Qualifier de recette ces nids de Pâques au Thermomix est presqu’une imposture. C’est plutôt une idée, un semblant d’inspiration extrêmement basique qui pourra être utile à tous ceux qui, au moment de fêter Pâques, n’auront que 10 minutes à consacrer à la réalisation d’un petit dessert maison qui marque quand même un peu le coup !
L’histoire de cette non-recette est toute bête. Tout à commencé avec mon dernier joujou, un moule à donuts ; moi qui sélectionne drastiquement les objets qui entrent dans ma cuisine, j’ai succombé à celui-ci qui permet de faire des donuts au four et je suis ravie ! Ceux qui me suivent sur Instragram – @yummix.fr – avaient pu voir mes oeuvres en story en avant-première… J’ai publié depuis ma recette de donuts au four !)
Bref, l’air de famille entre les donuts et des nids sautant aux yeux, j’ai décidé de proposer pour Pâques de chouettes petits gâteaux, avec une crème au centre, et puis de fines brindilles de chocolat tempéré pour parfaire le look du nid. Mais la vie étant ce qu’elle est, ça a complètement capoté. J’ai approvisionné les ingrédients, y compris de jolis oeufs de mouette pralinés ; j’ai fait les petits gâteaux… et puis, deux-trois imprévus aidant, j’ai pas eu le temps. Ni pour la crème, ni pour les brindilles. Finalement j’ai décidé de publier quand même le résultat obtenu. C’est pas de la grande pâtisserie, mais c’est bon, c’est joli et ça ressemble à des nids- youpi ! Avec en prime un petit exercice de développement personnel, dans la série “lâcher prise et lutter contre le perfectionnisme”.
Des nids que l’on peut garnir
Bon évidemment, si vous avez un peu de temps, je ne saurais que vous encourager à compléter ces nids de pâques au Thermomix en garnissant le centre des nids de crème pâtissière, de chantilly ou de mousse au chocolat et/ou en les décorant de vermicelles de chocolat un peu dans l’esprit de Chic, chic, chocolat.
Bons préparatifs de Pâques… même s’ils durent 10 minutes ! 😀
Nids de Pâques au Thermomix
Temps
Ustensiles
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier (je le choisis "corsé")
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 80 g farine (ou de fécule de pomme de terre pour une version sans gluten)
- 3 oeufs
- 1 sachet petits oeufs de Pâques (les petits oeufs pastel à la liqueur sont sympa aussi, si vous arrivez à en trouver !)
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Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cassez 200 g de chocolat au dessus du bol du Thermomix et mixez 15 secondes/vitesse 10.
- Ajoutez 125 g de beurre et réglez 5 minutes/80°C/vitesse 1. Pendant ce temps, beurrez les alvéoles d'un moule à donuts (à défaut, un moule en couronne type moule à savarin).
- Ajoutez dans le bol 100 g de sucre, 80 g de farine (ou de fécule pour la version sans gluten), puis 3 oeufs. Mélangez le tout 12 secondes/vitesse 5 et remplissez les cavités du moule à donuts aux 2/3, à peine.
- Glissez au four pour 10 minutes (ou 20 à 25 minutes pour un grand moule – la cuisson est suffisante lorsque la surface du gâteau se craquèle). Démoulez les nids
Recette faite 2 fois de suite, les enfants ont tous adorés! Moi aussi surtout que c’est ultra rapide à faire. Merci.
Pour ma part, j’ai pas mal galéré à mettre la pâte, assez épaisse, dans les petits moules à Donuts. Donc au final j’ai doublé le temps de réalisation . Mais bon, je n’ai encore goûté que la pâte dans le bol, et .. ça sent super bon dans ma maison ! Clap clap clap !
@Tartopomm merci de ce retour ! Ce qui peut aider grandement pour couler la pâte dans les moules à donuts, c’est de la verser dans une poche ou un sac congélation dont on coupe ensuite un coin, puis on s’en sert comme une poche à douille !
Cette recette tombe à point nommé! Un moule à donuts tout neuf et pas le temps de cuisiner. Merci
Bonsoir, combien de temps dure la cuisson pour un grand gâteau svp? Je n’ai trouvé qu’un grand moule forme …
Un très bon rapport qualité / temps.
( et encore plus rapide si on le fait avec un grand moule)
Coucou Lyse, pardon pour le hors sujet mais je dois avouer que je suis très impatient de découvrir la recette des donuts au four, j’ai parcouru tout instagram mais je n’ai pas trouvé la recette en question, en revanche j’ai vu des paysages très très beaux qui donnent envie de voyager, d’acheter des figuiers et faire pousser du basilic. Ma première tentative, c’était un étouffe chrétien, ma seconde, sans oeuf avait plutôt un goût de churros. En tout cas, merci pour tes conseils et merci aux commentateurs pour leurs conseils également.
😀 Très bientôt, Fabi44 ! J’ai hâte d’avoir ton retour sur ma recette de donuts/doughnuts !
Bonjour une recette simple, facile et bonne. Génial j ai fais ces petits nids avec des œufs en pâte d amande. Je l ai fais avec mes garçons ils étaient ravis. Tres fiers de montrer leur travail aux invités. Merci beaucoup.
Super boulot de tes petits loups! Je suis toute attendrie de les imaginer montrant leurs gâteaux à vos invités 🙂
Sans prise de tête, voilà une recette parfaite pour faire vite fait et joliment fait.
J’adopte, pour autant il faut que je me procure un moule à donuts!!!!!!
Si j’ai tout compris vous avez fait aussi ces jolis oeufs si oui à quand la recette?
En attendant de tester, merci pour ce partage.
Cordialement.
Bonjour Nho – non les oeufs sont achetés, c’est vraiment une recette super flemme ! Mais si j’avais voulu faire maison je pense que j’aurais juste fait une petite pâte d’amande maison, par modeler des petits oeufs en deux temps – 3 mouvements !