Cette tarte aux pommes et caramel de dattes salĂ© au Thermomix est la version de mon livre Simple & Healthy. Classique dâentre les classiques, la tarte aux pommes est un incontournable.
Je rends ma copie sur le sujet : une tarte toute simple et riche en pomme, Ă laquelle la pĂąte Ă lâavoine et chĂątaigne donne une dĂ©licieuse petite note originale et rustique. Ă vous de voir si vous allez lâapprĂ©cier telle quelle ou lâarroser de cet Ă©tonnant caramel de dattes salĂ© pour la changer instantanĂ©ment en un dessert gourmand et dĂ©cadent !
Notes sur cette tarte aux pommes et caramel de dattes salé
Le sucre muscovado sert surtout Ă foncer la couleur pour la rapprocher dâun âvraiâ caramel. On peut tout Ă fait sâen passer, et obtenir ainsi une sauce moins sucrĂ©e⊠ou si vous nâĂȘtes pas contre une note cacaotĂ©e, vous pouvez le remplacer par une petite c Ă cafĂ© bien rase de cacao non sucrĂ© !
Cette sauce âcaramelâ est aussi Ă lâaise en topping de desserts comme cette tarte ou des crĂšmes glacĂ©es que sur des crĂȘpes et gĂąteaux en tout genre, pour sucrer des yaourts ou juste dipper des fruits frais !
Elle se conserve une petite semaine au frigo. Elle se congĂšle aussi trĂšs bien. Je lâutilise aussi parfois pour rĂ©aliser des bĂątonnets glacĂ©s, en mĂ©lange avec du yaourt de coco : câest extra !
Bonjour
PremiĂšre dĂ©ception : je n’aime pas du tout le goĂ»t de la pĂąte Ă tarte avec l’avoine, son goĂ»t particulier et les flocons dĂ©sagrĂ©ables en mĂąche…
Par contre la compote est excellente et plus digeste que celle de l’autre recette de tarte aux pommes. La prochaine tarte sera faite avec la pĂąte brisĂ©e croustillante et la compote de cette recette. Tarte parfaite Ă venir.
OK, merci Catherine pour ce retour.
Une tarte aux pommes simple et efficace, gourmande avec la couche de compote.
Le caramel de dattes est une belle dĂ©couverte, câest vraiment dĂ©licieux
Merci beaucoup Marion pour ce retour trĂšs positif !