Ce velouté de butternut aux lentilles corail au Thermomix est très simple à réaliser. C’est aussi une vraie mine d’or nutritionnelle : caroténoïdes, fibres, antioxydants, vitamine A, protéines et de minéraux (fer, phosphore, zinc…) en quantité.
Accessoirement, il est aussi tout simplement addictif comme une bonne soupe de légumes ! Consistance quasi-purée très régressive, goût très rond et couleur attrayante, il a tout pour plaire.
Pour les adultes à la recherche d’un peu plus de peps, il suffit d’ajouter un soupçon de gingembre ou de curry dans leur assiette. Les enfants adoreront ce velouté à la courge butternut pour sa douceur.
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Tout était clair
Consistance de purée pour moi aussi, j’ai dilué avec du lait.
Ceci étant, très bon goût.
Super recette !
Je n’avais que 100g de lentilles et 510g de butternut, même quantité d’eau et pas de crème fraîche mais un peu de piment d’espelette. Consistance parfaite ! Un vrai régal à cette saison ! Merci
Simple efficace et réconfortant
Encore une très bonne recette. Je recommande. 🙂
Au top !
Un goût très agréable mais une texture un peu trop épaisse( on est plus près d’une purée que d’un potage)pour moi je pense que je mettrai plus d’eau la prochaine fois.
Super bon. J ai rajouté du curry du curcuma et un peu de lait de coco
Excellente et facile à préparer
Très bonne soupe d‘automne! On se regale à chaque fois!
Au top !
Une texture et un goût parfaits. On a adoré. A refaire rapidement. Merci Lyse
Très bonne recette, bien réconfortante en cette saison.
Tout le monde a adoré !
Ma fille en raffole 😉
Tout le monde a adoré !
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Merci pour cette recette ! Elle a fait l’unanimité 🙂
Cette recette est devenue un grand classique automnal chez nous ! Complète et nourrissante, c’est parfait.
Soupe géniale !