Tarte aux épinards et parmesan

Pas le temps, pas d’idées, mais une furieuse envie de mettre autre chose que des pâtes sur la table ce soir ? Cette tarte aux épinards et parmesan au Thermomix, c’est le genre de recette express et équilibrée qui sauve nos dîners. Il vous faudra 20 minutes de préparation chrono et 7 ingrédients seulement pour réaliser cette beauté.

Une pâte croustillante, une garniture fondante aux épinards et au parmesan et un petit topping de pignons de pin croquants… le tout avec des ingrédients du placard et des épinards surgelés. Avouez que ça donne envie de faire un sort à ce sachet d’épinards qui traine au congélo depuis trop longtemps !

Une tarte salée Thermomix express et futée

Les tartes salées, c’est le genre de recette qu’on aime toujours avoir sous le coude. Parce qu’elles sont hyper versatiles, parce qu’elles permettent de passer des restes, et parce qu’elles font souvent l’unanimité autour de la table.

Et avec le Thermomix, préparer une tarte devient presque aussi rapide qu’un sandwich. Vous laissez la machine :

• assembler les ingrédients de la pâte brisée (vous pouvez toujours dégainer une pâte toute prête, selon le niveau de rush — mais franchement, vous ne gagnerez que 3 minutes et vous perdrez au change, gustativement parlant !),
• décongeler les épinards encore surgelés, ou faire tomber les épinards frais, et
• préparer un appareil crémeux qui nappe bien tout ça.

Et hop, au four pendant que vous mettez les pieds sous la table (ou que vous gérez les devoirs, le bain ou les mails en retard…).

Des épinards surgelés pour une tarte toujours de saison

Si vous avez le luxe d’un bel arrivage d’épinards frais, tant mieux ! Mais les épinards surgelés font ici des merveilles. Ils sont déjà lavés, équeutés, prêts à l’emploi. Il suffit de les glisser dans le bol du Thermomix, et il se charge de les décongeler, sans vaisselle supplémentaire, pendant que vous installez votre pâte dans votre moule à tarte.

Inutile de les décongeler à l’avance : c’est vraiment une recette facile à vivre !

Parmesan : la touche de caractère qui change tout

Pourquoi du parmesan plutôt que de l’emmental ou du chèvre ? Parce que le parmesan, avec son goût corsé et sa belle richesse, suffit à donner du relief à n’importe quoi. C’est un allié de choix pour donner un goût de reviens-y aux recettes riches en légumes et crudités.

C’est aussi une astuce anti-gaspillage si vous avez un talon de parmesan qui traîne dans le frigo. Et comme il se conserve longtemps, c’est l’ami parfait des placards de secours !

Ce qu’on adore dans cette tarte aux épinards au Thermomix

Cette tarte salée au Thermomix a tout pour plaire !

1. Simplicité :
   • La tarte aux épinards et parmesan est incroyablement facile à préparer. Grâce au Thermomix et à une recette bien étudiée, les étapes sont simplifiées et vous gagnez un temps précieux. Pas besoin de laver plein de récipients, de surveiller la cuisson ou de remuer constamment !
2. Rapidité :
   • 20 minutes de boulot actif, le reste, c’est le four qui gère. En moins d’une heure, vous pouvez avoir un plat savoureux et complet sur la table. Idéal pour les soirs de semaine où le temps est compté.
3. Équilibre :
   • Les épinards sont une vraie merveille nutritionnelle, hyper riches en vitamines, minéraux et oligo éléments. Et cette tarte en contient un paquet ! Les œufs apportent des protéines, ainsi que le parmesan ajoute une touche de saveur et de gourmandise. Un repas équilibré et délicieux ! Le tout, sans aucun additif louche à l’horizon. Cette tarte est parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
4. Goût et adaptabilité : derrière sa grande simplicité, cette tarte doit au parmesan et aux pignons une belle sapidité et un look assez sophistiqués. Résultat, elle est aussi adaptée pour les soirs de semaine que pour recevoir des amis.
5. Ingrédients du placard :
   • Pas besoin de courir au supermarché ! Avec des épinards surgelés et des ingrédients de base, vous pouvez réaliser cette tarte à tout moment. C’est donc une recette parfaite pour utiliser ce que vous avez sous la main et éviter le gaspillage alimentaire.
6. Déclinable : Comme toute tarte, elle s’adapte sans sourciller à nos préférences et ressources du moment ! Le paragraphe qui suit vous dit comment.

Suggestions et astuces

• Assaisonnement : N’oubliez pas d’assaisonner généreusement votre tarte. Ne faites pas l’impasse sur le sel (malgré le parmesan). La muscade, en particulier, est un excellent complément aux épinards et au parmesan.
• Pour une version sans gluten, remplacez la pâte brisée par ma pâte sans gluten, ou une pâte sans gluten du commerce.
• Envie d’un repas complet et veggie ? Servez cette tarte avec une salade croquante (type romaine, iceberg ou sucrine) assaisonnée d’une irrésistible sauce ranch.
• Pas de parmesan ? Essayez avec du chèvre, du bleu ou même des restes de raclette !
• Pas de pignons de pin ? Remplacez-les par des graines de tournesol, des graines de courge ou même des amandes effilées, histoire de garder le petit côté croquant et visuellement craquant.

À vous la bonne tarte aux épinards au Thermomix

Si vous réalisez cette recette de tarte aux épinards au Thermomix, dites-nous ce que vous en avez pensé ! Laissez un commentaire et décernez votre note au bas de cette page.
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