Ma maman ne s’en souvient pas plus que ça, moi, j’en garde un souvenir ému. J’ai voulu retrouver le goût d’une tarte aux champignons au Thermomix qu’elle faisait quand j’étais ado et dont je raffolais. Challenge réussi, sous forme de recette rapide, qui plus est. Inutile de vous dire que j’ai replongé.
Les champignons, une fois mijotés, libèrent toute leur saveur boisée et leur texture fondante. Enrichis d’une touche d’ail et d’herbes aromatiques, ils parfument généreusement la garniture. Le tout repose sur une pâte brisée qui contraste à merveille avec l’onctuosité de l’appareil.
Facile à préparer, cette tarte aux champignons au Thermomix est parfaite pour un dîner sans prise de tête. Accompagnée d’une salade verte croquante, elle se suffit à elle-même. Elle peut aussi être servie en entrée pour un repas plus élaboré. Tiède ou froide, elle garde toute sa gourmandise et se transporte facilement pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.
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Et si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de champignons, je vous conseille ma tarte rustique aux champignons ou encore mon risotto aux champignons.
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