Une recette de crackers de graines au Thermomix presque magique ! Des graines, du sel, de l’eau et rien d’autre dans ces crackers bien fins et croquants, plein de bons nutriments, incroyablement faciles à préparer et customisables à volonté.
S’ils sont les parfaits compagnons des dips de l’apéro, pour changer un peu des sempiternelles tortilla chips, on les aime aussi avec le fromage, en topping sur des salades composées et à toute heure de la journée, avec toutes sortes de garnitures sucrées et salées.
Crackers de graines au Thermomix
Une recette de crackers de graines au Thermomix presque magique !
Temps
Ingrédients
- 50 g graines de lin
- 70 g graines de tournesol
- 60 g graines de courge
- 20 g graines de sésame (ou de pavot, + 2 à 3 c à soupe à répartir en surface)
- ½ c à café sel
- 50 g eau
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Instructions
- Préchauffez le four à 150°C, chaleur tournante si possible.
- Versez 50 g de graines de lin, 150 g d’autres graines de votre choix et 1⁄2 c à café de sel dans le bol du Thermomix. Réduisez en poudre 8 secondes/vitesse 8.
- Ajoutez 50 g d’eau et mélangez 5 secondes/vitesse 4.
- Rassemblez cette préparation en un pâton, placez-la entre deux feuilles de papier cuisson de la taille de la plaque du four et étalez-la très finement (1 à 2 mm d’épaisseur) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Répartissez les graines de votre choix à la surface et pressez fortement avec le rouleau pour les faire adhérer.
- Prédécoupez des crackers de la taille de votre choix en appuyant fermement la lame d’un couteau, puis placez le papier cuisson sur lequel repose la pâte sur votre plaque.
- Enfournez pour 25 minutes environ. Laissez refroidir sur la plaque, puis séparez les crackers. Conservez-les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.
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Notes
N’hésitez pas à glisser quelques cuillerées à soupe de graines aromatiques (cumin, anis, etc.) et/ou d’herbes séchées parmi les graines, pour des crackers aromatisés.
Vidéo
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Tout le monde a adoré !
Super
Au top !
Bonjour ! 1er essai des crackers, c’est le top du top, j’adore 😍. Ils sont dans ma liste de favoris. Merci pour cette recette 😉
Tellement simple j’ai même rajouté du gouda râpé avant cuisson … un délice
Excellent et simplissime ! Il aura fallu que je vois la petite vidéo pour que je pense à les faire. Quelle erreur! ne faites pas comme moi faites la recette dès que vous en avez connaissance.
Je n’ai plus jamais acheté de crackers depuis ! J’adore.
Merci pour ce retour Sandra !
Je n’avais pas de graines de lin, je les ai remplacées par des graines de chia, j’ai ajouté une poignée de tomates séchées et un peu de basilic séché avant le mixage puis un peu de cheddar rapé un fois le paton étalé. Un régal. A refaire en variant les goûts
Rapide a faire et excellent
Facile à réaliser..Tout le monde adore
Quel délice ces crackers , merci encore Lise pour vos excellentes recettes
Je vais en faire et en refaire
Top et super facile
Tellement facile a faire avec les consignes bien précises ! Et tellement bons ! Merci pour cette recette !
Bonsoir lyse combien de temps peut-on garder les crackers ? Merci
Au top !
Comment faire pour arriver directement sur le site. Peux t-on faire la recette avec des farines complètes.
Super recette !
Est ce possible d’avoir le lexique des recettes concernant les livres
Bonjour Nathalie, vous trouverez le sommaire des recettes de chaque livre tout en bas de la page qui lui est consacrée.
Par exemple pour Simple & healthy, puisque cette recette de crakers de graines est issue de ce livre : https://yummix.fr/produit/livre-thermomix-simple-healthy/#sommaire (il s’agit d’un menu dépliant : il faut cliquer sur le nom des chapitres pour voir se déployer les noms de recettes)
Bonjour, J’ai plusieurs de vos livres et pas celui où trouver la recette des crackers. Pouvez-vous la partager. Au plaisir de la tester.
Joëlle
Peux t on se servir de cette pâte pour faire un fonds de tarte.
Merci de votre conseil.
Cordialement