Cette compote pomme banane au Thermomix est un pur délice. La banane apporte à cette recette Thermomix son onctuosité. La vanille diffuse son divin parfum et le micro-craquement de ses petits grains… Et la pomme une pointe d’acidité pour équilibrer le tout. Au final, cette recette 100% fruit réalisée en quelques minutes au Thermomix vaut largement une crème dessert !
Comme vous, quand je vois de la compote sur une carte de restaurant ou sur un buffet, ça me fait rarement (pour ne pas dire jamais !) envie. Et pourtant, quand j’en fais à la maison pour Petix, je redécouvre à chaque fois à quel point c’est bon… Cette fois-ci, j’ai voulu faire une compote qui soit vraiment fine pour plaire autant aux petits qu’aux grands. Je trouve (en toute modestie !) que c’est assez réussi.
Je n’en avais pas sous la main mais je suis sûre qu’avec un petit spéculoos, ce serait divin. L’association toute simple spéculoos-compote de pomme est juste magique… Et le mariage spéculoos-banane fonctionne aussi très bien, donc il n’y a pas de raison !
Je vous laisse donc tester cette compote pomme banane au Thermomix. Et si vous avez un moment, n’hésitez pas à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé.
Pour une recette plus classique, je vous invite à tester la compote 100% pommes au Thermomix.
Compote pomme banane “infiniment vanille” au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
- 6 pommes
- 2 bananes
- 1 gousse de vanille
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Instructions
- Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en quartiers puis recoupez chaque quartier en 2 (ou faites d'une pierre deux coups si vous êtes bien équipés !). Jetez-les au fur et à mesure dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez 2 bananes en épaisses rondelles. Fendez une gousse de vanille, prélevez-en les graines et mettez-les dans le bol avec la gousse. Faites cuire 15 minutes/95°C/vitesse 1 (ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, cela dépend des variétés et de leur maturité).
- À la sonnerie, ôtez la gousse et réglez 30 secondes/vitesse 8.
Merci pour cette recette hyper simple et néanmoins hyper savoureuse !
Super recette !
Désolée pour l’erreur d’orthographe de votre prénom.
Merci Lyse
Délicieuse recette, merci Lise
Tout le monde a adoré !
Au top !
J’aime beaucoup, une compote bien lisse, j’ai rajouté une banane car elles etaient petites et malgré tout, le goût est bien équilibré.
Un vrai délice, merci pour cette recette.
Une” tuerie” un régal pour toute la famille
Merci pour toutes ces recettes fabuleuses et facile à faire
Pierrette
Très bonne recette, comme d habitude
EXCELLENTISSIME à consommer SANS modération… en plus recette facile…merci bcp Lyse
Géniale cette recette! la prochaine fois j’essayerai les bananes congelées. Merci
Un délice !
Merci Lyse pour toutes vos recettes. Je n’avais pas d’idole étant jeune, et je vous ai trouvée 🙂
Ohhh merci Claire, je suis ravie que mes recettes soient devenues une référence pour vous !
Bonjour Lyse. Est-ce que je peux utiliser des bananes congelées ? Merci
Oui Jocelyne, sans problème sous réserve de les décongeler au préalable ou de prolonger suffisamment la cuisson pour obtenir résultat similaire.
Testé et adopté. Goût et odeur à tomber. Merci pour cette belle recette.
Merci pour ce retour positif !
Sublime
Nous adorons …Albin 14 mois aussi …merciii !
Recette validée par mon bébé depuis l’âge de 6 mois!
@Melanie – Bébé a très bon goût ! 😀
Dans un verre, j’ai mis une couche de spéculoos mixé puis du fromage blanc puis compote pommes/1banane/ framboises, une cuillère à café de vanille en poudre…. Délicieux, le sucre est dans les fruits et les spéculoos, Facile, merci pour cette recette. (avec le thermomix 21 )
Je n’ai pas pu retirer la gousse de vanille car elle était mixée et autour de l’hélice. Sinon, très bon, l’assemblage banane/pomme, aujourd’hui je rajoute des framboises.. Je vous dirais,
très bonne recette pas trop sucré à refaire
Douce, onctueuse, réconfortante
Merci recette parfaite car sans sucre ajouté j’y ai juste mis de la cardamome au lieu de la vanille (pas en stock et moins accessible) mélange de 4 bananes 4 pommes super simple et authentique
Yummi Yummix…!!
Cette recette est devenue un classique. Meilleure que les compotes industrielles et sans sucre nu édulcorant.
Merci Lyse de nous partager vos réussites culinaires.
Délicieux !
Parfum subtil
Texture veloutée
Prêt en quelques minutes !
Un délice
Merci Lyse
Avec un peu de jus de citron en plus… Un délice! Merci
Bonjour,
Cette recette est simple, rapide et surtout très très bonne, merci pour vos partages !
Toujours aussi délicieux, je rajoute deux poires , c’est excellent. Merci merci
De loin la meilleure recette de compote … mon mari a dit : c’est la meilleure compote que j’ai mangé de toute ma vie … voilà j’ai pas d’autres mots … bonne dégustation
Très très bonne j ai fait les deux compote une pomme banane et 2 a la pomme juste avec moins de sucres mais un sachet de sucre vanillé ont ces régalé avec mon mari
J’adore ce compote et mes enfants aussi, j’ai juste rajouté un peu d’eau pour me permettre de le mettre dans des poches.
Excellente !
Cela fait 2 fois que je la fait elle est super bonne
Merci pour la, recette
Recette au top et validée par mes ados !!
Merci
DÉLICIEUSE et pourtant je n’ai jamais aimé les compotes à la banane du commerce voir détesté
Cette recette me conforte dans mon effort du tout fait maison depuis quelques années
Je me suis régalée le dosage pomme/banane est parfait la texture fondante, sans sucre ajouté avec des fruits bien mûrs c’est gourmand tout en restant healthy. .
j’ai juste remplacé la vanille par la cannelle car je n’en avais plus mais dès que j’en rachète je teste !! Ce qui confirme qu’avec un spéculos ce sera une tuerie.
Merci Lyse
Je rejoins les conquis par cette recette. Moi qui ai toujours trouvé la compote de pommes seule un peu ennuyeuse, j’aime beaucoup cette version gourmande très onctueuse, avec un petit côté régressif. J’ai remplacé la gousse de vanille par 1 cac d’extrait de vanille. Délicieux!
Texture parfaite et le goût est super…tout ça sans sucre ajouté!
un régal!!! merci beaucoup
Bonjour Lyse,
j’ai testé ta recette et c’est un nouveau succès ! Très simple à préparer et toute la famille a aimé. Parfait pour un dessert du quotidien.
Merci pour ton blog
Bonjour Lyse merci pour cette recette c’est un délice simple rapide diététique et excellent !!!! Votre site est absolument super j´y reviens à chaque fois que j’utilise mon Monsieur-Cuisine (une copie de Thermomix vendu chez Lidl souvent en fin d’année pour un prix modique de 199€ mais qui fait tout pareil
J’adore vatre site ! Un must au même titre que le marmiton. Je viens de faire cette compote UN DÉLICE !!!! Merci 1000 fois ❤️ Monika
Bonjour, je fais et refais cette recette de compote, je suis assistante maternelle et c’est juste une merveille pour les petites papilles. merci beaucoup pour ce partage
Tiphaine
Oh merci Tiphaine, ça m’attendris carrément de penser à ces petits que tu gardes et dont les jeunes papilles goutent ma recette ! Je trouve ça génial que tu cuisines maison pour les enfants que tu gardes.
un vrai régal et si simple !
bravo pour votre site !
Merci Zanetti !
Topissime cette recette. Tes recettes sont toujours un succès merci mille fois
Super recette faite avec de l’extrait de vanille à défaut de gousse en stock mon fils va se régaler au goûter, les grands frères vont être jaloux. À refaire en plus grande quantité pour congeler pour le petit et pour un dessert pour toute la famille !
j’adore la compote pomme banane mais à chaque fois que j’en fais, les bananes noircissent et la compote n’a pas la bonne couleur, comment faites-vous ? merci de votre réponse
Je suis embêtée Mgali je n’ai jamais eu ce souci. Normalement l’acidité des pomme empêche l’oxydation des bananes….
J ai ajouté des rondelles de gingembre frais , un peu de citron , une tuerie
Ah oui ça doit être pas mal ! Merci Bénédicte.
TRÈS bonne compote , à consommer sans modération ( sans sucre ajouté ) merci lyse pour ce partage
😉
Parfait
Excellent mais j’ai ajouté mais elle est un peu liquide, Je pense que les sortes de pommes doivent jouer, l’état de murissement aussi. Après coup j’ai ajouté 2 c.a.s de sucre, pour une question de goût.
Compote toute simplement EXCELLENTE : le goût et la texture très réussis. Merci
Bonjour et merci, plein de variante pour cette compote! pommes speculoos vanille, pommes bananes, pommes kiwis bananes etc……nous adorons. La vanille, du gingembre, cannelle etc…. autant d’épices suivant notre humeur. Mon mari, petits enfants et moi en mangeons très très souvent, pratiquement tout les jours. BRAVO et merci. Bisous du sud ouest.
Pour changer j’ai remplacer la vanille par une cuillère à café bien remplie de poudre de cannelle un délice ma fille a adoré ; )
Hum… Délicieux! J adore les petits grains de vanille qui croquent sous la dent… La texture est très agréable. Merci pour la recette!
Tout à fait d’accord avec toi, ce petit croquant est un vrai bonheur ! Merci Aurélie.
J’ai fait moitié dose et je n’avais pas de Vanille… La consistance reste parfaite, j’adore merci bebe va se régaler! Je réessayerai avec la vanille 😉
Excellent et naturel sans sucre rajoute !! J’adore!! Merci pour le partage
De rien Cynthia;-)
Recette excellente. Merci pour le partage….
J’ai testé mais tellement pressée d’essayer mon tout nouveau thermomix TM5, j’ai sauté l’étape où il faut retirer la gousse de vanille !! du coup je l’ai mixée avec le tout !! Finalement c’est assez bon mais peut-être un peu trop vanillé ! La prochaine fois je le referais en ne mettant que les grains de la gousse… Je sais en tout cas que c’est une recette qui fera partie de mes classiques cet hiver !! Merciiiii
Haha, il m’est déjà arrivé pareille mésaventure… avec une feuille de laurier. C’était moyen ;-/
Très bonne idée la banane. Merci beaucoup.
Je l’ai tester ce week end un vrai régale rien a redire a refaire vite vite vite
J’adore cette compote !
Tout à l’air délicieux mais je crois que c’est celle-là que je vais tester en premier, rien que de le lire ca me met l’eau à la bouche 🙂
J’écris un blog en trois langues à propos du voyage et de ce que c’est de vivre à l’étranger, ca serait génial si tu pouvais y jeter un coup d’oeil et me donner ton avis. Merci d’avance et bonne continuation!