La compote de pommes au Thermomix est un dessert facile, rapide, léger, équilibré. Appréciée de tous et même des bébés, c’est aussi la recette idéale pour écouler des pommes un peu abîmées. Bref, un classique à ne pas négliger !
Une “compote” au Thermomix sans sucre ajouté
Ce dessert est d’autant plus sain que c’est une recette 100% fruits ! Si les pommes sont bonnes, je ne vois vraiment pas l’intérêt d’ajouter du sucre dans la compote.
Du coup, techniquement, cette compote de pommes au Thermomix est une purée. C’est le terme employé dans l’agroalimentaire pour désigner les “compotes” sans sucres ajoutés. Mais je l’appelle “compote”quand même, parce qu’une purée de pomme, c’est clairement moins vendeur !
Une recette qui convient à tous, même bébé !
100% pommes et non sucrée, cette recette de compote au Thermomix convient à bébé comme à tous les autres membres de la famille. Même ceux qui ont des difficultés à digérer les fruits, la compote de pommes étant connue pour être toute douce avec le système digestif !
Proposez la compote accompagnée de sablés ou de spéculoos au Thermomix et vous obtiendrez un dessert léger à la gourmandise adaptable selon les envies de chacun !
Des pompotes maison
Vous pourrez aussi conditionner votre compote au Thermomix dans des gourdes rechargeables afin de préparer des “Pompotes” maison à l’aide d’emballages réutilisables. N’êtes-vous pas atterré par la quantité de déchets générés par les gourdes jetables ? Sans parler du coût que cela représente ! La marque Squiz propose par exemple une large gamme de gourdes qui plairont aux petits et aux grands ! Vous pouvez trouver des lots de gourdes Squiz à vendre sur Amazon.
Si vous testez cette compote de pommes au Thermomix, n’oubliez pas de laisser un petit commentaire et de noter la recette. Vous pouvez aussi partager vos création sur Instagram (@yummix.fr) et autres réseaux sociaux.
Compote de pommes au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
Pour une compote nature
- 6 pommes (ou entre 4 et 12 pommes : voir notes)
Options pour parfumer votre compote (facultatif)
- ½ gousse de vanille (facultatif, ou un peu de cannelle ou de gingembre – voir notes)
- 10 g gingembre frais (haché ou 1/2 c à café de gingembre en poudre)
- ½ c à café cannelle moulue (facultatif)
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Instructions
- Pelez les pommes, puis coupez-les en quartiers, et recoupez chaque quartier dans le sens de la largeur. Ou faites tourner cet engin amusant vu dans tous les magazines culinaires !
- Placez les morceaux de pomme dans le bol. Si vous souhaitez parfumer votre compote, ajoutez une demi-gousse de vanille fendue et ses graines, 1/2 c café de cannelle ou 10 g de gingembre frais finement haché ou pressé au presse-ail.
- Réglez 10 minutes/90°C/vitesse 2. Si vous utilisez plus de 6 pommes, au bout de ce temps, râclez les parois du bol et relancez la cuisson pour 2 ou 3 minutes/90°C/vitesse 2.
- Mixez 10 secondes/vitesse 8. La compote est prête !
Notes
Vous n’avez pas de Thermomix ?
Il vous suffit dans ce cas de cuire les pommes dans une bonne vieille casserole à fond épais, hachez (si vous l’utilisez) le gingembre au couteau ou au moyen d’un presse-ail bien solide, et mixer le tout en fin de cuisson avec un mixeur plongeant – à moins que vos pommes se défassent suffisamment à la cuisson pour que vous obteniez une texture à votre goût.
Super recette !
Je viens d’acquérir le TM7. J’ai découvert votre site en cherchant des idées de recettes. Depuis j’ai délaissé cookid .. et chaque matin, je vais piocher sur votre site. Vraiment bravo. Vos recettes sont bluffantes ! Je viens de faire la compote pommes , en ajourant 2 poires et sans éplucher les fruits (bio). J’ai ajouté le gingembre ( en me disant soyons fous :). Wouah. Un délice. Encore merci pour toutes ces bonnes recettes qui ont changé mes routines.
Au top !
Au top !
Très très rapide et et facile à faire a voir au niveau du goût mais ça a l’air très bon : fait sans sucre juste de la vanille en poudre 🤩🤩
Au top !
Un délice ! Merci infiniment pour cette recette qui régale toute la famille !
Très simple et très bonne. Juste faire attention au choix des pommes pour ne pas avoir trop d’acidité (sauf si on aime bien sûr)
Recette rapide et excellente. L’apport du gingembre est un peps agréable
Super recette !
Parfaite. La même chose en associant pommes/poires et gingembre.
Tout était clair
J’ai mis juste du gingembre et un jus de citron.
Juste parfait à mon goût
Tout le monde a adoré !
Au top !
Au top !
Dommage car les pommes n’avaient pas correctement cuites, donc du mal à mixer le tout.
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Au top ! Recette très simple.
Tout le monde a aimé.
Super recette !
Tout le monde a adoré !
Bonjour Lyse
c’est la meilleure façon de faire la compote de pommes et je la fais ainsi depuis de nombreuses années. Aimant le gingembre je vais essayer d’en mettre dedans . Merci pour cette innovation et vos recettes que j’ai plaisir à essayer. Je regrette de ne pas vous féliciter plus souvent car votre travail le mérite mais je délaisse facilement l’ordi pour profiter un max de ma belle région de Savoie
Cela fait longtemps que je fais ma compote de pommes sans sucre. J’achète les pommes sur le marché.
Je les achète en “déclassée ” . 1€ le kilo. En ce début de saison on ne jette presque rien.
Merci Yummix pour votre travail.
Je le fais toujours comme cela moi je fais avec 12minutes j’en raffole bonne journée et merci pour les recettes
Excellente recette ! Encore meilleure (et plus rapide) en laissant la peau (si les pommes sont bio, bien sûr) ! Depuis que j’ai osé essayer, je ne fais plus autrement : c’est tellement plus simple que je pourrais en faire tous les jours !
Je n’aurais jamais pensé à mettre du gingembre dans la compote de pommes. Avec la cannelle et la vanille, c’est excellent ! Et sans sucre ….. Merci LYSE pour toutes ces recettes que je pioche sur le site, sur instagram et dans les livres au fil du temps.
Super recette ! je profite de ce commentaire pour vous dire mon admiration pour le travail que vous faites. Bravo et merci.
Excellente compote et si rapide à réaliser!
Merci Lyse!
Excellente recette! Merci
Je ne mets pas de vanille et les autres épices.J ajoute seulement environ 2 c à s d’eau pour la cuisson et je mes un spéculos ( ceux que l on ne mange pas avec le café servi dans les bars) avant de mixer
Hyper bonne! Merci. J’ai ajouté 1 jus d’orange et ai fait cuire la compote sans le couvercle.
Recette parfaite j adooooorrrreeee
Extraordinaire une recette à refaire un grand merci
Compote faite avec du Gingembre : trop trop bonne
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente aussi bonne qu une compote faite traditionnellement.
Excellente recette ! Merci pour le partage Lyse
J’ai mis cannelle et gingembre et c’est une délicieuse purée de pommes que j’aie mangée ce matin pour mon p’tit dej
L’ajout de sucre est inutile ce qui fait de cette recette un atout santé non négligeable.
Simple et efficace comme j’aime
Recette extra comme toutes les autres, en plus d’être rapide et délicieuse.
Toujours aussi bonne cette compote. Je la refais dès que j’en ai fini la dernière !
Extra
Tellement simple
J ai fait la compote de pommes avec juste de la cannelle en poudre je l adore à refaire sans problème
Très bonne merci
Un délice de compote je l’ai parfumée à la cannelle
Très bonne
Bonne et super rapide. Merci
Recette facile, diététique et excellente. Pour ma part j’ai rajouté de la vanille et un peu de gingembre frais (5g).
Merci Lyse
Simple et excellente cette recette est fabuleuse !!!!
Excellente compote
J’ai adoré cette recette sans sucre idéale pour les régimes merci
Excellente recette