Vorwerk a annoncé vendredi 8 mars 2019 la sortie du tout nouveau Thermomix, le TM6. J’ai pu le découvrir « en chair et en os » lors d’un évènement organisé samedi 9 mars 2019, le « Grand Show Thermostar ». Petit débriefing !
Les nouveautés du Thermomix TM6 par rapport au TM5
Alors, qu’est ce que le TM6 a de plus que les TM5 ? Première approche avec la vidéo de lancement officielle.
Ecran et accès à Cookidoo
- l’écran est beaucoup plus grand (6,8 pouces, soit 15×20 cm environ), avec une très belle résolution.
- le WI-FI est intégré. Cela permet d’accéder à l’intégralité de Cookidoo directement depuis l’écran (sans avoir besoin d’un accessoire tel que le Cook-key). Avec le TM5, avant de retrouver sur l’écran une recette et de pouvoir la réaliser en cuisine guidée, il fallait faire plusieurs manipulations. Premièremement, aller sur Cookidoo via une tablette, un mobile ou un ordi. Deuxièmement, trouver la recette en question, la mettre en favori ou l’ajouter au menu d’une date donnée. Et enfin, synchroniser le Thermomix !
- Résultat, l’accès aux recettes de Cookidoo est vraiment ultra facilité avec le TM6.
Fonctionnalités culinaires
- TEMPERATURE JUSQUA 160°C : le TM6 monte en température jusqu’à 160°C (contre 120°C pour le TM5), pour véritablement rissoler, saisir et faire du caramel. Cependant, cette température n’est accessible pour l’instant qu’en cuisine guidée. En d’autres termes, on ne peut y accéder qu’au travers de certaines recettes prédéfinies qui en font usage…
- DES MODES PRE-PROGRAMMES tels que :
- fermentation, pour faire des yaourts dans le Varoma. Ou encore y faire lever une pâte à la façon d’une étuve (durée de 8h, adaptable)
- cuisson lente : durée de 8h (ajustable à la baisse), température douce (réglable entre 37 et 98°C) et action des couteaux intermittente (juste un petit tour de temps en temps), pour faire des petits plat mijotés en préservant les morceaux de viande, par exemple.
- nettoyage : une fonction dont la durée de 5 min
- sous-vide : pour cuire à basse température dans le panier cuisson des aliments préalablement mis sous-vide, et bénéficier ainsi des avantages (préservation des arômes, texture juteuse et tendreté) de ce mode de cuisson très prisé des professionnels
- bouilloire : pour chauffer de l’eau jusqu’à ce que la température désirée (réglable entre 37 et 100°C) soit atteinte
- et toujours le pétrin, le « turbo » et la balance.
- A ce propos, la balance intégrée est désormais précise au gramme près (aux 5 g auparavant). Un vrai plus qui devrait vraiment permettre de se passer d’une balance de cuisine pour les pesées les plus précises.
- Pour plus de précisions sur les caractéristiques techniques du TM6, vous pouvez consulter la fiche technique du TM6 sur le site de Vorwerk.
Quelques nouveautés dans les accessoires du TM6
- la spatule est beaucoup plus souple (au milieu sur la photo ci-dessus), et a priori également plus résistante
- le panier cuisson est muni d’un clapet pour prévenir un remplissage excessif
- le gobelet (noir désormais, en haut sur la photo ci-dessus) s’emboîte dans le couvercle (a priori pour réduire le bruit, j’y reviendrai plus bas)
- un couvercle anti-projections perforé est désormais livré avec l’appareil (en bas sur la photo ci-dessus). Il se vérouille avec le couvercle – pour ne plus utiliser le panier cuisson lorsqu’on veut éviter les projection tout en réduisant une préparation, et éviter les brûlures à haute température
- une sécurité interdisant la mise en place du bol sans son socle (existe déjà sur les derniers TM5).
A noter que rien ne vous empêche, si vous avez un TM5, d’acheter (lorsqu’ils seront disponibles) l’un de ces nouveaux accessoires pour « upgrader » votre machine en profitant de leurs améliorations. Personnellement, je serais bien tentée par la spatule et le gobelet (pour voir s’il aide effectivement à réduire le bruit).
Pour le reste, pas de changement. Le Varoma est strictement identique, le bol a toujours la même capacité et les couteaux, le même profil. Attention toutefois, bien qu’identique visuellement, le bol du TM5 ne peut pas être utilisé sur le TM6 (seul le bol et les couteaux du TM6 supportant de monter à 160°C – le joint des couteaux ayant été reçu à cet effet). Mais pas de panique si vous envisagez d’avoir les deux machines dans votre cuisine : si par mégarde vous intervertissiez les bols, vous en seriez avertis par un message d’erreur.
Le Thermomix TM6 est-il moins bruyant ?
Vorwerk annonce que le TM6 est plus silencieux que son prédécesseur (qui était lui-même présenté comme plus silencieux que le modèle précédent). Je n’ai pas pu tester cet aspect qui très sincèrement, pourrait à lui seul être décisif pour moi !
J’ignore si des modifications visant à réduire le bruit en fonctionnement ont été faite du côté du bloc moteur. Le gobelet pourrait bien être l’un, sinon le seul des éléments sur lesquels reposent les espoirs de réduction du bruit du Thermomix TM6. En effet, la matière du gobelet a changé (un plastique opaque et plus souple est utilisé), et il s’emboîte désormais fermement sur le couvercle. Déjà, ceci évite qu’il fasse du bruit en tremblotant lorsque la machine bouge un peu (comme lors du pétrissage). Mais surtout, il semble que l’idée soit de réduire le bruit de l’appareil en fonctionnement, cette « fermeture » du bol ayant un effet d’isolant phonique. J’ai vraiment hâte de voir ce que ça donne en pratique !
Un peu plus futile mais assez impactant au quotidien : la sonnerie (dont le volume peut déjà être ajusté sur le TM5 !) est devenue largement paramétrable : mélodie, volume mais aussi durée. De quoi rendre zen tous ceux qui n’en pouvaient plus de la sonnerie qui ne s’arrête qu’avec une intervention de notre part !
Combien coûte le Thermomix TM6 ?
Quel est le prix du Thermomix TM6 ? Le TM6 va coûter 30€ de plus que son prédécesseur, soit 1299€.
Le coût de l’abonnement Cookidoo, quant à lui, reste inchangé, soit 36€ par an après une offre de découverte de 6 mois gratuits.
Remarque importante : même sans abonnement Cookidoo, on a accès aux 200 recettes du livre de base sur l’écran ainsi qu’aux éventuelles recettes préalablement achetées ou gagnées – que ce soit sous forme de clés-recettes ou sur la plate-forme sous forme de collections. Notez bien cependant que les clés et collections de recettes c’est fini : si vous avez des clés-recettes, il faut les enregistrer sur Cookidoo avant la fin du mois d’avril 2019 (mais elle resteront utilisables sur TM5).
Quand le Thermomix TM6 sera-t-il disponible ?
Le Thermomix TM6 sera effectivement disponible à partir de mi-mai 2019…. Mais on peut le commander dès ce lundi 11 mars !
Si vous voulez le voir, plusieurs solutions : renseignez-vous auprès de votre conseillère/ conseiller, rendez-vous dans la boutique Vorwerk à Paris ou les 15 et 16 mars dans l’agence Thermomix la plus proche de chez vous (des journées découvertes sont organisées).
Les recettes pour TM31 et TM5 sont-elles compatibles avec le TM6 ?
Le TM6 présente toutes les fonctionnalités de ces prédécesseurs et des accessoires identiques et similaires, avec une capacité identique au TM5. Donc, toutes les recettes pour TM5 sont réalisables avec le TM6, et les recettes pour TM31 (dont le bol était plus petit) sont compatibles avec le TM6 sous la même réserve qu’avec le TM5 : celle de ne pas dépasser la capacité max du bol.
La réciproque ne sera pas vraie : les recettes spécifiques au TM6 vont faire appel à des fonctions (cuisson lente, fermentation, température 160°C…) que les autres Thermomix ne possèdent pas. Ceci dit (comme je le développe ci-dessous), à mon avis les recettes spéciales TM6 ne vont pas être légion, au moins dans les premiers temps.
Les recettes du blog et des livres Yummix sont parfaitement compatibles avec le TM6.
Changer pour le TM6 si vous venez juste d’acheter le TM5
Tirant les leçons de l’insatisfaction générée par la sortie surprise du TM5 en 2014, Vorwerk propose aux clients qui viennent juste de s’offrir le TM5 d’obtenir à la place le TM6, moyennant un surplus de 89€.
Il faut pour cela avoir signé le bon de commande entre le 11 février et le 10 mars 2019, et se manifester avant le 10 avril 2019.
Mon avis sur le nouveau Thermomix TM6
Les nouveautés qui me laissent de marbre
Evidemment, l’accès hyper facile à Cookidoo directement sur l’écran un vrai plus pour ceux qui utilisent beaucoup Cookidoo. Pour ceux qui aiment piocher dans différentes sources de recettes, voire développer les leurs (comme vous peut-être qui lisez Yummix !), l’intérêt est beaucoup plus limité. Je trouve dommage que le système reste fermé, ne permettant pas l’accès à des recettes autres que celles de la plate-forme officielle. A tempérer, peut-être : si j’en crois des sources bien renseignées, une prochaine mise à jour pourrait bientôt permettre à chacun de rédiger ses propres recettes dans Cookidoo.
J’avoue que certains modes me laissent un peu perplexe, tels que le mode mixage qui mixe en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 8 pendant 30 secondes, préconisé pour les purées, soupes et smoothies. Surtout à ne pas utiliser pour la purée de pomme de terre, sous peine d’obtenir de la colle ! Par ailleurs, je préfère mixer les soupes et smoothies à vitesse 9-10 pour ce velouté soyeux, si spécifique au Thermomix.
Concernant le mode bouilloire, c’est vrai que c’est sympa que la machine vous prévienne lorsque la température désirée est atteinte. Mais je ne suis pas sûre que je me débarrasserais de ma bouilloire au profit du Thermomix : je veux pouvoir me faire un thé même si le Thermomix est occupé.
La fonction nettoyage me semble un peu gadget : personnellement, je mets un peu d’eau chaude, je mixe quelques secondes à haute vitesse avec une goutte de produit vaisselle, puis un coup de brosse et voilà ! Toutefois, cette fonction est peut-être intéressante quand le bol est bruni, comme après les cuissons à 160°C. (Initialement j’étais un peu choquée par la durée de 5 minutes proposée par défaut pour ce mode, mais on m’a fait remarquer que cette durée était modifiable).
Enfin, le mode « sous-vide » ne m’attire pas. Bien que l’intérêt gastronomique et pratique de ce mode de cuisson ne se discute pas, je me méfie trop du plastique pour cuire les aliments à l’intérieur. Sans compter qu’il faudrait s’équiper d’une machine pour mettre les aliments sous-vide.
Les fonctionnalités du TM6 qui pourraient me faire remiser mon TM5
Au départ, l’annonce d’une température max portée à 160°C m’a fait totalement chavirer (enfin des oignons caramélisés, des arômes de grillé, de la viande saisie et dorée dont la tenue sera ensuite améliorée…). Mais le fait que ce soit actuellement opérationnel uniquement en cuisine guidée (en suivant une recette de la machine) a fait retomber mon enthousiasme aussi sec.
Il faut bien voir que la plus grande partie des recettes de Cookidoo ne vont pas exploiter cette fonctionnalité. Quelques recettes seront développées spécifiquement avec le TM6 en tête, mais les recettes déjà existantes ne seront probablement pas modifiées. D’ailleurs, je vois mal comment la cuisine guidée pourrait « piloter » une température différente selon le modèle d’appareil possédé par chacun. Ce qui me comblerait, ce serait que la température de 160°C soit accessible en mode manuel ou dans un mode dédié auquel on peut recourir quand on veut. Ce n’est pas le cas pour l’instant mais pas totalement exclu non plus : de futures mises à jour de l’appareil pourraient exaucer mon voeu.
Le mode cuisson lente est également hyper séduisant : enfin la possibilité de mijoter tranquillement des viandes (ou potées végétariennes) sans risque d’abimer les morceaux. Il faut voir à l’usage, si l’action intermittente des couteaux permet d’obtenir le résultat idéal !
De la même manière, le mode fermentation me semble assez sympa, même si on ne peut pas mettre beaucoup de pots dans le Varoma : ça permettrait de se débarrasser de la yaourtière !
En conclusion…
Pour conclure, forcément, je suis bien tentée par cette belle machine, et j’ai bien envie d’explorer ses nouvelles fonctionnalités. Cela dit, étant déjà équipée du TM5, je ne suis pas emballée au point de me précipiter sur le TM6 pour le moment. Mais j’aimerais beaucoup le tester !
Et vous, vous pensez craquer ?
Grande fan du TM5 mais je n’ai jamais ete attirée par la cook key : trop contraignante, trop fermée. J’ai acheté au début 2 clés recettes et j’ai été franchement déçue par la pauvreté des recettes, qui en plus sont souvent Inexactes. J’ai donc rapidement appris à me débrouiller seule et c’est ce qui fait tout le charme du thermomix. Donc ce n’est pas l’argument des recettes connectées qui me fera basculer. Je trouve mon bonheur en piochant sur différents sites de passionnées dont le votre, mon chouchou.
Je rejoints aussi certaines remarques concernant le plastique… Je changerai pour une nouvelle version quand les accessoires seront en inox. Vu le prix du robot on peut y prétendre., non ?
QUEL PRIX POUR CE TM6 ???
Le TM5 était un coup d’essai ; je trouvais curieux de ne pas pouvoir accéder aux recettes directement!!! Mais je suis sur tout très déçue de n’avoir plus accès aux recettes quej ‘ia pourtant téléchargées lorsque je disposais de la gratuité du forfait ; car les mise à jour ont tout effacé!!! La clé wifi ne me présente donc après 2 ans d’achat que les recettes basiques du livre vert… Aussi, la spatule dont la forme n’avait encore jamais changé ne peut être glissée ni dans le Varoma, ni dans la poignée pour tenue lorsque l’appareil est en pose….
Je trouverai intéressant si le nouveau avait d’autres fonctions comme pour râper et trancher . ce qui manque dans le TM5 , pour nous éviter d’avoir d’autres appareils
Merci pour votre analyse du TM6. Personnellement je suis surtout déçue que le panier cuisson et le panier vapeur ne soient toujours pas en inox comme sur d’autres marques. J’ai le TM 31 depuis 13 ans et je ne changerai pas tant qu’il y aura autant de plastique dans les nouveaux modèles, mon TM 31 fait partie encore de ceux qui avaient le panier vapeur en inox. Merci pour toutes vos recettes, elles sont toujours excellentes !!
Bonjour
Je suis alléeà la porte ouverte. Je n.ai pas été séduite par le TM6. J.ai vendu mon TM31 et tous mes livres il y a un mois pour acheter le TM5. Si je dois racheter des livres ce sera les vôtres.
Bonjour à toutes et j ai lu vos commentaires avec plaisir.
J ai acheté mon TM 31 en juillet et le TM 5 est sorti en septembre, j avoue j ai ralé. En février je commande le TM 5 et voilà ça recommence. Grrr…. Ayant convaincu une amie, ma conseilliere est venue nous faire une démonstration le 9 mars et nous apprend la nouvelle. J étais heureuse. Malgré sa proposition d échange. Je préfère garder mon TM5, Persollement, les avancés ne justifie pas que je me sépare des 2 bols de la promo. Je fais toujous de la cuisine à l ancienne avec mes cocottes et mes recherches sur livres et internet. Ce qui m interesse c est la diversité. Pour moi, le thermomix ne peux pas etre seul dans la cuisine. J ai plusieurs personnes autour de moi qui seraient tentées par l aventure mais elles trouvent l article trop onéreux. Il serait bon, qu il y ait 2 modèles, 1 haute gamme et 1 plus simple et mois cher. Je pense que Vorweks serait gagnant.
Bonjour à tous !
Pour ma part, je vais franchir le pas et m’offrir le TM6. J’ai eu un TM31 puis maintenant un TM5. Je suis toujours ravie des nouveaux modèles. Pour moi ce changement de modèle est un investissement pour l’avenir, je change pour avoir toujours un appareil qui garde de la valeur et ne pas avoir à investir trop en cas de nouveau modèle. C’est de la pure spéculation.
Et puis un nouveau modèle c’est forcément des nouvelles fonctions.
N’auraient ils pas pu proposer un nouveau robot un peu moins cher même si moins technique pour les gens qui ne peuvent pas deboursser 1000euros pour un robot! Toujours plus d’options de connexion pour essayer de vendre plus alors que pour la plupart d’entre nous ce robot represente 1 mois de salaire! Ils auraient vendu plus de robot avec un modèle entrée de gamme plus accessible en prix…
Merci pour toutes ces explications .Et je fais malheureusement partie des filles qui viennent d’acheter le TM5 il y a 15 jours et que la présentatrice avait bien pris soin de ne rien me dire sur le TM6 !!!car bien sûr j’aurai attendu car j’avais acheté il y a 40 ans l’orange et il y a quelques années le TM31 .Pas cool cette façon de traiter la clientèle fidèle et inconditionnelle du thermomix !!!!annie.
Bonjour Lyse,
Avant tout, merci de m’accompagner au quotidien dans mon aventure thermomix grâce à vos 2 livres & blog 😉
Ce matin, j’ai eu la chance de rėaliser le chutney d’oignons rouge lors de la journée découverte en agence.
Ce qui a augmenté ma « grogne » de ne pas avoir eu le choix d’attendre la sortie du TM6 (j’ai le TM5 depuis décembre. .. grrr !).
Ce qui me plait le plus (par ordre décroissant) : la balance au gramme près (une avancée de poids ;-)), la montée en température à 160 (testée & approuvée même s’il reste l’amélioration à apporter de pouvoir l’utiliser hors de la cuisine guidée), le plateforme intégrée, la fermentation & les cuissons lentes, le mode nettoyage m’a convaincue alors que je n’en voyais pas l’utilité (modulation automatique de la durée en fonction de la saleté du bol).
Nous avons également eu la démonstration de la crème de caramel (succulente).
Pour ce qui est des accessoires, je sais que nous aurons la possibilité de les acheter donc j’attends avec impatience le gobelet doseur (qui ne danse plus la gigue qand on augmente la puissance) & le couvercle anti-projections. Je prendrai également la spatule mais ce n’est pas l’essentiel à mes yeux.
Côté « moins » : la contenance du bol qui n’a pas ete augmentée & le panier cuisson que je trouve plus pratique sur le TM5 sans son couvercle en version 6.
Concernant la plateforme, il semblerait que Cokidoo nous rende nos notes après restructuration (qu’elles aient disparu me rendait furibonde car j’adapte fréquemment les recettes à ma sauce) & que les bugs de synchronisation soient dûes au moulinage des mises à jour (hier soir, mon cook-key n’a rien voulu savoir !!!).
Bref, si j’avais eu la possibilité d’échanger mon TM5 contre la version 6, je l’aurais fait, sans l’ombre d’une hésitation !
Merci de votre analyse très exhaustive du TM6. Il semble que Worverk après une baisse importante de son CA prenne enfin conscience qu’ils ne sont plus seuls sur le marché et que la large concurrence du nouveau MONSIEUR CUISINE de LIDL sortant au printemps leur fasse beaucoup d’ombre. Ils ont sorti ce TM6 dans l’urgence et sans relexion. Les gros reproches sur les réseaux sociaux sont la taille de son bol inchangé, le cookido toujours payant (très anti-commercial). Quant à moi les gadgets du TM6 ne m’intessent pas, ma Super Yaoutiere automatique et ma bouilloire a plusieurs températures travaillent très bien. Quant à la fermentation mon Super Four NEFF fait beaucoup mieux. Étant donné que j’ai 2 TM31 (dont un acheté neuf dans un cash à prix dérisoire et l’autre avant le TM5 ) dans les 2 studios à la mer et à la montagne et bien entendu le TM5 à la maison je ne vois pas l’intéret des gadgets du TM6. Que Worverk revoit sa copie. De plus je me souviens qu’ils ne sont pas des flèches en informatique : il m’a fallu plus de 3 mois pour que je puisse ENFIN avoir ma clé de base enregistrée. Continuez à nous donner de bonnes idées de recettes et qu’ils gardent leur cookey ou successeur.
Eh bien, moi, j’ai craqué pour cette nouvelle version TM6 que j’ai commandé dès le 1er jour des ventes ! Pendant des années, j’étais hostile au principe du robot qui soit-disant cuisinerait à ma place. Moi, j’aime touiller, humer, faire à ma sauce…. Puis il y a 8 ans, j’ai changé d’avis et ai acheté un TM31. Puissance de l’appareil qui donne un résultat inatteignable avec n’importe quel autre robot, gain de temps de dingue, moins de vaisselle, peu d’accessoires, plein d’astuces… Puis le TM5 est arrivé, j’ai craqué non pas pour les recettes (car j’utilise plutot les miennes) mais pour sa maniabilité notmment au niveau de la fermeture et des boutons de commande, sa capacité plus grande, son look plus moderne et son côté silencieux …. Et puis je me suis (ré)intéressée recemment à Cookidoo et j’avoue que j’ai été bluffée par les évolutions de l’app (ergonomie, nombre de recettes, mode de recherche…). Y avoir accès directement depuis le TM6 me séduit. J’aimerais juste pouvoir ajouter mes propres recettes sur Cookidoo…. et les vôtres, Lyse, car je suis une grande fan de Yummix (j’adore vos recettes et j’ai d’ailleurs offert ou recommandé vos 2 livres à pas mal d’amies). …Continuez, vous êtes top !
Bonjour Lyse ;
aprés avoir lu les fonctions de TM6 je garde mon Tm5 qui a 4 ans .je n’ai jamais été tentée par le cookey je suis plus livres et blogs , j’aime chercher les recettes à droite et à gauche et y ajouter mon grain de sel perso .Le bouchon si il s’adapte et la spatule là je suis intéressée ;dommage qu’il n’ait pas fais un bol avec une plus grande contenance là j’aurais pu me laisser séduire .
Merci Lyse pour ce descriptif Bonne fin de semaine
Bonjour après vous avoir lu je vais sûrement gardé mon tm5 et mes 2 bol … peut-être l’équiper un peut mieux…
Merci beaucoup pour vos descriptions
Sandrine
Bonjour je me posais une question… Peut être sera t il possible d utiliser la haute température en mode manuel..? Je m explique… Si on lance une recette du type faites revenir votre viande en haute temperature, puis réserver et ensuite faites rissoler vos oignons (comme il y en a dans le nouveau livre), peut être pourraiton ensuite stopper la recette pour revenir en manuel… Je ne sais pas si je suis claire…
Merci beaucoup pour cette analyse ! Je pense pour ma part que le TM6 ne fait pas d ombre au TM5… En effet ce qui m attirait dans le TM6 etait la montée en température à 160° pour rissoler et faire revenir les viandes. Maintenant cette fonction n est accessible que en mode guidé ce qui est bien dommage.
Pour répondre à la question sur le fait de pouvoir intégrer ses propres recettes sur cookidoo ,cela sera bientôt disponible. J ai assisté à un cours de cuisine en Agence et les hôtesses l ont bien confirmé.
Merci pour cette analyse. Évidemment l’achat du TM6 est très tentant. Possédant un TM31 depuis plus de 10 ans J’ai acquis le TM5 dès sa sortie pour faire un cadeau à ma fille. Que des problèmes pendant les 3 premières années. Je pense que Vorwerk a un sérieux concurrent avec le cook’expert De Magimix (qui n’est pas connecté) . Toutes les nouveautés du TM6 ressemblent aux fonctions du cook’expert. Au vu de votre analyse il est sans doute urgent de ne pas se précipiter
Je trouve normal qu’ils sortent de nouvelles versions régulièrement, avec des améliorations. Néanmoins le Thermomix est déjà un bon produit de base, avec lequel on peut faire plein de choses, et le coup d’un changement de modèle n’est pas justifié par les gains, quelqu’ils soient. Je cuisine toujours avec mon TM31 et en suis satisfaite. Le jour où il ne fera plus l’affaire je le changerai, ais je ne pense pas que ce soit justifié de se précipiter systématiquement vers le dernier modèle. Améliorer, c’est dans l’histoire des choses, mais ça ne veut pas dire pour autant que l’ancien produit n’est plus tout aussi efficace.
Bonjour,
Merci pour votre analyse objective 🙂
C’est toujours un réel plaisir de vous lire et de découvrir les nouvelles recettes 🙂
Pour m’a part je n’ai pas résisté……….. vendu mon TM5 et commandé le TM6 🙂
Je l’ai découvert dans la boutique parisienne, en effet pas de revolution mais l’écran et sa résolution sont top.
J’aime le fait qu’il soit directement connecté au wifi.
Pour le reste j’ai hâte de tester la bête mais suis certain que je ne serais pas déçu.
Frédéric
Bonjour à vous,
Pour ma part j’ai fait l’acquisition du TM5 il n’y’a pas un an ,j’en suis très satisfaite, pour l’instant hors de question de changer de thermomix,le TM5 est parfait pour moi et je m’en sers pratiquement tous les jours, donc pas de dépenses supplémentaires pour moi.
Il faut dire que celui qu j’avaIls précédemment il datait de 1980 et comme il fonctionnait encore bien je l’ai donné à mon fils…..donc celui-ci à encore de belles années devant lui j’espère qu’il sera aussi solide que le précédent.
Bonne journée à vous.
Bonjour Lyse, j’ai lu avec intérêt votre article pour le TM6 j’ai mon TM5 depuis 2 ans j’en suis très contente je n’ai pas de clé connecté car je ne trouve pas cela indispensable je ne fait que vos recettes si je devais changer d’appareil se serait pour une cuve plus grande.
Bonjour,
Je possède depuis un an le TM5 connecté que j’ai acheté d’occasion. Je suis novice en cuisine, j’ai tout de suite pris plaisir à utiliser l’appareil au quotidien, facilité d’utilisation, guide pas à pas des recettes, conseils et partages des connaissances sur les réseaux sociaux, bref le plaisir de cuisiner devient une passion, pas seulement dans la réalisation mais dans la variété et les tendances culinaires actuelles (faire soit-même avec des produits de meilleurs qualités pour une alimentation moins grasse) .
Pour en revenir au TM6 décrit et analysé avec justesse , il me semble que le nouveaux mode de fonctionnement plus intuitif et guidé avec ces modes pré-programmés, répond mieux aux personnes ayant une connaissance informatique avec peu d’expérience pour la cuisine .
Pour conclure, j’ai donc pré-commander cet appareil high tech et je vais participer à la découverte du TM6 samedi 15 mars 2019 .
Cordialement
Bonjour , à tous.
J’ai pu manipuler le TM6, il est top. plus rapide et plus abouti. une fluidité et cookidoo intégré. un grand plus.
Je suis d’accord avec LYSE
On n’est pas obligé d.avoir toujours pour tout le dernier modèle
Vive le TM5
@ Lyse merci pour cet article très intéressant et très complet. Comme beaucoup d’entre nous je suis très surprise de cette nouvelle version. Mon TM5 date d’avant Noël et je ne pensais vraiment pas qu’un nouvel appareil sortirait si tôt. J’étais déjà équipée du TM31 j’aurais pu attendre un peu… j’utilise beaucoup cookidoo que je trouve pratique et j’aurais aimé l avoir directement intégré dans le robot. Par contre un reproche que je n’ai lu nulle part, c’est le fait que sur le site cookidoo, ‘il n’y ait pas la possibilité de modifier les quantités avec une mise à jour automatique de la durée de chauffe.
J’espère également, comme évoqué par Lyse que nous aurons la possibilité de programmer nos propres recettes dans cookidoo ; ce serait une réelle avancée pour de nombreuses personnes qui utilisent régulièrement d’autres sites comme celui de yummix ou désirent suivre un régime comme WW par exemple…
@ Valérie le TM5 permet de modifier la durée et l’intensité de la sonnerie. En ce qui me concerne je l’ai mis sur intensité moyenne et sur durée : une minute, je trouve ça nickel
Bonjour,
Je vais également rebondir sur votre analyse que je trouve très pertinente. J’ai été effectivement très surprise moi aussi de la sortie d’un nouveau robot si vite. Après pour moi il y a des raisons à cela :
– une concurrence grandissante des robots de ce type sur le marché alors que le Thermomix est une marque très ancienne
– un changement depuis ces dernières années dû à une volonté de mieux manger, d’éviter le gaspillage et de préparer soi-même
– le souhait de Thermomix de rester compétitif face à des robots sortants sur le marché qui ont toujours davantage de fonctions et qui sont vendus en direct (et pas par le biais de réunions).
Tout ça pour dire qu’avant de sortir ce nouveau modèle, je pense qu’ils ont tenus compte des remontées des clients, notamment concernant la balance, qui est plus précise que sur l’ancien modèle. En revanche une plus grosse capacité du bol aurait été un vrai plus. La capacité actuelle est un trop juste pour une grande famille et Thermomix aurait pu conquérir une clientèle différente.
Personnellement la fonction fermentation pour les pâtes levées c’est pas mal, mais pour les yaourts, je crois que je préfère ma yaourtière quand même. La fonction haute température est un vrai plus mais uniquement en cuisine guidée, peu intéressante. La fonction pour les plats mijotés (cuisson basse), je demande à voir le résultat. La fonction bouilloire, peu d’intérêt. La cuisson sous vide, je rejoins Yummix par rapport au plastique, même si j’ai une machine sous vide, je ne décongèle pas mes plats dans le plastique.
Si les nouveaux accessoires sont adaptables au TM5 je suis pour.
En ce qui concerne la nouvelle version du Cookidoo, je suis déçue de ne plus avoir le calendrier à la semaine. C’est dommage car cela apportait beaucoup de visibilité (je fais l’organisation de mes menus à la semaine).
Conclusion : comme pour le TM5, j’attendrai un retour client sur plusieurs mois afin d’avoir une idée plus précise. Rien de tel que les avis des utilisateurs ! En attendant je verrai samedi la « bête » de près lors de la journée découverte.
Merci pour cette analyse!
Je possède un TM 5 depuis 3 ans , à ma plus grande satisfaction. Je l’utilise quotidiennement et depuis l’annonce de la sortie du TM 6 je me posais beaucoup de questions. Je pense que le plus sage actuellement est d’attendre pour juger du réel progrès entre ces 2 modèles.
Merci pour cet avis et toutes ces précisions.
Mon TM5 a deux ans. J’en suis très contente et pas question pour moi de le changer. Dans quelques années éventuellement si les fonctionnalités s’avèrent intéressantes à l’usage (aux possibilités de recettes en fait…)
Par contre, je suis très curieuse de savoir si le nouveau bouchon est effectivement réducteur de bruit. Je trouve l’appareil peu bruyant mais si ça peut être encore mieux, pourquoi pas!
Rien à voir avec le nouveau modèle, mais je tiens à vous signaler que je suis furieuse contre la dernière mise à jour. J’ai d’ailleurs fait remonter mon insatisfaction. La planning tel qu’il existait a disparu. J’ai perdu 2 ans de notes et de visuel de recettes.
Avant d’acheter mon Thermomix, je planifiais mes menus de la semaine avec un tableur Excel.
Alors, l’intégralité des semaines visible sur un écran avec l’ensemble des recettes et l’ensemble des notes: Un vrai bonheur ! Surtout quand on n’utilise pas que cookidoo pour les recettes.
Avec la mise à jour, plus de vision globale sur la semaine, plus d’historique visuel des semaines précédentes sauf à sélectionner le jour que l’on veut regarder. Et les notes ont complètement disparu. Ça n’a plus aucun intérêt !
Ma conseillère m’a répondu qu’un nouveau planning était en test. Pour quand? Aucune idée!
Mais qui a eu l’idee de balancer une nouvelle version informatique sans assurer la sauvegarde des données ??? Qu’il se dénonce
Je rage tellement que j’envisage de ne pas renouveler mon abonnement à cookidoo…grrrrr
Avec mes recettes perso adaptées et les formidables livres de recettes Yummix, je me pose sérieusement la question.
Bonne journée
@Valérie même si on a tous tendance à réfléchir comme ça, il faut bien se dire qu’on n’est pas obligé d’avoir constamment le dernier modèle (pas plus en matière de thermomix que de téléphone mobile que de voiture ou d’électroménager… heureusement qu’il ne faut pas tout racheter dès qu’un noyau modèle sort !) Le TM5 garde toutes ses qualités.
Concernant la sonnerie, d’après ce que j’ai vu en le manipulant, ça y est ! Sur le TM6 on peut paramétrer la durée de la sonnerie et donc faire en sorte qu’elle ne sonne que quelques instants avant de s’arrêter elle-même. Et aussi, choisir la mélodie et le volume sonore (à noter que le volume est déjà ajustable sur le TM5).
Je ne pensais pas qu’en achetant le tm5 il y a 2 ans un nouveau modèle sortirait déjà, je n’ai ni les moyens ni l’envie de changer tous le 2 ans..j’avoue que je suis dépitée, je suis d’accord sur le mode 160° qui devrait pouvoir être en mose manuel, ce qui serait également judicieux c’est que la sonnerie s’arrête automatiquement en fin de programme comme les autresrobots car c’est insupportable !
@Frachon concernant les clés-recettes, les enregistrer sur Cookidoo (dès que possible car la possibilité de le faire va prendre fin très bientôt) permet ensuite de « posséder » officiellement et définitivement ces recettes, c’est-à-dire d’y accéder par la suite même si vous n’avez pas ou ne renouvelez pas votre abonnement à Cookidoo. Mais ça ne remet pas en cause le fait qu’elle fonctionneront toujours sur le TM5, pas de souci.
Merci Corinne, j’ai ajouté cette précision !
Bonjour ! Vous n’avez pas précisé dans votre article que tout les accessoires du TM6 sont compatibles avec le TM5. Sauf le bol et les couteaux! Donc possibilité d améliorer le TM5 grâce aux accessoires du TM6
Merci pour ceux qui ont acheté le tm5 lors de salon
C’est nous prendre pour des imbéciles
E
Merci pour ton analyse Lyse (hihi je viens de me faire rire toute seule avec l’analyse Lyse)… Bref! Je ne débourserais pas 1300euros pour acheter le TM6 vu que j’ai acheté mon TM31 d’occasion et que cela me convient très bien (décroissance quand tu nous tiens…) Et puis j’aime trop tes recettes, et pouvoir être libre d’en adapter à ma guise, je n’aime pas être trop guidée. Bon ok le mode pour griller fait envie. J’espère juste que tu continueras à publier des recettes accessibles aux utilisateurs du feu TM31!
Bonjour. Le tm5 est connecté. Vorwerk dans un soucis de montrer que son produit est durable pourrait proposer une mise a jour du logiciel tm5 permettant de chauffer sans faire tourner l’helice, creer une vitesse intermitente pour le mijotage et enfin ne plus imposer de fixer une durée pour lancer une cuisson notamment à faible température. Ce type de demande aurait d’autant plus de poid si proposer par des gestionnaires de blog comme celui ci, reconnu par les utilisateurs. Je vous souhaite une agréable soirée. Benoit.
Puis je savoir quand le TM6 sera disponible au Québec?
Cliente thermomix depuis 1977 , Je viens d’avoir le TM5… je pourrai le changer contre le 6, mais le jeu en vaut il la chandelle? J’ai un bol supplémentaire, ce qui est sympa non! Et quand un nouvel appareil sort il a souvent quelques avatars… je me pose la question, et toi qu’en penses tu Lyse?
Odile
Bonjour
J’ai lu avec beaucoup d’attention les commentaires que je trouve très juste.
Juste une petite précision en ce qui concerne les yaourts. Il existe une fonction pour les faire dans le bol
Vous allez sur menu – recette programmée et la vous avez la possibilité de faire vos yaourts. Perso je mets en route le soir avant d’aller me coucher et au lever je peux manger mon yaourt tout frais le reste je mets dans des petits pots au frigo.
Voilà très belle journée à vous
Bonjour,
Merci pour la qualité de votre point de vue sur le nouveau Thermomix.
J’ai un Thermomix TM5 depuis 2 ans, et j’en suis globalement satisfaite même si je ne me sers plus de la fonction balance à la suite de grosses déconvenues ! Je viens d’ailleurs de me commander une superbe balance Tarraillon très précise et solide qui me sera également bien utile pour mes confitures en bassine de cuivre !
Donc seule une augmentation de la capacité du bol aurait pu me pousser à changer d’appareil.
Je pense sincèrement que Vorwerk a connu tellement de soucis à cause des retours et de la mauvaise publicité dus aux ennuis de balance du TM5 qu’il lui fallait apporter un remède à ce problème sous peine de perdre encore plus de parts de marché. La concurrence est rude, ce qui n’était pas le cas il y a quelques années !
Donc tant qu’à faire de changer la si problématique balance, autant lancer une nouvelle machine et faire quelques ajustements pour justifier sa sortie sans trop d’investissements majeurs. Malheureusement, en ce qui me concerne, ce sont des améliorations gadgets qui ne me feront pas remettre 1300 euros en jeu !
Je ne sais pas si Vorwerk a fait le bon choix. J’attends le bol de 3l, et là, on pourra aviser !
Merci encore pour tout.
Bonjour,
J’ai le malheur d’avoir commandé mon Thermomix TM5 5 jours avant la date limite du 11 Février.
Du coup pas de procédure d’échange possible, aucun geste possible, alors que nous avons conseillé ce produit à 7 personnes de notre entourage qui ont été convaincus par nos arguments et en ont acheté un !!
Les méthodes commerciales de Vorwerk sont d’autant plus déplorables que nous avions demandé auprès de notre conseillère confirmation qu’aucun nouveau modèle n’était prévu dans un avenir proche.
Bonjour Lyse,
Tout à fait d’accord avec toi quand tu parles des nouveautés qui te laissent de marbre !
La seule chose qui me fera changer d’avis c’est quand le bol doublera sa capacité de contenance !
D’aute Part,pas besoin d’être Inféodés à cookidoo et autres,quand on a ton blog avec tes super recettes ,tout le net etc
Merci pour tes recettes(je testerai très vite ton risotto vert )
Bonne journée
Eve
Merci bcp ma chère Lyse pour cette pertinente analyse.
Merci pour ton objectivité car c’est vrai qu’une conseillère ne le sera pas puisque son intérêt est de le vendre.
Pour ma part, j’attendrai aussi pour avoir des retours de TM6. Je suis très contente du mien.
Tu disais qu’il faut qu’on enregistre nos clé sur le Cookidoo avec fin avril. Elles ne seront plus fonctionnelles sur le TM5 ? Comment on fait si on n’a pas l’zbonnement Cookido ?
Merci
Bonjour,
En ce qui concerne la cuisson sous-vide, ne serait-ce pas plutôt le TM6 qui fait le vide (avec le panier couvercle) pour une cuisson « sous-vide » des aliments, plutôt que mettre un sachet d’aliments sous-vide dans le bol ???
Cela ferait une grosse différence 🙂 et donc pas de plastique qui cuit…
Merci Lyse pour cet article très complet et objectif !
Mon TM5 va fêter ses 2 ans et j’en suis pleinement satisfaite, je ne changerai pas. Je n’utilise pas du tout Cookidoo mais uniquement Cookomix, Yummix et tes 2 livres que j’adore ! Je prépare en ce moment même le butter cashew chicken, ça sent tellement bon ! Merci pour tout !
D’abord merci pour votre étude qui me paraît très objective. Toutefois et ceci personnellement je préfère suivre les progrès de thermomix et de ce fait j’ai revendu mon tm5 et commande de suite à ma conseillère le tm6 pour rester à la pointe des innovations. J’ai toujours fonctionner ainsi ! A bientôt pour la suite ….
@Hélène de toutes façons je ne pense pas au vu de ce que vous me dites que vous puissiez bénéficier de l’offre de reprise (cf conditions dans l’article), donc je pense qu’il n’y a pas de raison de faire quoique ce soit. Profitez de votre beau TM5 !
Bonjour Najar – le bol est le même en termes de dimensions donc techniquement on pourrait être tenté de le faire… mais il ne faut surtout pas, car le bol du TM6 (notamment le joint des couteaux) n’est pas conçu pour monter à 160°C. D’ailleurs il me semble qu’il y a une sécurité qui vous empêchera de faire fonctionner le TM6 avec un bol de TM 5.
Bonjour Je me permet ce petit message pour savoir si le bol du tm5 s’adapte sur le tm6 ????
Je vous remercie beaucoup
Christine
Coucou ! Merci pour cette analyse pertinente ! J’ai acheté mon Tm5 en janvier mais il est de fin décembre 2018 ! Dans un premier temps j’ai pensé le vendre ! Les fonctionnalités 160°, cuisson douce, et yaourt me semblent intéressantes. Je possède un i Companion xl ! Sur les sites de vente il y a tout d’un coup pléthore de Tm5 ! Forcément notre robot est dévalué !!! C’rst Dommage ! Alors je ne sais que faire ?!
@Vuillemey ha ha, je vous rejoins totalement sur les machines à laver et les fours !! quelle plaie !
J’ ai le TM31 qui a 6 ans et je ne changerai pas tant qu’ Il ne sera pas programmable, la plupart des robots ont cette fonction maintenant.
@Françoise merci de votre commentaire !
@Helene @Marie G : si vous avez la possibilité de changer pour 89€, ça reste à voir quand même – il y a des TM5 sur le Bon coin à 900€ maintenant que le TM6 est annoncé… Personnellement je pense que je profiterais de la possibilité de passer sur le nouveau modèle… A réfléchir en tout cas, vous avez raison !
@Celine L. : yesssss ! 😀
@Ramunno le TM6 permet de choisir entre plusieurs mélodies (dont la mélodie actuelle qui vous plait tant ;-)) (et aussi d’ajuster le volume de la sonnerie, comme le TM5 mais en plus précis)
@Delphine j’ai pratiqué cette méthode (avec la lumière du four allumée toute la nuit histoire de créer une (petite) source de chaleur, mais le résultat était quand même aléatoire chez moi (en tout cas l’hiver). As-tu des astuces ?
@maricatala bravo pour votre sagesse ! en fait quand on analyse un peu les choses, on a tendance à faire comme si le fait qu’un nouveau modèle soit sorti enlevait toute valeur ou presque au précédent modèle. Le TM5 reste un super appareil, les évolutions du TM6 sont certes intéressantes mais elles n’enlèvent au modèle qu’on a acheté les qualités qui ont motivé notre achat. Bien sûr, les fabricants innovent, et ce de plus en plus vite, car il sont besoin de conserver un produit à la pointe de l’innovation et plus performant que les concurrents, mais on n’a pas besoin d’avoir toujours le dernier modèle… (Et notre valeur en tant qu’être humain n’est pas corrélée au fait de posséder le dernier modèle de quoique ce soit ;-))
Pour ma part je ne vais pas me précipiter pour changer mon TM5 qui va avoir 4 ans. Je vais attendre qu’il soit testé par la communauté en espérant qu’il y ait moins de problèmes que le 5
Bonjour j’aimerais savoir si la sonnerie du tm6 est la même que le tm5 car ça me plaît beaucoup merci
Merci pour cette analyse j etais un peu en colere quand j ai vu qu il sortait le ym6 alors que je viens d acheter le tm5 fin d année et puis grace a votre nalyse mon engouement c est calmé je vais profite de mon tm5 merci
Pour les yaourts pas besoin de yaourtiere ou de Thermomix pour l étuve… la nuit dans le four et le tour est joué avec une capacité plus grande.
Je changerai mon très vieux thermomix quand le bol sera plus grand (vraiment plus grand). J’espérais avec ce nouveau modèle…
Je vais continuer à cuisiner mes viandes mijotées dans ma grande cocotte en fonte. Et puis avec de beaux sites internet et de beaux livres de cuisine, il n’y a pas besoin de wii fi ni de cookidoo ;-).
Bonjour,
J’ai reçu le TM5 il y a tout juste une semaine. Dans un premier temps, l’annonce de la sortie du TM6 m’a fait râler. Je vais encore réfléchir mais je pense que je vais le conserver, la possession d’un 2ème bol me paraissant plus utile que les nouvelles fonctionnalités annoncées. Merci en tout cas d’avoir partagé votre avis.
La raison pour laquelle je ne choisis pas thermomix c’est parce que le bol est vraiment petit, trop pour une famille nombreuse. Et bien dommage, le nouveau modèle ne change rien à cela.
Bonjour,
Tout d’abord un grand merci pour cette première analyse plus qu’objective, ce que la meilleure des conseillères ne pourrait faire puisque son objectif à elle est de vendre un maximum de TM6.
Ensuite, quand j’ai vu qu’un nouveau modèle venait de sortir alors que le TM5 est encore très jeune, je me suis dit, ils veulent faire comme APPLE et ça pour moi n’est pas sérieux, ils poussent le bouchon un peu loin!
Je demande à voir, ne suis pas convaincue. Points intéressants pour moi; la température à 160 degrés, la balance et pour le reste suis septique. Mon TM5 me convient à 100% au quotidien pour l’instant, je pense qu’il me faudrait beaucoup plus pour être prête à m’en séparer .
J’en profite pour vous remercier aussi de tous vos partages, suis une Grande fan de yummix!
Merci pour cet article très complet.
J’ai encore un TM 31 et je ne pense pas le changer pour le moment. J’aime beaucoup votre blog parce que vous faites preuve à la fois de discernement (pas le tout Thermomix) et de créativité : l’adaptatIon de recettes familiales ou des tests avec de nouvelles saveurs ….
J’ai acheté voytre 2ème livre et il est à portée de main en permanence
Voilà 10 jours que je viens de commander un Tm5, et je découvre aujourd’hui cette offre, j’ai pris rendez-vous avec ma conseillère pour en discuter, j’hésite encore, effectivement on se débarrasse de la cook-key, mais si l’exclusivité est pour cookidoo, je vois moins l’interêt, vous dites que la fonction 160° est limité à certaines recettes? j’ai espoir qu’ils mettent à jour rapidement cette fonction pour qu’elle soit accessible manuellement. les accessoires sont intéressant et je pense tout de même prendre ce modèle, étant quand même sur le dernier modèle sorti, vos commentaires va me permettre de poser quelques questions pertinentes à ma conseillère, je vous remercie et je me régale de vos bouquins. Marie
Non , pas du tout , la multiplication des programmes est aussi navrante que celles des machines à laver ou les fours ( qui sont revenus à des solutions plus simples )