Scones

Commentaires

1. Celine

   15 mai 2025 – 9h46

   Recette suivie à la lettre en mettant de la farine complète mais franchement, je les ai trouvé secs et moins bons que d’habitude.

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   • Lyse

     15 mai 2025 – 10h38

     Bonjour Céline, vous avez mis 250 g de farine blanche et 200 g de farine T110, c’est bien ça ?
     En principe avec ces proportions, ça reste bon à mon humble mais il est vrai que la farine complète donne un résultat plus rustique (c’est pourquoi les boulangeries et l’industrie et même les particuliers ne l’utilisent pas trop malgré ses atouts santé – c’est aussi pourquoi j’en limite la proportion et le type (de la farine intégrale T150 par exemple changerait beaucoup trop le résultat). On peut aussi compenser la teneur supérieure en fibres avec un peu plus de lait.

2. Lombardi

   14 avril 2025 – 19h17

   Pourriez vous me dire où vous avez votre recette de scones merci

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3. Jocelyne Premium dit

   23 mars 2025 – 14h41

   Mes Scones n’ont pas levés comme les vôtres. J’ai utilisé 200 g de farine de blé entière à pâtisserie et 250 g de farine tout usage blanche non blanchie. J’ai utilisé de la poudre à pâte ou levure chimique. Pourtant j’ai eu l’impression que la hauteur était bien de 2 cm. Aussi j’ai cuit à chaleur tournante. J’ai congelé le reste de mon pâton. Quel serait le problème? Merci d’avance.

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   • Lyse

     15 mai 2025 – 10h43

     Bonjour Jocelyne – je ne connais pas la “farine de blé entière à pâtisserie” (vous êtes peut-être au Canada ?) mais je ne vois pas pourquoi ça aurait été défavorable. Mais peut-être ai-je simplement utilisé un emporte pièce d’un diamètre un peu moins important que le vôtre ?

4. Anne Laurence Premium dit

   21 février 2025 – 14h55

   Pensez-vous qu’il est possible de remplacer le lait par un lait végétal? (Lait de coco par exemple)

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   • Lyse

     15 mai 2025 – 10h40

     Sans problème !

5. Anne-Catherine Premium dit

   31 décembre 2024 – 16h52

   Super recette ! Délicieuse et simplissime!

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6. Florine Premium dit

   29 août 2024 – 13h42

   Recette qui me sauve régulièrement quand nous n’avons rien pour le petit-déjeuner.

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7. Mathilde

   16 octobre 2022 – 10h12

   Je viens de tester ce matin et les scones sont succulents. J’ai enfin trouvé la vraie bonne recette pour des scones. Merci beaucoup pour cette recette et vos astuces pour la réussir.

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8. Tom Premium dit

   1 février 2022 – 11h08

   Recette au top

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