Ce houmous de haricots blancs à la cacahuète au Thermomix est une variation sur le thème de l’incontournable houmous libanais.
Dans cette version peu académique, les pois chiches du houmous traditionnel laissent la place à de tendres haricots blancs, et le tahini (purée de sésame) à un beurre de cacahuète maison addictif. Ce qui n’est pas dénué d’intérêt :
- on trouve plus facilement des cacahuètes grillées que du tahini , et
- les haricots blancs mixés ont une onctuosité sans pareil.
Cette recette produit une grande quantité, mais vous pouvez le congeler : pour l’apéritif ou pour une assiette composée, c’est toujours appréciable d’avoir un délicieux houmous de haricots blancs tout prêt !
Si vous testez cette recette, n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé.
Houmous de haricots blancs à la cacahuète
Servings : 500 grammes
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Super recette !
Un classique chez nous ! Délicieux, une variante l’houmous.
Bonne revisite du houmous traditionnel. Il a fait fureur à mon apéro d’été
Tellement bon et facile à faire. Merci Lyse 🫶. Je dois juste me retenir pour ne pas manger déjà la moitié en transvasant dans le récipient 🫣
Délicieux encore une belle découverte
Facile et délicieux ! J y ai ajouté des tomates demi sechées et leur huile aux herbes en même temps que les haricots 😋
Recette top ! Haricot blanc , rouge , pois chiches … elle fonctionne avec tout !
Délicieuse version du houmous classique ! J’ai mis moitié eau moitié huile d’olive.
Un délice de saveur et de simplicité!!
Excellente recette, juste un problème pour l’huile qui est indiqué mais qui ne figure plus dans les étapes. J’ai fait au pif 😁
Bonjour Lyse,
Cette recette semble super bonne et j’ai des conserves de haricots blancs qui trainent dans mon placard.
Mais malheureusement, mon fils est allergique aux cacahuètes, pensez-vous que cette recette pourrait être sympa avec des noix de cajou ?
Merci !
Bonjour Victoria. Oh oui, ce sera délicieux aussi avec des noix de cajou grillées (achetées telles quelles ou achetées crues en vrac et torréfiées au four !)
Bonjour Lyse,
Allergiques aux cacahuètes, pensez-vous que cette recette pourrait être sympa avec des noix de cajou ?
Merci !
Au top ! Cet houmous revisité est juste une tuerie !
Recette qui fait sensation à l’apéro ! Hyper facile à faire et un effet “waaou” ga-ran-tit pour ceux qui croisent le chemin de cette variante d’houmous. Encore une victoire de Lyse ! Bravo et c’est toujours un plaisir de découvrir des nouvelles recettes avec vous !
⚠️ Un oubli et une coquille, au sujet de l’huile d’olive, se sont glissés dans les ingrédients et les instructions :
– son grammage n’est pas indiqué dans la partie “Ingrédients” (j’en ai déduit qu’il en fallait 80g –> voir mon 2è point),
– et justement il est noté dans les “Instructions” : “Ajoutez 80g d’eau” –> je pense qu’il s’agit d’huile olive ?
Sinon, testez vite cette tuerie !
tres bon , un vrai succés aupres de mes invités
En faisant cette délicieuse recette d’aubergines aux pois chiche et sauce fêta, je me suis trompée de boite, j’ai ouvert des haricots blancs au lieu des pois chiches🙃 Pas de panique, avec Lyse il n’y a pas de perte, après s’être régalés de nos aubergines (toujours de saison aux Antilles), je nous ai préparé ce fabuleux houmous qui change du classique et qui ira sur nos toast apéro et dans nos poke bol de demain 😋
PS : profiter de ton site que j’aime tant, sans les pubs avec l’abonnement, quel bonheur!!!
Délicieux pour changer du houmous classique !
Simplissime, original et délicieux ! J’adore les cacahuètes donc ça ne pouvait que me plaire . Personnellement je pourrais rajouter un peu plus d’ail et une pointe d’huile d’olive.🙂Merci de nous simplifier autant la cuisine tout en nous régalant toujours !