Batch cooking Hiver #2

Commentaires

1. Marion

   29 mars 2024 – 21h05

   Mention spéciale le gratin de poissons et la tarte tatin. Mes endives étaient petites alors j’ai complété avec du poireau, on s’est régalés!

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2. AMELIE Premium dit

   23 mars 2024 – 19h15

   Le gratin de poisson est délicieux !
   La tatin d’endives très bien aussi.
   La soupe bonne aussi mais manquait un peu de légumes, peut-être ai je mal réparti les légumes !

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3. Jessica Premium dit

   14 février 2024 – 21h06

   Encore une session batch cooking cinq étoiles!!! Autant pour le gain de temps, la préparation réalisée en famille que les recettes plus délicieuses les unes que les autres!
   En bref vivement dimanche pour recommencer.

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4. Florence Premium dit

   29 janvier 2024 – 21h08

   Mention spéciale pour la soupe de ravioles adoptée à l’unanimité. J’ai aussi eu de la purée un peu élastique je croyais avoir de la bintge comme pomme de terre je ressayerai c’est quand même très bon.
   Merci

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5. Cécilia

   30 janvier 2023 – 21h08

   Mon 3eme batch et c’est toujours aussi génial de ne pas se prendre la tête le soir de semaine à trouver une idée et commencer une recette depuis le début. Mais juste à réchauffer ou mettre au four.
   Du temps en plus pour soi, pour profiter des enfants, faire les devoirs…
   Du bonheur. J’y croyais pas trop au batch mais c’est une vrai révélation. Et ça veut les 1h40/2h le dimanche.
   Merci !!!!

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6. Lou

   29 janvier 2023 – 16h34

   Bonjour, moi aussi j’ai les pommes de terre élastiques, pourtant j’ai bien pris les bonnes pommes de terre et j’ai suivi la recette à la lettre

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7. Sue

   18 janvier 2023 – 23h07

   Batch parfait! Oh a adoré le gratin de poisson, la purée n’était pas du tout élastique il restait encore des morceaux comme un écrasé de pommes de terre, trop bon! Après j’ai le Mc il est beaucoup moins puissant en mixage. Et le tarin d’endives une tuerie!!!

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8. Tiffany

   8 janvier 2023 – 17h11

   Bonjour Lyse,

   Merci pour les recettes !
   J’ai une question concernant le Fish pie, et la purée de pomme de terre en général : elle est toujours très élastique quand je la fais au Thermomix, as-tu une solution ? J’ai pourtant respecté les indications de la recette.
   Merci !

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   • Lyse

     8 janvier 2023 – 22h11

     @Tiffany – Les deux choses capitales pour éviter la purée élastique avec le Thermomix sont (1) éviter de mixer trop vigoureusement (mais bon, les instructions de la recette prévoient précisément un mixage léger) et (2) le choix d’une variété de pomme de terre à chair farineuse. C’est précisé dans les ingrédients il me semble, mais on peut avoir tendance à négliger ce détail quand on n’en connait pas la raison d’être !