Il faut tester ces pâtes au pesto bianco au Thermomix. C’est l’alter ego du pesto génois, collection automne/hiver. Comme son cousin à base de basilic, il se prépare en moins de temps qu’il n’en faut pour cuire les pâtes. Et il les métamorphose instantanément en petit délice quasi gastronomique.
J’aime accompagner les pâtes au pesto blanc de roquette. Ça va très bien ensemble et ça équilibre le plat sans avoir rien d’autre à préparer !
Le pesto bianco a ce petit côté velouté et généreux, parfait pour les jours où l’on a envie de réconfort sans trop d’effort. Son goût délicat mais bien présent enrobe chaque bouchée. Il s’accorde à merveille avec des pâtes courtes, mais fonctionne tout aussi bien avec des tagliatelles.
Ce qui me plaît dans cette recette, c’est sa capacité à impressionner sans compliquer. Elle fait partie de ces plats qui semblent sortis tout droit d’une trattoria, alors qu’ils sont nés entre un fond de placard et une envie de bien manger vite fait.
Servez chaud, ajoutez une pincée de poivre, et profitez. C’est simple, c’est bon, c’est tout ce qu’on aime.
Si vous testez cette recette de pâtes au pesto bianco au Thermomix, pensez à la noter et à laisser un petit mot en commentaire ! Vos retours sont précieux. Et pour ne pas rater les prochaines idées gourmandes, inscrivez-vous à la newsletter.
Pâtes au pesto bianco au Thermomix
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Au top !
Bonjour 😚,
Nous préparons anniversaire de mon fils…et nous serons 25 !!
Pasta party au programme mais je voudrais ‘m avancer’ dans les préparatifs : puis je congeler ce Pesto Bianco, svp ,?
Merci par avance de votre retour…!
Bonjour Nathalie ! Quelle bonne idée cette pasta party pour fêter votre fils ! Je n’ai pas testé la congélation de ce pesto bianco, donc je reste réservée sur le résultat. La ricotta peut parfois avoir une texture un peu granuleuse après décongélation. Pour vous avancer, vous pourriez peut-être préparer le mélange ail/noix mixé et le conserver au réfrigérateur, puis ajouter la ricotta, le parmesan et l’huile le jour J. Bon anniversaire à votre fils et belle fête !
Parfait pour un repas de semaine avec une petite soupe en entrée. Rapide et excellent !
Merci Lise 😉
Un régal réconfortant prêt en un clin d’oeil, merci Lyse
Toujours aussi bon