Cette compote pomme banane au Thermomix est un pur dĂ©lice. La banane apporte Ă cette recette Thermomix son onctuositĂ©. La vanille diffuse son divin parfum et le micro-craquement de ses petits grains… Et la pomme une pointe d’aciditĂ© pour Ă©quilibrer le tout. Au final, cette recette 100% fruit rĂ©alisĂ©e en quelques minutes au Thermomix vaut largement une crĂšme dessert !
Comme vous, quand je vois de la compote sur une carte de restaurant ou sur un buffet, ça me fait rarement (pour ne pas dire jamais !) envie. Et pourtant, quand j’en fais Ă la maison pour Petix, je redĂ©couvre Ă chaque fois Ă quel point c’est bon… Cette fois-ci, j’ai voulu faire une compote qui soit vraiment fine pour plaire autant aux petits qu’aux grands. Je trouve (en toute modestie !) que c’est assez rĂ©ussi.
Je n’en avais pas sous la main mais je suis sĂ»re qu’avec un petit spĂ©culoos, ce serait divin. L’association toute simple spĂ©culoos-compote de pomme est juste magique… Et le mariage spĂ©culoos-banane fonctionne aussi trĂšs bien, donc il n’y a pas de raison !
Je vous laisse donc tester cette compote pomme banane au Thermomix. Et si vous avez un moment, n’hĂ©sitez pas Ă laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensĂ©.
Pour une recette plus classique, je vous invite Ă tester la compote 100% pommes au Thermomix.
Compote pomme banane “infiniment vanille” au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
- 6 pommes
- 2 bananes
- 1 gousse de vanille
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Instructions
- Pelez et Ă©pĂ©pinez les pommes, coupez-les en quartiers puis recoupez chaque quartier en 2 (ou faites d'une pierre deux coups si vous ĂȘtes bien Ă©quipĂ©s !). Jetez-les au fur et Ă mesure dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez 2 bananes en épaisses rondelles. Fendez une gousse de vanille, prélevez-en les graines et mettez-les dans le bol avec la gousse. Faites cuire 15 minutes/95°C/vitesse 1 (ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres, cela dépend des variétés et de leur maturité).
- à la sonnerie, Îtez la gousse et réglez 30 secondes/vitesse 8.
Au top !
Jâaime beaucoup, une compote bien lisse, jâai rajoutĂ© une banane car elles etaient petites et malgrĂ© tout, le goĂ»t est bien Ă©quilibrĂ©.
Un vrai délice, merci pour cette recette.
Une” tuerie” un rĂ©gal pour toute la famille
Merci pour toutes ces recettes fabuleuses et facile Ă faire
Pierrette
TrĂšs bonne recette, comme d habitude
EXCELLENTISSIME Ă consommer SANS modĂ©ration… en plus recette facile…merci bcp Lyse
GĂ©niale cette recette! la prochaine fois jâessayerai les bananes congelĂ©es. Merci
Un délice !
Merci Lyse pour toutes vos recettes. Je nâavais pas dâidole Ă©tant jeune, et je vous ai trouvĂ©e đ
Ohhh merci Claire, je suis ravie que mes recettes soient devenues une référence pour vous !
Bonjour Lyse. Est-ce que je peux utiliser des bananes congelées ? Merci
Oui Jocelyne, sans problÚme sous réserve de les décongeler au préalable ou de prolonger suffisamment la cuisson pour obtenir résultat similaire.
Testé et adopté. Goût et odeur à tomber. Merci pour cette belle recette.
Merci pour ce retour positif !
Sublime
Nous adorons …Albin 14 mois aussi …merciii !
Recette validĂ©e par mon bĂ©bĂ© depuis lâĂąge de 6 mois!
@Melanie – BĂ©bĂ© a trĂšs bon goĂ»t ! đ
Dans un verre, j’ai mis une couche de spĂ©culoos mixĂ© puis du fromage blanc puis compote pommes/1banane/ framboises, une cuillĂšre Ă cafĂ© de vanille en poudre…. DĂ©licieux, le sucre est dans les fruits et les spĂ©culoos, Facile, merci pour cette recette. (avec le thermomix 21 )
Je n’ai pas pu retirer la gousse de vanille car elle Ă©tait mixĂ©e et autour de l’hĂ©lice. Sinon, trĂšs bon, l’assemblage banane/pomme, aujourd’hui je rajoute des framboises.. Je vous dirais,
trÚs bonne recette pas trop sucré à refaire
Douce, onctueuse, réconfortante
Merci recette parfaite car sans sucre ajoutĂ© j’y ai juste mis de la cardamome au lieu de la vanille (pas en stock et moins accessible) mĂ©lange de 4 bananes 4 pommes super simple et authentique
Yummi Yummix…!!
Cette recette est devenue un classique. Meilleure que les compotes industrielles et sans sucre nu Ă©dulcorant.
Merci Lyse de nous partager vos réussites culinaires.
DĂ©licieux !
Parfum subtil
Texture veloutée
PrĂȘt en quelques minutes !
Un délice
Merci Lyse
Avec un peu de jus de citron en plus… Un dĂ©lice! Merci
Bonjour,
Cette recette est simple, rapide et surtout trĂšs trĂšs bonne, merci pour vos partages !
Toujours aussi dĂ©licieux, je rajoute deux poires , c’est excellent. Merci merci
De loin la meilleure recette de compote … mon mari a dit : câest la meilleure compote que jâai mangĂ© de toute ma vie … voilĂ jâai pas dâautres mots … bonne dĂ©gustation
TrÚs trÚs bonne j ai fait les deux compote une pomme banane et 2 a la pomme juste avec moins de sucres mais un sachet de sucre vanillé ont ces régalé avec mon mari
J’adore ce compote et mes enfants aussi, j’ai juste rajoutĂ© un peu d’eau pour me permettre de le mettre dans des poches.
Excellente !
Cela fait 2 fois que je la fait elle est super bonne
Merci pour la, recette
Recette au top et validée par mes ados !!
Merci
DĂLICIEUSE et pourtant je nâai jamais aimĂ© les compotes Ă la banane du commerce voir dĂ©testĂ©
Cette recette me conforte dans mon effort du tout fait maison depuis quelques années
Je me suis rĂ©galĂ©e le dosage pomme/banane est parfait la texture fondante, sans sucre ajoutĂ© avec des fruits bien mĂ»rs câest gourmand tout en restant healthy. .
jâai juste remplacĂ© la vanille par la cannelle car je nâen avais plus mais dĂšs que jâen rachĂšte je teste !! Ce qui confirme quâavec un spĂ©culos ce sera une tuerie.
Merci Lyse
Je rejoins les conquis par cette recette. Moi qui ai toujours trouvĂ© la compote de pommes seule un peu ennuyeuse, jâaime beaucoup cette version gourmande trĂšs onctueuse, avec un petit cĂŽtĂ© rĂ©gressif. Jâai remplacĂ© la gousse de vanille par 1 cac dâextrait de vanille. DĂ©licieux!
Texture parfaite et le goĂ»t est super…tout ça sans sucre ajoutĂ©!
un régal!!! merci beaucoup
Bonjour Lyse,
jâai testĂ© ta recette et câest un nouveau succĂšs ! TrĂšs simple Ă prĂ©parer et toute la famille a aimĂ©. Parfait pour un dessert du quotidien.
Merci pour ton blog
Bonjour Lyse merci pour cette recette c’est un dĂ©lice simple rapide diĂ©tĂ©tique et excellent !!!! Votre site est absolument super jÂŽy reviens Ă chaque fois que j’utilise mon Monsieur-Cuisine (une copie de Thermomix vendu chez Lidl souvent en fin d’annĂ©e pour un prix modique de 199⏠mais qui fait tout pareil
J’adore vatre site ! Un must au mĂȘme titre que le marmiton. Je viens de faire cette compote UN DĂLICE !!!! Merci 1000 fois â€ïž Monika
Bonjour, je fais et refais cette recette de compote, je suis assistante maternelle et c’est juste une merveille pour les petites papilles. merci beaucoup pour ce partage
Tiphaine
Oh merci Tiphaine, ça m’attendris carrĂ©ment de penser Ă ces petits que tu gardes et dont les jeunes papilles goutent ma recette ! Je trouve ça gĂ©nial que tu cuisines maison pour les enfants que tu gardes.
un vrai régal et si simple !
bravo pour votre site !
Merci Zanetti !
Topissime cette recette. Tes recettes sont toujours un succĂšs merci mille fois
Super recette faite avec de l’extrait de vanille Ă dĂ©faut de gousse en stock mon fils va se rĂ©galer au goĂ»ter, les grands frĂšres vont ĂȘtre jaloux. Ă refaire en plus grande quantitĂ© pour congeler pour le petit et pour un dessert pour toute la famille !
j’adore la compote pomme banane mais Ă chaque fois que j’en fais, les bananes noircissent et la compote n’a pas la bonne couleur, comment faites-vous ? merci de votre rĂ©ponse
Je suis embĂȘtĂ©e Mgali je n’ai jamais eu ce souci. Normalement l’aciditĂ© des pomme empĂȘche l’oxydation des bananes….
J ai ajouté des rondelles de gingembre frais , un peu de citron , une tuerie
Ah oui ça doit ĂȘtre pas mal ! Merci BĂ©nĂ©dicte.
TRĂS bonne compote , Ă consommer sans modĂ©ration ( sans sucre ajoutĂ© ) merci lyse pour ce partage
đ
Parfait
Excellent mais j’ai ajoutĂ© mais elle est un peu liquide, Je pense que les sortes de pommes doivent jouer, l’Ă©tat de murissement aussi. AprĂšs coup j’ai ajoutĂ© 2 c.a.s de sucre, pour une question de goĂ»t.
Compote toute simplement EXCELLENTE : le goût  et la texture trÚs  réussis. Merci
Bonjour et merci, plein de variante pour cette compote! pommes speculoos vanille, pommes bananes, pommes kiwis bananes etc……nous adorons. La vanille, du gingembre, cannelle etc…. autant d’Ă©pices suivant notre humeur. Mon mari, petits enfants et moi en mangeons trĂšs trĂšs souvent, pratiquement tout les jours. BRAVO et merci. Bisous du sud ouest.
Pour changer j’ai remplacer la vanille par une cuillĂšre Ă cafĂ© bien remplie de poudre de cannelle un dĂ©lice ma fille a adorĂ© ; )
Hum… DĂ©licieux! J adore les petits grains de vanille qui croquent sous la dent… La texture est trĂšs agrĂ©able. Merci pour la recette!
Tout Ă fait d’accord avec toi, ce petit croquant est un vrai bonheur ! Merci AurĂ©lie.
J’ai fait moitiĂ© dose et je n’avais pas de Vanille… La consistance reste parfaite, j’adore merci bebe va se rĂ©galer! Je rĂ©essayerai avec la vanille đÂ
Excellent et naturel sans sucre rajoute !! J’adore!! Merci pour le partage
De rien Cynthia;-)
Recette excellente. Merci pour le partage….
J’ai testĂ© mais tellement pressĂ©e d’essayer mon tout nouveau thermomix TM5, j’ai sautĂ© l’Ă©tape oĂč il faut retirer la gousse de vanille !! du coup je l’ai mixĂ©e avec le tout !! Finalement c’est assez bon mais peut-ĂȘtre un peu trop vanillĂ© ! La prochaine fois je le referais en ne mettant que les grains de la gousse… Je sais en tout cas que c’est une recette qui fera partie de mes classiques cet hiver !! Merciiiii
Haha, il m’est dĂ©jĂ arrivĂ© pareille mĂ©saventure… avec une feuille de laurier. C’Ă©tait moyen ;-/
TrÚs bonne idée la banane. Merci beaucoup.
Je l’ai tester ce week end un vrai rĂ©gale rien a redire a refaire vite vite vite
J’adore cette compote !
Tout Ă l’air dĂ©licieux mais je crois que c’est celle-lĂ que je vais tester en premier, rien que de le lire ca me met l’eau Ă la bouche đÂ
J’Ă©cris un blog en trois langues Ă propos du voyage et de ce que c’est de vivre Ă l’Ă©tranger, ca serait gĂ©nial si tu pouvais y jeter un coup d’oeil et me donner ton avis. Merci d’avance et bonne continuation!Â