Nourrissante et pleine de bienfaits, cette recette de soupe de lentilles à l’italienne au Thermomix est un vrai régal.
Elle offre une jolie palette de saveurs méditerranéenne et une double texture, à la fois veloutée et avec de la mâche. À essayer absolument !
Une soupe de lentilles complète pleine de bienfaits
Cette soupe est bourrée de qualités. Elle est :
- complète et rassasiante
- protéinée
- végétarienne et même vegan
- riche en fibres
- à index glycémique bas (IG bas)
- sans gluten et sans produits laitiers
- et surtout, merveilleusement savoureuse.
Elle vous permettra peut-être de vous réconciler avec le céleri-branche, qui lui donne tout son caractère sans être trop présent. Et qu’on utilise d’ailleurs intégralement dans cette recette : feuilles et tiges, zéro gaspi !
Initialement parue dans le livre Mini Batch
Cette recette vous fait de l’œil ? Vous pouvez aussi la réaliser en même temps que deux autres plats en préparant le Mini batch Hiver #1. Ça vous prendra à peine plus de temps !
Par ici la bonne soupe !
Si vous testez cette recette de soupe de lentilles à l’italienne au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé !
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Soupe de lentilles à l’italienne
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Super recette ! Autour de la table, ils n’étaient pas forcément motivés par l’apparence de la soupe et sa couleur mais au final, tout le monde l’a bien appréciée ! Délicieuse et nourrissante !
Seul tout petit bémol : elle aurait peut-être mérité un tout petit peu plus de cuisson car les lentilles étaient légèrement trop croquantes !
Merci Lyse pour ces nouvelles recettes !