RĂ©aliser une mousse au chocolat sans mĂȘme avoir Ă sĂ©parer les blancs des jaunes ? Oui, câest possible, et le rĂ©sultat nâa rien Ă envier Ă une mousse rĂ©alisĂ©e dans les rĂšgles de lâart ! En bonus, je vous propose deux versions : lâune lĂ©gĂšre, et lâautre un peu plus riche, au goĂ»t plus rond. Choisissez votre prĂ©fĂ©rĂ©e et prĂ©parez-vous Ă ĂȘtre bluffĂ© !
Miraculeuse mousse au chocolat (Version légÚre)
Servings : 6 portions
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Miraculeuse mousse au chocolat (Version grand-mĂšre)
Servings : 6 portions
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Une réussite. Voilà une mousse qui ne prendra pas plus de 10mn à préparer.
Bonne tenue, ferme, petites bulles dâair dans la mousse. La prochaine fois je tenterais la mousse plus gourmande. Merci Lyse pour ces gourmandises
Merci Lyse pour cette super recette !
Je ne suis pas fan de la mousse au chocolat que je trouve toujours Ă©cĆurante mais j’ai essayĂ© celle-ci pour les enfants…
Elle porte bien son nom, elle est miraculeuse !
J’Ă©tais dubitative en la prĂ©parant… la texture ne faisait pas envie en sortant du thermomix mais aprĂšs la phase de repos, c’est top!
En plus, je n’avais pas bien fait fondre le chocolat, il restait des petits morceaux,ça a ajoutĂ© du croquant, c’Ă©tait trop bon !
Je vais souvent la refaire car nous avons toujours tous ces ingrédients simples.
Merci !
C’est vraiment une mousse parfaite..j’ai rĂ©alisĂ© la mousse recette grand mĂšre,mille merci Lise pour toutes vos recettes et Oscar pour celle ci.
Une aficionada
Super recette rapide, facile, délicieuse
Au top !
Tout le monde a adoré !
Excellente, faĂźte deux fois cette semaine, on vient de lĂ©cher la derniĂšre cuillĂšre et mon mari m’en redemande. Mes amis m’ont demandĂ© la recette. Du velours dans l’estomac. Merci Lyse
Super recette !
Hyper facile et délicieuse
Alors là ⊠bluffante⊠rapide Ă faire et excellente⊠oui oui ⊠mĂȘme mon beau fils lâa aimĂ© ! Lâaddict de la mousse au chocolat . Merci Lyse
Bonjour, je suis dĂ©solĂ©e de ne pouvoir rĂ©aliser vos recettes. Je possĂšde un thermomix TM6 et je suis abonnĂ©e aux recettes du cookidoo. Câest pourquoi je ne peux prendre un abonnement Ă votre site ni acheter vos livres. Dommage mais ma question est : pourquoi ne partagez vous pas vos recettes dans les recettes Cookidoo ?
Bien cordialement
Bonjour,
Dans la mesure oĂč ici les Ćufs sont chauffĂ©s, cette recette peut elle ĂȘtre proposĂ©e Ă une femme enceinte qui fait attention Ă ne pas manger dâĆufs crus ?
Je nâaimais pas la mousse au chocolat. Mais dĂšs que jâai connu cette recette, je lâadore. Câest imbatible. Merci, Lyse!
3eme fois que je fais cette mousseâŠsuccĂšs garanti ! Merci Lise !
Je n’aimais pas la mousse au chocolat, jusqu’Ă ce que je mange celle-ci! j’ai rĂ©alisĂ© la version lĂ©gĂšre, mon mari a voulu faire la version grand-mĂšre, elle est trĂšs bonne aussi, mais j’ai une prĂ©fĂ©rence pour la version allĂ©gĂ©e. TrĂšs bonne recette, merci Lyse
Bonjour,
Est il possible de remplacer le lait (ou lait de soja) par du lait d amande ou lait d avoine?
Merci!
Bonjour Julie, en fait le lait de soja est la seule alternative vĂ©gĂ©tale au lait de vache qui contient autant de protĂ©ines que lui. et les protĂ©ines sont important pour la stabilitĂ© de l’Ă©mulsion. Donc je pense que ça ne ferait pas Ă©chouer la recette, mais l’Ă©mulsio, sera probablement moins rĂ©ussie (=> texture moins liĂ©e, onctueuse et homogĂšne)
Super recette !
Toute la famille est fan de ces mousses (lĂ©gĂšres) au chocolat alors qu’Ă la base nous ne sommes pas fan du tout de ce dessert.
Au top ! Merci pour cette recette que je refais rĂ©guliĂšrement đ€ J’ai testĂ© les deux variantes lors de la venue d’amis et ils ont tous prĂ©fĂ©rĂ© la version lĂ©gĂšre đ
Merci pour votre travail et votre blog đđ» J’ai un petit soucis je ne peux pas imprimer cette recette malgrĂ© mon abonnement đ
Top-top-top!!!
J’ai suivi la recette en rajoutant juste un peu de cannelle. J’Ă©tais un peu dubitative avant la phase de repos au rĂ©frigĂ©rateur car ça n’Ă©tait pas trĂšs ferme. Mais le rĂ©sultat Ă©tait au top et tous les goĂ»teurs ont beaucoup apprĂ©ciĂ©. En conclusion super mousse ultra simple et rapide, recette adoptĂ©e merci.
Merci ! Cette recette est incroyable en moins de 10min. Jâai Ă©tĂ© impressionnĂ© par le rĂ©sultat.
Recette simple avec peu d’ingrĂ©dients pour la version lĂ©gĂšre. Le rĂ©sultat a vraiment l’apparence et l’onctuositĂ© d’une mousse au chocolat. Super !
Bonjour
Pour une personne seule je veux diviser les doses de moitié.
Que faut tâil faire avec les programmations ? Diviser le temps par deux ou laisser comme indiquĂ©
Par avance merci de votre réponse
Annie
J’ai une question peut t’ont rĂ©ussir la recette version lĂ©gĂšre avec du chocolat au lait ?merci d’avance sinon j’adore cette recette et tout vos livre , il me manque juste le dernier.
Bonjour, je ne saurais pas vous dire, je n’ai pas testĂ© !
Jâai effectuĂ© cette recette en version « grand-mĂšre », avec du chocolat noir Valrhona, en suivant toutes les Ă©tapes Ă la lettre et nous avons Ă©tĂ© déçus du rĂ©sultat ! La mousse a immĂ©diatement durci pendant la phase de refroidissement au rĂ©frigĂ©rateur et la texture finale ne ressemblait pas du tout Ă une mousse aĂ©rienne comme sur la photo mais plutĂŽt Ă une crĂšme, dure. Elle Ă©tait vraiment trĂšs trĂšs difficile Ă travailler Ă la cuillĂšre et le goĂ»t trĂšs intense et Ă©cĆurant. Peut-ĂȘtre aurions nous du faire moit-moit avec du chocolat au lait ?
Nous testerons certainement lâautre recette de mousse de lâouvrage « mes basiques et mes hits » pour comparer !
Excellente et tellement facile !
La version légÚre est juste parfaite !
GrĂące Ă elle j’ai dĂ©jĂ fait un nombre incalculable d’heureux lĂ©cheurs de plats !
Recette faite et refaite ! Facile avec un super résultat
Recette magnifique: excellente, rapide et simple.
Recette testée et approuvée. Le résultat est impressionnant en rapport de la facilité et de la rapidité de cette recette.