Vous devriez tester ces moules au roquefort au Thermomix. On se fait souvent tout un monde de la prĂ©paration des moules, alors que câest tout sauf justifiĂ©. Au roquefort, ce sont les prĂ©fĂ©rĂ©es de mon mari. Votre robot va permettre de les cuire Ă la vapeur, ce qui garantit leur tendretĂ©, et de bricoler dans la foulĂ©e une sauce bien lisse ultra gourmande en quelques secondes.
Et le rĂ©sultat est bluffant : des moules parfaitement cuites, charnues et juteuses, enrobĂ©es dâune sauce onctueuse, corsĂ©e juste ce quâil faut. Le roquefort apporte un caractĂšre affirmĂ© sans Ă©craser les saveurs marines. Câest ce contraste entre le goĂ»t salin des coquillages et la puissance du fromage qui rend ce plat si irrĂ©sistible.
Servies avec un bon pain au levain ou quelques frites croustillantes, ces moules font toujours leur petit effet, mĂȘme sans grande occasion. Et une fois quâon a compris Ă quel point câest simple et rapide Ă faire, on se demande pourquoi on a attendu aussi longtemps pour se lancer.
Bref, une recette Ă©tonnante mais accessible, qui change de la version mariniĂšre tout en restant trĂšs facile Ă adopter. Elle coche toutes les cases : rapide, savoureuse, conviviale et franchement originale. Je vous conseille aussi mes moules au cidre ou encore au safran.
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Tout le monde a adoré !
Recette délicieuse et tellement facile !
Ă refaire !
Moules au roquefort mangĂ©es en vacances cet Ă©tĂ© Ă la Rochelle. J’ouvre mon 5 Ăšme livre de recettes de Yummix pour prĂ©voir mes menus de la semaine et lĂ je tombe sur la recette des moules au roquefort ! Faites ce soir avec des frites maison, un dĂ©lice. Nous avons terminĂ© la sauce avec des morceaux de pain. Mon mari m’a dit de refaire cette sauce avec des spaghettis la prochaine fois. Encore une recette de plus de mes livres Yummix validĂ©e ! Merci Lyse!
PremiĂšre fois que je tente la cuisson des moules au thermomix, cuisson parfaite, la sauce accompagne parfaitement les moules.
Câest beaucoup plus facile et meilleurs que la cuisson Ă la plancha.