En France, on appelle communément ce genre de salade à la semoule de couscous un « taboulé » – même si ça n’a, de toute évidence, rien à voir avec le taboulé libanais. On les adore parce qu’ils sont complets, frais, sans cuisson, prêts d’avance et d’une redoutable praticité. Au fil du temps, j’ai développé un procédé extrêmement simple pour les préparer que je m’amuse à décliner. En voici une version très méridionale qui fleure bon l’été.
Cette salade de couscous au melon, mozzarella et tomates séchées au Thermomix est une explosion de saveurs estivales. Le melon apporte une douceur rafraîchissante, tandis que la mozzarella ajoute une texture crémeuse et fondante. Les tomates séchées, quant à elles, offrent une touche acidulée et sucrée qui équilibre parfaitement l’ensemble.
Cette recette est idéale pour les pique-niques, les déjeuners sur la terrasse ou même les dîners légers. Elle se prépare en un rien de temps et peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui en fait un choix parfait pour les repas à emporter.
N’hésitez pas à personnaliser cette salade selon vos goûts. Les herbes fraîches comme le basilic ou la menthe apportent une touche de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également consulter ma recette de taboulé au Thermomix pour avoir une version plus classique de ce type de salade.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette estivale et savourez chaque bouchée de cette salade de couscous au melon, mozzarella et tomates séchées. N’oubliez pas de noter et de commenter la recette pour partager votre expérience avec nous. Et pour ne rien manquer de nos prochaines créations culinaires, inscrivez-vous à notre newsletter !
Salade de couscous au melon, mozzarella et tomates séchées
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