je le peux le faire quelques jours Ă l’avance, le congeler et le sortit le jour J ,,
Merci de votre recette
Je nâai quâun mot Ă dire : merci !
Merci de ne pas avoir gardé cette recette secrÚte, elle nous a tout simplement ravis.
Bonjour,
Ce gĂąteau est tout simplement dĂ©licieux Le problĂšme est que les miens ne sont pas trĂšs esthĂ©tiques (la croĂ»te du dessus casse et n’est pas rĂ©guliĂšre).
Une idée de la cause ?
Merci
Le meilleur gĂąteau au chocolat!
Souhaite faire cette recette car super bon il paraĂźt
C’est THE gĂąteau au chocolat…une tuerie validĂ©e par mes ados! Miam!!
Super bon et trĂšs simple Ă rĂ©aliser… Tout le monde a aimĂ©, j’ai remplacĂ© le beurre par de l’huile d’olive plus digeste
Super bon et trĂšs simple Ă rĂ©aliser… Tout le monde a aimĂ©, j’ai remplacĂ© le beurre par de l’huile d’olive plus digeste
Recette que je fais Ă chaque anniversaire des copains, pour le goĂ»ter, pour emmener Ă mes collĂšgues, chez des amis…bref, le gĂąteau au chocolat qui plaĂźt Ă tous et ultra simple. J’ai toujours besoin de finir d’incorporer les blancs aprĂšs la derniĂšre Ă©tape par contre mais sinon c’est ultra rapide et trooooop bon !
Excellente recette. A refaireâŠmerci Lyse.
Bonsoir Ă toutes. Je me pose une petite question, c’est normal qu’en sortant du four que ça donne l’impression que ce ne soit pas cuit ??? Merci pour vos rĂ©ponses.
Sabrina
Oui Sabrina, si on veut un gĂąteau au chocolat encore humide Ă ‘intĂ©rieur (de loin les meilleurs gĂąteaux au choco !), il faut le sortir avant que la cuisson ait l’air suffisante ! Il continue de cuire aprĂšs la sortie du four.
j’ai fait ce gateau qui est trĂšs bon juste qu’il est trĂšs friable sur le dessus l’interieur est bien moelleux
Merci, je n arrive pas Ă monter les blancs en neige au thermomix bisou
@Annick je vous conseille la lecture de cet article sur la rĂ©ussite des blancs en neige au Thermomix : peut-ĂȘtre y trouverez-vous une solution Ă votre problĂšme !
DĂ©licieux !
J’ai dĂ©jĂ testĂ© nombre de vos recettes et consulte rĂ©guliĂšrement le site pour de nouvelles idĂ©es, mais n’ai encore jamais laissĂ© de commentaire. Pour NoĂ«l, j’ai fait ce fabuleux gĂąteau, accompagnĂ© de la crĂšme anglaise “parfaite” ! Franc succĂšs ! J’avais prĂ©parĂ© le gĂąteau la veille, il est restĂ© hyper fondant le jour J. Les 2 recette sont simplissimes et dĂ©licieuses.
Merci beaucoup pour vos recettes et conseils !
Une petite question, si je double la recette ou fait 1 fois et demi, quel temps de cuisson prévoir ?
Un grand merci dâavance !
Bonjour Chantal, n’ayant pas testĂ©, je ne suis pas certaine que le rĂ©sultat de la prĂ©paration au Thermomix soit satisfaisant si on double ou mĂȘme si on fait 1,5 fois (ne serait-ce que pour les blancs en neige, ça ferait beaucoup de volume pour ĂȘtre fouettĂ© correctement dans le bol !)
Une tuerie tout simplement…validĂ©e par tous!
Parfait…. pas dâautre mot! ReclamĂ© par ma fille (qui est censĂ©e ne pas aimer le chocolat) pour Son anniversaire !!!
Sans gluten, et sans produit laitier pour moi (beurre remplacé par huile de coco) comme ça tout le monde sera content!
Super recette facile. Délicieux gateau au chocolat, bien moelleux. Pas trÚs gonglé.
Il aurait été dommage que vous ne partagiez pas cette recette.
A faire et Ă refaire pour le plus grand plaisir de mes gourmands.
Bonjour, cela fait plusieurs fois que je réalise ce gateau qui est délicieux mais par contre il est tout gonflé en sortant du four et retombe en 1 minute lui laissant une présentation pad géniale
Une astuce ou câest normal ?
Merci encore pour ce super blog avec toutes vos recettes
GĂąteau rĂ©ussi et apprĂ©ciĂ© puisqu’il n’en est pas restĂ© ! Je n’ai pas contre pas pu le dĂ©mouler ( plat en verre beurrÄ et farinĂ©), le fond Ă©tait encore tiĂšde, c’est peut-ĂȘtre la raison. Ma question est : peut-on le faire la veille et le mettre au frigo ?
Encore merci pour toutes vos recettes, j’ai fait aussi pour la premiĂšre fois la tarte croustillante aux courgettes, quel succĂšs !!!
Avant cette recette, j’avais dĂ©jĂ rĂ©alisĂ© des gĂąteaux au chocolat contenant peu de farine… mais sans farine du tout, c’est une premiĂšre !
J’Ă©tais hĂ©sitante sur la tenue, mais les faits sont lĂ : c’est un succĂšs !
Jusqu’Ă prĂ©sent j’avais testĂ© 2 recettes donnant une texture proche (L’une du Chef pĂątissier Christophe Adam, substituant la farine par de la poudre d’amandes ; l’autre d’une amie, oĂč la crĂšme de marrons donne ce moelleux… mais alourdit l’addition calorique !), mais j’adopte immĂ©diatement celle-ci pour son fondant inĂ©galĂ© et sa simplicitĂ© de rĂ©alisation !
Le plus difficile est de patienter jusqu’Ă refroidissement complet… mais quelle rĂ©compense !
Merci beaucoup Lyse
Une superbe recette pour lâanniversaire de mon Loulou
Merci âșïž un pur dĂ©lice
Top!! Ultra fondant, gourmand, se tient au dĂ©moulage…d’autant plus qu’il faut vous l’avouer, Ă©tant en vacances je l’ai rĂ©alisĂ© sans mon ami quotidien Thermomix…donc Ă mon retour avec le robot…il sera plus que parfait đ
Vraiment trop bon
Fait et hyper rĂ©ussi et c’Ă©tait la premiĂšre fois. Absolument dĂ©licieux
Merci pour la recette
C est un rĂ©gal ! Moelleux, fondant, il est tout Ă la fois. J attends avec impatience Illico presto qui ne devrait pas tarder Ă arriver… Merci Lyse pour cette recette.
Il Ă©tait tout gonflĂ© Ă la sortie du four mais il est trĂšs vite retombĂ©… aurais-je ratĂ© un truc ?
Mais ça reste un excellent gĂąteau au chocolat, effectivement !! Tout le monde s’est rĂ©galĂ© !!
Excellent
Jâai juste mis moins de sucre ( 110 gr de cassonade et 1 sachet de sucre vanillĂ©) et de chocolat ( plutĂŽt 170 de noir et 20 gr de chocolat au lait ).
Et je le couvre légÚrement 5 min avant la fin de cuisson.
Excellente recette, facile et rapide, à peine sur table et dévoré !
j’ai testĂ© le gĂąteau au chocolat avec le glaçage au rocher indiquĂ© dans le gĂąteau marbrĂ©!!!
De l’avis gĂ©nĂ©ral, une tuerie!!!
Une tuerie !
Le tonton qui ne voulait quâun tout petit morceau y est revenu aprĂšs avoir englouti sa part en 30 secondes.
Jâai allongĂ© la cuisson de 3 ou 4 minutes comme jâutilise un moule en verre et jâai proposĂ© une crĂšme anglaise avec.
Merci Lyse pour ces recettes qui ne me déçoivent jamais.
Un pur plaisir et quel Ă©tonnement lorsque j annonce qu il n’y a pas un gramme de farine !!!! DĂ©guster vc une sublime crĂšme anglaise
GĂąteau fait et refais avec ma grandma il nâa pas rĂ©sister en deux seconde il Ă©tait fini
GĂąteau rĂ©alisĂ© dĂ©jĂ Ă plusieurs reprises… đ
La premiĂšre fois je me suis dit :”oh mais ça va faire grand un moule de 22cm, je vais avoir du gĂąteau pour toute la semaine! ”
Mais le gĂąteau est tellement lĂ©ger qu’il n’a finalement tenu que … 24h !!!! C’est un dĂ©lice et pourtant j’avais une recette familiale de gĂąteau au chocolat que je n’aurai changĂ© pour rien au monde.
Je recommande mĂȘme si les 6 oeufs peuvent faire peur pour ceux qui craignent le cholestĂ©rol !
De temps en temps , il n’y a pas de mal Ă se faire du bien :))
Alors lĂ ! vraiment câest bluffant !! Il est excellent , une tuerie ,..
Je pense déjà à tous les convives que je vais épater
Merci pour ce partage
Un GRAND MERCI pour cette recette comme pour les autres ! J’exĂ©cute vos recettes depuis plusieurs annĂ©es avec mon Thermomix et c’est toujours un rĂ©gal… TrĂšs bien dosĂ©es en sucre, les recettes sont Ă chaque fois trĂšs prĂ©cises dans les Ă©noncĂ©s et faciles Ă rĂ©aliser.
Je suis ravie d’avoir dĂ©couvert votre blog et vos livres ! GrĂące Ă vous, je progresse et je prends de plus en plus goĂ»t Ă la cuisine, pour le plaisir de ma famille ! Encore MERCI Lyse !
TrÚs bon et léger et facile à faire
Excellent et parfait pour le gĂ teau d’anniversaire de mon petit-fils qui fĂȘte ses 4 ans aujourd’hui et est intolĂ©rant au gluten ! Merci pour cette recette que j’ai testĂ©e Ă noĂ«l et a Ă©tĂ© trĂšs apprĂ©ciĂ©e en bĂ»che !….
excellent ! On sâest rĂ©galĂ©
DĂ©licieux !
Bonjour Lyse,
Je viens de terminer ma collection avec votre 3e livre super comme les 2 premiers. Merci Ă vous
Une surprise Ă lâouverture lâodeur du papier
Issu des forĂȘts durables. Bien lâaĂ©rer
@Winnie13 merci, trÚs heureuse que Illico presto vous plaise autant que ses ainés !!!
Jâadore votre blogue!! Je suis totalement fan!
Merci merci mille fois
Je vais tester gĂąteau au chocolat et le flan pour lâanniversaire de mon fils!
Un gùteau trÚs léger et aérien et bien chocolaté. Une valeur sûre. Toute la famille a aimé.
Merci Lyse!
@Marie merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire.
Bonjour, est ce que quelquâun lâa testĂ© sans sucre svp?
Juste parfait, un vrai délice, bravo
Pas de farine ??
@Carole non. N’hĂ©sitez pas Ă lire les commentaires des gens qui ont rĂ©alisĂ© la recette si vous doutez rĂ©sultat et/ou le billet qui prĂ©cĂšde les recettes quand vous avez une question !
Astuce pour les blancs en neige donner un coup ou 2 de turbo avant et aprĂšs les blancs sont au top !!!!
Bonjour. Comment faites-vous pour que vos blanc soit bien montĂ© ? Ăa fait deux fois que j’essaye cette recette les blancs reste liquide pourtant je respecte Ă la lettre la consigne de la recette. Merci SĂ©verine
@Séverine je vous conseille la lecture de mon billet qui détaille les astuces pour réussir les blancs en neige au Thermomix. Autrement, mettez-vous votre bol au lave-vaisselle ?
Excellente recette. Jâai mis 120g de sucre et cela suffit amplement.
Bonjour,
Recette simple, au vu des commentaires, je la rĂ©alise les yeux fermĂ©s. Quel ne fut pas ma surprise Ă la cuisson, j.ai laissĂ© 15 minutes de plus et malgrĂ© cela, le gĂąteau est tout retombĂ©…
Que dois je faire la prochaine fois pour réussir cette recette ?
Merci d.avance pour votre aide
Bonjour! Peut-on le préparer la veille! Merci infiniment!
Bonjour,
Merci pour cette délicieuse recette plébiscitée par la famille.
Pourquoi ne mettez-vous pas de farine ?
Merci pour toutes vos recettes.
Louise
@Louise ravie que toute la famille soit fan ! C’est l’absence de farine qui permet d’obtenir cette consistance mousseuse, lĂ©gĂšre comme un nuage !
Excellent mes enfants qui nâaiment pas trop le chocolat adorent
Le meilleur gĂąteau au chocolat !! Facile Ă faire et inratable.
Une valeur sûre !! Merci
Miam. Encore une recette testée et terriblement succulente. A déguster sans modération !!! Merci
Ah ce gĂąteau, fabuleux depuis des annĂ©es !!!! C’est Ă©galement ma recette fĂ©tiche de tout les anniversaires de ma fille ( 13ans bientĂŽt âș), une recette que j’avais trouvĂ© sur l’intĂ©rieur d’une plaquette de chocolat. Recette facile Ă rĂ©aliser mais surtout que l’on retient facilement. Nimporte oĂč elle se rĂ©alise….un four du chocolat du beurre et 6 Ćufs et c’est parti!!!
Merci yummix pour la version Thermomix, c’est vrai que ma cuisine est un champ de bataille Ă la rĂ©alisation de ce super gĂąteau et vous avez raison….c’est une recette que je garde encore secret dans mon entourage
Oups pardon le commentaire précédent concernait le brownie
Une vraie tuerie! A chaque fois câest le mĂȘme succĂšs, de + hyper simple et ultra rapide Ă rĂ©aliser, un incontournable
Excellent
Merci pour cette super recette ! Jâai un Mr Cuisine, les blancs sont aussi restĂ©s liquides donc petit conseil, remettre 30-40sec dans le sens normal, vitesse 4. Les blancs sont parfaits !
ApprouvĂ© ! RĂ©action de mon Ă©poux Ă la premiĂšre bouchĂ©e de ce gĂąteau : “il se dĂ©fend”. Notre fille en a redemandĂ©. Pour ma part, j’aime bcp cette fine couche de croquant sur le dessus. C’est bon, on l’adopte.
Un seul mot….excellentissime. Câest dĂ©sormais LA recette de gĂąteau au chocolat que je fais (et quâon me demande). Merci.
Un vrai régal une recette facile à réaliser.
Ce gĂąteau est un vrai nuage.
@DIDIE45160 ravie qu’il te plaise autant !
Bonjour Lyse et un grand merci pour vos recettes !
Ma fille est intolérante au lait de vache et moi je dois limiter au maximum les laits animaux !
Puis je faire cette recette avec du beurre végétal,?
Merci beaucoup !!!
@Barbara64 oui, sans aucun problÚme ! Le goût du beurre ne sera pas là mais la consistance ne changera pas ou presque.
Câest un dĂ©lice !!! Surtout pour les amis qui sont allergiques Ă la farine et qui adore le chocolat !!
Et mes enfants nâen parlant pas , ils adorent et tout comme moi!!!
Gùteau rapide à faire. Tres moelleux et trÚs chocolaté. Un dessert sympa pour le goûter mais trÚs calorique.
Réalisé au Mr Cuisine Connect du coup j ai du battre les blancs à l ancienne avec mon batteur car ils sont restés liquides dans la cuve. Le reste de la recette a été suivi.
Merci pour vos recettes j y trouve toujours mon bonheur !
Trop bonâ€ïž
@Roro.mrtz merci !!!
Excellent !!câest LA recette parfaite du moelleux au chocolat !!Jâai mis seulement 110g de sucre et laissĂ© cuire 18 minutes.
Madre de Dios!!!! Miam… Finalement, c est une recette de mousse au chocolat qui passe au four. Du coup texture trĂšs lĂ©gĂšre. A refaire. Merci pour ce partage!
Un dĂ©licieux gĂąteau qui Ă©tait parfait pour fĂȘter mon anniversaire !
Vraiment trop bizarre en texture , pas de farine
Je recommande pas .. déçu
Excellent goĂ»t, jâai mis que 110g de sucre et ça suffit pour nous ! Par contre 20 min nâĂ©taient vraiment pas suffisantes chez moi malgrĂ© le moule en mĂ©tal et chaleur tournante. TrĂšs liquide dedans. Je laisserai 23 min la prochaine fois pour moi si cela est mieux ! Mais merci !
Un pur rĂ©gal! Merci beaucoup pour cette recette! Moi qui suis nulle pour les desserts jâai rĂ©ussi Ă Ă©pater mon mari et mes enfants. Je mettrai peut ĂȘtre un peu moins de sucre la prochaine fois.
grand merci pour toutes vos merveilleuses recettes je kif
j’ai vos livres pleins d’astuces ! des recettes inratables !
merci encore
Leila
En fait depuis que j’ai achetĂ© votre premier livre basic et hits, je n’arrĂȘte pas de faire des recettes !
j’avais dĂ©jĂ lu des commentaires et je me disais elles exagĂšrent en disant que c’Ă©tait devenu indispensable de l’avoir et bien je suis entiĂšrement d’accord et en plus j’utilise mon thermomix encore plus merci Lise !
Et cette recette de gateau au chocolat un vrai rĂ©gal, il est fondant, moelleux et les enfants l’adorent ! Et les adultes aussi d’ailleurs !
A refaire sans hésiter
DELICIEUX GATEAU
rien a dire
je voudrai le faire pour l’anniversaire de ma fille
est ce que je peux rajouter de la levure afin qu’il soit plus gonflĂ©
est ce que ca va changer le gout du gateau ?
merci pour votre retour
Bonsoir, je cherche un gĂąteau Ă faire dans un moule Ă bundt cake, et cette recette je l’adore… mais je me demande si cette recette conviendrait pour ce type de moule? Et sinon avez vous une idĂ©e de gĂąteau au chocolat qui pourrait convenir au moule bundt cake? Il ne faut bien-sĂ»r pas voir lĂ un appel du pied Ă la crĂ©ation d’une recette pour ce type de moule hein merci !
Merci pour cette délicieuse recette.
Validé par toute ma petite famille.
@Karine unanimité familiale, super ! merci pour ce retour enthousiaste.
TrĂšs bon et super facile Ă rĂ©aliser , mais j’ai un petit souci ( Ă la cuisson je pense ).Le dessus du gĂ€teau s’est soulevĂ© en une fine pellicule croustillante mais qui s’est craquelĂ©e au dĂ©moulage et du coup , pas trĂšs joli Ă servir .
Qui peut me dire Ă quoi cela est dĂ» ?
super gĂąteau ! et trĂšs facile Ă faire
Merci
Il est encore tout tremblotant …en dessous en le dĂ©moulant câest comme une mousse au chocolat…câest trop bizarre… est ce parce que jâai fait moitiĂ© chocolat au lait et moitiĂ© chocolat noir?
Merci
Un régal! tellement simple et cuisson parfaite! un must de must, merci!
Un délice fondant en bouche, léger, soyeux et pas bourratif
Bien sĂ»r il y a du sucre (mais je pense quâon peut le rĂ©duire lĂ©gĂšrement) du beurre et bien sĂ»r du chocolat mais ce gĂąteau est tellement « fin » quâune petite part suffit car elle se dĂ©guste !
super gateau je le refais pour mon anniversaire avec les collegues
Alors lĂ …. ce gĂąteau est exceptionnel !? Je me bluffe moi-mĂȘme !!!!! Allez-y !! Foncez !! Testez-le đ
Je vais Ă©galement de ce pas Ă©crire un commentaire pour la tarte au citron meringuĂ©e que j’ai faite pour NoĂ«l… pour toute la tablĂ©e !!!!
Bonne annĂ©e Ă tous et un merci tout particulier Ă Lyse pour ces partages đ
Jâaurais mis 4 Ă©toiles si Ă la fin cuisson il ne se serait pas Ă©clatĂ© de partout….le temps de cuisson est mitigĂ© pour moi Ă 200 degres +- 20 m! Le gateau a eu du mal Ă se figer…donc bizarre peut etre jâai trop melangĂ© a la fin avec le blanc en neige ?
En tous cas tres bon gout – recette facile Ă faire car vraiment bien expliquĂ©, je referai !
Merci !
Une tuerie, rien que d’un point de vue visuel je crois que c’est le gĂąteau le plus canon que j’ai fait depuis que jai mon TM6!
Et devinez quoi…il est irrĂ©sistible
Merci Yummix, jadore ce blog culinaire,il est bien écrit, sympa à lire et on peut réaliser des recettes surprenantes et gourmandes sans trop de difficulté, ça fait du bien!
Au moral de la cuisiniĂšre et aux papilles des convives.
Merci
Merci Nikita, c’est toi qui me remonte le moral ce soir !! đ
J’ai suivi la recette Ă la lettre et au dĂ©moulage du gateau, il Ă©tait craquelĂ© et une partie du gateau s’est cassĂ©.
Cuisson trop longue ?
Sinon il Ă©tait trĂšs bon.
Bonjour Lyse
Peut on remplacer le beurre par de l’huile de coco dans cette recette ?
Merci Yo
Excellent ! Validé par route la famille
Merci pour la recette
Encore un succĂšs !!!! Merci
Comme il y a pas mal de visites en ce moment à la maison, ce gùteau a été testé par de nombreuses personnes et a remporté tous les suffrages
Ăa y est, j’ai enfin rĂ©ussi un gĂąteau au chocolat! D’habitude je les fais trop ou pas assez cuire, je les trouve trop sucrĂ©s (ou mon mari ne les trouve pas assez sucrĂ©s).
Et là ? Mamma mia! Un délice!
Moule en silicone, cuisson 25 minutes Ă chaleur tournante. Je cuirai deux minutes de moins la prochaine fois…demain!
Merci!
Merci Lyse pour cette recette Ă aire et refaire :consistance idĂ©ale, par contre je ne l’ai laissĂ© que 15 minutes dans le four (tout le reste respectĂ© Ă la lettre) et c’Ă©tait suffisant; unanimitĂ© totale, comme Ă chaque fois que je cuisine une de vos recettes!!
@LousalomĂ© merciiii ! et merci pour cette indication concernant la cuisson. rĂ©cemment on me disait que 20 min Ă©tait trĂšs insuffisant. Comme quoi les variations entre fours ne sont pas une vue de l’esprit (bon il y a aussi la taille et les matĂ©riaux des moules qui jouent Ă©normĂ©ment !)
Bonjour Lyse. AprĂšs cuisson mon gĂąteau nâest pas du tout cuit au centre . Jâai pourtant suivi la recette Ă la lettre . Merci pour votre rĂ©ponse .
@Aude il faudrait donc prolonger la cuisson si vous le refaites dans les mĂȘmes conditions…. plusieurs causes possibles : moule plus petit que prĂ©conisĂ© (donc plus d’Ă©paisseur de pĂąte >>> dans ces cas-lĂ toujours prolonger la cuisson) ou moule non mĂ©tallique (verre, cĂ©ramique et surtout silicone >>> matĂ©riaux moins conducteurs toujours prolonger la cuisson) ou four peu vigoureux (chaque four est diffĂ©rent, les temps de cuisson des recettes ne peuvent ĂȘtre qu’approximatifs, toujours bien regarder ce qu’il en est avant de stopper la cuisson).
Incroyable ! Divin… Tout est vrai : je suis devenue la reine du gĂąteau au chocolat et ma popularitĂ© auprĂšs de ma famille et mes collĂšgues Ă augmentĂ© sensiblement ! Une recette… Qu’on a envie de garder pour soi effectivement ! Lol. Merci 1000 fois !
@Sleazy haha j’adore, merci !
Je compte faire cette recette dĂšs que possible!
-Est-ce qu’ on peut mettre dans des petites caissettes en carton pour faire des nini-cakes? Quel serait le temps de cuisson?
– Pour un moule Ă manquer de 24 cm, serait-il prĂ©fĂ©rable d’augmenter un peu les quantitĂ©s ? (Un oeuf de plus, 20g de beurre, 30-40g de chocolat en plus)
Merciii !
Une tuerie
Bonjour
Je suis devenue accro!!!! Je ne rĂ©alise plus aucune recette sans cherchĂ© d’abord sur votre site!
Toutes celles que je realise sont une vraie réussite
Merci et bravo pour votre partage.
Bonjour Lyse,
Est-ce que ce gĂąteau au chocolat se congĂšle bien si on veut le faire Ă l’avance?
Merci pour toutes vos délicieuses recettes.
Lili
Quel savoureux « moelleux fondant » au chocolat !!!!
Ma niĂšce de 4 ans souhaitait un gĂąteau au chocolat pour son anniversaire et elle lâa dĂ©vorĂ©, comme lâensemble des gourmands qui lâont adorĂ©.
DĂ©sormais, ce sera « ma » recette car il est parfait et tellement moins Ă©cĆurant quâun « vrai » fondant mais plus gourmand et onctueux quâun moelleux.
Merci pour le partage de la recette et bravo !
TrĂšs bon et fondant, jâadopte la recette
Une tuerie rien d’autre Ă dire
merci encore une fois pour vos recettes
Excellente recette que tout le monde veut me piquer.
Rapide Et peu sucrĂ© (je n’ai mis que 120gr de sucre) : parfait !
Merci Caroline pour ce retour !
Excellent recette je ne ferai plus que celle-ci elle a énormément plu aux grands comme aux petits, merci yummix
Bonjour Lyse,
Merci pour cette recette, un régal !!!
Bonjour il n’y a pas de levure ? Bonne journĂ©e
Merci Lise,
DĂ©licieux!
PrĂ©cĂ©dĂ©s de falafels, de houmous et de tatziki. Nous avons fĂȘter mon anniversaire Ă la Yummix!
Quand je veux faire une recette je regarde s’il y a une recette chez vous et j’y vais les yeux fermĂ©s !
MERCI!
GĂąteau qui semble trop bon mais j’ai oubliĂ© d’appuyer sur le sens inverse en incorporant les blancs donc tout a ratĂ©… bref Ă refaire sans oublier cette fois !
Marie… oups ! Mince, je compatis ! Mon frĂšre a fait un risotto sans le sens inverse une fois et ce n’Ă©tait pas beau Ă voir đ !
Un dĂ©lice … Ce sera dĂ©sormais LE GATEAU au chocolat de la famille . Merci !
Tu m’en vois ravie, Anne de, MERCI ! đ
Bonjour! Je voudrais faire la recette de votre gateau au chocolat mais j’ai un doute sur la temperature du four… 200C Ă chaleur tournante signifie que le four est Ă 220C…. est-ce exacte?
Merci! et merci pour toutes vos recettes!
Carol
Carol, le four est bien Ă 200°C en chaleur tournante, mais effectivement pour une cuisson Ă peu prĂšs Ă©quivalente dans un four sans chaleur tournante on considĂšre gĂ©nĂ©ralement qu’il faut augmenter la tempĂ©rature de 20°C. Attention toutefois, si vous utilisez un mini four, je vous conseillerais de ne pas mettre si chaud, parce qu’Ă 220°C et la gĂąteau Ă©tant trĂšs proche des parois du four, je crains qu’il brunisse trop Ă l’extĂ©rieur.
Super gùteau le régal de mes petits enfants avec une crÚme anglaise
J’adore vos recettes dĂ©couvertes lorsque ma fille m’a demandĂ© de lui faire un Dahl. Jamais de mauvaise surprise. Merci pour vos partages.
Trop bon Ă refaire!!
YES !!
Jâai testĂ© votre recette avec du chocolat blanc pĂątissier , câest Un RĂ©gal ! Les enfants adorent et les grands aussi … rapide et bon
Jâai testĂ© votre recette avec du chocolat blanc pĂątissier , câest Un RĂ©gal ! Les enfants adorent et les grands aussi … rapide et bon
Bonjour
Je suis aprÚs faire le gùteau et aprÚs 20 min de cuisson à 200° le gùteau est encore liquide est ce normal
je n’ai pas eu le temps de revenir vers vous dimanche aprĂšs ma recette.
et bien le gĂąteau est excellent, il se conserve trĂšs bien plusieurs jours. je l’ai laissĂ© cuire 5 mn de plus, et bien… c’est une erreur ! j’ai cru qu’il n’Ă©tait pas cuit, alors qu’il se consolide lorsqu’il se refroidit. mais il Ă©tait moelleux quand mĂȘme, avec un aspect brownie au milieu comme j’aime.
A refaire avec plaisir.
bonjour Lyse,
j’ai dĂ©couvert ton site cette semaine car je viens de (re)-dĂ©buter une alimentation sans gluten et sans produits laitiers.
et en recherchant des recettes, me voici arrivée ici.
mon gĂąteau est en train de cuire, je viendrai donner le verdict final aprĂšs le repas. je l’ai mis dans un moule Ă savarin pour tenir compte des remarques des uns et des autres.
Quant Ă la recette, je l’ai faite au final Ă la main car c’est mon homme qui maitrise le thermomix et il n’est pas lĂ . mais ce n’est pas grave cela marche trĂšs bien.
Enfin, pour ceux et celles qui font l’Ă©viction du lait et dĂ©rivĂ©s, et donc du beurre, j’ai remplacĂ© celui-ci par de la compote de pommes sans sucre ajoutĂ© (mĂȘme grammage que le beurre).
A tout Ă l’heure…
Bonjour je viens de faire cuire le gĂąteau et il est tout craquelĂ©… Ă quoi est ce dĂ» ? Sinon il sent super bon
Merci beaucoup de votre rĂ©ponse !! Maintenant que jâai dĂ©couvert le « sucré » de votre site, jâai envie de tout essayer !! Du coup jâhesIte avec le brownie… Un avis Ă©clairĂ© ? Un conseil ?
Bonjour Lara ! J’adore les 2 mais ils sont diffĂ©rents : ce gĂąteau au chocolat est fort en chocolat et a une texture trĂšs aĂ©rĂ©e, un peu “mousseuse” en bouche alors que le brownie est un peu mois chocolatĂ© et a une consistance dense, “fudgy” comme disent les anglais. A toi de voir ce qui te tente le plus… le mieux est de tester les deux ! đ
Bonjour,
Merci pour toutes ces superbes recettes ! J’ai trĂšs envie de tester celle-ci pour l’anniversaire de mon fils!
Je souhaite superposer plusieurs gĂąteausx (identiques), pour que ça fasse plus festif (avec une couche de ganache entre chaque Ă©tage ?) ! Est-ce que la tenue de ce gĂąteau s’y prĂȘte ? Sinon quelle recette conseillez-vous ? Merci beaucoup pour toutes merveilleuses recettes !
Bonjour Lara, dĂ©solĂ©e pour le dĂ©lai de rĂ©ponse. Je pense que la gĂąteau est assez ferme pour ĂȘtre superposĂ©, ajoutez juste quelques minutes de cuisson par sĂ©curitĂ© !
Bonjour Lyse,
Recette rĂ©alisĂ©e aujourdâhui pour le goĂ»ter, jâai eu quelques difficultĂ©s Ă bien mĂ©langer les blancs en neige avec la prĂ©paration au chocolat car le chocolat Ă©tait un peu dur dois-je diminuer ou augmenter le temps de fonte du chocolat ? Je lâai pourtant rĂ©alisĂ© avec le chocolat noir de chez NestlĂ© dessert.
RĂ©sultat jâai obtenu un gĂąteau assez plat mais fondant Ă souhait! Excellent!
Merci pour cette recette.
Agathe
Bonjour lyse, le gĂąteau est trĂšs bon mais visuellement tout plat ! Le moelleux est donc trĂšs fin. J ai suivi Ă la lettre la recette. Mon plat fait 25cm de diam. Je retenterai dans une courronne pour qu il reste Ă©pais !
Merci pour tes recettes, tes livres, et ton envie communicative de cuisiner !
Carole
Réalisé ce matin par ma fille, goûté, testé et approuvé au dessert!!!! Un pur régal, léger en bouche, on a eu du mal à ne pas le finir ce midi (à 4 ).
Je compte le faire cette semaine pour la pause cafĂ© du midi et fĂȘter l’anniversaire d’une collĂšgue: je voudrais doubler la dose pour le faire plus grand, est ce que ça rentre dans le bol? (Surtout les 12 blancs d’oeufs???), et est ce que je rallonge le temps de cuisson? (Plat rectangulaire a charniĂšre, je peux doubler sa surface).
En tout ça un immense MERCI pour la recette!!!
Bonjour AgnĂšs, non malheureusement 1Ă© blancs en neige ça fait trop en une seule fois, il faudra refaire la pĂąte deux fois. Sinon pour pouvez vous orienter vers le Brownie : il est Ă©videment moins aĂ©rien mais Ă©galement,nt trĂšs bon et on peut sans souci aller jusqu’Ă tripler la quantitĂ© de la recette – il suffit de doubler tous les temps de mixage. C’est ce que je fais pour les gouter d’anniversaire Ă l’Ă©cole : je le cuis dans mon plus grand plat Ă gratin et je dĂ©coupe ensuite 30 petits carrĂ©s !
Premier essai… ça sent hyper bon et il est magnifique mais encore dans le four pour 4min…. les suivantes vont ĂȘtre supers longues et jâai derriĂšre moi 4 mecs….
Une tuuuuuuuuuuerie !!!!!!!!!! Fait la semaine derniÚre, refait ce jour et projet de le refaire la semaine prochaine !!! Merkiii pour toutes ces recettes délicieuses
Christine et Pepette, vous ĂȘtes de vrais fans de ce gĂąteau on dirait ! Merci pour cette Ă©nergie !
Merci Lyse de lâavoir partagĂ©e cette recette inratable ! Jâai dĂ©jĂ du la faire au moins 4 fois, toujours parfaite. Câest dĂ©sormais ma recette fĂ©tiche de gĂąteau au chocolat. Ămilie
Mmmm trĂšs bon et facile Ă faire đ par contre un peu trop sucrĂ© pour ma part et jâavais diminuĂ©…. la prochaine fois je mettrais que 100 g je pense. Merci pour vos recettes
Merci Amelieptitmoi pour ce retour. On peut effectivement rĂ©duire le sucre (pas trop non plus sinon ça change la texture, on perd en moelleux). Ăa dĂ©pend beaucoup des papilles de chacun… et du chocolat employĂ©.
Cette recette est devenue un classique Ă la maison!! Merci pour nos papilles!!
Mes enfants (et moi-mĂȘme) se sont rĂ©galĂ©s. J’ai parfaitement rĂ©ussi les oeufs en neige grĂące Ă vos conseils (oeufs de poules Ă©levĂ©s en plein air, pas trop frais, Ă tempĂ©rature ambiante). Merci pour votre site qui me donne l’envie d’utiliser mon thermomix plus souvent. Prochaine demande des enfants : les madeleines …
Bonjour je viens de mâapercevoir que jâai mis plus de beurre jâespĂšre que mon gĂąteau ne sera pas ratĂ© ! Il nâest pas encore cuit!
Bonjour, je souhaite rĂ©aliser cette recette dans un moule Ă cake est ce que cela est possible ? Le moule est en silicone… Pensez vous que cela va gĂȘner Ă la cuisson ?
MErci pour votre recette. Sans gluten ce qui nâest pas pour me dĂ©plaire. Pour les blancs en neige une amie mâa donnĂ© un truc je chauffe la cuve Ă 37* pendant le temps indique blancs en neige bien mieux rĂ©ussis
Jâai mis du sucre complet moitiĂ© de la quantitĂ©. Ăa sent trop bon
Bonjour Valerie, merci pour ton commentaire ! Perso lorsque j’ai testĂ© la tempĂ©rature Ă 37°C il m’a semblĂ© que les blanc retombaient encore plus vite en eau aprĂšs coup… Mais si ça marche pour toi, garde cette astuce !
J’ai tentĂ© cette recette ce soir il Ă©tait tout beau dans le four et s’est complĂštement affaissĂ© Ă la sortie..Je ne doute pas qu’il soit excellent en bouche mais je suis déçue du visuel…. auriez vous une idĂ©e de ce qui a pu se passer? J’ai utilisĂ© un moule en silicone de 24 est ce cela?
Bonsoir AurĂ©lie, avec un tel diamĂštre, effectivement le gĂąteau doit ĂȘtre trĂšs plat. Savoir aussi qu’avec le silicone, il faut gĂ©nĂ©ralement allonger les temps de cuisson (le silicone est un faible conducteur thermique), mais je pense que votre souci est juste un problĂšme de taille du moule.
Excellent! Peut ĂȘtre fait la veille, se demoule bien et on peut faire de jolies prĂ©sentations Ă l’emporte piĂšce!
10/10
Oh, j’aimerais bien voir ces prĂ©sentations Ă l’emporte-piĂšce, ça doit ĂȘtre canon !
VoilĂ pour fĂȘter lâanniversaire de ma fille jâai rĂ©alisĂ© votre gĂąteau au chocolat aujourdâhui et je lâai accompagnĂ© avec (Ă©galement) votre recette de crĂšme anglaise (oui ce fut un dessert trĂšs riche ) mais quel bonheur de voir tout le monde se rĂ©galer
Un grand merci pour toutes vos merveilleuses crĂ©ations , je vous suis depuis plusieurs annĂ©es et je nâai jamais Ă©tĂ© déçue par vos recettes; je nâen ai ratĂ© quâune seule, les madeleines! (mais je crois que cela vient dâune mauvaise manip de mon four je compte refaire un essai trĂšs prochainement…)
QuatriĂšme fois que je le fais il est toujours aussi succulent cette fois ci je n’avais plus de chocolat Ă 70 % Lindt donc j’ai fait avec le nestle pĂątisserie classique, mes invitĂ©s ont ADORĂ perso je prĂ©fĂšre dĂ©sormais avec le 70% moins sucrĂ© en bouche ( je n’aurai jamais cru trouver une pĂątisserie trop sucrĂ© comme quoi on habitue vite le palais !!) fait avec un moule Ă 24 cm mĂȘme temps de cuisson . je vais m’acheter un 22 ça doit ĂȘtre encore meilleurs
Merci lyse de nous régaler !!!
2 fois que je le fais, il est trÚs bon. Fort en chocolat, moelleux à souhait, un délice
BOnjour!
TOUt d’abord fĂ©licitation pour ce blog qui est TOP!
Peut on faire cuire ce gùteau au Varoma dans le moule thermomix conçu à cet effet?
Merci!!
Julie
Merci JU ! Je n’ai jamais essayĂ© mais je pense que oui ! Vous allez avoir un gĂąteau vraiment trĂšs moelleux…
BOnjour!
TOUt d’abord fĂ©licitation pour ce blog qui est TOP!
Peut on faire cuire ce gùteau au Varoma dans le moule thermomix conçu à cet effet?
Merci!!
Julie
Bonjour,
merci pour cette recette ! Je vais la tester pour l’anniversaire de mon fils samedi, par contre j’aurai besoin de doubler les quantitĂ©s !
Est ce possible dans le TM5 ?
Je double Ă©galement la cuisson ?
Je prĂ©cise que le moule est en silicone en forme de tĂȘte de Mickey dont voici les dimensions : 30.5 * 31 * 5 cm
Merci d’avance !!!
Aurélia
Excellente recette ! On adore la texture de ce gĂąteau : comme une mousse au chocolat. Petite prĂ©cision, je l’ai rĂ©alisĂ© au TM31, je n’ai pas battu les blanc d’Ćufs au thermomix (je trouve qu’avec le TM31 ils sont trop liquides)
Bonjour
Est il facilement demoulable et pas trop friable? C est pour faire dans un moule de petits wagons pour faire un train… merci de votre aide
Marion
Oui oui !
Excellent gĂąteau !! Fait hier pour l’anniversaire de ma fille, trop Bon ton gĂąteau maman !!
dans un moule 24cm et cuisson 18 minutes, résultat parfait. Gùteau léger et fondant.
Merci pour la recette que j’ai imprimĂ© aujourd’hui pour la garder prĂ©cieusement
J’ai testĂ© la recette hier. J’ai juste trouvĂ© le gĂąteau un peu trop sucrĂ©. La prochaine fois je rĂ©duirai le sucre. Sinon il est moelleux comme j’aime. TrĂšs bien
Merci pour ton retour Peggy ! c’est vrai que j’aurais tendance moi aussi Ă mettre un peu moins de sucre pour mon goĂ»t personnel, mais avec un chocolat Ă 70% et selon les convives il faut quand mĂȘme se mĂ©fier – j’ai retenu cette quantitĂ© de sucre car en en mettant j’ai pu observer que certains avaient plus de mal Ă l’apprĂ©cier !
Mon fils a fait ce gĂąteau pour la fĂȘte des pĂšres !
Excellent !!!
Merci pour toutes vos recettes !!! Merci merci !!!
Une petite bombe de gourmandise testée la semaine derniÚre et on me le réclame de nouveau cette semaine merci pour ce partage.
Un dĂ©lice., LĂ©ger et fondant. Pour mon four j’ai mis 18 mn de cuisson.
Merci pour ces partages !
Recette testĂ©e et plus qu’approuvĂ©e par la petite famille. Nous l’avons accompagnĂ©e de crĂšme anglaise un pur dĂ©lice. Prochain test la semaine prochaine la tarte au citron !!!
Bonjour Lyse
Je pense faire ce gĂąteau pour l’anniversaire de ma fille dimanche.
Mais aillant peu de temps dans la matinée, est-il aussi bon si je le réalise samedi aprÚs-midi pour dimanche midi ?
Merci pour ta réponse
@Marie – aucun souci, comme beaucoup de gĂąteaux au chocolat, il se bonifie plutĂŽt avec le temps ! (dans la limite de quelque jours ;-))
Bonjour.
J’ai une question concernant la taille du moule. 22cm je n’ai pas et je ne l’ai jamais trouvĂ© dans le commerce (en Suisse), Ă la maison j’ai 24cm ou 18cm, lequel je prends ? Avec celui de 24cm le gĂąteau ne risque pas d’ĂȘtre trop plat ? Avec celui de 18m est-ce que je dois prolonger le temps de cuisson ?
D’avance un grand merci pour votre rĂ©ponse et merci aussi pour ce magnifique blog !
bonsoir Lyse, merci pour ce partage je ne suis jamais déçue quand je test tes recettes. Le gout est lĂ par contre il Ă©tait trĂšs coulant Ă l’intĂ©rieure normal ou pas? bon je n’ai pas utilisĂ© un moule Ă manquĂ© comme tu indiquais mais un moule couronne de chez flexipan, je referai avec moule Ă manquĂ© pour voir si ça change la texture.
Bonjour Jenny, Ă mon avis le souci ne vient pas de la forme du moule mais de la matiĂšre : le silicone conduit beaucoup moins la chaleur que le mĂ©tal,il faut toujours allonger les temps de cuisson avec le silicone. Ăa risque d’ĂȘtre encore plus marquĂ© avec un moule Ă manquĂ© s’il est en silicone… prolonge la cuisson ! L’avantage avec cette recette c’est qu’il reste hyper moelleux Ă l’intĂ©rieur mĂȘme s’il est plus cuit.
bonjour!!
j’adore votre site et blog. j’ai adoptĂ© votre gĂ©noise et madeleines!!
pour ce gĂąteau, 4 oeufs ne suffisent pas?
merci
Ce gĂąteau a eu un succĂšs fou !!! Une merveille, merci beaucoup !!
Bonjour Lyse, peut-on le congeler?
Oui Jen, il se congÚle super bien (et se décongÚle trÚs rapidement, il suffit de quelques heures à température ambiante)
Hum effectivement cela aurait un péché de ne pas partager cette divine recette. Mais c est un péché de succomber à ce gùteau facile à faire pour le novice que je suis. Demain j essaie un plat !
Bonjour,
je n’ai encore jamais laissĂ© de commentaire mais j’adore votre blog et toutes vos recettes que j’ai dĂ©jĂ pu rĂ©aliser.
(mes enfants sont fan du muesli, il n’y en a jamais assez đ )
et pour ce qui est de ce gĂąteau rĂ©alisĂ© pour une soirĂ©e entre filles, toutes mes copines l’on adorĂ© ! merci !
Aurélie un grand merci pour ce commentaire qui me donne des ailes !
Ce gĂąteau au choco est une turie!!!! Merci pour cette recette
TrÚs bonne recette de gùteau au chocolat , tout le monde a apprécié. Recette adoptée merci
Excellent! Moelleux… cuisson Ă surveiller^^
Merci pour la recette !
GĂąteau tout lĂ©ger et qui se laisse bien manger. J’ai prolongĂ© de quelques secondes l’incorporation des blancs, 4s ce n’Ă©tait pas assez.
Petit bĂ©mol familial : un peu trop “spongieux” ; je crois que j’ajouterai un peu de poudre d’amande la prochaine fois pour donner davantage de consistance.
SUPER BON !!!! Avec la trĂšs bonne crĂšme anglaise qui va bien…. juste parfait !
Merci pour vos bonnes recettes !
HĂ© hĂ©, merci Holeval ! Il est vrai que le combo gĂąteau au chocolat + crĂšme anglaise est irrĂ©sistible…
Gùteau délicieux, merci pour la recette
Gateau dĂ©licieux ! A faire et Ă refaire đ
Ăa dĂ©chire grave !! ! J’ai rĂ©alisĂ© la recette avec de la.farine d’epeautre complĂšte, du sucre de coco, des morceaux de pistole Valrhona et j’ai fait cuire 10 bonnes minutes Ă 200°c
Ps : vous ĂȘtes devenue mon blog coup de co4eur de recettes thermomix healthy !
Ăa dĂ©chire grave ! J’ai rĂ©alisĂ© la recette avec de la.farine d’epeautre complĂšte, du sucre de coco, des morceaux de pistole Valrhona et j’ai fait cuire 10 bonnes minutes Ă 200°c
Ps : vous ĂȘtes devenus mon blog coup de coeur de recettes thermomix healthy !
Recette complĂštement bidon comme toutes les recettes Thermomix de gĂąteau au chocolat. Le problĂšme c’est que parfois il vaut mieux rĂ©flĂ©chir un peu. J’ai suivi la recette Ă la lettre. Lorsque j’ai incorporĂ© les jaunes d’oeufs. Le chocolat s’est Diego et lorsque j’ai incorporĂ© les blancs en neige sur alors là ça a Ă©tĂ© l’apothĂ©ose. Ăa m’a donnĂ© des paquets de chocolats au milieu d’un liquide… Fait le faire. Alors qu’il n’y a pas plus simple comme recette faite Ă la main. J’aurais bien mieux fait d’incorporer les blancs Ă la main et de gĂ©rer le mĂ©lange des jaunes comme je le pensais
A vous lire, je pense que vous vous ĂȘtes plantĂ© dans la programmation du Thermomix. Dans la tempĂ©rature, plus prĂ©cisĂ©ment. Mais vous n’imaginez manifestement pas qu’il puisse y avoir eu une erreur de votre cĂŽtĂ© (il semble pourtant peu probable que votre ratage vienne de la recette, au vu a des nombreux commentaires positifs qu’elle a reçus). J’espĂšre en tout cas que la rĂ©daction de ce commentaire fielleux vous a fait du bien !
Bonjour, j’aime beaucoup vos recettes et consulte rĂ©guliĂšrement votre site, mais rĂ©cemment les publicitĂ©s sont super reloues et m’empĂȘchent de suivre les recettes, je suis obligĂ©e de faire des captures d’Ă©cran de mon tĂ©lĂ©phone, le plus rapidement possible avant que la publicitĂ© ne se lance… ensuite ça envoie sur la page de la pub et impossible de revenir sur la recette… bref je prĂ©fĂšre vous prĂ©venir car vous risquez de perdre des adeptes !! J’ai d’ailleurs eu beaucoup de mal Ă poster ce commentaire :s
Bonjour CĂ©line, j’ai constatĂ© en effet ce pb, le site est victime d’un piratage et nous faisons notre possible pour le rĂ©soudre… cela risque de prendre quelques jours. C’est absolument horripilant, je suis bien d’accord. Bref, dĂ©solĂ©e et merci de votre patience et fidĂ©litĂ© !
j ai realise cette recette sublime par ailleurs avec remplacement du sucre par 70 g de stevia et du chocolat sans sucre ajouté diabetique oblige
AprĂšs avoir obtenu un franc succĂšs avec la brioche qui dĂ©chire, je voulais tester votre gĂąteau au chocolat. Mais j’ai le modĂšle TM21 et donc pas la fonction “sens inverse”. Que puis-je faire ? Utiliser la vitesse 1 ?
Bonjour Corlette, alors pour monter les blancs en neige la fonction sens inverse n’est pas indispensable, et pour les incorporer, il suffit de le faire Ă la main, dĂ©licatement en souvent la masse Ă l’aide du spatule ! Tu peux donc sans souci faire cette recette avec ton TM21 !
Je ne peux que vous remercier. Je suis un regime sans PLV et j’ai fais ce gĂąteau au chocolat qui m’a permis de manger du gĂąteau pour la premiĂšre fois depuis 6 mois. Je pourrais mĂȘme le servir pour les 1 ans de mes filles. C’est magique. Mon mari grand amateur de chocolat a Ă©tĂ© bluffĂ©
Je suis trÚs heureuse que cette recette vous ait autant plu ! Par quoi as-tu remplacé le beurre, margarine ou autre option ?
Super recette ! Vous nous avez rĂ©conciliĂ© avec le gĂąteau tout chocolat!!! 2 fois en 15 jours c’est vous dire… Avez vous dĂ©jĂ remplacer le beurre de la recette par de la courgette ou de la compotte ?
Merci encore
Kyopine je suis vraiment trĂšs heureuse que cette recette vous ait fait changer d’avis sur le gĂąteau au chocolat ! Je n’ai jamais essayĂ© de substituer le beurre par autre chose que de l’huile de coco (ce qui fonctionne trĂšs bien mais si c’est pour diminuer les apports caloriques, ce n’est pas intĂ©ressant ;-)) (bon personnellement j’ai une trĂšs mauvaise opinion sur les rĂ©gimes hypocaloriques, pour moi ça perturbe nos sensations naturelles de satiĂ©tĂ© qui permettent de manger sans grossir et surtout en toute sĂ©rĂ©nitĂ©, mais je ne vais pas reprendre ma diatribe ici !:-))
Oh la la… Un premier essai en forme de catastrophe annoncĂ©e…
Je ne comprends car j’ai suivi la recette Ă la lettre.
Les blancs avaient rendu du liquide pendant qu’ils patientaient. Ils ont Ă©tĂ© trĂšs vite en neige et je n’ai pas rĂ©duit le temps (peut ĂȘtre ont ils ete trop longtemps battus?).
Puis la pĂąte, une fois tous les ingrĂ©dients incorpores, Ă©tait comme grumeleuse… est ce normal ?
Je l’ai tout de mĂȘme mis Ă four. Il est lĂ©gĂšrement montĂ© puis est retombĂ© dĂšs la sortie du four…
Que donnera t il a la dĂ©gustation..? Il refroidit…
Merci Lise le top super hyper contente j’ ai suivi la recette pas Ă pas…une grand.mĂšre qui te dis bravo continue
Pour faire simple: cela fait des annĂ©es que je cherche “the recette” du gĂąteau au chocolat et je l’ai enfin trouvĂ©e. Moelleux , lĂ©ger. Parfait!! Merci pour ce partage
Oh je suis flattée Anaisha, merci !
Bonjour Lyse,
Superbe recette qui a eu son petit succĂšs au cafĂ©, entre copines. J’ai juste utilisĂ© la mĂ©thode traditionnelle pour l’incorporation des blancs d’oeufs mais la prochaine fois, je teste la mĂ©thode TM!
A refaire trĂšs vite!! Merci!
(Je suis aussi fan du granola, des petites billes énergétiques et du houmous, des tueries!!)
J’ai trouvĂ© cette recette en cherchant une recette de Moelleux au chocolat pour l’anniversaire de ma fille pour l’Ă©cole. J’ai eu peur compte tenu qu’on ne mette pas de farine mais au final vraiment pas déçu. Il Ă©tait excellent tout les enfants ont aimĂ© j’ai quand mĂȘme pu en goĂ»ter et il est vraiment excellent. Je le recommande vraiment.
Quand ça plait autant aux enfants qu’aux parents, je suis aux anges ! (en mĂȘme temps c’est pas le plus dur avec un gĂąteau au chocolat, mais quand mĂȘme !)
Je viens de le faire pour le goĂ»ter, mais trop cuit sur les bords. J’ai pourtant respecter les consignes Ă la lettre et bient qu’utilisant un moule en silicone je n’ai pas rajoutĂ© du temps de cuisson car il sentait dĂ©jĂ le chocolat trop cuit. … Je prĂ©sume que les temps de cuisson dĂ©pendent du four de chacun, non ? Ce n’est pas la 1Ăšre fois que je constate que mon four cuit trop vite et trop fort … Alors la prochaine fois, soit je laisse au four moins longtemps, soit j’abandonne le cuisson en mode “chaleur tournante” pour revenir au mode normal … Mais je le referai c’est sĂ»r car il est dĂ©licieux malgrĂ© ce petit problĂšme de cuisson. Je prĂ©cise aussi que j’ai utilisĂ© du beurre salĂ©, j’adore l’association choco/beurre salĂ© đ
Ah oui Tova, il faut apprendre à connaßtre son four et adapter les temps de cuisson car chaque four est différent !
Un gùteau délicieux merci pour la recette.
Genial cette recette merci beaucoup !!! Elle a rĂ©galĂ© petits et grands bien sĂ»r et j’en refais un pour le goĂ»ter avec les copains de mon fils ! La premiĂšre fois je n’avais que 5 Ćufs c’Ă©tait super bon aussi !! Et dans un moule carrĂ© type brownie ca a marchĂ© aussi đ
Merci de ne pas avoir garder la recette pour vous…. Juste un dĂ©lice et avec un moule en silicone, dĂ©moulage facile et super rendu pour faire une dĂ©coration maison par les enfants ! Autour de la table avec un cafĂ©, succĂšs assurĂ©!
Chouette, merci Ac !
Super super super ! AprĂšs avoir fait les gaufres samedi (je pensais qu’il en resterait….) j’ai donc fait ta recette de gĂąteau au chocolat : que dire : MIAM ! Merci bcp d’avoir partagĂ© ça avec nous !
PlutĂŽt plat car je n’ai pas fait attention au diamĂštre de mon plat et manquait peut ĂȘtre 2 min de cuisson.
Il ne me restait que 4 ouefs aussi. Enfin c’Ă©tait de la bombe mĂȘme tout plat !!!! Y’en a presque plus dĂ©jĂ !
Chouette ! Bon la prochaine fis tu suis la recette – y compris pour la taille du moule, d’acc ? đ
Excellent gateau !
J’ai fait 1/2 dose, et ai mis dans des moules Ă muffins. 17 mn de cuisson.
Melle merci c’est bon Ă savoir (moules en silicone ?)
bonjour!
j’ai fait le gateau au chocolat et j’ai faillit ne pas en avoir… il y avait plusieurs desserts mais lui est parti d’un seul coup!! merci pour les astuces et conseils pour optimiser l’utilisation du Thermomix. j’ai bien envie de tester la brioche qui dechire!!!
pour ce gateau au chocolat puis je me servir du poulain dessert pralinoise
Rouquette je n’ai pas testĂ©, je pense qu’il faut diminuer le sucre dans ce cas… tu nous dis si tu testes ?
Bonjour Lyse
Rien Ă voir avec le gĂąteau au chocolat …
Mais… ne sachant comment vous contacter…
je recherche une bonne recette de tarte aux fraises basique , pùte sablée, crÚme pùtissiÚre et les fraises disposées dessus.. avez -vous une recette à me conseiller ?
Savez-vous si pùte sablée et crÚme pùtissiÚre du livre vert thermomix sont bonnes?
J’aimerais la faire demain
Mille mercis
Bonjour Lyse
j’ai fait ton gateau au chocolat dans un moule mĂ©tallique et quand j”ai voulu le demouler il Ă©tait complĂ©tement attachĂ© dans le fond,pouvez vous me dire comment y remĂ©dier?
Evelyne il faut beurrer gĂ©nĂ©reusement le moule, s’il n’est pas antiadhĂ©sif le plus prudent est d’utiliser du papier cuisson.
Bonjour !
J’aimerais vraiment testĂ© cette recette mais pensez vous qu’il est possible de cuire dans des moules Ă muffins ? Pour le goĂ»ter de ma fille Ă l’Ă©cole, ce serait plus pratique.
merci de votre réponse
P.S. : la recette de la brioche “qui dĂ©chire” a Ă©tĂ© testĂ©e avec celle de la pĂąte Ă tartiner maison et elles ont toutes 2 Ă©tĂ© approuvĂ©es Ă l’unanimitĂ© !!
Super recette, merci Lyse! La texture sans farine est top. La prochaine fois je le ferrai avec du beurre salé.
Merci Lyse, je vais essayer de trouver une huile de coco dĂ©sodorisĂ©e, je ne savais mĂȘme pas que ça existait ! tu es une mine de savoir et tes recettes sont “top”. J’en ai testĂ© plus d’une et toujours un rĂ©sultat parfait.
Oh merci Marie-France !
Lyse, j’ai utilisĂ© une tablette de chocolat qui trainait dans le placard, de mĂ©moire NestlĂ© chocolat corsĂ© 65% minimum – je testerais avec du 70% la prochaine fois
Bon si c’Ă©tait un “corsĂ©” 65% ça ne changera pas grand chose avec le Lindt Ă mon avis, diminuer le sucre sera plus Ă ton goĂ»t đ
Bonjour,
D abord merci pour tes recettes ! Elles sont top !
Pour ce gĂąteau penses tu que je puisse remplacer le beurre par de la margarine (j ai un pot Ă finir… et j ai prĂ©vu de faire ce gĂąteau ce week end)
Merci de ta réponse
Oui bien sur Eve, aucun souci sur la texture… mais ce sera moins bon (rien de tel quand mĂȘme que le goĂŒt du beurre dans le gĂąteau au chocolat…. ;-))
Bonjour Lyse
Peut-on remplacer le beurre par l’huile de coco pour une version sans produit laitier ? est-ce qu’on ne retrouvera pas trop le goĂ»t de la noix de coco dans le gĂąteau ?
Oui Marie-france tu peux mais clairement si, il y aura un goPut de coco assez prononcĂ© (ça se marie bien avec le chocolat, du reste). Pour une option sans produits laitiers, je t’aurais plutĂŽt orientĂ©e vers une margarine. Sinon il existe des huiles de coco dĂ©sodorisĂ©es dites aussi “gout neutre” (en magasin bio).
Bonjour, j’ai essayĂ© votre gĂąteau par curiositĂ© et j’avoue …pour le comparer au mien, une recette qui tue!!! Alors le mien est meilleur … plus moelleux et gourmand, cela n’est pas Ă©tonnant car il a plus de mat. grasse!!!
Mais j’ai trouvĂ© le votre pas mal du tout, chez moi il n’a pas la mĂȘme hauteur, il fait plus plat!
Je suis une nouvelle utilisatrice de thermomix je débute donc , mon gùteaux je le fais pas au thermomix, je vais essayer de le faire en version momo
Votre site fait trĂšs envie et je compte essayer bcp de vos recettes
Merci pour le partage !
une petite envie de gĂąteau rapide et hop un gĂąteau au chocolat ! pas le temps d’attendre qu’il refroidisse ! super recette – j’ai utilisĂ© du beurre demi-sel et 100g de sucre de canne et c’est encore un peu trop sucrĂ© Ă mon gout mais ça nâempĂȘche pas de le manger đ -MERCI
Merci pour ton commentaire Madikera ! Tu as pris quel chocolat ? Je crains vraiment l’excĂšs de sucre mais avec du choc Ă 70% je trouve que les 150g de sucre ne sont pas de trop, en tout cas pour une recette qui plaise Ă tous y compris aux enfants… bref, comme tu l’as fait ne pas hĂ©siter Ă ajuster selon ses goĂ»ts et ceux de ses convives !
Rooo ma note n’est pas apparu dans mon post ….
Je rectifie tout de suite
Bonjour Lyse
Gùteau réalisé hier avec ma fille de 12 ans qui maßtrise mon Thermomix comme un chef
Recette plus que validĂ©e elle est Ă se relever la nuit Non vraiment il Ă©tait dĂ©licieux toute la famille s’est rĂ©galĂ©.
Merci de nous faire partager tes délicieuses recettes .
Belle journée à toi
TestĂ©e et approuvĂ©e ! Merci pour ce trĂšs bon gateau, c est la premiĂšre fois que je fais des blancs en neige avec momo, j ai et Ă©tĂ© bluffĂ©e ! Mon gateau est montĂ© mais est retombĂ© Ă la sortie du four, un conseil ? Il fut tout de mĂȘme trĂšs bon, avec 100g de sucre, de la margarine vĂ©gĂ©tale et du chocolat a 55 % car sinon c est trop fort en chocolat pour mon homme, on l a trouvĂ© trĂšs bon mais un peu trop sucrĂ© alors ĂĄ refaire avec moins de sucre ! Merci beaucoup pour vos recettes !!
S’il est retombĂ© Ă la sortie du four, c’est probablement un manque de cuisson (tous les fours sont diffĂ©rents mais les moules ont aussi un impact important sur le temps de cuisson, je crois que j’ai prĂ©cisĂ© dans ma recette, aprĂšs ça dĂ©pend aussi de la taille, etc. bref, rien ne vaut l’expĂ©rience !) Pour le sucre je suis d’accord, avec du 70% la quantitĂ© me semble idĂ©ale mais avec un chocolat moins fort en cacao donc plus sucrĂ©, c’est vite too much. En tout cas merci CĂ©line pour ton commentaire đ
On peu faire ce gateau la veille ? Merci beaucoup !
Oui CĂ©line sans problĂšme, il n’en sera que meilleur !
Quel bonheur d’incorporer les blancs sans fatigue đ
Recette délicieuse comme toujours
Merci !
Pas mal hein cette astuce ? J’ai longtemps Ă©tĂ© trÚÚÚÚs prĂ©cautionneuse avec les blancs en neige et puis, un beau jour, trĂšs pressĂ©e et plus aventureuse qu’Ă l’habitude, j’ai tentĂ© ça et… hourra !
C’est devenu ma recette fĂ©tiche ! Il est juste parfait, lĂ©ger, fondant, une tuerie; Merci pour ce partage !!!
Carole j’en suis TRES contente, merci !
Hop lĂ ! en deux coups de cuillĂšre Ă pot, un gĂąteau au chocolat pour les petits copains de mon dernier venus passer l’aprĂšs midi Ă la maison !
Qui c’est la maman jugĂ©e trop gĂ©niale par la bande de copains ? Bah c’est moi ! Mais je rends Ă CĂ©sar ce qui lui appartient : Merci Lyse !
PS : dans mon four Ă moi avec mon moule silicone c’Ă©tait plus de 26 minutes qui ont Ă©tĂ© nĂ©cessaires.
đ (pour le temps de cuisson ça ne m’Ă©tonne pas trop, les moules en silicone nĂ©cessitent quelques mn de cuisson en plus)
ce gateau est une tuerie !!!!
Merci beaucoup pour cette recette ! Je ne suis pas tres chocolat d habitude mais la j avoue qu il est vraiment délicieux !!
Alors je suis fiĂšre d’avoir convaincue une “pas trĂšs chocolat”, d’autant que c’est un gĂąteau assez fort en chocolat quand mĂȘme ! Merci Rosie39 pour ton commentaire.
Miam, dĂ©licieux ! Fort en chocolat et pas trop sucrĂ©. Plus suffisamment d’Ćufs pour tester avec la creme anglaise… Une bonne raison de refaire les deux prochainement.
Difficile d’attendre mais laissez-lui le temps de bien refroidir, il n’en sera que meilleur.
Merci, Calabourdanne !
Troooop bon ! Je l’ ai fait pour la premiĂšre fois hier et je viens juste de le goĂ»ter, j’adore!
Je n’ai pas suivi la recette Ă la lettre, car il me restait deux jaunes. J’ai donc mis 6 jaunes pour 4 blancs. Mais le rĂ©sultat est trĂšs bon malgrĂ© ça
A tester pour ceux qui ne l’ont pas encore faite.
Bonjour Lyse,
As tu déjà essayé avec du beurre 1/2 sel ?
Merci de ta réponse
SĂ©verine
Oui, aucun souci c’est dĂ©licieux !
TestĂ© pour le goĂ»ter des enfants cet aprĂšs midi. Verdict : tout le monde s’est rĂ©galĂ© !
(J’ai faire cuire 27 minutes avec un moule en acier)
On dirait que les fours donnent des rĂ©sultats trĂšs diffĂ©rents en termes de temps de cuisson… en tout cas contente que tu aies apprĂ©ciĂ© la recette et merci
Bonjour lyse (moi c’est lise)
Fan inconditionnelle de tes recettes, je te félicite pour ton humour et tes astuces .
“THE gateau ” est au four et je suis dĂ©jĂ confiante.
J’ai dĂ» prolonger le temps d’incorporation des blancs, les 4 secondes ont laissĂ©es plein de chocolat noir au fond ( avec TM31, tu allais poser la question…)
MERCI
Hello Lise ;-), ton enthousiasme me regonfle Ă bloc ! Je devrais peut-ĂȘtre l’indiquer dans la recette, au besoin mieux vaut finaliser l’incorporation des blancs Ă la maryse/spatule, sinon on risque de “dĂ©gonfler” les blancs. M’enfin apparemment pour toi ça n’a pas posĂ© de souci, tant mieux. Ă bientĂŽt !
Oups deuxiĂšme message car j’ai oubliĂ© de prĂ©ciser que je n’ai pas fait monter les blancs avec momix ! Je n’y arrive pas!!! Help 1 truc svp…. j’ai ratĂ© mes Ăźles flottantes que je rĂ©ussis parfaitement par ailleurs avec mon robot !!!
Du coup robot pour les blancs et momix pour le reste….
Parfait
Jamais déçue des recettes proposées !
Merci et continuez Ă nous donner envie de cuisiner !
Ăa me touche beaucoup, merci !
Bonjour Lyse,
Je vote oui pour un article sur la meilleure façon de rĂ©ussir ses blancs dâĆufs !
J’ai moi aussi quelques difficultĂ©s, mĂȘme avec le TM5.
Merci
OK c’est notĂ© !
Gùteau réalisé ce midi, un délice ! et moi aussi je préfÚre cette quantité plus raisonnable de sucre.
TestĂ© pour le goĂ»ter… “Trop bon!!!!!” dixit mon Sacha de 11 ans. Et moi qui suis plutĂŽt salĂ© que sucrĂ©, j’ai effectivement adorĂ© le cĂŽtĂ© moelleux. CĂŽtĂ© cuisson, comme tu l’as conseillĂ©, j’ai rajoutĂ© 7 mn de cuisson pour un moule en cĂ©ramique. Merci pour tes recettes!
Bonsoir, gĂąteau rĂ©alisĂ© pour anniversaire de mon mari ce soir, trop bon avec la crĂšme anglaise bien sĂ»r ! , en plus un gĂąteau oĂč on peut incorporer des blancs avec Momo c’est du top car Ă chaque fois, c’est une corvĂ©e pour moi ! Merci
recette rĂ©alisĂ©e hier soir trop bon ! on m’en a commandĂ© un pour demain soir
!
merci pour la recette
bises
Héhé il y en a qui ne perdent pas le nord. Merci Sylvie pour ce petit mot.
Super bon gùteau accompagné de la super bonne crÚme anglaise, humm, on en redemande.
Merci.
Excellent!!! J’ai enfin 1 recette de gĂąteau au chocolat qui n’est pas sec!!!
Ma fille de 16 ans a dit: maintenant on ne fait plus que cette recette!!!!
Ok recette adoptĂ©e et bravo pour toutes les autres Ă©galementÂ
Enthousiasme communicatif ! merci Frimousse.
Eh ben non, j’ai le TM5!
Excellent aussi aprĂšs le risotto !
Je n’ai mis que 100g de sucre et c’Ă©tait suffisant. J’Ă©tais super contente de mes blancs mais le temps de faire le chocolat, ils sont retombĂ©s un peu et ont rendu un peu de liquide, malgrĂ© tout trĂšs bon ce midi fondant mi moelleux. Merci Lyse
Contente que tu aies aimĂ© ! Mais c’est dommage pour les blancs, tu as le TM31 je prĂ©sume ?
Excellent gùteau! Fondant, aérien, un vrai délice facile à faire..toute la famille en redemande..
Ce n’est pas la 1ere recette que j’essaie et comme d’habitude je ne suis pas déçue..
Sophie, mille mercis !
Merci pour cette délicieuse recette, il est tout simplement parfait,
Une chocoaddict convaincue đ
Un beau compliment venant d’une chocoaddict, merci ! đ
Bonjour Lise , encore une fois je m ‘ incline , le gĂąteau au chocolat avec la crĂšme anglaise a fait l unanimitĂ© auprĂšs de mes invitĂ©s EXCELLENT merci encore de nous faire partager nos connaissances culinaires
bonjour, un grand merci pour cette tres tres bonne recette, mais aussi pour ce blog.
recette juste Parfaite
Merci pour cette recette!!gateau divin on s est tous rĂ©galĂ©… il n y a en dĂ©jĂ plusÂ
Super, je suis ravie merci pour ce commentaire đ
Coucou !
faut-il laver le bol entre les Ă©tapes 4 et 5 ?
Les blancs  battus doivent-ils ĂȘtre rĂ©servĂ©s au frigo ?ne tombent-ils pas pendant que tu rĂ©alises le reste de la recette ,
 je me demande pourquoi on ne bat pas les blancs en derniĂšre Ă©tape ?Â
1) non pas besoin
2) non, je n’ai pas notĂ© ce problĂšme. (i faut suivre les conseils habituels pour les blancs en neige, attention notamment Ă la qualitĂ© des oeufs, les oeufs de poules en cage donnent gĂ©nĂ©ralement de mauvais rĂ©sultats – ça serait peut-ĂȘtre bien que je fasse un article sur comment rĂ©ussir ses blancs d’oeufs tiens !?)
3) justement, pour s’Ă©viter un nettoyage !
Bonjour
Il n’y a pas de farine ? mĂȘme pas une cuillĂšre Ă soupe ?
non Sophye pas de farine (cf l’article)
Bonjour!Â
J’ai testĂ© cette recette ce matin pour le repas de ce soir.. heureusement que je suis seule dans la cuisine, vu l’odeur qui se dĂ©gage aprĂšs la cuisson!! Vivement ce soir!Â
Tout est parfaitement réussi! Je suis ravie! Merci de la recette!!
Super Vanes, merci pour ton retour.
c’est pas mauvais , compliment de Normand Caucho!s qui ne d!t jamais que c’est bon
.
Et pour ceux qui voudra!ent une crĂšme anglaise mais qui n’ont pas le temps de la prĂ©parer , il suffit d’un petit fiilet de crĂšme liquide et c’est dĂ©licieux.
HĂ©hĂ©, dans ce contexte c’est effectivement un chouette compliment đ Et bonne idĂ©e pour la crĂšme liquide, pas toujours besoin de prĂ©parations compliquĂ©es. Merci Monique (dĂ©masquĂ©e ;-))
Merci lyse pour ton astuce pour le flan. Je vais essayer sans tarder đ juste aprĂšs le gĂąteau au chocolat ou en mĂȘme temps vu que je suis trop gourmande đ
BonsoirÂ
Merci pour cette recette. J’ai Ă©tĂ© diagnostiquĂ©e il a peu de temps intolĂ©rante au gluten et lait de vache. Du coup est ce je peux remplacer le beurre par de la margarine ? Merci
PS j’adore ton flan pĂątissier et je pleurs de ne plus pouvoir en manger maintenant , heureusement il me reste la pĂąte Ă tartiner façon Nutella
Oui Sylvia, aucun souci pour la margarine ! Pour le flan tu peux tenter avec ma pĂąte sans gluten et un appareil Ă base de lait vĂ©gĂ©tal (personnellement je trouve que l’idĂ©al est un mĂ©lange de lait de riz et de coco (3/4 de lait de riz et 1/4 de lait de coco).
Metci pour cette jolie recette que je me rĂ©jouie de tester ce week end, 2 questions si j ose :Â
– quel est le diamĂštre du moule que tu utilisesÂ
– as-tu une photo du chocolat que tu utilises, ps sur qu en Suisse on le trouve ..Â
Merci par avanceÂ
Aline, le diamÚtre du moule est indiqué dans la recette : 22cm.
Pour le chocolat, o le voit sur cette page : http://www.lindt.fr/shop/tablettes-chocolat/lindt-a-cuisiner-chocolat (celui Ă 70%)