Pas un instant Ă perdre, il faut faire une bonne tarte aux mirabelles au Thermomix dĂšs que vous croisez la route de ces petites gourmandises Ă©phĂ©mĂšres ! C’est un dĂ©lice de fin d’Ă©tĂ© Ă ne pas manquer, la saison des mirabelles est si courte…
Cette tarte aux mirabelles Thermomix est toute simple. Une fois les mirabelles dĂ©noyautĂ©es (ça j’en conviens, c’est un peu fastidieux, je vous conseille de dĂ©lĂ©guer đ ou alors d’utiliser ce type de dĂ©noyauteur !), il ne vous faudra que quelques minutes pour la rĂ©aliser.
Il n’y a pas Ă©normĂ©ment de Thermomix dans cette recette. Juste pour la pĂąte en fait ! mais c’est l’occasion de vous faire dĂ©couvrir, au choix :
- ma pĂąte brisĂ©e croustillante. C’est une pĂąte brisĂ©e Ă base de farine bise et huile vĂ©gĂ©tale, saine, Ă la texture sablĂ©e et ultra facile Ă manipuler. Une fois rĂ©alisĂ©e, vous n’aurez plus qu’Ă la dĂ©poser dans votre moule ; et Ă l’Ă©taler avec les doigts !
- ma pĂąte brisĂ©e classique express. Pour tous ceux qui prĂ©fĂšrent le goĂ»t d’une pĂąte au beurre (que j’engage quand mĂȘme trĂšs fortement Ă tester Ă l’occasion la pĂąte sus-mentionnĂ©e). Vous serez ravis de dĂ©couvrir que ça peut ne prendre que quelques minutes !
Et s’il vous reste des mirabelles, pourquoi ne pas faire une confiture de mirabelles au Thermomix ? On se retrouve bien souvent Ă cette Ă©poque avec d’Ă©normes quantitĂ©s de fruits difficiles Ă conserver.
Si vous testez cette recette Thermomix, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous ou montrez-moi vos réalisations sur Instagram @yummix.fr !
Tarte aux mirabelles au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
- 1 pùte brisée croustillante (ou pùte brisée classique express, ou pùte à tarte sans gluten, pour la version sans gluten)
- 800 g mirabelles (dénoyautées)
- 25 g beurre demi-sel (omettre pour une version sans produits laitiers)
- 2 c à soupe cassonade (ou sucre en poudre, à défaut)
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Instructions
- Lavez, séchez puis dénoyautez les mirabelles.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Foncez un moule Ă tarte (ou 6 moules Ă tartelettes) avec la pĂąte brisĂ©e (avec cette pĂąte, je transfĂšre la pĂąte directement du Thermomix au moule et je l’applique avec les doigts !)
- Rangez joliment les mirabelles, bien serrées. Répartissez environ 25 g de beurre salé en fin copeaux à la surface (sauf pour la version sans produits laitiers), puis saupoudrez de 2 c à soupe de cassonade.
- Enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pùte soit bien dorée !
Super recette ! Un rĂ©gal! RĂ©alisĂ©e avec une pĂąte feuilletĂ©e classique, un jeu d’enfant!
Comme toujours excellente ! Faite avec la pĂąte croustillante ( jâai utilisĂ© de lâhuile noisette !!! , pour encore plus de parfum et un mix de farine T130 et T55 de notre moulin local !! Et les mirabelles de notre verger .. Merci Lise pour toutes ces bonnes recettes
DĂ©licieuse! J’ai fait la pĂąte brisĂ©e express
Un délice !
Version classique pĂąte croustillante.
Et en version VĂ©gane sans beurre et pour absorber un peu le jus poudre dâamande au fond!
Bonsoir,
Jâai doublĂ© le temps de cuisson de la tarte mais la pĂąte est pas complĂštement cuite car elle est dĂ©trempĂ©e par le jus. Du coup, je suis un peu déçue de cette recette qui me faisait de lâĆil. Jâai pris la recette de la pĂąte brisĂ©e express. La prochaine fois, je ferai cuire la pĂąte Ă blanc pendant 10 minutes.
A moins que vous ayez une meilleure idée.
Bonjour Lyse,
Une petite question, avez vous déjà essayé de congeler les tartes notamment celles ci aux mirabelles pour les déguster plus tard?
Merci par avance et bonne journée
Excellente tarte réalisée avec des reines Claude
PĂąte Ă tarte excellente avec des mirabelles du jardin. Une “bosse” de rire quand j’ai voulu faire comme vous, c’est-Ă -dire faire sauter la tarte d’un geste sec directement du moule sur une assiette, Ă©tant donnĂ© que mes mirabelles ont rendu pas mal de jus et que lors de cette manip j’ai eu des Ă©claboussures de jus un peu partout ! Mais l’essentiel est que ma tarte a fait l’unanimitĂ© … de mon mari qui en a dĂ©jĂ mangĂ© la moitiĂ© !
Merci pour votre partage.
Merci pour cette recette trÚs simple et rapide à réaliser , toute la famille a adoré !
Comment mixer ma Lorraine avec la Bretagne de mon cher et tendre (de Nantes comme toi!)
Un dĂ©licieux mĂ©lange qui est devenu la rĂšgle chez nous depuis que nous avons testĂ© la recette l’annĂ©e derniĂšre! Toujours le petit truc en plus chez Lyse!
Bonjour,
Je viens de faire cette tarte avec votre pĂąte brisĂ©e sans beurre. J’ai u farine bise T 80. J’ai utilisĂ© de la farine de sarrasin T 90 que j’avais,mais je pense que c’est une erreur car elle a eu beaucoup de peine Ă s’amalgamer et j’ai dĂ» rajouter de l’eau
Elle a Ă©tĂ© difficile Ă Ă©tendre et au sortir du four la pĂąte est trĂšs dure… mais mes mirabelles ont trĂšs bon goĂ»t avec le beurre salĂ© !
@Camille aĂŻe, la farine de sarrasin (contrairement au blĂ© – Ă savoir que dans une recette quand on mentionne farine sans spĂ©cifier la cĂ©rĂ©ale, c’est toujours de blĂ© dont on parle) ne contient pas de gluten, donc forcĂ©ment ça manque de liant ! Contente que vous ayez quand mĂȘme pu apprĂ©cier l’alliance mirabelle beurre-salĂ© malgrĂ© tout !
2 soucis : la texture de la pĂąte trop sableuse / farineuse, aucun croustillant (ça fait dĂ©jĂ 2 fois que jâai ce souci) et le jus rendu qui inonde la tarte.
Sinon le sucre sale dû au beurre salé est délicieux
Framboise ça sent le manque de cuisson ça ! Quel type de moule utilisez-vous ? Avec un moule non mĂ©tallique (donc conduisant moins la chaleur, type Pyrex, porcelaine ou pire, silicone)il faut augmenter les temps de cuisson. Idem avec un four faiblard. et toujours cuire les tartes aux fruits plutĂŽt dans le bas du four. Je suis Ă©tonnĂ©e par le commentaire sur la pĂąte, c’est un hit inconstestĂ©, j’ai reçu de nombreux commentaires trĂšs Ă©logieux Ă son sujet. Je ne vois pas trop ce qui pourrait la rendre farineuse ou sableuse Ă part un problĂšme de pesĂ©e ou une farine particuliĂšre ?
Bonjour
Ă dĂ©faut de mirabelles j’ai utilisĂ© des quetsches.. tarte dans le four.. rĂ©sultat dans 30 mn !!!
J’ai achetĂ© votre livre.. il est extra!! Merci
Bonjour,
TestĂ©e ce midi en parallĂšle dâune autre tarte aux mirabelles, la Votre a fait lâunanimitĂ©!!!
Du coup jâen refais 2Â pour ce soir.
Merci!
Excellent ce concept de concours improvisĂ© de tartes aux mirabelles, je veux faire partie du jury ! Et ravie d’ĂȘtre sortie vainqueur đ
Pas de mirabelles ici, je l’ai donc faite avec des prunes, trĂšs bonne
Toute simple et trĂšs bonne đ