A la maison, on adore cette recette de saumon Ă la mangue au Thermomix, et citronnelle. Ce plat complet tout-en-un est particuliĂšrement pratique quand on reçoit. DĂ©pourvue de matiĂšre grasse et nĂ©anmoins trĂšs onctueuse grĂące Ă la mangue, la sauce Ă la citronnelle apporte de la gourmandise avec fraĂźcheur et contrebalance parfaitement la chair grasse du saumon. Quant au piment de Cayenne, il apporte du piquant tout en donnant lâillusion dâun poisson grillĂ©. Astucieux⊠et dĂ©licieux !
Vous ĂȘtes Ă la recherche d’inspirations ? Je vous propose d’autres recettes de saumon au Thermomix sur Yummix ! En voici quelques exemples :
- Pavé de saumon, chou romanesco, riz et fausse béarnaise (Simple & healthy)
- Saumon laqué, embeurrée de chou chinois (Mes basiques & mes hits)
- Blinis de patate douce, saumon fumé et chantilly au citron vert
- Crackers Ă la mousse de saumon
- CrÚme de chou-fleur au saumon fumé
D’autres recettes Ă base de poisson sont Ă©galement disponibles sur Yummix !
Si vous rĂ©alisez cette recette de saumon Ă la mangue au Thermomix, sauce Ă la mangue et citronnelle, n’hĂ©sitez pas Ă laisser votre commentaire ! Et bien sĂ»r noter la recette en cliquant sur les Ă©toiles prĂ©vues Ă cet effet ! Partagez vos crĂ©ations sur les rĂ©seaux sociaux en mentionnant Yummix sur la page Facebook (#yummix), sur Instagram (@yummix.fr) et sur TikTok (@yummix.fr) ! Merci beaucoup !
Malheureusement nous nâavons pas aimĂ©. Nous avons trouvĂ© le goĂ»t trop acide. Jâai utilisĂ© de la mangue surgelĂ©e donc je me demande si elle Ă©tait bien mure, câest peut ĂȘtre ça le souci.
Jâessaierai de mĂ©langer le reste de sauce avec de la crĂšme de coco cuisine pour adoucir.
Aussi il restait pas mal de fibres de citronnelle dans la sauce aprĂšs mixage, jâai tout filtrĂ© car mon fils nâaime pas ça.
Tout le monde a adoré ! Riz limite cuit mais excellent. Joli visuel et vraiment délicieux.