Nourrissante et pleine de bienfaits, cette recette de soupe de lentilles à l’italienne au Thermomix est un vrai régal.
Elle offre une jolie palette de saveurs méditerranéenne et une double texture, à la fois veloutée et avec de la mâche. À essayer absolument !
Une soupe de lentilles complète pleine de bienfaits
Cette soupe est bourrée de qualités. Elle est :
- complète et rassasiante
- protéinée
- végétarienne et même vegan
- riche en fibres
- à index glycémique bas (IG bas)
- sans gluten et sans produits laitiers
- et surtout, merveilleusement savoureuse.
Elle vous permettra peut-être de vous réconciler avec le céleri-branche, qui lui donne tout son caractère sans être trop présent. Et qu’on utilise d’ailleurs intégralement dans cette recette : feuilles et tiges, zéro gaspi !
Initialement parue dans le livre Mini Batch
Cette recette vous fait de l’œil ? Vous pouvez aussi la réaliser en même temps que deux autres plats en préparant le Mini batch Hiver #1. Ça vous prendra à peine plus de temps !
Par ici la bonne soupe !
Si vous testez cette recette de soupe de lentilles à l’italienne au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé !
Laissez un commentaire et décernez votre note au bas de cette page. Montrez-moi vos réalisations sur Instagram @yummix.fr ou postez-les sur la page Facebook de Yummix. C’est toujours un immense plaisir de voir les recettes prendre vie dans vos cuisines !
Soupe de lentilles à l’italienne
D'autres recettes de Soupes Thermomix :
Soupe de tomate
Premium
Velouté de courgette aux fanes de radis et basilic
Premium
Soupe de maïs au poireau
Premium
Velouté de carottes et son pesto de fanes
Premium
Soupe d’asperges vertes
Premium
Très bonne recette qui cale bien. Le rendu visuel n’est pas forcément attirant de prime abord, mais c’est délicieux.
La prochaine fois, je prolongerai la cuisson car les lentilles étaient un peu trop croquantes.
Super recette ! Autour de la table, ils n’étaient pas forcément motivés par l’apparence de la soupe et sa couleur mais au final, tout le monde l’a bien appréciée ! Délicieuse et nourrissante !
Seul tout petit bémol : elle aurait peut-être mérité un tout petit peu plus de cuisson car les lentilles étaient légèrement trop croquantes !
Merci Lyse pour ces nouvelles recettes !