C’est la saveur délicatement fumée des aubergines rôties au four qui rend si bon ce baba ganoush au Thermomix ! On le retrouve sous des noms différents dans différents pays du bassin méditerranéen ; le baba ganousch ou baba ghanouge est aussi appelé moutabbal au Liban. Tout simplement divin à l’apéro, pour y plonger des bâtonnets de crudités croquants ; ou mieux encore, des morceaux de pain pita grillé. Cette purée d’aubergine au Thermomix proche du caviar d’aubergine, est aussi une merveilleuse addition à une belle assiette composée.
Si vous testez cette recette de baba ganoush au Thermomix, n’oubliez pas de laisser votre commentaire et votre note sur cette page ! Merci !
Laisser un commentaire