Une recette de crackers de graines au Thermomix presque magique ! Des graines, du sel, de lâeau et rien dâautre dans ces crackers bien fins et croquants, plein de bons nutriments, incroyablement faciles Ă prĂ©parer et customisables Ă volontĂ©.
Sâils sont les parfaits compagnons des dips de lâapĂ©ro, pour changer un peu des sempiternelles tortilla chips, on les aime aussi avec le fromage, en topping sur des salades composĂ©es et Ă toute heure de la journĂ©e, avec toutes sortes de garnitures sucrĂ©es et salĂ©es.
Crackers de graines au Thermomix
Une recette de crackers de graines au Thermomix presque magique !
Temps
Ingrédients
- 50 g graines de lin
- 70 g graines de tournesol
- 60 g graines de courge
- 20 g graines de sésame (ou de pavot, + 2 à 3 c à soupe à répartir en surface)
- Âœ c Ă cafĂ© sel
- 50 g eau
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Instructions
- Préchauffez le four à 150°C, chaleur tournante si possible.
- Versez 50 g de graines de lin, 150 g dâautres graines de votre choix et 1â2 c Ă cafĂ© de sel dans le bol du Thermomix. RĂ©duisez en poudre 8 secondes/vitesse 8.
- Ajoutez 50 g dâeau et mĂ©langez 5 secondes/vitesse 4.
- Rassemblez cette prĂ©paration en un pĂąton, placez-la entre deux feuilles de papier cuisson de la taille de la plaque du four et Ă©talez-la trĂšs finement (1 Ă 2 mm dâĂ©paisseur) Ă lâaide dâun rouleau Ă pĂątisserie.
- Répartissez les graines de votre choix à la surface et pressez fortement avec le rouleau pour les faire adhérer.
- PrĂ©dĂ©coupez des crackers de la taille de votre choix en appuyant fermement la lame dâun couteau, puis placez le papier cuisson sur lequel repose la pĂąte sur votre plaque.
- Enfournez pour 25 minutes environ. Laissez refroidir sur la plaque, puis sĂ©parez les crackers. Conservez-les dans une boĂźte hermĂ©tique, Ă lâabri de lâhumiditĂ©.
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Notes
NâhĂ©sitez pas Ă glisser quelques cuillerĂ©es Ă soupe de graines aromatiques (cumin, anis, etc.) et/ou dâherbes sĂ©chĂ©es parmi les graines, pour des crackers aromatisĂ©s.
Vidéo
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Tellement simple jâai mĂȘme rajoutĂ© du gouda rĂąpĂ© avant cuisson ⊠un dĂ©lice
Excellent et simplissime ! Il aura fallu que je vois la petite vidéo pour que je pense à les faire. Quelle erreur! ne faites pas comme moi faites la recette dÚs que vous en avez connaissance.
Je nâai plus jamais achetĂ© de crackers depuis ! Jâadore.
Merci pour ce retour Sandra !
Je n’avais pas de graines de lin, je les ai remplacĂ©es par des graines de chia, j’ai ajoutĂ© une poignĂ©e de tomates sĂ©chĂ©es et un peu de basilic sĂ©chĂ© avant le mixage puis un peu de cheddar rapĂ© un fois le paton Ă©talĂ©. Un rĂ©gal. A refaire en variant les goĂ»ts
Rapide a faire et excellent
Facile à réaliser..Tout le monde adore
Quel délice ces crackers , merci encore Lise pour vos excellentes recettes
Je vais en faire et en refaire
Top et super facile
Tellement facile a faire avec les consignes bien précises ! Et tellement bons ! Merci pour cette recette !
Bonsoir lyse combien de temps peut-on garder les crackers ? Merci
Au top !
Comment faire pour arriver directement sur le site. Peux t-on faire la recette avec des farines complĂštes.
Super recette !
Est ce possible d’avoir le lexique des recettes concernant les livres
Bonjour Nathalie, vous trouverez le sommaire des recettes de chaque livre tout en bas de la page qui lui est consacrée.
Par exemple pour Simple & healthy, puisque cette recette de crakers de graines est issue de ce livre : https://yummix.fr/produit/livre-thermomix-simple-healthy/#sommaire (il s’agit d’un menu dĂ©pliant : il faut cliquer sur le nom des chapitres pour voir se dĂ©ployer les noms de recettes)
Bonjour, J’ai plusieurs de vos livres et pas celui oĂč trouver la recette des crackers. Pouvez-vous la partager. Au plaisir de la tester.
Joëlle
Peux t on se servir de cette pĂąte pour faire un fonds de tarte.
Merci de votre conseil.
Cordialement