La parmigiana dâaubergines, câest un rĂ©gal interstellaire, lâun de mes plats prĂ©fĂ©rĂ©s de tous les temps. La « vraie » recette demandant pas mal dâengagement, cette version d’aubergines façon parmigiana express au Thermomix est une bĂ©nĂ©diction â et presque plus sympa cĂŽtĂ© prĂ©sentation !
Avec ses aubergines fondantes, sa sauce tomatĂ©e parfumĂ©e et le fromage gratinĂ© qui apporte du peps, elle coche toutes les cases du plat rĂ©confortant. Je la prĂ©pare dĂšs que jâai besoin dâun dĂźner savoureux sans trop y passer de temps. Et Ă chaque fois, les assiettes reviennent propres, sans exception.
Le format individuel, façon portion vĂ©gĂ©, en fait aussi une excellente idĂ©e pour recevoir sans chichi. Visuellement, câest toujours un petit effet « waouh », alors que le niveau de difficultĂ© reste proche de zĂ©ro. Câest aussi une recette qui supporte trĂšs bien un petit temps de repos avant dâĂȘtre servie, ce qui la rend encore plus pratique. Le genre de recette Ă garder prĂ©cieusement, surtout quand on veut impressionner sans stress.
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Aubergines façon parmigiana express au Thermomix
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