Le beurre de coco au Thermomix (ou purée de coco) a à peu près les mêmes usages que les autres purées d’oléagineux (beurre de cacahuète et tahin) avec son goût naturellement sucré qui me rappelle les confiseries Raffaello®.
Délicieux seul ou sur des tartines, il peut remplacer une partie du beurre dans les pâtisseries, en l’associant à de l’huile dans des proportions équivalentes.
Comme l’huile de coco, le beurre de coco au Thermomix est solide à moins de 24°C environ ; il faut donc le faire tiédir si nécessaire ou tirer parti de cette propriété, comme avec la recette de tablette mendiant coco que vous trouverez en page 262 de Simple & healthy !
N’attendez plus pour réaliser votre purée de noix de coco au Thermomix ! Cela ne vous prendra que 5 minutes ⏰ et le résultat en vaut vraiment la peine 🤗 ! N’oubliez pas de revenir pour laisser votre commentaire et votre note sur cette page !
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