Salade de potimarron rôti, sauce tahini

Avec ses couleurs automnales, cette salade de potimarron rôti au Thermomix est tout ce qu’on aime quand les jours raccourcissent et que les feuilles rougissent.

Un plat à la fois nourrissant et léger, coloré et gourmand, original et savoureux.

Des légumes rôtis enrobés d’une délicieuse sauce tahini

Dans cette recette, on laisse au four le soin de sublimer oignon rouge et potimarron. En concentrant leurs saveurs, il en fait de vrais bonbons !

Le Thermomix, quant à lui, se charge de la sauce.

À base de purée de sésame aussi connue sous le nom de tahin, la sauce tahini est un délice dont vous ne pourrez plus vous passer. Sa consistance crémeuse, sa légère amertume, son goût de noisette et le caractère que lui apportent l’ail et le jus de citron en font un assaisonnement incroyable pour tout type de légumes, légumineuses, céréales et crudités. Essayez-la sur du boulgour, des tomates, du concombre, des pois chiches ou des falafels et vous serez charmés.

Une recette initialement parue dans le livre Mini Batch

Cette recette de salade de potimarron rôti sauce tahini au Thermomix vous fait de l’œil ? Vous pouvez aussi la réaliser en même temps que deux autres plats en préparant le Mini batch Automne #3.

N’hésitez pas un instant : les batches sont ultra optimisés. Ça vous prendra à peine plus de temps !

À vous de jouer !

Si vous testez cette recette de salade de potimarron rôti sauce tahini au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé !

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