La compote de pommes au Thermomix est un dessert facile, rapide, léger, équilibré. Appréciée de tous et même des bébés, c’est aussi la recette idéale pour écouler des pommes un peu abîmées. Bref, un classique à ne pas négliger !
Une “compote” au Thermomix sans sucre ajouté
Ce dessert est d’autant plus sain que c’est une recette 100% fruits ! Si les pommes sont bonnes, je ne vois vraiment pas l’intérêt d’ajouter du sucre dans la compote.
Du coup, techniquement, cette compote de pommes au Thermomix est une purée. C’est le terme employé dans l’agroalimentaire pour désigner les “compotes” sans sucres ajoutés. Mais je l’appelle “compote”quand même, parce qu’une purée de pomme, c’est clairement moins vendeur !
Une recette qui convient à tous, même bébé !
100% pommes et non sucrée, cette recette de compote au Thermomix convient à bébé comme à tous les autres membres de la famille. Même ceux qui ont des difficultés à digérer les fruits, la compote de pommes étant connue pour être toute douce avec le système digestif !
Proposez la compote accompagnée de sablés ou de spéculoos au Thermomix et vous obtiendrez un dessert léger à la gourmandise adaptable selon les envies de chacun !
Des pompotes maison
Vous pourrez aussi conditionner votre compote au Thermomix dans des gourdes rechargeables afin de préparer des “Pompotes” maison à l’aide d’emballages réutilisables. N’êtes-vous pas atterré par la quantité de déchets générés par les gourdes jetables ? Sans parler du coût que cela représente ! La marque Squiz propose par exemple une large gamme de gourdes qui plairont aux petits et aux grands ! Vous pouvez trouver des lots de gourdes Squiz à vendre sur Amazon.
Si vous testez cette compote de pommes au Thermomix, n’oubliez pas de laisser un petit commentaire et de noter la recette. Vous pouvez aussi partager vos création sur Instagram (@yummix.fr) et autres réseaux sociaux.
Compote de pommes au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
Pour une compote nature
- 6 pommes (ou entre 4 et 12 pommes : voir notes)
Options pour parfumer votre compote (facultatif)
- ½ gousse de vanille (facultatif, ou un peu de cannelle ou de gingembre – voir notes)
- 10 g gingembre frais (haché ou 1/2 c à café de gingembre en poudre)
- ½ c à café cannelle moulue (facultatif)
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Instructions
- Pelez les pommes, puis coupez-les en quartiers, et recoupez chaque quartier dans le sens de la largeur. Ou faites tourner cet engin amusant vu dans tous les magazines culinaires !
- Placez les morceaux de pomme dans le bol. Si vous souhaitez parfumer votre compote, ajoutez une demi-gousse de vanille fendue et ses graines, 1/2 c café de cannelle ou 10 g de gingembre frais finement haché ou pressé au presse-ail.
- Réglez 10 minutes/90°C/vitesse 2. Si vous utilisez plus de 6 pommes, au bout de ce temps, râclez les parois du bol et relancez la cuisson pour 2 ou 3 minutes/90°C/vitesse 2.
- Mixez 10 secondes/vitesse 8. La compote est prête !
Notes
Vous n’avez pas de Thermomix ?
Il vous suffit dans ce cas de cuire les pommes dans une bonne vieille casserole à fond épais, hachez (si vous l’utilisez) le gingembre au couteau ou au moyen d’un presse-ail bien solide, et mixer le tout en fin de cuisson avec un mixeur plongeant – à moins que vos pommes se défassent suffisamment à la cuisson pour que vous obteniez une texture à votre goût.
Tout le monde a adoré !
Au top !
Au top !
Dommage car les pommes n’avaient pas correctement cuites, donc du mal à mixer le tout.
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Au top ! Recette très simple.
Tout le monde a aimé.
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Bonjour Lyse
c’est la meilleure façon de faire la compote de pommes et je la fais ainsi depuis de nombreuses années. Aimant le gingembre je vais essayer d’en mettre dedans . Merci pour cette innovation et vos recettes que j’ai plaisir à essayer. Je regrette de ne pas vous féliciter plus souvent car votre travail le mérite mais je délaisse facilement l’ordi pour profiter un max de ma belle région de Savoie
Cela fait longtemps que je fais ma compote de pommes sans sucre. J’achète les pommes sur le marché.
Je les achète en “déclassée ” . 1€ le kilo. En ce début de saison on ne jette presque rien.
Merci Yummix pour votre travail.
Je le fais toujours comme cela moi je fais avec 12minutes j’en raffole bonne journée et merci pour les recettes
Excellente recette ! Encore meilleure (et plus rapide) en laissant la peau (si les pommes sont bio, bien sûr) ! Depuis que j’ai osé essayer, je ne fais plus autrement : c’est tellement plus simple que je pourrais en faire tous les jours !
Je n’aurais jamais pensé à mettre du gingembre dans la compote de pommes. Avec la cannelle et la vanille, c’est excellent ! Et sans sucre ….. Merci LYSE pour toutes ces recettes que je pioche sur le site, sur instagram et dans les livres au fil du temps.
Super recette ! je profite de ce commentaire pour vous dire mon admiration pour le travail que vous faites. Bravo et merci.
Excellente compote et si rapide à réaliser!
Merci Lyse!
Excellente recette! Merci
Je ne mets pas de vanille et les autres épices.J ajoute seulement environ 2 c à s d’eau pour la cuisson et je mes un spéculos ( ceux que l on ne mange pas avec le café servi dans les bars) avant de mixer
Hyper bonne! Merci. J’ai ajouté 1 jus d’orange et ai fait cuire la compote sans le couvercle.
Recette parfaite j adooooorrrreeee
Extraordinaire une recette à refaire un grand merci
Compote faite avec du Gingembre : trop trop bonne
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente recette ! Merci pour le partage Lyse
J’ai mis cannelle et gingembre et c’est une délicieuse purée de pommes que j’aie mangée ce matin pour mon p’tit dej
L’ajout de sucre est inutile ce qui fait de cette recette un atout santé non négligeable.
Simple et efficace comme j’aime
Recette extra comme toutes les autres, en plus d’être rapide et délicieuse.
Toujours aussi bonne cette compote. Je la refais dès que j’en ai fini la dernière !
Extra
Tellement simple
J ai fait la compote de pommes avec juste de la cannelle en poudre je l adore à refaire sans problème
Très bonne merci
Un délice de compote je l’ai parfumée à la cannelle
Très bonne
Bonne et super rapide. Merci
Recette facile, diététique et excellente. Pour ma part j’ai rajouté de la vanille et un peu de gingembre frais (5g).
Merci Lyse
Simple et excellente cette recette est fabuleuse !!!!
Excellente compote
J’ai adoré cette recette sans sucre idéale pour les régimes merci
Excellente recette
coucou c,est flo !!!
un conseil , pour une recette de compote de pommes thermomix,
pas de sucre ajouté , mais des mures justes bien noires feront le job !!!
en ce moment les ronces nous sourient !!!
Très bonne compote que je fais régulièrement sa nature. Merci pour ce partage
Vraiment « fastoche » ….
Tellement simple et si bon… Avec ½ cuillère de gingembre et ½ cuillère de cannelle.
Merci pour vos conseils et bonnes idées !
Faute d.orthographe : bons conseils
Et j.avais oublié les étoiles
Toutes vos recettes sont très bonnes. Pouvez-vous m.indiquer s.il est possible de les transférer sur le Thermomix et si oui comment faire.
Merci pour tous vos bon conseils
Un délice ! Vraiment très simple…. Bravo !
Bonjour, combien de temps puis-je conserver la compote une fois préparée ?
Excellente, la canelle, le gingembre… superbe !
@Caroline la praline merci beaucoup d’avoir pris le temps de faire ce retour !
Recette simple et basique mais top !
compote faire au robot ,un vrai regal sans epluchage , dessert veloute le top!!!
Je la régenterai sans gingembre…
Un succès à tous les coups et un bon plan pour passer les exedents de pommes de l’année b(on a récolté plus de 100 kg cette année)
Rapide et simplement délicieux
C’est vraiment une super recette. Nous nous regalons toujours autant à chaque fois que l’on fait la recette.
Pour ma part je cuis environ 20 mn avec gingembre ,canelle, vanille sans oublier une bonne cuillère de miel. A faire et refaire. A déguster tiède ou froid.
Délicieuse ! Texture parfaite, toute la famille a adoré. Même sans sucre!
Un grand merci !!! Super facile , rapide et EXCELLENTE. Réalisée plusieurs fois en rajoutant parfois amandes en poudre ou noix de coco râpée ou simplement ca elle . Un vrai délice
Bonjour rapide à préparer et excellente
Délicieuse cette petite compote ! Merci Lyse !
Bonjour variante possible pour variete de gouts: une fois la compote terminee, on peut y rajouter / de la poudre de joix de coco (tres bon pour la santé et gout exotique), ou de la poudre d amande (tres riche en calcium) ou melanger avex de la poire et y ajouter quand elle eqt froide de soepites de chocolat (delicieux!)
Simple à faire et bon à manger
Bonjour
Dans la compote je râpe un peu de fève de tonka à la place de la vanille ou de la cannelle.
Bonne soirée
Laurence
Recette extra, texture parfaite ! Réalisée avec 2 grosses pommes et 2 grosses poires, ainsi que de la vanille en poudre… Hâte d’en refaire !!
Cette compote est excellente ! Merci !
Cela fait 2 fois que je la fait avec la cannelle c’est un régal.
6 pommes et 2 poires bien mures. 1/2 gousses de vanille, 1/2 cuillere de canelle…Un délice ! MERCI !
Je me souviens que ma mere servait ca avec de la meringue cuite au four au dessus… Un régal…
Sinon certains/certaines ont d’autres idées d’accompagnements ? ( crumble sans doute..)
un délice
Compote réalisée à l’instant avec les pommes achetées au marché hier. Sans sucre avec un soupçon de cannelle, elle est tout simplement délicieuse ! Merci pour ce partage Lyse, votre site est mon favori !!
Excellente compote et tellement simple à faire ! Un classique dont on ne se lasse pas (et que l’on peut décliner à l’infini suivant les fruits de saison)
Lyse, un grand merci pour votre site sur lequel je trouve toujours l’inspiration pour proposer à mes gourmands de bons petits plats sans prise de tête !
bravo Lyse!
cette recette est ultra validée !
la base pour mes repas zéro déchet.
Lise
Bonjour,
Je viens de la faire et elle est vraiment parfaite et bien lisse.
Petite question, elle se conserve combien de temps au frigo ?
Merci, Nadège
Très réussi! La recette que que j ai faite sans rajout de sucre, par contre j ai fait par 1k de fruits, j ai mélanger la pomme et la poire, la cannelle , gingembre et une gousse de vanille, un délice….
Super Divine, merci !
Super facile et très bonne ! . mais c’est inutile de les éplucher , même les canada ou boskop qui ont une peau granuleuse cela passe inaperçu
je mets de l’extrait de vanille naturel et du jus de citron
hummm !
Et je confirme le pèle pomme amuse beaucoup les enfants et facilite la tâche de l’épluchage
😉 Merci Fanoche pour ton retour !
Très bonne. réalisée sans sucre ajouté. On sait ce qu’on mange et ça j’adore!
Réalisée avec 10 pommes achetées directement chez le producteur
Super rapide ! Super simple ! Super bon !
Je pense investir dans le super pèle pomme pour faciliter encore plus la recette !
Merci pour la recette 🙂
Absolument delicieuse j’ai remplace le sucre vanille par du splenda,
Merci pour cette belle et recette .
Finalement, après quelques heures de repos, la compote s est un peu solidifiée . Nous l avons goûtée hier soir et elle est vraiment délicieuse . Je vais en refaire ce soir. Merci pour le partage.
Oui c’est vrai que la compote devient moins liquide en refroidissant ! Je n’enlève pas le gobelet pendant la cuisson car sinon la cuisson n’est pas assez homogène.
Bonjour, je viens de faire cette compote mais je l ai trouvée un peu liquide. Ne faudrait il pas enlever le gobelet pendant la cuisson ?
Bon après midi
La compote de pommes avec le Thermomix c est un vrai régale
bonjour Lyse ;oui les pommes sont mures même les légèrement acidulée depuis que j’ai cueilli ma récolte de poires si,si j’ai eu 15 grosses poires dont une aux guêpes; ces dernières viennent de s’attaquer aux pommes et là va falloir les cuisiner et mettre dans les cagettes les pommes pas les guêpes Je me demandais si je pouvais faire comme avec les poire les faire cuire en cartier à la vapeur et en suite les mettre dans des boites avec le jus au congèle ?
merci des partages
Je ne saurai pas te dire tata lolotte, jamais expérimenté mais si ça marche avec les poires, j’ai envie de te dire pourquoi pas avec les pommes ?
Faite aujourd’hui, excellente . J ai rajouté un peu de miel. A refaire !!!!
Je confirme le sucre vanillé est une très bonne idée !
J’ai rajouté un sachet de sucre vanillé, excellente !
Bonne idée Caroline !
Compote rapide et vraiment délicieuse
J’ai ajouté uniquement un peu de Canelle
Sucre inutile
Merci pour la recette
Merci Chantal.
Certes, cela rajoute des calories, mais 20g de beurre avant le dernier tour de mixage changent tout….
OK Mirgo ! Perso je consomme plutôt le beurre dans le petit biscuit qui accompagne la compote, mais pour le fans de beurre ta recette est à tester !
délicieuse…et pas besoin de rajouter de sucre 🙂
Nous nous sommes régalé. J’ai mis 5 pommes + des graines de gousses de vanille + 1 c à soupe de jus de citron. 10mn/90°/vitesse 2 puis mixé 10 seconde sur vitesse 8 comme indiqué et elle est parfaite bien lisse comme la Andros. merci
Merci pour cette recette très pratique !!!
Mes enfants en raffolent !