Cette soupe de haricots blancs à l’ail au Thermomix est une adaptation d’une recette emblématique de Marcella Hazan, référence de la cuisine italienne dans les pays anglo-saxons. Complète, franchement délicieuse et éminemment réconfortante, elle est prête en un temps record. Un exemple éclatant de ces recettes qui sont bien plus que la somme de leurs ingrédients.
Elle ne paye pas de mine au premier abord, et pourtant… C’est le genre de plat qui séduit dès la première cuillère. Les haricots blancs y déploient toute leur douceur, soutenus par la profondeur de l’ail doucement cuit. Le résultat est velouté, rond, apaisant. Une soupe rustique mais raffinée, qui coche toutes les cases du comfort food.
C’est aussi une recette très pratique. Peu d’ustensiles, peu d’étapes, et pourtant un goût dense, comme si elle mijotait depuis des heures. Le genre de soupe qu’on refait souvent, presque machinalement, parce qu’elle fonctionne toujours. Elle rassasie sans alourdir, et réchauffe autant le corps que l’humeur.
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Soupe de haricots blancs à l’ail au Thermomix
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Pour 800g PN
Ail 5
Huile 60
Cube 2
Haricots 130
Eau 640
Si simple, et si réconfortante !
Le meilleur rapport qualité / nombre d’ingrédients / temps passé ! Recette juste géniale
Excellent soupe complète parfaite je l’ai faite avec des demi sec frais cuits au préalable saison oblige tout le monde s’est régalé. Merci Lise
Excellente recette qui régale tout le monde en quelques minutes de préparation ! J’adore….
Elle mériterait bien plus d’avis
Super recette
L’ail apporte beaucoup de goût !
À refaire !
Vite fait, bien fait, bien bon.