La compote de pommes au Thermomix est un dessert facile, rapide, lĂ©ger, Ă©quilibrĂ©. ApprĂ©ciĂ©e de tous et mĂȘme des bĂ©bĂ©s, c’est aussi la recette idĂ©ale pour Ă©couler des pommes un peu abĂźmĂ©es. Bref, un classique Ă ne pas nĂ©gliger !
Une “compote” au Thermomix sans sucre ajoutĂ©
Ce dessert est d’autant plus sain que c’est une recette 100% fruits ! Si les pommes sont bonnes, je ne vois vraiment pas l’intĂ©rĂȘt d’ajouter du sucre dans la compote.
Du coup, techniquement, cette compote de pommes au Thermomix est une purĂ©e. C’est le terme employĂ© dans l’agroalimentaire pour dĂ©signer les “compotes” sans sucres ajoutĂ©s. Mais je l’appelle “compote”quand mĂȘme, parce qu’une purĂ©e de pomme, c’est clairement moins vendeur !
Une recette qui convient Ă tous, mĂȘme bĂ©bĂ© !
100% pommes et non sucrĂ©e, cette recette de compote au Thermomix convient Ă bĂ©bĂ© comme Ă tous les autres membres de la famille. MĂȘme ceux qui ont des difficultĂ©s Ă digĂ©rer les fruits, la compote de pommes Ă©tant connue pour ĂȘtre toute douce avec le systĂšme digestif !
Proposez la compote accompagnée de sablés ou de spéculoos au Thermomix et vous obtiendrez un dessert léger à la gourmandise adaptable selon les envies de chacun !
Des pompotes maison
Vous pourrez aussi conditionner votre compote au Thermomix dans des gourdes rechargeables afin de prĂ©parer des “Pompotes” maison Ă l’aide d’emballages rĂ©utilisables. N’ĂȘtes-vous pas atterrĂ© par la quantitĂ© de dĂ©chets gĂ©nĂ©rĂ©s par les gourdes jetables ? Sans parler du coĂ»t que cela reprĂ©sente ! La marque Squiz propose par exemple une large gamme de gourdes qui plairont aux petits et aux grands ! Vous pouvez trouver des lots de gourdes Squiz Ă vendre sur Amazon.
Si vous testez cette compote de pommes au Thermomix, n’oubliez pas de laisser un petit commentaire et de noter la recette. Vous pouvez aussi partager vos crĂ©ation sur Instagram (@yummix.fr) et autres rĂ©seaux sociaux.
Compote de pommes au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
Pour une compote nature
- 6 pommes (ou entre 4 et 12 pommes : voir notes)
Options pour parfumer votre compote (facultatif)
- Âœ gousse de vanille (facultatif, ou un peu de cannelle ou de gingembre – voir notes)
- 10 g gingembre frais (haché ou 1/2 c à café de gingembre en poudre)
- Âœ c Ă cafĂ© cannelle moulue (facultatif)
Vos notes personnelles
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Instructions
- Pelez les pommes, puis coupez-les en quartiers, et recoupez chaque quartier dans le sens de la largeur. Ou faites tourner cet engin amusant vu dans tous les magazines culinaires !
- Placez les morceaux de pomme dans le bol. Si vous souhaitez parfumer votre compote, ajoutez une demi-gousse de vanille fendue et ses graines, 1/2 c café de cannelle ou 10 g de gingembre frais finement haché ou pressé au presse-ail.
- Réglez 10 minutes/90°C/vitesse 2. Si vous utilisez plus de 6 pommes, au bout de ce temps, rùclez les parois du bol et relancez la cuisson pour 2 ou 3 minutes/90°C/vitesse 2.
- Mixez 10 secondes/vitesse 8. La compote est prĂȘte !
Notes
Vous n’avez pas de Thermomix ?
Il vous suffit dans ce cas de cuire les pommes dans une bonne vieille casserole Ă fond Ă©pais, hachez (si vous l’utilisez) le gingembre au couteau ou au moyen d’un presse-ail bien solide, et mixer le tout en fin de cuisson avec un mixeur plongeant – Ă moins que vos pommes se dĂ©fassent suffisamment Ă la cuisson pour que vous obteniez une texture Ă votre goĂ»t.
Au top ! Recette trĂšs simple.
Tout le monde a aimé.
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Bonjour Lyse
c’est la meilleure façon de faire la compote de pommes et je la fais ainsi depuis de nombreuses annĂ©es. Aimant le gingembre je vais essayer d’en mettre dedans . Merci pour cette innovation et vos recettes que j’ai plaisir Ă essayer. Je regrette de ne pas vous fĂ©liciter plus souvent car votre travail le mĂ©rite mais je dĂ©laisse facilement l’ordi pour profiter un max de ma belle rĂ©gion de Savoie
Cela fait longtemps que je fais ma compote de pommes sans sucre. J’achĂšte les pommes sur le marchĂ©.
Je les achĂšte en “dĂ©classĂ©e ” . 1⏠le kilo. En ce dĂ©but de saison on ne jette presque rien.
Merci Yummix pour votre travail.
Je le fais toujours comme cela moi je fais avec 12minutes jâen raffole bonne journĂ©e et merci pour les recettes
Excellente recette ! Encore meilleure (et plus rapide) en laissant la peau (si les pommes sont bio, bien sĂ»r) ! Depuis que jâai osĂ© essayer, je ne fais plus autrement : câest tellement plus simple que je pourrais en faire tous les jours !
Je n’aurais jamais pensĂ© Ă mettre du gingembre dans la compote de pommes. Avec la cannelle et la vanille, c’est excellent ! Et sans sucre ….. Merci LYSE pour toutes ces recettes que je pioche sur le site, sur instagram et dans les livres au fil du temps.
Super recette ! je profite de ce commentaire pour vous dire mon admiration pour le travail que vous faites. Bravo et merci.
Excellente compote et si rapide à réaliser!
Merci Lyse!
Excellente recette! Merci
Je ne mets pas de vanille et les autres Ă©pices.J ajoute seulement environ 2 c Ă s dâeau pour la cuisson et je mes un spĂ©culos ( ceux que l on ne mange pas avec le cafĂ© servi dans les bars) avant de mixer
Hyper bonne! Merci. J’ai ajoutĂ© 1 jus d’orange et ai fait cuire la compote sans le couvercle.
Recette parfaite j adooooorrrreeee
Extraordinaire une recette Ă refaire un grand merci
Compote faite avec du Gingembre : trop trop bonne
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente recette ! Merci pour le partage Lyse
Jâai mis cannelle et gingembre et câest une dĂ©licieuse purĂ©e de pommes que jâaie mangĂ©e ce matin pour mon pâtit dej
Lâajout de sucre est inutile ce qui fait de cette recette un atout santĂ© non nĂ©gligeable.
Simple et efficace comme jâaime
Recette extra comme toutes les autres, en plus d’ĂȘtre rapide et dĂ©licieuse.
Toujours aussi bonne cette compote. Je la refais dĂšs que jâen ai fini la derniĂšre !
Extra
Tellement simple
J ai fait la compote de pommes avec juste de la cannelle en poudre je l adore Ă refaire sans problĂšme
TrĂšs bonne merci
Un dĂ©lice de compote je l’ai parfumĂ©e Ă la cannelle
TrĂšs bonne
Bonne et super rapide. Merci
Recette facile, diĂ©tĂ©tique et excellente. Pour ma part jâai rajoutĂ© de la vanille et un peu de gingembre frais (5g).
Merci Lyse
Simple et excellente cette recette est fabuleuse !!!!
Excellente compote
Jâai adorĂ© cette recette sans sucre idĂ©ale pour les rĂ©gimes merci
Excellente recette
coucou c,est flo !!!
un conseil , pour une recette de compote de pommes thermomix,
pas de sucre ajouté , mais des mures justes bien noires feront le job !!!
en ce moment les ronces nous sourient !!!
TrÚs bonne compote que je fais réguliÚrement sa nature. Merci pour ce partage
Vraiment « fastoche » âŠ.
Tellement simple et si bon… Avec Âœ cuillĂšre de gingembre et Âœ cuillĂšre de cannelle.
Merci pour vos conseils et bonnes idées !
Faute d.orthographe : bons conseils
Et j.avais oublié les étoiles
Toutes vos recettes sont trÚs bonnes. Pouvez-vous m.indiquer s.il est possible de les transférer sur le Thermomix et si oui comment faire.
Merci pour tous vos bon conseils
Un dĂ©lice ! Vraiment trĂšs simple…. Bravo !
Bonjour, combien de temps puis-je conserver la compote une fois préparée ?
Excellente, la canelle, le gingembre… superbe !
@Caroline la praline merci beaucoup d’avoir pris le temps de faire ce retour !
Recette simple et basique mais top !
compote faire au robot ,un vrai regal sans epluchage , dessert veloute le top!!!
Je la rĂ©genterai sans gingembre…
Un succĂšs Ă tous les coups et un bon plan pour passer les exedents de pommes de l’annĂ©e b(on a rĂ©coltĂ© plus de 100 kg cette annĂ©e)
Rapide et simplement délicieux
C’est vraiment une super recette. Nous nous regalons toujours autant Ă chaque fois que l’on fait la recette.
Pour ma part je cuis environ 20 mn avec gingembre ,canelle, vanille sans oublier une bonne cuillÚre de miel. A faire et refaire. A déguster tiÚde ou froid.
DĂ©licieuse ! Texture parfaite, toute la famille a adorĂ©. MĂȘme sans sucre!
Un grand merci !!! Super facile , rapide et EXCELLENTE. Réalisée plusieurs fois en rajoutant parfois amandes en poudre ou noix de coco rùpée ou simplement ca elle . Un vrai délice
Bonjour rapide à préparer et excellente
DĂ©licieuse cette petite compote ! Merci Lyse !
Bonjour variante possible pour variete de gouts: une fois la compote terminee, on peut y rajouter / de la poudre de joix de coco (tres bon pour la santé et gout exotique), ou de la poudre d amande (tres riche en calcium) ou melanger avex de la poire et y ajouter quand elle eqt froide de soepites de chocolat (delicieux!)
Simple Ă faire et bon Ă manger
Bonjour
Dans la compote je rĂąpe un peu de fĂšve de tonka Ă la place de la vanille ou de la cannelle.
Bonne soirée
Laurence
Recette extra, texture parfaite ! RĂ©alisĂ©e avec 2 grosses pommes et 2 grosses poires, ainsi que de la vanille en poudre… HĂąte d’en refaire !!
Cette compote est excellente ! Merci !
Cela fait 2 fois que je la fait avec la cannelle c’est un rĂ©gal.
6 pommes et 2 poires bien mures. 1/2 gousses de vanille, 1/2 cuillere de canelle…Un dĂ©lice ! MERCI !
Je me souviens que ma mere servait ca avec de la meringue cuite au four au dessus… Un rĂ©gal…
Sinon certains/certaines ont d’autres idĂ©es d’accompagnements ? ( crumble sans doute..)
un délice
Compote rĂ©alisĂ©e Ă l’instant avec les pommes achetĂ©es au marchĂ© hier. Sans sucre avec un soupçon de cannelle, elle est tout simplement dĂ©licieuse ! Merci pour ce partage Lyse, votre site est mon favori !!
Excellente compote et tellement simple Ă faire ! Un classique dont on ne se lasse pas (et que l’on peut dĂ©cliner Ă l’infini suivant les fruits de saison)
Lyse, un grand merci pour votre site sur lequel je trouve toujours l’inspiration pour proposer Ă mes gourmands de bons petits plats sans prise de tĂȘte !
bravo Lyse!
cette recette est ultra validée !
la base pour mes repas zéro déchet.
Lise
Bonjour,
Je viens de la faire et elle est vraiment parfaite et bien lisse.
Petite question, elle se conserve combien de temps au frigo ?
Merci, NadĂšge
TrĂšs rĂ©ussi! La recette que que j ai faite sans rajout de sucre, par contre j ai fait par 1k de fruits, j ai mĂ©langer la pomme et la poire, la cannelle , gingembre et une gousse de vanille, un dĂ©lice….
Super Divine, merci !
Super facile et trĂšs bonne ! . mais c’est inutile de les Ă©plucher , mĂȘme les canada ou boskop qui ont une peau granuleuse cela passe inaperçu
je mets de l’extrait de vanille naturel et du jus de citron
hummm !
Et je confirme le pĂšle pomme amuse beaucoup les enfants et facilite la tĂąche de l’Ă©pluchage
đ Merci Fanoche pour ton retour !
TrĂšs bonne. rĂ©alisĂ©e sans sucre ajoutĂ©. On sait ce qu’on mange et ça j’adore!
Réalisée avec 10 pommes achetées directement chez le producteur
Super rapide ! Super simple ! Super bon !
Je pense investir dans le super pĂšle pomme pour faciliter encore plus la recette !
Merci pour la recette đ
Absolument delicieuse j’ai remplace le sucre vanille par du splenda,
Merci pour cette belle et recette .
Finalement, aprĂšs quelques heures de repos, la compote s est un peu solidifiĂ©e . Nous l avons goĂ»tĂ©e hier soir et elle est vraiment dĂ©licieuse . Je vais en refaire ce soir. Merci pour le partage.Â
Oui c’est vrai que la compote devient moins liquide en refroidissant ! Je n’enlĂšve pas le gobelet pendant la cuisson car sinon la cuisson n’est pas assez homogĂšne.
Bonjour, je viens de faire cette compote mais je l ai trouvée un peu liquide. Ne faudrait il pas enlever le gobelet pendant la cuisson  ?
Bon aprĂšs midi
La compote de pommes avec le Thermomix c est un vrai régale
bonjour Lyse ;oui les pommes sont mures mĂȘme les lĂ©gĂšrement acidulĂ©e depuis que j’ai cueilli ma rĂ©colte de poires si,si j’ai eu 15 grosses poires dont une aux guĂȘpes; ces derniĂšres viennent de s’attaquer aux pommes et lĂ va falloir les cuisiner et mettre dans les cagettes les pommes pas les guĂȘpes Je me demandais si je pouvais faire comme avec les poire les faire cuire en cartier Ă la vapeur et en suite les mettre dans des boites avec le jus au congĂšle ?
merci des partages
Je ne saurai pas te dire tata lolotte, jamais expĂ©rimentĂ© mais si ça marche avec les poires, j’ai envie de te dire pourquoi pas avec les pommes ?
Faite aujourd’hui, excellente . J ai rajoutĂ© un peu de miel. A refaire !!!!
Je confirme le sucre vanillé est une trÚs bonne idée !
J’ai rajoutĂ© un sachet de sucre vanillĂ©, excellente !
Bonne idée Caroline !
Compote rapide et vraiment délicieuse
J’ai ajoutĂ© uniquement un peu de CanelleÂ
Sucre inutile
Merci pour la recette
Merci Chantal.
Certes, cela rajoute des calories, mais 20g de beurre avant le dernier tour de mixage changent tout….
OK Mirgo ! Perso je consomme plutĂŽt le beurre dans le petit biscuit qui accompagne la compote, mais pour le fans de beurre ta recette est Ă tester !
dĂ©licieuse…et pas besoin de rajouter de sucre đ
Nous nous sommes rĂ©galĂ©. J’ai mis 5 pommes + des graines de gousses de vanille + 1 c Ă soupe de jus de citron. 10mn/90°/vitesse 2  puis mixĂ© 10 seconde sur vitesse 8  comme indiquĂ© et elle est parfaite bien lisse comme la Andros. merci
Merci pour cette recette trĂšs pratique !!!
Mes enfants en raffolent !