Inspirés d’une recette traditionnelle sicilienne qui a traversé les siècles, ces linguine aux sardines à la sicilienne au Thermomix ont les caractéristiques des meilleurs petits plats de pasta : une grande simplicité dans les ingrédients pour un résultat épatant.
Les saveurs sont franches, iodées, et parfaitement équilibrées. On retrouve le caractère rustique et généreux de la cuisine du sud de l’Italie, où chaque bouchée raconte une histoire. Le tout sans chichi, avec des produits du placard et un tour de main rapide.
Les sardines y jouent un rôle central. Elles apportent du goût, du fondant, et une touche méditerranéenne qui transforme ce plat en voyage express vers Palerme. Les linguine s’enrobent de cette sauce subtilement relevée, sans être alourdies.
C’est un plat à la fois humble et noble, qui tient au corps tout en restant élégant. Parfait pour les soirs où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine. Ou pour impressionner sans en avoir l’air.
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