Si comme moi vous n‘êtes pas très charcuterie, il est fort probable que cette terrine de poulet au Thermomix, aux tomates séchées et estragon plutôt légère et très parfumée vous réconcilie avec les terrines de viande ! Polyvalente, elle est parfaite pour l’apéritif ou en entrée, comme pour les pique-niques et buffets. Elle pourra aussi vous servir de base pour donner libre cours à votre imagination : n’hésitez pas, par exemple, à utiliser d’autres herbes aromatiques, comme le romarin ou le basilic, à y ajouter des fruits secs (noisettes, pistaches…) ou à remplacer les tomates séchées par des olives.
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J’ai adoré cette recette! Elle est devenue un passage obligé été automne hiver … Je l’ai même prévu pour Noël … J’essaie de trouver une petite sauce pour aller avec …