Cette quiche de sarrasin aux poireaux au Thermomix est un dĂ©lice. La tarte aux poireaux est dĂ©jĂ en soi un dĂ©lice, mais quand on y glisse du sarrasin, câest divin ! Accessoirement, comme on le fait sous forme de galettes tenant lieu de fond de tarte, câest aussi un gain de temps et une touche dâoriginalitĂ© apprĂ©ciables.
Le nettoyage des poireaux Ă©tant une Ă©tape cruciale dans la rĂ©ussite de toute recette les utilisant, jâai inclus des instructions de lavage avec ce qui est pour moi la mĂ©thode la plus efficace pour Ă©viter les affreux grains de sable vite fait, bien fait.
Le sarrasin apporte une saveur lĂ©gĂšrement torrĂ©fiĂ©e qui se marie Ă merveille avec la douceur des poireaux fondus. La garniture, Ă base dâĆufs et de crĂšme, est onctueuse sans ĂȘtre lourde, tandis que le fond de tarte en galette de sarrasin ajoute une note rustique irrĂ©sistible. Un plat simple, nourrissant et rĂ©confortant, parfait pour un dĂźner en famille ou un brunch gourmand.
En plus dâĂȘtre savoureuse, cette quiche de sarrasin aux poireaux au Thermomix est aussi une excellente maniĂšre dâutiliser des galettes de sarrasin autrement quâen crĂȘpes classiques. Une solution anti-gaspillage si vous en avez sous la main ! Et avec une belle salade croquante en accompagnement, vous obtenez un repas complet qui fait lâunanimitĂ©.
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