Ce batch cooking Printemps #3 au Thermomix est super astucieux. Pour tirer le meilleur parti des bottes de carottes qui dĂ©passent insolemment des cabas au printemps, on en glisse les fanes dans une quiche. Les jeunes carottes, elles, se muent en vĂ©ritables bonbons pour accompagner un dos de cabillaud bien habillĂ© – le tout donnant un plat si raffinĂ© quâil sera parfait si vous recevez. Pour complĂ©ter ce batch, tout droit sorti de mon imagination culinaire dĂ©bridĂ©e, un chili con navet ! Diabolique façon de rĂ©habiliter ce lĂ©gume bourrĂ© de qualitĂ©s.
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Batch cooking Printemps #3 au Thermomix
REPAS 1
Dos de cabillaud en croûte de noisettes & carottes rÎties
Finalisation le jour J : 5 min et cuisson : 15 min
REPAS 2
Chili con navet
RĂ©chauffage le jour J : 10 min
REPAS 3
Quiche aux fanes de carotte et au cheddar
RĂ©chauffage le jour J : 20 min
Claudie dit
Grande adepte du livre qui me facilite la vie au quotidien, nous avons adorĂ© le Chili con navets, qui peut aussi trĂšs bien ĂȘtre un plat d’automne/hiver. Un rĂ©gal avec du riz !!
Lyse dit
Ah la la ça me fait trop plaisir Claudie ! Une crĂ©ation tout droit sortie de mon imaginaire culinaire dĂ©bridĂ©… et que j’ai beaucoup hĂ©sitĂ© Ă inclure dans le livre, au vu du faible score de popularitĂ© du navet.
SYLVIE dit
Je viens de refaire ce batch que nous avions bien apprĂ©ciĂ©,avec le Chili con patate douce ! Il est super bon aussi ! Je le sers avec du riz basmati…
Merci Lyse !
GABRIEL dit
Quelle bonne idĂ©e que la croĂ»te de noisettes pour le poisson ! et les carottes rĂŽties comme accompagnement, un dĂ©lice !!! Grand succĂšs aussi pour la quiche aux fanes de carottes (que je n’utilise jamais habituellement). Pas de chili pour nous mais l’excellent curry de poulet tikka massala du livre Illico Presto. Je ne suis pas forcĂ©ment les batchs Ă la lettre mais jâadapte en fonction des goĂ»ts des convives, des denrĂ©es en stock…et de l’humeur du jour ! Les « conseils et variantes » proposĂ©s pour chaque menu nous conviennent donc parfaitement. Un grand merci pour toutes ces bonnes idĂ©es, Lyse !!!
Lyse dit
Merci beaucoup pour ce retour !
Julie dit
Je viens de tester le batch printemps #3 !
On a adoré et quelle facilité.
La recette que l’on a le plus adorĂ© Ă©tait la tarte, je n’avais jamais cuisinĂ© de fanes de carottes, quel succĂšs pour mon homme, mes enfants (3 et 6 ans) et moi-mĂȘme.
Mais les 2 autres trĂšs bonne Ă©galement. J’ai adorĂ© le thĂšme “variante” que j’ai d’ailleurs utilisĂ©, et donc pour le chili con au lieu de le faire avec les navets, je les fais avec les poivrons comme notĂ© dans ce thĂšme !
Pour le poisson en croĂ»te de noisettes, je me demande si je ne pourrais pas plutĂŽt utilisĂ© la prochaine fois du persil ou une autre herbe car la coriandre Ă©tait un peu forte Ă mon goĂ»t, ce n’est bien sĂ»r que mon goĂ»t.
Bref 5 belles Ă©toiles !!!
HĂąte de tester les autres recettes.
Merci encore pour ce livre Lyse.
Lyse dit
Un grand merci Julie pour ce commentaire trĂšs complet et trĂšs positif !