La balance intĂ©grĂ©e est l’un des trucs qui rendent le Thermomix vraiment hyper pratique au quotidien…. Mais en navigant un peu sur les forums et les blogs oĂč l’on parle Thermomix, j’ai vu que beaucoup regrettent un manque de fiabilitĂ© de la balance.
Comme j’apprĂ©cie quand c’est prĂ©cis (surtout en pĂątisserie), je me suis un peu penchĂ©e sur la question. Voici 7 rĂšgles Ă observer pour Ă©viter les dĂ©convenues et recettes ratĂ©es pour cause de mauvaise pesĂ©e !
1. Restez dans son champ de compétences
Pour les TM31 et TM5
En thĂ©orie, la balance du Thermomix fonctionne de 5 g Ă 6 kg (par tranches de 2 kg max pour le TM31, 3 kg pour le TM5- en d’autres termes, vous ne pouvez pas ajouter plus de 2kg (TM31) ou 3 kg (TM5) Ă la fois sans tarer).
La prĂ©cision annoncĂ©e sur la notice est de plus ou moins 30 g pour 2 kg. Sur des poids d’ingrĂ©dients plus courants, de l’ordre de 100 g, en comparant avec ma balance de cuisine digitale, je trouve 7 ou 8 grammes d’Ă©cart (le Thermomix ayant tendance Ă sous-estimer lĂ©gĂšrement le poids des ingrĂ©dients). Toutefois, pour les poids plume – je dirais en dessous de 20 g – il me paraĂźt clair qu’il y a un souci de prĂ©cision. C’est pourquoi d’ailleurs je donne toujours les indications en cuillĂšres Ă soupe ou Ă cafĂ© pour les ingrĂ©dients qui s’utilisent en petite quantitĂ© (sinon, mĂȘme si une cuillĂšre Ă soupe d’huile est censĂ©e peser environ 10 g, on risque d’en mettre 2 ou 3 avant que la balance n’affiche 10 g…)
Bref, pour les trĂšs petites quantitĂ©s, quand la cuillĂšre n’est pas appropriĂ©e (feuilles de gĂ©latine…) et quand on a besoin d’une pesĂ©e vraiment irrĂ©prochable, rien ne vaut ce genre de balance. A dĂ©faut, il suffit de se souvenir de ceci :
- 1 c à café rase = environ 5 g ; et
- 1 c Ă soupe rase = environ 10 g !
Au dessus de 30 g en revanche, les balances des TM 31 et TM5 se dĂ©brouillent quand mĂȘme trĂšs bien.
Pour le TM6
Parmi les nouveautĂ©s du TM6, l’amĂ©lioration de la prĂ©cision de la balance est l’une des plus apprĂ©ciables.
La balance du TM6 est prĂ©cise au gramme prĂšs et peut peser jusqu’Ă 6 kg, sachant qu’on ne peut pas ajouter plus de 3kg Ă la fois. La marge dâerreur annoncĂ©e par la marque pour 3,0 kg est de +/â30 g.
En pratique, mĂȘme s’il ne s’agit toujours pas d’une balance de prĂ©cision, je trouve que la prĂ©cision est dĂ©sormais suffisante pour les faibles poids Ă partir de 5g.
MĂ©fiez-vous toujours, quand mĂȘme, avec ds ingrĂ©dients tels que les Ă©pices qui s’ajoutent en faibles quantitĂ©s et pour lesquels une faible diffĂ©rence de dosage peut suffire Ă crĂ©er de mauvaises surprises : pour ceux-lĂ , mieux vaut toujours se rĂ©fĂ©rer Ă des dosages exprimĂ©s en c Ă cafĂ© et/ou s’en remettre Ă ses papilles en goĂ»tant, tout simplement !
2. Donnez-lui des bases solides
Le plan de travail doit ĂȘtre propre et uniforme (la notice du Thermomix prĂ©cise Ă©galement “solide et sans vibrations”, mais bon, lĂ , je prĂ©sume que c’est bon !) Assurez-vous que le bol du Thermomix est bien enclenchĂ© avant de dĂ©buter la pesĂ©e.
3. Soyez Ă ses pieds
Nettoyez les pieds de votre Thermomix ! Comme moi, vous serez probablement surpris de leur crassitude !
Soulevez toujours le Thermomix du plan de travail pour le dĂ©placer. Sans cela, une traction peut s’exercer sur les pieds, ce qui fausse la pesĂ©e. Cela pourrait mĂȘme endommager durablement la balance.
4. Ne tirez pas trop sur la corde
Aucune tension ne doit sâexercer sur le cĂąble (vous savez, quand la prise de courant est malencontreusement situĂ©e Ă l’opposĂ© du plan de travail oĂč l’on souhaiterait placer le robot , mais qu’on n’a pas de rallonge sous la main ?)
Dans le mĂȘme ordre d’idĂ©es, vĂ©rifiez que le Thermomix n’est pas posĂ© sur son cĂąble : dans le cas contraire, balance folle garantie !
5. Prenez vos distances
Aucun objet (ou individu ;-)) ne doit ĂȘtre appuyĂ© contre le Thermomix (comme un paquet de farine) ni mĂȘme le frĂŽler, en particulier au moment du tarage.
Par ailleurs, selon une conseillĂšre que j’ai rencontrĂ©e, taper la spatule ou casser des oeufs sur le bord du bol peut provoquer des problĂšmes avec la balance du Thermomix, en tout cas celle du TM5. IL est vrai que le TM5 prĂ©sente un vrai point faible au niveau de la balance (cf le dernier paragraphe de cet article). J’ai beaucoup de mal, nĂ©anmoins, Ă accepter qu’un appareil aussi haut de gamme et rĂ©putĂ© robuste comme le Thermomix ne puisse pas encaisser le trĂšs faible choc que reprĂ©sente le fait de briser un coquille d’oeuf (Ă moins que ce soit un oeuf de dinosaure). J’ai justement essuyĂ© une panne de balance de TM5, mais je ne suis pas sĂ»re que j’y aurais Ă©chappĂ© mĂȘme en prenant toutes ces prĂ©cautions fort pĂ©nibles au quotidien.
En tout cas, jamais eu de souci si avec mon TM31 ni avec mon TM6 en des annĂ©es d’utilisation intensive incluant cassage des oeufs sur le bord (par contre je me garde bien de taper la spatule dessus trop Ă©nergiquement),.
6. Donnez du temps au temps…
Lorsque vous pesez et ajoutez des ingrédients, ne le faites pas trop rapidement car il faut parfois deux à trois secondes à la balance du Thermomix pour afficher la pesée.
7. …mais Ă©vitez de lambiner !
DĂ©brouillez-vous pour achever chaque pesĂ©e dans un dĂ©lai de 5 mn, sinon le TM31 rebascule en mode minuterie (et lĂ , c’est le drame ! )
(source : la notice du Thermomix TM 31 et mon expérience personnelle !) Concernant le TM5, vous disposez de 15 mn, ce qui est bien plus confortable.
Cas particulier : la panne de balance du TM5
Le TM5 connaĂźt frĂ©quemment des pannes de balance. Souvent la panne se prĂ©sente ainsi : la balance du Themromix ne connait plus que 2 valeurs, “O g” et “poids max” (souvent aprĂšs une pĂ©riode d’affichages de poids de plus en plus fantaisistes).
Dans ce cas, deux solutions :
- contacter le SAV Vorwerk, ou
- rĂ©parer vous-mĂȘme si vous vous en sentez ! Vous trouverez ici sur le site des NumĂ©riques un tuto qui semble trĂšs bien fait.
Si vous avez d’autres astuces ou remarques Ă partager sur le sujet, laissez-moi un commentaire !
Pour aller plus loin :
Mode d’emploi des TM31, TM5 et TM6
D'autres actus & astuces Thermomix :
Comment rattraper une ganache tranchée
Le tempérage du chocolat au Thermomix
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L’astuce imparable pour des gĂąteaux bien plats {idĂ©al pour le cake design !}
Que faire avec des blancs dâĆufs au Thermomix ?
Jâai rĂ©parĂ© moi mĂȘme la balance de mon TM5, en suivant un tuto, jâai dĂ» lâouvrir complĂštement, mais ça a fonctionnĂ©.
Je nâimaginais pas rester sans thermomix!!
Mon premier que jâai toujours est un TM21.
Sur un forum on m’a donnĂ© une information qui me paraissait farfelue. Comme elle a Ă©tĂ© confirmĂ©e par d’autres membres je l’ai fait. dĂ©brancher le Thermomix, retirer le bol, prĂ©senter le thermomix Ă 5 cm d’un sol dur carrelage, le lĂącher. Ă mon grand Ă©tonnement, tout est rentrĂ© dans l’ordre. J’ai Ă©conomisĂ© 149 ⏠de service aprĂšs-vente. Prix exorbitant qui fait que mon prochain robot ne sera pas un Thermomix
Comme bcp de monde, mon Thermomix ne pÚse plus. Nous en avons tjrs pris soin, nettoyage, séchage et en fin de compte, le problÚme est là .
Pour le prochain achat, nous envisagerons une autre marque.
Pourtant la concurrence est lĂ , avec le mĂȘme sce de l’appareil…. Worveck devrait bien rĂ©flĂ©chir…
La balance de mon TM5, achĂštĂ© en 2016, est en panne depuis environ 6 mois. La clĂ© de recettes idem, elle ne se connecte plus. Je ne m’en sers plus du coup, et j’utilise une balance Ă©lectronique que je possĂšde depuis bien 15 ans, et qui marche tjrs aussi bien, elle ! La dĂ©faillance de la clĂ© ne me dĂ©range pas plus que ça mais la balance, ça m’embĂȘte bien quand mĂȘme. Je vais tenter le dĂ©pannage moi mĂȘme.
Merci pour vos conseils.
Dominique
Attention Ă l’erreur de balance qui n’en n’ ait pas une ! Je m’explique:
vous dĂ©roulez une recette, phase 3 ,par exemple, et la sonnerie retentit en fin d’opĂ©ration. Vous arrĂ©tez la sonnerie et cliquez sur l’icone balance, puis, sans rien regarder, vous enlevez le couvercle et pesez l’aliment qu’il faut ajouter dans le bol en phase 4 … et, bien sur, la balance a pris en compte le poids du couvercle, vous avez faux, mais ce n’est pas la faute de la balance …
J ai des Thermomix depuis 1984….le TM6 depuis juin 2019….. et la balance est dĂ©jĂ dĂ©faillante un classique depuis les Tm5 de 2015….
Rageant a ce prix de prendre une balance Ă 7.50 de Lidl…. Ă©videmment je vais faire la procĂ©dure de retour en marquant bien TOUT les Ă©lĂ©ments de mon appareils et j en serais privĂ© durant 3/4 semaines sans prolongations de la garantie bien que cela soit lĂ©gal…
Le Tm 5 de fin 2016 d une maie est lui aussi avec une balance et un Ă©cran dĂ©faillant….le coĂ»t de la rĂ©paration reste prohibitif.
Bonjour,
Avez-vous une astuce pour faire l’aĂŻoli je le rate avec chaque fois !!!!
idem concernant mon thermomix achetĂ© il y a environ deux ans, balance dĂ©faillante, puis revenue, puis dĂ©faillante Ă nouveau, pour enfin ne plus fonctionner du tout; J’estime qu’Ă ce prix le SAV devrait rĂ©parer et ce Ă titre gracieux ce problĂšme de pesĂ©e dans la mesure ou il y a un rĂ©el problĂšme de fabrication. Peut ĂȘtre devrions nous faire une action collective afin que cette dĂ©faillance de balance, qui est ne nous mentons pas , une de fonctions majeures du thermomix.
Pascalle
Bonjour Ă tous
Le TM5 est un excellent appareil. Son défaut récurent est sa balance.
La solution de nettoyer les pieds ou de le poser sur un support stable peut rĂ©soudre de petits problĂšmes de prĂ©cision (genre variation de + / – 5-20gr). Voir dâaffolement si les 3 pieds ne sont pas franchement en contact avec le support.
Le problÚme principal vient de la dégradation du contact électrique des capteurs de poids sur la carte principale.
La balance commence Ă afficher des valeurs de plus en plus irrationnelles puis des variations brutales de plus en plus grandes enfin soit 0.000 soit max en permanence.
Parfois un jour tout semble redevenu normal puis en cours de recette la balance sâaffole Ă nouveau.
Explication : Pour faire court.
Un tout petit courant Ă©lectrique passe dans des capteurs (ou jauges de contraintes). Il y en a un par pieds.
Ce courant varie en fonction du poids que l’on met dans le bol et donc de la contrainte mĂ©canique qui sâapplique sur les capteurs. Ces variations de courant sont extrĂȘmement faibles.
Les 3 capteurs sont connectés sur une carte électronique.
Sâil y a un mauvais contact des connecteurs, le courant devient trop faible.
LâinterprĂ©tation devient alĂ©atoire.
Pourquoi ce mauvais contact ? : Ces connecteurs sont petits, les broches font 0.2 mm de diamĂštre.
Ils sont sensibles aux vibrations fortes et répétés. Par exemple, sucre glace, pétrissage de pate lourde.
Ces vibrations altĂšrent le contact de ces connecteurs.
Nota : Il est aussi possible que des variations de températures importantes y contribuent.
Vu le nombre de plaintes sur le net pour ce type de problĂšme, on pourrait mĂȘme penser Ă un dĂ©faut de conception.
Les capteurs en eux mĂȘme sont trĂšs rarement en panne (hormis un fil coupĂ© ou dessoudĂ©) car il n’y a aucune piĂšce en mouvement Ă l’intĂ©rieur. Un nettoyage n’apportera donc pas grand-chose.
Solution : Elle implique de démonter le Thermomix pour accéder à la carte principale.
Sur le cÎté droit de celle-ci, il y a 3 connecteurs à 4 fils identiques (Ce sont ceux qui ont les fils les plus fins).
Pour rétablir une bonne connexion, il suffit la plupart du temps de les enlever délicatement et les remettre 2-3 fois.
Si nĂ©cessaire il existe des bombes “contact” pour refaire des contacts genre Jeltosec etc… On les trouve dans les grandes surfaces spĂ©cialisĂ©es dans l’auto.
Le dĂ©montage en lui-mĂȘme pose peu de problĂšme. Le TM5 reste un matĂ©riel dâexcellente facture et globalement trĂšs bien pensĂ©, y compris pour le dĂ©pannage.
Lâoutillage : un tournevis torx de 15, une petite pince et un petit tournevis plat.
Il y a des tutoriaux sur Youtube.
Observation : Les capteurs de la balance sont les plus sensibles Ă ce phĂ©nomĂšne car les courants sont extrĂȘmement faibles.
Mais les mauvais contacts peuvent trÚs bien toucher la sonde de température ou le panneau avant.
Par contre le moteur et la résistance de chauffage ne sont pas vraiment concernés car les connecteurs sont plus gros et les tensions plus importantes.
Conclusion : Avant de partir dans des frais inconsidérés de changement de piÚces, soignez vos contacts.
@Jean-Luc – un grand merci pour lâexpertise que vous avez apportĂ©e en laissant ce commentaire trĂšs clair et pĂ©dagogique, on voit que vous maĂźtrisez votre sujet, et cela va ĂȘtre extrĂȘmement utile Ă de nombreux utilisateurs.
Erreur dans mon précédent message . Il faut lire 180gr et non 280gr.
Bel article,mais rien de vaut une balance de précision pour les petits grammages.
Je viens de refaire un essai avec le poids de référence de 200gr de ma balance de précision.
La balance du Thermomix indique 280gr.
Il aurait fallu intĂ©grer un dispositif d’auto-tarage sur la machine.
Maintenant, je me sers essentiellement de ma balance pour la pĂątisserie. Bonnes fĂȘtes de fin d’annĂ©e.
Hello!
Nous n’avons jamais prĂȘtĂ© attention Ă la prĂ©cision de la balance ni comparĂ© Ă une balance digitale…
Mais aprĂšs seulement 2 mois d’utilisation la balance est carrĂ©ment en panne…!
Sans mettre de poids dessus, elle passe de 0g au Max selon ses envies… Ăa sera direction le SAV dans trĂšs peu de temps.
Un peu déçus d’avoir dĂ©jĂ une panne sur un appareil de cette gamme et Ă ce prix đ
A suivre
Arf Alex, on n’est plus dans la prĂ©cision lĂ , c’est une panne…. trĂšs frĂ©quente sur le TM5 semble-t-il.
Bonsoir Ă vous,
AprĂšs une expĂ©rience de plus d’un avec mon Thermomix TM 5, j’ai pris le partie de ne plus utiliser la balance qui est d’une imprĂ©cision “dramatique” pour ceux qui veulent cuisiner correctement.
J’utilise maintenant une petite balance de BEURER, la KS36 Balance de cuisine de prĂ©cision , graduation 0.1gr. Elle peut ĂȘtre tarĂ©e rĂ©guliĂšrement avec un poids de 200gr fourni avec la balance.
Aucun problĂšme pour celles ou ceux qui cuisinent au “pif”
Sinon, superbe appareil pour les passionnés de cuisine, pains et pùtisseries.
Bob 1935
Bob je pense que ta balance est dĂ©fectueuse…. ce n’est pas normal que tu en sois Ă ne plus utiliser la balance de ton TM ! bien sĂ»r comme indiquĂ© dans l’article la balance du Thermomix n’est pas une balance de prĂ©cision, donc pour les petits poids mieux vaut privilĂ©gier la mesure en volume avec des cuillĂšres par exemple (pour une cuisine mĂ©nagĂšre je trouve que ça suffit mais je ne fais pas de cuisine molĂ©culaire et je n’emploie pas de produits nĂ©cessitant une prĂ©cision au gramme prĂšs) ou avec une balance de prĂ©cision comme la tienne. Pour le reste, normalement aucun souci. Vraiment je pense qu’un tour au SAV s’impose pour ton Thermomix ! c’est trop dommage de ne pas profiter de la balance intĂ©grĂ©e.
TrĂšs intĂ©ressantes et quelque part, rassurantes toutes ces remarques sur la balance du Thermomix. Mon TM5 a Ă©galement ce souci depuis le dĂ©but. J’effectue bien entendu tous les contrĂŽles recommandĂ©s, suis rigoureuse pour le maintien propre des pieds du Thermomix, etc… il est sur un plateau qui se dĂ©place sans bouger l’appareil. Les mesures ne sont jAMAIs justes et j’ai d’ailleurs eu de ce fait, des problĂšmes dans la rĂ©alisation de qqs recettes . Je trouve les gens du SAV de Vorweck vraiment pas aimables, ni serviables, au tel. j’habite dĂ©sormais trop loin (650 km) de la conseillĂšre qui me l’a vendu et qui se fiche pas mal de mes soucis de balance ou autre. Heureusement celles d’ici (sud ouest) sont adorables et rĂ©pondent gentiment et utilement Ă mes questions. Quant au prix, il est devenu complĂštement fou, c’est exact.
MERCI à Lyse pour ce site/blog trÚs bien fait et entretenu et ses recettes qui ne soignent pas ma ligne mais que je découvre toujours avec un grand plaisir meme si je ne les réalise pas toutes (heureusement !)
DIFFICILE POUR MOI DE RĂUSSIR LA BOULE POUR LE PAIN ;
J.ai Ă©galement la balance de mon thermomix achetĂ© en fĂ©vrier en Bretagne En panne depuis trois semaines depuis le mois de mai je suis domiciliĂ© en martinique, et le sav. De martinique me dit que la garantie n’est valable qu’Ă Condition de l’avoir achetĂ© en martinique. Ou est le sĂ©rieux de thermomix , je suis bien dans un dĂ©partement. Français, sinon Ă l’achat il faut prĂ©venir le client !!!!!
La balance de mon TM5 ne fonctionne plus du tout et passe en ‘MAX’ puis Ă zĂ©ro dĂšs que je mets quelque chose dans le bol.
Au dĂ©but, la panne Ă©tait intermitente et cela disparaissait dĂšs que j’avais passĂ© le bol au lave vaisselle mais maintenant c’est tout le temps.
Avez-vous une astuce pour refaire fonctionner la balance s’il vous plait ?
AĂŻe, c’est une panne. Direction le SAV ! đ
Bonsoir, j’ai mon 1er thermomix depuis quelques jours seulement. PremiĂšre chose faite Ă rĂ©ception du colis : j’ai testĂ© la balance, en comparant avec ma petite balance Ă©lectronique pas chĂšre Ă prĂ©cision 1g: je ‘n’avais aucune diffĂ©rence hormis parfois 5g dĂ» Ă la prĂ©cision de 5g du tm5. Mais ensuite Ă l’utilisation j’ai constatĂ© que si je versais trĂšs lentement, le poids n’Ă©voluait plus sur la balance. Ce probleme s’est confirmĂ© quand j’ai Ă©miettĂ© une levure fraiche de 42g: la balance indiquait seulement 5g. Conclusion: il ne faut donc pas verser trop lentement les ingrĂ©dients Ă peser. Je vais en parler avec la conseillĂšre, si c’est le problĂšme de tous les thermomix, il serait inutile de le renvoyer. Mais Ă ce prix lĂ c’est quand mĂȘme dĂ©cevant.
Pas du tout d’accord sur le “1 cuillĂšre Ă cafĂ© = 5 g et une cuillĂšre Ă soupe 10g”
1/ cela dĂ©pend de la densitĂ© du produit, c’est bien pour cela que les graduations sur un verre mesureur sont Ă diffĂ©rents niveaux
2/ 1 c à café = 5 ml et c à soupe = 15 ml
Donc en supposant que la densitĂ© de l’huile est de 1, 1 c Ă soupe d’huile pĂšse 15g
Catherine il s’agit bien sĂ»r d’une approximation, sinon on n’aurait pas besoin de balances non plus. Mais ça aide bien, c’est facile Ă mĂ©moriser et je t’assure que c’est beaucoup plus prĂ©cis que la balance du Thermomix pour des poids de cet ordre ! 5g d’huile de diffĂ©rence ne feront jamais Ă©chouer une recette. Mettre 15 g de levure ou d’agar agar au lieu de 5 voire 2, si !
ayant eu des thermomix depuis des années (blender tm21 tm31) avec ceux là RAS que du bonheur
nous avons cassé la tirelire et acheté le tm5 tant desiré
1 mois parfait et maintenant monsieur chauffe comme ça lui plais et maintenant….y ne pese plus
d accord avec tout le monde pour le prix ça frise le ……!
je vais le renvoyer en sav mais il y a fort a parier que ce sera le dernier thermomix que j acheterai
Merci beaucoup pour l’article sur la balance Thermomix. Je crois que le nettoyage de la balance est trĂšs importante ! Sinon, tous les chiffres ne seront pas bonnes ! Merci encore !
effectivement .pour levure fraiche de boulanger .pas assez precis .et trop bruillant mais bien pratique
je possede le 21 depuis 2001 .mais je ne penses pas racheter le meme lorsque il sera .en panne car il y en a d,autres moins cher sur le marche maintenant
Ăa fait 14 ans que tu as le 21 et tu envisages d’en prendre un moins cher quand il sera en panne ???
Je doute fort que les moins chers sur le marché on une durée de vie aussi longue mais bon.
Hello les Momo girls,
J’ai mon TM31 depuis trois ans et le trouve merveilleux, Ă ceci prĂšs que, effectivement, la balance laisse Ă dĂ©sirer, particuliĂšrement pour les  trĂšs petits poids, comme l’indique notre amie, la levure de boulanger, par exemple. Bien dommage. Je pense que le fabricant devrait revoir le problĂšme. Â
merci pour tous ces bons conseils, j’ai le momo depuis au moins 4 ans et j’en suis toujours aussi enchantĂ©e. Pour la balance je n’ai pas l’impression qu’elle ne marche pas mais il faudra que je compare avec une pesĂ©e sur une balance Ă part.
Bjr,
Moi aussi je repĂšse avec une autre balance surtout pour les petit poids. Je n’ai plus confiance dans cette balance aprĂšs plusieurs ratages !
Par contre j’ai peur que la fonction “pĂ©trin” ne fonctionne pas. Peut-ĂȘtre ne suis-je pas assez patiente pour le voir dĂ©marrer. J’utilise donc la vitesse 1.
j’ai mon TM31 depuis hier je ne suis pas une pro comme vous !j’ai du mal ! je voudrais savoir pour faire une pĂ€te brisĂ©e et une compote de pommes merci beaucoup.
Merci pour tous les conseils je prends noteÂ
Bonsoir
Pour vĂ©rifier que votre balance TM31 est ok vous pouvez peser le capuchon transparent. Il doit faire 25/30g ni en dessous, ni au dessus. Sinon  c’est quil est mal positionnĂ© ou les pieds sales…. Faites les verifs qu’indique humide.Â
Je dĂ©couvre ce site et le trouve gĂ©nialÂ
Bonjour je suis balancier (je contrĂŽle les balances) et mon tm 31 n’a aucun problĂšme de poids. Il ne faut surtout pas oublier de dĂ©rouler le film en entier .
J’ai de gros problĂšmes avec la balance du MT 31
AprĂšs vĂ©rification du cordon de la propretĂ© des pieds, aprĂšs avoir rentrer le fils pour faire un ” Reset” et du  plan de travail stable et trĂšs propreÂ
Le bouchon au lieu de pesé 25 g ne que  pése 10g
Avez vous une solution SVP
MERCIÂ
whaou !! alors je vais tout tout reprendre Ă zĂ©ro, ce matin prise de tĂȘte avec 1/4 de litre de lait. Fiable quand mĂȘme, eh bien m’sieu momo a dĂ©cidĂ© une diffĂ©rence de prĂšs de 80grammes. Ce n’est pas la premiĂšre fois que je le constate. Si pas concluant, je reprendrais ma petite tĂ©falÂ
bonne journée
Mon thermomix 21 Ă aussi des problĂšmes de pesĂ©e malgrĂ© tout les bon conseils il ne fonctionne toujours pas.Â
Depuis le dĂ©but je dois utiliser la balance Ă part. Pouvez vous m’aider?Â
Merci
Bonjour,Â
je dĂ©couvre ce site aujourd’hui,  et il me plaĂźt bien.Â
Je possede mon tm31 depuis le mois de juin, et Ă©tant une maniaque des pesĂ©es tres precises, j’utilise toujours ma balance Ă©lectronique. De toute façon,  je trouve cela plus rapide.
A bientĂŽt.Â
Merci pour ces astuces, je ne les connaissais pas du tout. C’est un des dĂ©fauts du thermomix mĂȘme si l’appareil est trĂšs bien.
Pour ma part, je n’ai pas essayĂ© de comparer avant une balance de cuisine, mais c’est vrai qu’il faut verser lentement les ingrĂ©dients afin de laisser le temps Ă la balance de faire la pesĂ©e. D’autre part, je regrette qu’il ne soit pas possible de peser des ingrĂ©dients pendant que l’on mĂ©lange dans le bol. Par exemple, lorsqu’on fait fondre du chocolat, on ne peut pas ajouter progressivement du beurre (en le pesant).
Alors je t’arrĂšte tout de suite…. Tu peux peser ton beurre pendant que tu fais fondre ton chocolat. C’est une petite manip qui devrait te faciliter l’utilisaton de momo (et oui on l’appelle comme ça).
Ton chocolat fond ; tu arrĂȘtes les couteaux en ramenant ta molette sur l’icone du bol ouvert et ton timer clignote. Tu presses le bouton qui te bascule sur la balance et tu pĂšses ton beurre (dans un rĂ©cipient et en tarant bien sĂ»r) ; quand ton beurre est pesĂ© tu relances momo avec la molette Ă la vitesse souhaitĂ©e et ton programme repart (t° et tps du programme). Magique, facile et surtout pratique….. Bon momo Ă toutes.
hello
je suis tout Ă fait d’accord avec Florence, la balance n’est pas fiable du tout , ce qui est trĂšs gĂȘnant en pĂątisserie surtout
merci pour ton blog,Â
zahia
Bonjour Lyse, et un grand merci pour ton post de ce jour. J’ai le momix depuis 3 mois seulement et la balance m’a toujours posĂ© souci.
MĂȘme en suivant les indications de la conseillĂšre et que tu dĂ©cris parfaitement bien (rien ne doit froler le bol, plan de travail plat et sans vibration etc etc… ), je trouve la balance pas fiable du tout.
Du coup, je ne l’utilise plus. Je pĂšse sur ma balance electronique avant. Et Ă chaque fois que j’ai quand mĂȘme vĂ©rifiĂ© avec le pesage du momix, j’ai TOUJOURS une diffĂ©rence comme tu l’expliques trĂšs bien. Le souci est Ă©norme quand il s’agit de levure de boulanger notamment, lol….
En tous les cas, merci pour ton post et pour ton blog en général !!!! Bonne journée gourmande à toi et toutes tes lectrices !!!!, Florence
Bonjour Florence ! Pour moi, la balance de ton Thermomix a un souci. Je pense qu’il est acceptable d’avoir des imprĂ©cisions sur les fiables poids et quelques Ă©carts insignifiants par ci par lĂ , mais si tu en es Ă tout repeser sur une balance Ă©lectronique et vu que ton appareil est tout rĂ©cent, Ă mon humble avis, il faut faire jouer la garantie et l’envoyer au SAV d’urgence ! (bon ça implique de s’en sĂ©parer un petit moment, mais je pense que ça en vaut la chandelle !)