Cette recette de guacamole au Thermomix est une recette simplissime et super express. Tout le monde adore le guacamole !
RĂ©alisable en 2 minutes grĂące au Thermomix, ce condiment relevĂ© et onctueux est excellent pour la santĂ©. C’est en effet une prĂ©paration Ă IG bas et plein de bonnes choses.
MĂȘme si cet usage lui va trĂšs bien, le guacamole au Thermomix ne se cantonne pas Ă un rĂŽle de “dip” Ă l’apĂ©ritif ! Essayez-le pour complĂ©ter de belles assiettes vĂ©gĂ©tariennes de cruditĂ©s et lĂ©gumineuses ; ou pour garnir des tortillas, des tartines grillĂ©es ou des sandwiches au crabe ou au saumon fumĂ©.
Ajoutez quelques pignons de pin grillĂ©s pour le croquant, et vous voici, grĂące Ă cette recette Thermomix, devant un repas sur le pouce de haute volĂ©e ! Vous pouvez rĂ©aliser ce guacamole au Thermomix avec ou sans coriandre puisqu’il est ajoutĂ© Ă la fin de la recette.
Si vous rĂ©alisez cette recette simplissime de guacamole au Thermomix, n’oubliez pas de laisser un commentaire ! Ils sont prĂ©cieux pour moi et pour les visiteurs de Yummix ! N’hĂ©sitez pas non plus Ă noter la recette en cliquant sur les petites Ă©toiles.
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Guacamole au Thermomix
Temps
Ingrédients
- 2 avocats
- 1 tomate (Ă omettre hors saison)
- 1 oignon blanc (ou œ oignon rouge)
- 2 c Ă soupe jus de citron vert
- cumin moulu (facultatif)
- piment en poudre (ou Tabasco)
- sel
- 5 brins coriandre fraßche (ou 2 c à soupe de coriandre hachée surgelée)
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Instructions
- Coupez une tomate en quatre, enlevez les pépins et leur eau de végétation. Placez les quartiers de tomate dans le bol et mixez 4 secondes/vitesse 5. Réservez dans le récipient qui accueillera votre guacamole.
- Placez dans le bol 1 oignon blanc ou Âœ oignon rouge et les feuilles de 5 brins de coriandre fraĂźche (ou 2 c Ă soupe de coriandre coupĂ©e surgelĂ©e). Mixez 7 secondes/vitesse 5.
- Ajoutez la chair de 2 avocats, 2 c Ă soupe de jus de citron vert, 1 pincĂ©e de cumin, 1 pincĂ©e de piment de Cayenne en poudre ou quelques gouttes de Tabasco et Âœ c Ă cafĂ© rase de sel. Mixez 30 secondes/vitesse 3 en vous interrompant pour racler les parois du bol du Thermomix. Prolongez Ă©ventuellement le mixage, selon la consistance dĂ©sirĂ©e et la maturitĂ© de vos avocats.
- Ajoutez la tomate et mélangez 10 secondes/sens inverse/vitesse 2. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Tout le monde a adoré !
Au top !
Super recette !
vraiment trĂšs, trĂšs bon et trĂšs facile Ă faire ! Un grand merci.
Tout le monde a adoré !
Tout le monde a adoré !
C’est un must de l’apĂ©ro !
TrÚs bonne recette réalisée avec des tomates séchées
Au top !
Est il possible de le congeler ?
Super bon et trĂšs facile
DĂ©licieux
Bonsoir,J ‘ai fait ce Guacamole en ayant un doute sur l ‘ail,et heureusement je n ‘en ai mis qu ‘une petite car ça prend trop le dessus sur l ‘avocat . C ‘Ă©tait bon mais je prĂ©fĂšre la recette du livre ,je ne savais pas qu ‘elle Ă©tait diffĂ©rente de celle du blog ,
Merci pour ce retour. J’ai dĂ©sormais alignĂ© la recette du blog et celle du livre !
Excellent et simplissime!!!! Adieu guacamole du commerce!
Pour ma part, j’ajoute un demi oignon rouge (que je mixe en mĂȘme temps que l’ail.
@Virginie merci beaucoup pour ce retour et l’idĂ©e de l’oignon rouge !
Excellent! A refaire sans hesiter !
Excellente recette.
Tout suivi a la lettre et c’Ă©tait parfait
Encore Parfait ! Bravo et merci pour votre travail.
@Solaly merci beaucoup !
Bonjour Lyse,
Je vous suis depuis longtemps et jâadore vos recettes.
Auriez-vous la gentillesse de me préciser la quantité de cumin que vous mettez dans votre guacamole ?
Merci Ă vous.
Dominique
Simplissime et tout simplement excellent !!
IdĂ©ale pour un apĂ©ro sur le pouce ( moi jâai utilisĂ© de la coriandre surgelĂ©e) et rĂ©galer tout le monde
Avec des bùtonnets de crudités pour une version plus légÚre que les chips !
Simple & efficace ! bien relevĂ© comme on les aime. Je n’avais pas de coriandre et ça fonctionne trĂšs bien sans.
Un petit plus : pour garder le guacamole bien vert, placer le noyau au milieu de votre prĂ©paration et ne l’enlever que lorsque vous le prĂ©sentez. (astuce d’une amie mexicaine)
astuce impeccable, je fais cela systematiquement et cela evite qu’il ne s’altere.
bonne journée
TrĂšs bon et rapide. Un regal
Facile et efficace
Super rapide à faire et succulent (sans coriandre, nous craignons le goût)
TrĂšs bonne recette. A refaire dĂšs que je j’ai quelques avocats un peu mĂ»rs.
Excellent et dâune simplicitĂ© …
Suivi Ă la lettre avec cumin, tomate et oignon, sans oublier le tabasco !
Par contre jâai mixĂ© vitesse 3 pendant 50 secondes !
Encore merci Lyse
Bonjours tout le mondes moi je fait 1 demi tomate 3 avocats 200g de fromage blanc jus de citron basilic ciboulette et coriandre sel 1 peux de piment en poudre et voilĂ
Bonjour, merci pour ta recette. Par quoi penses-tu que l’on puisse remplacer la coriandre, que j’ai malheureusement en horreur ?
Merci đ
Laura tu peux juste l’oublier, ou mettre un peu de ciboulette pour la couleur !!
Bonjour , merci pour toutes vos bonnes recettes, en principe on ne met pas dâail dans un guacamole, mais un peu dâoignons frais hachĂ©s, et une fois le guacamole en purĂ©e grossiĂšre, mais pas trop mixĂ© , on ajoute des petits cubes de tomate bien ferme, ça donne du corps et si croquant au guacamole
Bonjour et merci pour ce commentaire ! effectivement, c’est Ă peu prĂšs ce que je dis dans les notes de la recette – enfin pour l’ail je crois que ça dĂ©pend Ă©normĂ©ment de chaque famille de mĂ©moire. Cette recette de guacamole est une recette simplifiĂ©, j’en donne une dans mon livre Mes Basiques et mes Hits qui serait certainement Ă votre goĂ»t ! đ
TrĂšs simple et parfait !
Bonjour,
Estceque la guacamole noirci? j’aimerais la faire la veille mais j’ai peur quelle devienne noir..
Je vous remercie
il suffit de glisser le noyau dans la preparation đ
C’est vrai que c’est trĂšs bon. Petit bĂ©mol, j’ai utilisĂ© du cumin en graines… il aurait fallu le mixer avant car la texture manque d’onctuositĂ© avec les petits morceaux de graines.
Jâai juste goĂ»tĂ© la spatule et failli tomber par terre tellement câest bon! Merci
Super bon, super simple et super juste. Comme d’habitude. Je suis une nouvelle de la ” famille thermomix” et tes recettes sont dĂ©jĂ pour moi une valeur sĂ»re. Merci beaucoup !Â
Oh Magali merci, ton message me fait super plaisir ! Welcome parmi les Thermomixeurs et Ă bientĂŽt sur Yummix !
Compliments des invitĂ©s qui Ă la premiĂšre bouchĂ©e ont devinĂ© que c’Ă©tait du guacamole maison. Excellent!!
De vrais gourmets ces invitĂ©s ! Bravo Ă toi Axelle il devait ĂȘtre au top ce guacamole.
Il a l’air extra. Je n’ai jamais goĂ»tĂ© de guacamole avec de l’aĂŻl mais c’est Ă tenter. Au Mexique, il est fait avec des petits morceaux de tomate, d’oignons, de la coriandre (toujours) citron, piment (ou tabasco)
On ne met pas de tomate dedans ? Merci il a l’air bon
Merci pour cette trÚs bonne recette! Le guacamole est juste comme j aime, les goûts sont bien équilibrés (je trouve que souvent on sent trop le citron mais là non!)
C’est excellent !!!!! merci (et tellement simple)
Merci Amélie !
A tester avec les tortillas !! Miam
Bisous
Ca fait longtemps que je n’en ai pas fait…