Il faut tester ce veloutĂ© de brocolis au Thermomix. On ne pense pas assez Ă prĂ©parer le brocoli en veloutĂ©. Ici, lâaccord avec coco et coriandre est du tonnerre, et le petit topping intĂ©grĂ© Ă la recette lui donne un look sophistiquĂ© qui ne laisse rien deviner de sa rapiditĂ©.
Ce velouté brocolis coco au Thermomix est parfait pour les soirées fraßches. Il est non seulement délicieux mais aussi trÚs nutritif, grùce aux vitamines du brocoli. Le lait de coco apporte une douceur qui se marie parfaitement avec le brocoli. La coriandre ajoute une touche de fraßcheur qui équilibre le tout.
Ce veloutĂ© est trĂšs facile Ă prĂ©parer. Grosso modo, il suffit de faire cuire le brocoli avec de l’eau, de la coriandre et du lait de coco. Le rĂ©sultat est une soupe onctueuse, crĂ©meuse et parfumĂ©e, idĂ©ale pour se rĂ©chauffer tout en se rĂ©galant.
Le veloutĂ© de brocoli au lait de coco au Thermomix est une recette simple mais Ă©lĂ©gante. Elle est parfaite pour les soirĂ©es d’automne ou d’hiver, lorsque l’on a envie de se rĂ©chauffer avec un plat rĂ©confortant. La combinaison du brocoli, du lait de coco et de la coriandre en fait un plat savoureux et original.
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Super recette !
DĂ©licieux!
DĂ©licieux
Mon préféré !!!
Top
TrĂšs bon
Bon mais un petit peu fade dommage. Il manque un petit truc en plus
Bonjour Claire, avez-vous suffisamment salĂ© ? Entre le broco, l’ail, la coco et la coriandre, c’est normalement une soupe bien parfumĂ©e.
Ou si vous avez l’habitude de mettre des bouillon cubes dans vos soupes, ça vient peut-ĂȘtre de lĂ : n’hĂ©sitez pas Ă en mettre ici aussi !
Bonjour Lyse ,
Ă la maison, nous aimons beaucoup le brocoli que ce soit les fleurettes ou le pied servis en bĂątonnets en guise dâapĂ©ritif, avec un bon dip de fromage blanc aux herbes ou du houmous maison ; ou bien encore cuit vapeur au Varoma en mĂȘme temps quâune cĂ©rĂ©ale et servi en accompagnement dâun poisson ; et mĂȘme derniĂšrement en houmous avec un reste de haricots blancs une pointe de miso et une giclĂ©e de jus de citron.
Mais jâavoue que je ne lâai encore jamais cuisinĂ© en soupe. Je nâai pas de coriandre fraĂźche Ă la maison. Jâen ai un peu en surgelĂ©. Est-il possible de lâutiliser ? Peut-on Ă©ventuellement remplacer par autre chose, par exemple de la citronnelle ?
Merci dâavance pour ta rĂ©ponse et encore bravo, bravissimo pour toutes tes recettes. Je ne me lasse pas de les cuisiner. Je viens mĂȘme de me crĂ©er mon carnet de recettes favories, je trouve ça super. Entre les livres et le site, ainsi quâavec mon abonnement Premium, Yummix est une source inĂ©puisable pour,moi qui adore cuisiner đ€©
Bonjour Françoise,
Je suis ravie de lire que Yummix est une vraie source d’inspiration pour vous.
Pas de souci pour utiliser de la coriandre surgelĂ©e, mĂȘme si je suis intĂ©ressĂ©e de savoir ce que ça donnerait avcc de la citronnelle !
Peut-on remplacer la coriandre par autre chose? Nous sommes une famille qui ne supporte pas trop bien le goût de la coriandre. Merci beaucoup pour vos retour.
Bonjour Laurence, oui bien sĂ»r, dans toutes les recettes avec coriandre vous pouvez substituer par du basilic ou basilic thaĂŻ, de la menthe, du persil, de tiges d’oignon nouveau ciselĂ©es… ou un mĂ©lange de plusieurs de ces herbes.
Délicieux velouté.