C’est Whoogy’s qui m’a donné envie de bricoler cette petite merveille. Sa teinte chlorophylle annonce la couleur : on est ici sur un plat 100% végétal, bourré d’antioxydants et autres bonnes choses. Ce qui n’empêche pas ce green dhal au Thermomix d’être un pur régal !

Parfait pour les soirs de semaine où on a envie de manger sain sans renoncer au plaisir. Doux, velouté, légèrement relevé, il se suffit à lui-même. Mais il s’accompagne aussi très bien d’un bol de riz ou d’un pain plat bien chaud. La bonne nouvelle, c’est qu’il se prépare hyper simplement et qu’il se conserve très bien au frais.

Les herbes fraîches et les épinards lui donnent une belle fraîcheur végétale, tandis que les lentilles corail apportent cette texture fondante typique des dhal. C’est un plat qui rassasie, qui réconforte et qui fait du bien à tout le monde, y compris aux plus sceptiques face aux légumes verts.

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Green dhal au Thermomix

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Préparation : 15

Cuisson : 16

Temps total : 31

Servings : 4 portions

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Green dhal au Thermomix

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