Je vous propose ici une recette de socca au Thermomix. Cette spécialité niçoise qu’on retrouve aussi en Italie sous le nom de farinata est particulièrement bonne lorsqu’elle est tout chaude, tout juste sortie du four.
La socca se grignote en principe telle quelle, mais elle est aussi délicieuse dippée dans toutes sortes de tartinades. Le baba ganoush et le muhammara lui vont par exemple très bien !
Comme toujours, si vous testez cette recette de socca au Thermomix, n’hésitez pas à apporter vos retours. Laissez un commentaire et une note sur cette page !
Socca au Thermomix
Servings : 6 personnes
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