Bircher muesli à la myrtille

Ce bircher muesli à la myrtille au Thermomix attend au frigo quand vous vous levez le matin pour vous communiquer une bonne dose d’antioxydants et une énergie longue durée. Impossible de mieux démarrer la journée !

Ce pionnier de l’overnight porridge est l’un de mes petits déjeuners préférés. Et je ne suis pas la seule à l’adorer à la maison : j’ai intérêt à en avoir suffisamment d’avance pour ne pas me faire piquer mon bircher muesli par mon ado garçon.

Bircher muesli : le petit déj trop bon, sain et pratique

Qu’est ce qui fait que nos petits déjeuners sont souvent peu intéressants nutritionnellement ? Le manque de temps ! En général, le matin, les minutes sont comptées.

C’est là que le bircher muesli est si pratique : on le prépare à l’avance, en 10 minutes au Thermomix, et on bénéficie de ses bienfaits les matins suivants. Tout en gagnant du temps : il n’y a qu’à attraper le pot au frigo. Encore plus rapide que de verser des céréales et du lait dans un bol !

En plus, on peut en bénéficier de l’effort de préparation initiale sur plusieurs jours : le bircher muesli se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. De quoi avoir de bons petits déjeuners prêts d’avance pour plusieurs jours.

Un petit déjeuner sain personnalisable

Cette recette est un guide. N’hésitez pas à :

• jouer avec les fruits rouges, en utilisant par exemple des framboises ou un mélange de fruits rouges surgelés
• varier le liquide utilisé. La brique de lait ou lait végétal ouverte au frigo conviendra ! Pour ma part, c’est souvent de la boisson de soja, que j’apprécie pour sa richesse en protéines. On peut même utiliser du skyr ou autre yaourt pour augmenter la teneur en protéines, en diminuant un peu la quantité de flocons d’vaoine pour ajuster la texture en conséquence.
• remplacer 1 c à soupe de flocons d’avoine par 1 c à soupe de graines de chia, pour un petit supplément oméga 3 et encore plus de bénéfices pour votre microbiote intestinal avec plus de variété dans les fibres apportées.

Une recette initialement parue dans le livre Mini batch

Cette recette de bircher muesli à la myrtille au Thermomix vous plait ? Vous pouvez aussi la réaliser en même temps que deux autres plats en préparant le Mini batch sucré #1.

Vous préparerez dans le même temps de délicieux mini cheesecakes à la ricotta, parfumés avec le zeste du citron dont le jus est utilisé dans ces birchers muesli et cuits au Varoma grâce à la vapeur dégagée par la préparation d’une excellente compote de pomme maison. Compote extra sans sucre ajouté qui se mue facilement en dessert gourmand, pour peu vous l’accompagniez avec les spéculoos que la préparation des mini cheesecake vous aura laissé !

C’est ça, Mini batch : tout a été pensé pour optimiser votre temps et vos ingrédients.

À vous le petit déjeuner qui fait du bien !

Si vous testez cette recette de bircher mueslu au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé ! Laissez un commentaire et décernez votre note au bas de cette page.

Et n’hésitez pas à me montrer les images de votre réalisation sur Instagram en taggant @yummix.fr. C’est un vrai bonheur de voir mes recettes prendre vie dans votre cuisine !