Voici une soupe de maïs au poireau au Thermomix qu’il faut découvrir. On raffole tous de la texture incroyablement soyeuse des veloutés au Thermomix, mais le côté un peu plus consistant d’une soupe avec morceaux est aussi bien agréable, de temps en temps ; la soupe de légumes fait partie de cette catégorie. Mais cette soupe de maïs qui change s’y prête bien également ; parce que l’enveloppe des grains de maïs résiste au mixage le plus vigoureux ; on ne peut pas obtenir un velouté parfait à moins de chinoiser (et de perdre au passage les fibres du maïs).
À ce propos, le maïs doux souffre parfois d’une mauvaise image nutritionnelle, pourtant il est très riche en fibres, il renferme pas mal d’antioxydants (carotènes !) et de vitamines du groupe B et son index glycémique est plutôt faible. Raison de plus pour tester cette soupe de maïs au poireau au Thermomix si vous aimez le maïs !
Si vous testez cette soupe de maïs, n’oubliez pas de revenir pour laisser votre commentaire sur cette page ainsi que votre note !
Soupe de maïs au poireau au Thermomix
Cette indication figure dans le bandeau coloré en haut de page.
Cette recette est une recette exclusive de l’un des livres Yummix. La faire ressortir ici vous permet :
Si vous avez ce livre :
- de la localiser facilement (titre du livre et n° de page dans l’encart sous la photo),
- de donner votre avis,
- de l’enregistrer dans vos favoris et de créer la liste de courses correspondante.
Et si vous ne l’avez pas, d’en avoir un aperçu et de vous inspirer.
Les recettes qui ne sont pas sur le blog sont reconnaissables parmi les résultats de recherche par la présence d’une étiquette colorée comportant le titre du livre et le n° de page où on peut les trouver.
Une soupe divinement bonne, douce, onctueuse avec ce petit côté croquant fort agréable qu’apporte les grains de maïs non mixés. Bravo pour cette recette réconfort !
@Artine – Je suis vraiment très heureuse que cette recette t’ait autant plu, merci !
Super super bonne Lyse, j’ai vraiment adoré ❤️❤️❤️ C’est un gros coup de cœur .
L’association poireau maïs fonctionne à merveille, c’est un vrai régal.
Merci pour cette super découverte
Gros Bisous
Faite et vraiment délicieuse. J’ai suivi la recette.
Je n’ai pas trop l’habitude d’utiliser le maïs en boite en dehors des salades, mais j’ai été conquise et touts la compagnie aussi
Délicieuse! Bon d’accord, j’adore le maïs. Cuisinée pendant l’opération vide-congélo, je ne m’attendais à rien mais elle fait dorénavant partie de mes préférées. Malgré la note, j’ai obtenu un velouté parfait au mixage. Peut-être parce que je l’ai faite avec des épis de blé d’inde frais que j’avais fait cuire puis égrenés avant de les congeler? La prochaine fois, je vais me contenter de mixer sans en prélever une partie. Abondance de grains entiers en déco suffira.
Elle me servira aussi de base pour cuisiner la classique soupe chinoise Maïs et crabe.
PS. Je suis allée lire votre critique du TM6. Merci, cela a répondu à toutes mes questions. Reste à prendre la décision…