TrĂšs printaniĂšre, pleine de saveurs et super healthy, cette petite salade de quinoa verde au Thermomix est Ă base d’haricots verts et petits pois.
Ăa paraĂźt bateau comme ça, mais c’est sans compter sur sa divine petite sauce ! Un mĂ©lange de persil, coriandre et basilic avec un trait de citron vert et de l’avocat qui sublime tout ce que vous voulez !
Si j’aime autant les salades de quinoa – notamment ma salade de quinoa aux nectarines qui est un must en plein Ă©tĂ© â, c’est principalement parce que le quinoa est Ă la fois super digeste, protĂ©inĂ©, et que la texture de ses petits grains qui rĂ©sistent doucement sous la dent apporte vraiment quelque chose.
Ici, je l’ai associĂ© Ă des haricots verts al dente, des petits pois Ă la saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et de l’avocat onctueux, le tout enrobĂ© dans cette sauce aux herbes un peu magique pour une salade vraiment extra.
On peut Ă©videmment la customiser Ă l’envi, en ajoutant par exemple une poignĂ©e de jeunes pousses d’Ă©pinards ou de petits dĂ©s de fĂȘta ou de fromage de chĂšvre.
C’est aussi le genre de repas assez pratique avec mes enfants un peu difficiles sur la nourriture en ce moment (gros euphĂ©misme !), parce qu’il est facile de mettre de cĂŽtĂ© un peu de quinoa nature et de lĂ©gumes non assaisonnĂ©s.
En somme, c’est une salade qui va revenir souvent sur notre table en ce printemps ! J’espĂšre qu’elle vous plaira, tout autant que mes autres recettes de salades au Thermomix !
Si vous rĂ©alisez cette salade de quinoa verde au Thermomix, n’hĂ©sitez pas Ă laisser un commentaire !
Au top !
Bonjour Lyse,
Je suis un peu interloquĂ©e… dans les ingrĂ©dients vous notez 1 avocat et Âœ… mais vous en utilisez un Âœ dans le paragraphe 2, piis 1 et Âœ dans le paragraphe 3 de la recette.
OĂč est l’erreur ?
dans la liste des ingrédients ou
dans le déroulé de la recette ?
Merci
Oups
Je ne sais plus lire
Merci Lyse pour cette délicieuse recette. A la fois fraßche et tellement réconfortante!
Avec un peu de gomasio, câest encore meilleur !
Salade de quinoa verde
J’ai l’intention de servir cette salade demain au dĂ©jeuner. Peut-elle se faire Ă l’avance, la veille ?
Oui, Ă l’exception de la sauce qui pourrait s’oxyder. ProtĂ©gez-la bien de l’air, mettez peut-ĂȘtre un peu plus de citron ou prĂ©parez-la le jour J si vous pouvez !
Facile et saine! Goûtue et savoureuse, jolie couleur verte.
Quelle délicieuse idée cette salade!
Faite hier, je pense quâelle reviendra sur notre table avec des variantes.
Jâai fait lâacquisition du livre de recettes Simple & healthy et je recommande vraiment cet ouvrage. Il y en a pour tous les goĂ»ts. Les recettes sont simples originales rapides Ă©conomiques et diĂ©tĂ©tiques. Un achat Ă petit prix vite rentabilisĂ© !
Merci beaucoup Isa pour votre retour sur cette recette et pour votre avis trĂšs Ă©logieux sur Simple & healthy !
TrĂšs bonne recette, j’apprĂ©cie la fraĂźcheur, la couleur et les textures ! Je referai, je vous la recommande.
TrĂšs bonne recette que mon homme qui n’est pas fan de quinoa (comme beaucoup d’aprĂšs ce que j’ai lu ahah) a beaucoup aimĂ©, mĂȘme plus que moi ! Je mettrai moins ou pas de coriandre, je ne suis pas fan, au cas oĂč j’en doutais encore maintenant c’est sĂ»r. Je remplacerai par plus de basilic je pense, mais sinon trĂšs bon !
Et je rajouterai aussi de la fĂȘta, je n’avais pas vu que c’Ă©tait mentionnĂ© dans les notes đ
DeuxiĂšmement fois que je la rĂ©alise, avec de la fĂȘta cette fois çi…dĂ©licieux ! Cela mâa rĂ©conciliĂ© avec le quinoa que je nâaimais pas trop Ă la base!
Il ne me reste plus quâĂ tester la version Ă©tĂ© avec la nectarine ….
Excellent vraiment !
Je rejoins les autres commentaires. Jâai envie de tout essayer. Quand gourmandise se conjugue avec santĂ©, et alimentation Ă©quilibrĂ©e, ce nâest que du bonheur…
Comme on dit pour le Prix Goncourt, 5 Ă©toiles pour l’ensemble de votre oeuvre. Vous avez Ă©tĂ© un trait d’union entre mes piĂštres “talents culinaires” et Thermomix. Toutes vos recettes sont des merveilles et j’ai hĂąte de dĂ©couvrir votre dernier-nĂ© “Illico presto” lorsque je serai en France.
Un grand merci aussi pour votre prose incitative !
salade de fou!!
étonnante, jolie et délicieuse!
Merci
@Delphine je suis comblĂ©e de voir que cette salade soulĂšve autant d’enthousiasme chez toi que chez moi !!! đ
Un régal, la sauce est divine.
Je n’ avais pas de petits pois que j’ ai remplacĂ©s par des courgettes, qui Ă©taient un peu molles.
Je le referais avec des petits pois
TestĂ©e et approuvĂ©e Ă lâunanimitĂ©
DĂ©licieux!!!! Merci
A faire et à refaire sans modération
Superbe recette , pleine de vitamines
Toute la famille a adoré !
Merci
DĂ©licieux, frais et nourrissant ! La sauce aux herbes est une tuerie !
Au top ! Je dĂ©couvre Yummix depuis quelques jours et pour l’instant c’est un sans faute ! Tout est bon. Et on a besoin de bien manger actuellement….
Bien bon ! J’ai mis une quantitĂ© au pif pour les herbes car je les prends de mes jardiniĂšres, en gros je remplissais ma main. Et le citron vert relĂšve bien la sauce. Merci Lyse.
Merci Totoche pour ce retour. IL ne faut pas hĂ©siter Ă forcer sur les herbes, plus il y en a meilleure c’est !
Bonjour,
Est il possible de congeler la sauce svp?
Merci
Recette parfaite. C.est léger, frais et complet. Un régal!
Jâai oubliĂ© les Ă©toiles !
Merci Lyse pour cette recette, câest un vrai rĂ©gal (comme toutes vos recettes que jâai dĂ©jĂ testĂ©es).
Moi qui nâaimais pas trop le quinoa, je suis conquise !
Demain je teste la recette de la salade de quinoa aux nectarines… Ă suivre !
@Roselyne hĂ© hĂ©, je pense en effet que c’est une recette idĂ©ale pour convertir les anti-quinoa ! Et la salade de nectarine pour enfoncer le clou, trĂšs bon choix ! Ensuite, quand le temps se rafraichira, enchaĂźnez sur le quinoasotto aux carottes et aux Ă©pices et lĂ , vous vous demanderez comment vous pourriez vivre sans le quinoa đ
Quel dĂ©lice … jâai testĂ© cette salade ce soir pour accompagner du magret au barbecue. Jâai fait fureur auprĂšs de mes invitĂ©s ! Merci !
GĂ©nial ! Merci !
Hé hé, top !
Merci pour cette rĂ©ponse, jâai ajoutĂ© du basilic et câĂ©tait excellent.
Avec plaisir Aurore !
Bonjour,
Je souhaite faire cette recette mais nous nâaimons pas la coriandre, que mâen conseillez vous?
Merci dâavance
Bonjour Aurore, pourquoi pas du cerfeuil, ou de la menthe, de la ciboulette… voire juste augmenter les quantitĂ©s de persil et de basilic !
Jâai oubliĂ© les Ă©toiles
Recette testĂ©e aujourdâhui . Ilâfait trĂšs chaud et câest un vrai rĂ©gal de trouver autant de fraĂźcheur dans cette salade.
Merci pour cette belle recette qui Ă ravie toute la famille.
Cette salade est délicieuse. Super fraßche et goutue. Jai doublé les proprtions de la sauce.
Cette recette nous a conquis : avec de la fĂȘta, un vrai rĂ©gal !! Cela fait dĂ©jĂ 3 fois que je la fais, comme repas lĂ©ger ou pour accompagner un barbecue. Excellente ! Un grand merci pour toutes ces recettes dĂ©licieuses !
Encore une recette adoptĂ©e : jolie en plus dâĂȘtre dĂ©licieuse ! MĂȘme les plus sceptiques de la famille ont Ă©tĂ© sĂ©duits.
Je suis tellement contente dâavoir dĂ©couvert vos recettes … le livre est toujours sorti et je me rĂ©jouis Ă chaque nouvelle recette sur le blog. Merci !!
Claire merci infiniment, votre commentaire me fait trĂšs plaisir. A trĂšs bientĂŽt !
Excellente, je l’ai faite deux fois,tellement elle m.a plu.
Haha chouette, effectivement quand on refait rapidement la mĂȘme recette, c’est un signe qui ne trompe pas ! TrĂšs heureuse que cette recette vous plaise autant.
excellente cette salade et la sauce quelle délice!
Faite ici avec un peu d’escalope de poulet pour enrichir en protĂ©ines.
MangĂ©e tiĂšde le soir et froide le lendemain j’ai prĂ©fĂ©rĂ© tiĂšde, question de goĂ»t.
Merci pour cette chouette et rapide recette
bonjour Lyse
je n’avais pas vraiment d’appĂ©tence pour le quinoa mais comme il m’en restait aprĂšs le passage de ma petite fille, je me suis lancĂ©e Ă faire votre recette. excellente et trĂšs fraĂźche, mais elle avait besoin d’ĂȘtre un peu plus relevĂ©e Ă notre gout. je continuerai d’acheter du quinoa Ă prĂ©sent. merci
Excellente salade, goûteuse et rassasiante. Merci Lyse pour vos recettes parfaitement calibrées et vos introductions qui invitent à la gourmandise
Vraiment excellente cette salade. Réalisée avec de la semoule pour taboulé. Ca change des salades traditionnelles. Merci pour cette super découverte !!!
Je suis toujours aussi fan de tes recettes Lyse, merci pour celle-ci !! Je l’ai suivi Ă la lettre, et c’est vraiment un rĂ©gal ! L’explosion des arĂŽmes en bouche,on a vraiment envie de cela au printemps ! j’ai mis une gousse d’ai, et de la feta. La prochaine fois je mettrai moins de petits pois, haricots verts et quinoa, mais la mĂȘme quantitĂ© de “sauce” aux herbes, ce sera encore meilleur ! Merci infiniment pour tout ce que tu fais, je dois manger sans gluten pour raisons de santĂ© et je trouve des tas d’idĂ©es dans ton livre et sur ton blog ! Merci !!
Une recette bien rafraĂźchissante, avec des textures diffĂ©rentes et bien agrĂ©able. Merci. Je l’ai mangĂ©e froide pour rĂ©pondre Ă Sophie.
Je suis du cĂŽtĂ© des personnes qui aimeraient retrouver les recettes du blog dans le livre ! En tout cas, j’ai dĂ©jĂ fait cette recette 2 fois en 4 jours (avec une petite gousse d’ail ) et du coup j’ai fait provision de quinoa dans mon placard -:) Merci Lyse , je suis fan de beaucoup de vos recettes , toujours trĂšs Ă©quilibrĂ©es .
@Coline, haha gĂ©nial, ça me fait trĂšs plaisir que tu aies adoptĂ© cette recette ! Je note pour le livre đ
Bonjour,
Testée, et approuvée!
J’ai juste rincĂ© le quinoa avec ma bonne vieille maniĂšre: immersion dans un grand saladier d’eau et Ă©gouttage en passoire fine.
Je ne perds de ce fait aucun grain de quinoa et garde l’eau pour l’arrosage de mes plantes đ
J’ai Ă©galement mis 3 gousses d’ail, mais on est fanas ici!!!
Merci pour cette recette.
Vraiment délicieux , merci pour cette recette !
Merci Emilie, je suis ravie !
Recette réalisée exactement comme le descriptif. Ne pas hésiter à rajouter citron vert et sel / poivre pour rehausser le parfum. Servir avec un pavé de saumon à la plancha, un régal !!
J’espĂšre que la recette t’a pu, en tout cas merci Marie pour ce retour !
Parfait
Je prĂ©chauffe Ă la bouilloire pour gagner 10â de cuisson. Et je rince le quinoa en mettant le panier dans une casserole histoire de rĂ©cupĂ©rer le quinoa qui se fait la malle.
Voilà si ça peut aider
Bonjour Lyse cette recette figure tâelle dans votre livre svp?
Bonjour Coline, non elle n’y figure pas – quel aurait Ă©tĂ© ton souhait, qu’il y soit ou pas ? Certaines personnes voudraient que mon livre reprenne toutes les recettes du blog pour ne pus avoir Ă utiliser tablettes, ordi et autres en cuisine, et d’autres prĂ©fĂšreraient qu’il n’y ait aucune recette du blog dans le livre đ
Bonjour Lyse , je’ai du chercher le mot healthy pour comprendre qu’en français cela voulait dire n bonne santĂ© donc une recette pour la forme , donc Ă©tant gourmande de quinoa sauf du citron vert mais le jaune me va bien je ferais cette recette qui conviendra Ă ma petite fille qui est dans une passe vĂ©gĂ©tarienne trĂ©s adaptĂ©e Ă ses goĂ»ts .Merci pour le partage ; bonne fin de semaine ;en VendĂ©e depuis 7 jours nous avons enfin du beau temps en continu . .
j’avais tellement envie de manger plein d’herbe en ce printemps bien vert!!! Cette recette tombe Ă pic!!! merci
Bonjour
Me4ci beaucoup pour vos super recettes …
Cette salade de quinoa Verde se mange tâelle froide ?
Merci d3 votre réponse