Ce velouté de courgette aux fanes de radis et basilic au Thermomix est un velouté zéro gaspi. Jeter les fanes de radis, mais quelle hérésie ! Leur saveur légèrement piquante, un peu dans le même genre que la roquette, fait merveille en remplacement d’une partie du basilic dans un pesto… ou bien dans cette soupe de courgette où elles leur donnent du caractère et se marient à la perfection aux notes fraîches du basilic. Et c’est toujours amusant de proposer une soupe aux fanes de radis, non ?
Pour une version plus classique, n’hésitez pas à consulter ce velouté de courgette rapide, léger et onctueux.
Conservez bien vos fanes de radis pour tester ce velouté de courgette aux fanes de radis au Thermomix… Et revenez vite nous dire ce que vous en avez pensé sur cette page, sur Instagram (@yummix.fr) ou sur Facebook (#yummix) ! Vos retours sont précieux ! Merci à vous.
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