D’un blanc immaculé et d’une onctuosité à tomber, on jurerait que cette crème de chou-fleur aux cacahuètes au Thermomix contient une bonne rasade de crème fraîche… mais pas du tout, il est même sans produits laitiers. À la dégustation, la cacahuète lui donne un charme fou. Par ailleurs, cette recette s’adapte au poids exact de chaque chou-fleur sans aucun effort intellectuel (voir note) – un détail particulièrement appréciable en fin de journée !
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J’adore. Tellement simple et rapide à cuisiner.
Je n’avais pas de cacahouète mais j’ai de la purée de cacahouète. J’ai mis la moitié du poids de la recette de peur que le goût de la cacahouète ressorte trop et pour ne pas “effrayer” ceux qui n’ont pas l’habitude, et c’est parfait à mon goût.
Je la fais régulièrement sans hésiter pour faire le plein de vitamines et de saveurs.
Merci Lise pour toutes vos recettes. J’attends le mini batch avec impatience