Le vrai tiramisu {plutôt léger, pas trop sucré}

Commentaires

1. Servane

   15 mars 2025 – 21h05

   Tout le monde a adoré ! Merci.
   J’ai rajouté une cuillère de rhum à la place du marsala juste

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2. Annab

   24 février 2025 – 12h47

   Parfait ! J’ai divisé la recette par 2 n’ayant que 250gr de mascarpone à la maison. Recette légère et pas trop sucrée qui a fait l’unanimité 👌🏼

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3. Dominique Premium dit

   22 février 2025 – 13h40

   Avant, pour moi le tiramisu se résumait à une crème liquide entre deux couches de biscuits baignant dans le café dans le meilleur des cas…. Quelques chose qui s’avachissait à la découpe et n’était pas plus bon que présentable .

   Cette recette testée et approuvée m’a démontré que le tiramisu pouvait être un dessert fabuleux aéré, présentable, d’une gourmandise extrême en restant malgré tout peu sucré et d’une finesse folle. Réalisé pour un gâteau d’anniversaire entre amis ce tiramisu à non seulement été plébiscité par tout le monde mais le lendemain à encore fait l’unanimité !!!
   Merci pour cette belle recette suivie à la lettre qui a tenue toutes ses promesses. Une fois encore je suis bluffé par la qualité de de ce site.

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4. sabine Aviles

   22 janvier 2025 – 23h09

   Recette validée à 200% (l’été le café est remplacé par des fraises et leur sirop)

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5. Galonnier

   4 janvier 2025 – 16h29

   Je vient juste de la faire, j’ai peur la crème me paraît très liquide. J’ai mis des speculoos à la place des biscuits à la cuillère. Je vous dirais ce que ça a donné demain.

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6. Haziza

   26 décembre 2024 – 18h45

   Recette suivie à la lettre et tiramisu beaucoup trop liquide !! Au fond du bol il restait des grumeaux de mascarpone . Est ce normal ? Le goût en revanche est très bon merci de votre retour

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7. Eleonore Premium dit

   11 octobre 2024 – 7h36

   Bonjour, ma mascarpone devait etre un peu froide, ca m’a laissé des petits morceaux dans la préparation, cela est il genant pour le résultat final? Merci

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8. Elisabeth Premium dit

   6 octobre 2024 – 17h10

   Excellent. Je fais cette recette avec des speculos et à chaque fois c’est une tuerie et je n’ai que des compliments. Merci

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9. Marie

   27 septembre 2024 – 8h11

   Bonjour Lyse
   Je fais très souvent cette recette, je pense avoir déjà laissé les étoiles, mais j’aimerais abuser en vous demandant une recette de biscuit cuillère maison, avec version sans gluten ce serait top, c’est ce qui me bloque pour en faire encore plus souvent!
   Merci pour toutes les recettes
   Marie

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10. Maryline

    22 avril 2024 – 18h35

    Tiramisu de haut vol, j’ai fais les blancs en neige au batteur au dernier moment et intégré le mélange à la spatule tout en délicatesse. Ayant testée plusieurs fois, je pense vraiment qu’un mascarpone de qualité est à privilégier. A refaire !

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11. ANNICK

    9 avril 2024 – 18h03

    Super recette!!! Je n’ai pas pour habitude de faire des recettes jamais testées auparavant lorsque j’ai des invités et là je me suis lancé et bien franchement ce tiramisu est une tuerie….
    Merci beaucoup pour cette recette que je referais sans soucis !

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12. Céline

    12 mars 2024 – 22h04

    Recette faite ce week-end et validée à l unanimité par mes invités. Merci beaucoup pour ce délicieux dessert !

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13. Jen

    18 février 2024 – 8h55

    Bonjour,
    Le gout est bon mais hyper liquide donc pas réussi pour ma part…
    Dommage, je n’arrive pas à trouver une recette réussie au thermomix pour le tiramisu

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14. Jacqueline

    4 novembre 2023 – 8h34

    Réalisée pour la 1ère fois, une véritable réussite !
    Toute la famille a adoré
    Recette qui va rejoindre mes favoris

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15. Elodie R

    9 août 2023 – 17h56

    Parfait ! Je prends enfin le temps de laisser un commentaire car il serait dommage de passer à côté de cette recette que je fais très souvent ! Merci beaucoup de partager toutes vos recettes avec nous Lyse !

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16. Passionmel

    23 juin 2023 – 16h48

    Grande déception

    Tiramisu qui ne ” tient ” pas , il s’écroule complètement au service ….

    D’après un des commentaires il serait clairement mieux de juste monter ces blancs en neige à l’aide du robot et de faire le reste à la ” main ” et je pense tenter une autre recette pour comparer .

    Problème de quantité ??

    Répondre

17. Lucindagwen

    24 avril 2023 – 19h41

    Très bon merci !

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18. Sandra

    8 avril 2023 – 22h01

    Merci beaucoup pour cette recette qui me permet de régaler tout le monde autour de moi et de gagner mes galons en pâtisserie !
    Votre site est une mine de saveurs qui donnent goût à la vie.
    C’est inspirant, tout simplement

    Répondre

19. chrystelle

    8 février 2023 – 18h18

    Le vrai tiramisu ne contient pas d’oeuf

    Répondre

20. Fred

    31 décembre 2022 – 15h10

    Bonjour. N’y aurait-il pas une (des) erreurs de temps et/ou vitesse aux étapes d’incorporation du mascarpone puis des blancs? Ça me semble court, et J’obtiens un résultat très éloigné de ce que je fais à la main : des blancs restent non incorporés et l’onctuosité n’est pas homogène. Merci de votre retour et pour ce que vous partagez

    Répondre

    • Lyse

      31 décembre 2022 – 17h12

      @Fred Ce ne sont pas des erreurs mais c’est vrai qu’il fait faire attention avec le Thermomix de ne pas trop mixer sinon ça liquéfie la préparation… le temps idéal dépendant de nombreux facteurs notamment la qualité du mascarpone. Le plus prudent est de finir l’incorporation avec la spatule si nécessaire !

21. Jean-Paul

    19 novembre 2022 – 10h45

    Cette recette est vraiment parfaite en quantité pour réaliser ce tiramisu. Jusque-là ma recette avec 4 oeufs et 120 g de sucre manquait de crème ! Il est très généreux avec la vôtre. Merci encore de nous permettre de partager avec nos amis.
    De plus avec 30 g de sucre de moins, on se sent moins coupable de se régaler !
    Jean-Paul

    Répondre

22. lilibdx

    31 juillet 2022 – 11h40

    Un vrai délice !!!
    Merci pour la recette.

    Répondre

23. Nikki

    1 juin 2022 – 10h06

    Incroyable! Recette au top 🙂
    J’ai juste un tout petit peu réduit le sucre car nous n’aimons pas trop le gout du sucre et le tiramisu était superbe. Merci beaucoup Lyse, mes amis me réclame déjà le prochain tiramisu !

    Répondre

24. Graziella

    23 mai 2022 – 18h56

    Toutes vos recettes sont super bonnes comme d’habitude !! Continuez à nous donner de bons conseils
    Je vous lis très régulièrement

    Répondre

25. Hortense Premium dit

    27 avril 2022 – 16h33

    Merci pour tout votre travail, blog et livres! Une petite question: vous laissez le fouet pour incorporer les blances? Vous les mettez tous en une fois?

    Répondre

    • Lyse

      30 avril 2022 – 15h15

      @Hortense, je confirme, je laisse le fouet et je mets les blancs en une seule fois (dans les deux cas contraires, j’aurais précisé ;-). Ajouter les blancs en neige en plusieurs fois est surtout utile quand on doit les incorporer dans une préparation assez épaisse, pas la peine ici. A bientôt et merci pour le gentil petit mot !

26. Julie

    10 avril 2022 – 21h08

    C est un échec pour moi … la crème au mascarpone n a jamais durci (pourtant 20h au frigo) je suis déçue alors que tous les desserts que j ai fait sur Yummix étaient une réussite … peut être ai je oublie quelque chose…

    Répondre

    • Lyse

      13 avril 2022 – 9h34

      @Julie je suis navrée. Décidément, le tiramisu est sacrément capricieux…

27. Anne-Sophie

    29 janvier 2022 – 13h16

    Après avoir lu certains commentaires je me suis quand même lancée mais déception la crème est ultra liquide. Je ne vois pas où peut être le soucis. L’incorporation des blancs d’œufs à la crème en utilisant le thermomix? Le goût cependant est bien là.

    Répondre

28. Christophe PRAUD

    19 décembre 2021 – 20h50

    Bonjour
    Testé ce we, une tuerie malgré le fait que c’était un peu trop liquide mais comme c’était ma première j’ai certainement pas été au top….
    A refaire car c’était très bon

    Répondre

29. Laurence

    12 décembre 2021 – 20h06

    J’ai tenté pour une première la version pot individuel. Donc toutes les quantités divisées par 2 (sauf les gâteaux/spéculos), ça m’a fait 8 pots de confiture au 3/4 remplis. C’était super joli à table, et pour un soir les gourmands ont dit que c.était délicieux et se régalent d’avance d’en remanger demain soir!!!!! Toujours une valeur sûre les desserts de Yummix. Bravo et merci encore Lyse.

    Répondre

30. Anne-Lise

    11 novembre 2021 – 10h00

    rapide, efficace, et tellement délicieuse

    Répondre

31. Karine

    27 août 2021 – 13h11

    C’est la première fois que je suis déçue d’une de vos recettes…
    24h au réfrigérateur et il est liquide !
    Mes invités sont sympas : ils ont dit que mes îles flottantes au tiramisu étaient délicieuses et que c’était le goût et non l’aspect qui comptait , mais moi je suis très déçue et je ne comprends pas pourquoi çà a raté: au premier essai, mes blancs des 6 oeufs n’ont pas du tout monté; j’ai refait et là ils étaient magnifiquement montés : donc pour moi çà ne vient pas des blancs.
    Si vous avez une suggestion je suis preneuse!

    Répondre

    • Lyse

      2 septembre 2021 – 10h03

      @Karine je ne vois malheureusement pas d’explication, là, comme ça. Navrée de votre déception !

    • Daniel

      26 août 2024 – 15h25

      Pareil, grosse déception. Pourtant suivi la recette à la lettre. Je pense qu’il fait vraiment intégrer le mascarpone petit à petit et non le mettre dans le bol et le mixer 5 secondes comme c’est écrit.

32. Soisiz

    20 août 2021 – 9h04

    Très bonne recette recette. Pour ma part je compte 1 oeuf pour 100 gr de mascarpone et je rappe un peu de chocolat noir avec un couteau sur le dessus du Tiramisu (recette d’une amie italienne).

    Répondre

33. ANNE

    3 août 2021 – 10h12

    Superbe recette, facile à réaliser avec les explications très claires…

    Répondre

34. Emilie

    16 juin 2021 – 21h47

    Après avoir testé les 2 versions de tiramisu, celle-ci reste ma préférée. J’ai remplacé par des fraises et trempé les biscuits dans un sirop de menthe (50g sucre et 150ml d’eau à ébullition puis quelques feuilles de menthe fraîche laissées à infuser). Un délice et beaucoup de fraîcheur!

    Répondre

35. Cécile Premium dit

    26 mai 2021 – 18h52

    C’est une tuerie et d’une facilité enfantine.
    Merci encore pour cette merveilleuse recette.

    Répondre

36. Chystel

    20 mai 2021 – 11h48

    Merci pour la recette je vais essayer samedi comme dimanche j’ai du monde

    Répondre

37. Laïla

    24 avril 2021 – 9h57

    Un délice, une vraie réussite, mon mari et mes enfants ont adoré! Addictif complètement, j’ai failli finir le plat à moi seule… J’ai divisé les proportions par 2 et utilisé des boudoirs car j’adore ça. J’aimerais faire une version plus light la prochaine fois, afin de pouvoir m’autoriser ce plaisir plus souvent… Par quoi pourrais-je remplacer le mascarpone?
    Merci pour cette recette!

    Répondre

38. Vanessa Premium dit

    21 avril 2021 – 9h31

    Mon premier tiramisu à la fraise ! excellent. J’avais réduit les quantités de moitié pour tester la recette et les enfants ont regretté que je ‘en ai pas fait le double!
    Merci

    Répondre

39. noëlla

    4 avril 2021 – 19h38

    très déçue par cette recette, le fait de mettre les blancs d’oeufs en neige ne permet pas au tiramisu de bien prendre.
    habituellement je faisais la recette initiale du livre vert et c’était nikel

    Répondre

    • Lyse

      9 avril 2021 – 14h26

      @Noëlla merci de ce retour. Sûrement un souci avec les blancs en neige, il faut reconnaitre que c’est un souci que beaucoup de gens rencontrent avec le Thermomix. Le tiramisu traditionnel comprends bien des blancs battus en neige qui normalement allègent la préparation. Mais je note votre point !

40. Virginie

    3 avril 2021 – 19h16

    Bonsoir
    Merci pour la recette. Pour ma part j’ai monté les blancs en neige dans le speedy chef de Tupperware. J’ai ensuite incorporé avec le TM. Verdict demain

    Répondre

41. Maëlle

    31 mars 2021 – 14h57

    Excellentissime Et tellement léger en bouche !
    Recette parfaite, merci beaucoup

    Répondre

42. Lucile Premium dit

    20 février 2021 – 18h42

    Délicieux tiramisu, simplissime à réaliser !
    Et merci pour Illico Presto, déjà plusieurs recettes sont en train de devenir des références !

    Répondre

43. Nathalie

    19 février 2021 – 10h25

    Tiramisu excellent et très facile à réaliser. Il a fait l unanimité

    Répondre

    • Lyse

      19 février 2021 – 13h55

      @Nathalie un grand merci pour ce retour !

44. Nathalie

    13 février 2021 – 10h56

    Bonjour, je souhaiterais connaître les dimensions du plat ?
    Bien cordialement

    Répondre

45. Nadia

    12 février 2021 – 18h15

    Creme trop liquide. Consistance soupe au bout de 15h de réfrigération.

    Répondre

46. Melys64 Premium dit

    24 décembre 2020 – 0h21

    Je fais cette recette depuis 2017 régulièrement et c’est toujours un succès que ce soit la recette entière ou divisée en 2.
    C’est une tuerie en achetant de bons produits et en suivant pas à pas le résultat est tjrs délicieux je suis étonné de l’échec de certain ! Il doit peut être y avoir des petites étourderies 🙂 ^^

    N’aimant pas le café je fais un chocolat au lait casserole cuillère avec du lindt pâtissier 70% et je trempe les
    Biscuits à la cuillère dedans

    Merci pour toutes ces délicieuses recettes j’ai reçu illico presto dès sa sortie j’ai hâte de me lancer ,pleins de recettes bien appétissantes

    Merci lyse de nous simplifier le quotidien

    Répondre

    • Lyse

      24 décembre 2020 – 14h19

      @Melys64 grand merci pour ce retour d’expérience et belles fêtes !

47. Lyse

    21 octobre 2020 – 16h29

    @Mailie je suis désolée de votre échec et je comprends tout à fait votre frustration, néanmoins l’incorporation des blancs d’oeufs, à laquelle e pense vous faite référence lorsque vous parlez de spatule, se fait certes au Thermomix mais en sens inverse/vitesse 1, ce qui est très lent et ne casse pas les blancs d’oeufs.

    Répondre

48. cath

    11 octobre 2020 – 10h12

    tout simplement excellent, merci pour toutes vos recettes qui ne nous déçoivent jamais

    Répondre

49. Laeti

    17 mai 2020 – 22h09

    Bonsoir, petite question vous mettez quoi sur le dessus pour la version avec fraises du cacao aussi ? Merci pour vos recettes qui sont toutes aussi bonnes les une que les autres.P

    Répondre

50. Souriicette

    17 mai 2020 – 20h21

    J’ai voulu tester ta recette avec thermomix, même si j’ai un robot pâtissier qui m’aide à faire un tiramisu délicieux. Résultat : top !!!!! Je valide ta recette ! Certes, un peu moins ferme qu’avec mon K… mais très très bon quand même.
    En plus, j’ai fait une 1/2 portion parce qu’on était seulement 4 à en manger et que notre balance ne nous pardonne aucun dérapage, donc on a fait 6 parts et c’était parfait ! Idéal pour se faire plaisir sans se forcer à le finir toute la semaine durant.
    Merci, Lise pour tes recettes pratiques et délicieuses !

    Répondre

51. Marie-France

    12 mai 2020 – 18h56

    J’ai oublié les étoiles mais bien sûr il y en a 5.

    Répondre

52. Marie-France

    12 mai 2020 – 18h54

    Comme nous sommes au printemps, j’ai fait la version à la fraise. Comment vous dire,..un régal, un délice qui s’appelle reviens-y !!!
    Merci Lyse pour toutes vos excellentes recettes.

    Répondre

53. Clo

    12 avril 2020 – 21h50

    La perfection !
    Léger , aérien et crémeux !

    Répondre

54. Nina

    10 avril 2020 – 13h54

    Recette parfaite, juste sucrée comme il faut.. Avec des bons œufs, c’est juste un régal.
    Bravo !

    Répondre

55. Brigitte

    15 mars 2020 – 11h03

    Fabuleux ! Bravo Lyse
    J’ai toutefois ajouté au café 50 g d’Amaretto

    Répondre

56. Brigitte

    15 mars 2020 – 10h59

    Fabuleux ! Bravo Lyse

    Répondre

57. Marie

    2 février 2020 – 0h52

    Très bonne tenue au découpage. Merci!
    Bon goût aussi mais semblable à ma recette précédente sans thermomix.
    Avez-vous essayé avec le biscuit cuillère maison du livre aux goûts du monde?
    Merci

    Répondre

58. Tarn59 Premium dit

    26 octobre 2019 – 9h03

    Absolument excellent ! MAIS je trouve qu’avec un peu d’amaretto dans le café pour tremper les biscuits donne un goût sublime et davantage de légèreté , or, comme ce n’est pas indiqué dans la recette, je l’oublie une fois sur 2, comme hier soir… Mes convives risquent d’être déçus ce midi…

    Répondre

59. Lousalome

    23 octobre 2019 – 8h12

    Le goût était parfait, par contre c’était une soupe au tiramisu, d’où l’étoile en moins
    Pourtant les blancs étaient très fermes.. Je ne sais pas ce que j’ai mal fait..

    Répondre

60. Karen

    7 octobre 2019 – 21h07

    Merci pour votre recette délicieuse!! Simple et excellente! Est-ce que ça se congèle?

    Répondre

    • Lyse

      9 octobre 2019 – 10h06

      @Karen a priori oui, on peut congeler le tiramisu fraichement réalisé dans un récipient parfaitement hermétique et le conserver ainsi jusqu’à 3 mois.

61. Noemie

    25 août 2019 – 15h08

    J ai déjà fait des tiramisu et jamais de soucis mais la l appareil était liquide dommage car la crème était bonne quand même. Je retesterai pour voir si le soucis vient de moi… bonne journée.

    Répondre

    • Lyse

      26 août 2019 – 23h43

      @Noemie mince, ça sent le souci avec les blancs en neige…

62. Noemie

    22 août 2019 – 21h49

    Bonjour
    Je veux juste faire en verrine avec des fraises mais sans le biscuit car je fais entrée , plat , fromage pour 6 adultes et un enfant . Est ce que je peux juste garder la recette de la crème et ajouter des fraises à mesure ? Si oui je garde les mêmes quantités ? Merci

    Répondre

63. ise

    30 novembre 2018 – 18h44

    Recette excellente, comme tant d’autres ! Tiramisu léger et pas trop sucré, parfait à mon goût. Par habitude, je ne monte pas mes blancs en neige au TM car j’ai eu des mauva

    Répondre

    • Lyse

      1 décembre 2018 – 18h47

      Merci Ise ! pour les difficultés de blancs en neige, j’ai fait un article à ce sujet si ça peut vous aider ! (mais je ne conteste pas que le fouet est supérieur au TM sur ce coup-là !)

64. camille Quetil

    21 août 2018 – 21h42

    Bonjour, est ce que ce dessert se congele ou plutot se décongele bien ? J’aimerai le faire mercredi pour le manger samedi apres 3h de route.
    Merci d’avance pour vos retours.
    J’ai déjà testé 2 fois cette recette, et c’est ma préférée !!

    Répondre

    • Lyse

      22 août 2018 – 23h16

      Ohlala Camille non, ne fais pas ça ! 😀 on ne peut pas congeler le tiramisu, ça serait la cata à la décongélation.

    • Farfalle

      23 juin 2023 – 16h36

      Bonjour Camille ,

      Un tiramisu peut se congeler parfaitement et garde son bon goût et sa bonne tenue sans aucun problème …. Suffit de le sortir bien à l’avance avant de le consommer ( Cyril Lignac l’avait bien préciser dans une émission )

65. Lyse

    17 juin 2018 – 20h11

    Bonjour Valentine, monter les blancs en neige en premier sert à éviter un lavage méticuleux du bol en court de préparation, je trouve que c’est bien appréciable ! Normalement, les blancs en neige sont tout à fait capable de patienter 10-15 minutes. Si ce n’est pas le cas avec les tiens, c’est qu’il y a un souci. Je te conseille de lire mon article “comment réussir les blancs en neige au thermomix”. Le souci le plus fréquent, c’est la propreté du bol, notamment le dessous des couteaux où des résidus s’accumulent facilement s’ils ne sont pas nettoyés dans les recoins (très facile et rapide avec un petit goupillon).

    Répondre

66. Enou

    19 avril 2018 – 14h32

    Recette faîte hier matin pour une dégustation à midi. Je l’ai fait aux fruits et excellent. Je le referais en verrine car pas assez de tenu, pas assez ferme pour une belle présentation à l’assiette. Effectivement très léger. Merci.

    Répondre

67. Claire

    18 avril 2018 – 13h45

    Recette appréciée par tout le monde. Super simple à réalisée. Merci pour le partage.

    Répondre

68. Suzy

    7 avril 2018 – 21h59

    Un de mes desserts préférés. .. que j’ai raté sniff. … trop liquide …. Du coup je l’ai refait mais sans thermomix

    Répondre

    • Nutella

      23 juin 2023 – 16h37

      Il faut le faire sans robot car on peux mieux géré les vitesses ( pour monter les blancs en neige ) .

69. Abbeyinn

    18 mars 2018 – 21h01

    Merci pour cette recette ! En suivant bien les commentaires je n’ai mélangé ma mascarpone (qui ne venait pas du supermarché ) que 20s et c’était parfait, très belle tenue ! Merci pour ces recettes rapides et gourmandes ! Et merci pour le livre qui est très chouette aussi 🙂

    Répondre

    • Lyse

      19 mars 2018 – 22h41

      C’est bon à savoir, ces 20 secondes ! Un grand merci pour ton retour sur cette recette et sur mon livre 😀

70. Marsollier

    15 mars 2018 – 13h48

    Bonjour
    Je fais régulièrement cette recette divisé par deux que je met en vitrine. Je le trouve très bon . Mais en verrines , il y a toujours un dépôt de liquide dans le fond. A quoi cela est du? Car mes blancs sont bien montés , à moins que je les casses sans m’en rendre compte… pouvez vous m’aider ? Merci

    Répondre

    • Lyse

      17 mars 2018 – 21h49

      @Marsollier bonjour, je ne pense pas que les blancs soient “mal” montés au départ, mais il est vrai que les blancs montés au thermomix ont tendance à rendre de l’eau. Pour minimiser ce phénomène, je te conseille de lire mon article consacré aux blancs en neige, et notamment de t’assurer que tu ne mets pas le gobelet. Le plus simple ici consiste à s’assurer que le fond de tes terrines est tapissé de biscuits, ils absorbent l’eau éventuelle !

    • Marqollier

      18 mars 2018 – 20h28

      Merci pour votre réponse.

    • Marsollier

      18 mars 2018 – 20h32

      Et je voulais vous demander , que pensez vous du robot kitchinaid en complément du thermomix? Pour la pâtisserie ? Merci de votre avis

    • Lyse

      19 mars 2018 – 22h43

      J’en ai eu un, je l’ai revendu ! Mais c’est parce que je suis assez “minimaliste” dans lame. Le Kitchenaid est très supérieur au TM en ce qui concerne le fouet, du fait du mouvement planétaire (notamment pour les blancs en neige). Pour le reste, je trouve que le TM se débrouille aussi bien. Mais ce n’est que mo avis ! Pour qui a la place et l’amour des robots, le KA reste un classique robuste et efficace.

71. vendotan

    18 février 2018 – 17h43

    Lyse, merci beaucoup pour ce partage. Votre recette est excellente, moelleuse à souhait, sucrée comme il faut. Bref parfait, rien à redire. Recette adoptée

    Répondre

72. Jenn

    27 janvier 2018 – 16h26

    Bonjour ! Première recette que je teste ici ( j’en ai entendu que du bien !). Je viens de le terminer, il repose au frais pour demain midi. Mais je suis sceptique car l’appareil m’a l’air anormalement liquide. Est ce normal ? Va t il prendre au frigo ?
    Merci d’avance pour votre réponse !
    Bonne journée
    Jennifer

    Répondre

73. lise

    17 novembre 2017 – 19h30

    Moi aussi,Mascarpone bio pour ce 2ème essai : beurre en grumeaux au bout des 2 mn
    j’ai réussi à enlever beaucoup de grumeaux en mixant sans fouet 30 s vit 6 et le goût est top de toute façon.
    Il est tout juste au frigo.
    Le résultat sera différent mais devrait ravir mes gourmands demain soir…
    Lise ( bien décidée à ne pas revenir au mascarpone chimique)

    Répondre

74. Marsollier

    10 novembre 2017 – 9h31

    BOnjour
    Est ce que je peux le faire cet après midi pour le manger Demain soir ?
    Merci

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75. Fanny

    9 novembre 2017 – 15h25

    Très bon, mes convives ont apprécié !! les gars ont trouvé que cela manquait d’amarretto 😀 mais moi je préfère sans ^^

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76. Marie

    5 novembre 2017 – 14h00

    C’était bon mais beaucoup trop liquide. Qu’est ce que j’ai mal fait?

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    • Lyse

      5 novembre 2017 – 23h21

      Difficile à dire Marie…. peut-être que ça vient des blancs en neige (cf. mon article sur les blancs en neige pour voir ce qui a pu oser problème !) ?

    • Desuza

      23 juin 2023 – 16h43

      Je conseille à tous le monde de préparer la recette sans robot ( à part pour monter les blancs en neige à vitesse réduite ) .

      Pour ce qui est du reste des ingrédients , mélanger à l’aide d’une maryse qui ne ” cassera ” pas votre préparation … Cela fonctionne parfaitement chez moi ( pâtissier amateur )

77. Fanny

    28 octobre 2017 – 11h03

    Merci pour la réponse, suis en pleine action 😀 je repasserai une fois mangé ^^

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78. Fanny

    26 octobre 2017 – 12h28

    Hello, j’ai un petit conseil à vous demander…. Au moment d’incorporer les blancs, je mets toute la quantité d’un coup et je fouette ou je le fais progressivement comme quand je le fais à la main ? Merci 🙂

    Répondre

    • Lyse

      26 octobre 2017 – 23h10

      D’au coup Fanny (je l’aurais précisé autrement !) J’espère que cette recette te plaira.

79. Sara

    7 octobre 2017 – 17h14

    Ça fait un moment que j’utilise Yummix mais jeme décide enfin à faire un commentaire…

    Merci beaucoup pour toutes vos recettes ! Avant de faire une recette je vérifie toujours qu’il y en a pas une sur votre site car les recettes sont toujours au top !

    Ps: pour le tiramisu ma variante préférée est le tiramisu à la mangue. Il passe toujours en fin de repas !! Un régal à chaque fois !

    Répondre

80. Elise

    2 octobre 2017 – 18h12

    première utilisation du thermomix et donc de cette recette. Tout simplement parfait. Les invités ont adorés et j’avais des amateurs de tiramisu qui avaient l’habitude d’en faire. Merci

    Répondre

    • Lyse

      2 octobre 2017 – 21h18

      Génial Elise, pour une première au Thermomix c’est top !

81. Amélie

    27 septembre 2017 – 14h24

    Je ne suis pas fan du tiramisu, je l’ai donc fait pour faire plaisir à mes invités qui l’ont validé.
    J’ai utilisé du mascarpone bio de la Biocoop et je n’ai pas eu de soucis pour ma part.

    Répondre

82. jojolastico

    14 septembre 2017 – 20h55

    J’ai vu que je n’étais pas le seul: mon mascarpone bio s’est transformé en beurre à l’issue des 2 minutes ! 🙁
    C’est la première fois que les recettes de Yummix se terminent à la poubelle !

    Répondre

    • Lyse

      15 septembre 2017 – 0h55

      Ohhh non !!! Je suis navrée. Il doit y avoir en effet de grande différences de composition entre les mascarpones…. avec celui “ordinaire” de supermarché ça se passe TOUJOURS super bien. Mais ça me ferait mal d’indiquer dans les ingrédients qu’il faut du mascarpone industriel !!

83. Mélanie ( melys64)

    21 août 2017 – 15h11

    Testée la semaine dernière excellent goût on s’est régalé recette adoptée +++++ !!
    N’aimant pas le café j’ai fait un chocolat au lait maison à la place et j’ai divisé par deux les
    proportions merci pour l’astuce !!!

    Par contre j’ai perdu la main en cuisine 🙂 j’ai eu un soucis de dressage …. j’ai mal reparti la crème du coup esthétiquement c’etait moyen et je pense que les blanc n’étaient pas assez fermes car la crème c’est liquifiee par endroit ( j’ai trop attendu avant de mes´ Incorporer je pense ..)

    Je vais être obligée d’en faire plus souvent pour mieux maîtriser le dressage … lourd sacrifice hahaha 🙂

    Encore’ une superbe recette Merciiii

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84. Aline Premium dit

    17 août 2017 – 20h23

    Testé ce soir avec des framboises fraîches : un délice ! Merci beaucoup Lyse pour cette recette juste parfaite !

    Aline

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85. Aurélie Premium dit

    9 août 2017 – 6h52

    J ai fait cette recette 2 fois. La première fois j ai utilisé du mascarpone de très bonne qualité à forte teneur en matière grasse. Au bout des 2 min de fouet, c était du beurre! J aurais dû vérifier en cours de route et sans doute diminuer le temps. La deuxième fois je l ai fait avec du mascarpone de supermarché classique et là la recette est parfaite: texture et goût au top!

    Répondre

86. Gaele

    25 juillet 2017 – 15h22

    Merci Lyse, j’essaierai pour la mousse au chocolat, j’espère que ça marchera!

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87. Cyrielle

    22 juillet 2017 – 16h43

    Testé et approuvé un grand merci!

    Répondre

    • Lyse

      23 juillet 2017 – 23h20

      Chouette, merci Cyrielle de ton retour.

88. bmx

    21 juillet 2017 – 11h53

    Tout simplement délicieux !
    Comme toutes les recettes déjà testées!
    Merci merci merci

    Répondre

    • Lyse

      23 juillet 2017 – 23h44

      Merci merci Bmx !!

89. Gaele

    19 juillet 2017 – 15h33

    Merci pour cette recette, un régal avec des framboises (surgelées). J’avais moi aussi des doutes sur l’incorporation des blancs en neige avec le TM, mais j’ai fait confiance à Yummix, et ça marche!
    Lyse, penses-tu qu’on pourrait faire la même chose pour la mousse au chocolat?

    PS: pour tremper les biscuits, j’ai mélangé du sirop de fraise avec un peu d’eau. Et pour les oeufs en neige, je les ai fait dans un saladier à part avec un batteur électrique (pendant le fouettage du mélange jaunes-sucre-mascarpone): pas besoin de transvaser les blancs en neige depuis le TM, et ils ne retombent pas avant le mélange final.

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    • Lyse

      23 juillet 2017 – 23h49

      Hé hé, j’aime bien quand on me fait confiance et qu’on admet que j’avais raison 😉 Plus sérieusement, oui, je pense que ça marcherait pour la mousse au chocolat ! J’ai moi-même longtemps eu quelques craintes de “cassage” des blancs alors je n’ai pas osé mettre cette technique dans ma recette de mousse, mais finalement je pense que c’est parfois mieux que certaines incorporations manuelles un peu trop maladroites ou pressées 😉
      Super le sirop de fraise pour la version fraise… j’en ai rarement chez moi mais ça doit être au top. Et pour le batteur… ça doit être au top, mais je pars du principe que les possesseurs du TM n’ont pas forcément un autre batteur. Moi-même je m’en suis débarrassé dans un fol élan de minimalisme/rangement-dégagisme. Je regrette un peu pour tout dire….

90. Mag

    15 juillet 2017 – 15h20

    Un grand merci pour cette magnifique recette. Je n écris jamais de commentaire mais là je me suis sentie obliger de le faire tellement cette recette est parfaite !!!!!!!! Bon appétit à tout ceux qui réaliseront ce succulent dessert !!!!

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    • Lyse

      15 juillet 2017 – 15h42

      Merci Mag d’avoir pris la peine de laisser ce commentaire ! Je suis ravie que ce tiramisu t’ait séduite.

91. Totoche

    14 juillet 2017 – 18h18

    Alors, nos invités ont dévoré ce tiramisu. Je l’ai disposé dans des verrines individuelles de 290 ml (bocaux weck). J’en ai préparé 9 (il en restait pour le lendemain midi) ! 😀
    J’ai terminé à la main pour bien mélanger les blancs surtout au niveau des lames.
    Il est léger, aérien, peu sucré. Facile à faire, rapide. J’essaierai avec les fruits la prochaine fois.

    Je continue à tester tes recettes pour notre plus grand plaisir.

    Répondre

92. lise

    8 juillet 2017 – 21h10

    bon ben voilà…
    gros succès ce midi …bonne tenue et même les bougies sont restées piquées !
    je tenterai juste avec un peu moins de sucre pour mon goût perso.
    encore merci Lyse

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    • Lyse

      8 juillet 2017 – 21h32

      Je suis super contente ! Un grand merci pour ton retour Lise et surtout, BON ANNIVERSAIRE !

93. elisabeth

    8 juillet 2017 – 18h03

    Recette divisée par 2 et mise en verrines (5 pour des portions individuelles. Un jeu d’enfant pour la réalisation. Merci pour cette recette.

    Répondre

    • Lyse

      8 juillet 2017 – 21h33

      Chouette, merci Elisabeth !

94. Mike

    8 juillet 2017 – 8h22

    Bonjour, très bonne recette ! Par contre, je ne fais pas confiance au Thermomix pour incorporer les blancs d’œufs en neige, je préfère le faire à la main. Merci

    Répondre

    • Lyse

      8 juillet 2017 – 21h38

      Tu devrais peut-être essayer quand mêle Mike, moi non plus pendant longtemps je n’ai pas osé mais finalement maintenant je trouve presque que ça “casse” moins les blancs en neige que soulever délicatement à la spatule pendant 107 ans 😉
      Merci bcp pour ton retour en tout cas !

95. patricia

    7 juillet 2017 – 22h23

    Ohhhh je me réjouis de Le faire. Merci merci

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96. lise

    7 juillet 2017 – 18h26

    Bon…
    Il est au frigo…et….
    Il a l’air terriblement succulent !!!!!
    Le petit plus c’est les quantités données avec aucun reste : 1 boîte entière de biscuits et 2 pots de mascarpone.
    Profitez de mon expérience pour ne pas vous faire avoir : prévoir large pour lésé café car en refaire pour imbiber 3 biscuits, c’est la loose
    Et tant pis pour les bougies qui tiennent pas dessus pour mon anniv’ …y a des fois où la tradition est rasoir comparée au bonheur du tiramisu..
    . merci Lyse

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97. lise

    7 juillet 2017 – 16h05

    HUMMMMMM!!!!
    ça tombe bien on sera 8 demain midi…j’ai pas le choix…hein ???
    Promis je donne mes impressions après…
    Encore merci Lyse

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98. Chantal

    7 juillet 2017 – 12h46

    Je l’ai fait à la compotée d’abricots, un vrai régal …de l’avis de mes convives !!!

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99. Noémie

    7 juillet 2017 – 12h39

    Allez je le fais ce soir et je donne mon verdict (et celui de mes convives de demain midi) demain ou dimanche

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100. Charlotte

     7 juillet 2017 – 12h23

     Bonjour lyse, Je vous suis depuis un petit bout de temps sur votre blog. Toutes vos recettes sont délicieuses!! Et j adore votre humour!! Quoi de mieux que de cuisiner en riant!! Merci encore! Et hâte d essayer le tiramisu.

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     • Lyse

       8 juillet 2017 – 21h42

       Oh merci Charlotte A bientôt !

101. Noémie

     7 juillet 2017 – 11h18

     Un de mes desserts préférés. Hate d’essayer ta recette 🙂

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