Scarpaccia veut dire « vieille chaussure » en italien. Ça décrit plutôt bien l’aspect de ce flan de légumes ultra plat, mais n’en tirez surtout pas de conclusion sur ses qualités gustatives ! Cette scarpaccia de courgettes au parmesan au Thermomix simple et authentique de la Toscane est sacrément savoureuse. Sa consistance délicate est à l’opposé de celle d’une savate, et son goût subtilement sucré vous fera chavirer.
Les courgettes, finement tranchées, deviennent fondantes et légèrement caramélisées à la cuisson. Le parmesan, lui, apporte une touche salée et un parfum irrésistible qui réhausse la douceur naturelle du légume. L’ensemble, à mi-chemin entre une tarte fine et un flan, se tient juste ce qu’il faut pour être dégusté du bout des doigts ou à la fourchette.
À l’apéritif, en entrée ou même en accompagnement d’un plat plus copieux, la scarpaccia se prête à toutes les envies. Servie tiède ou froide, elle garde tout son moelleux et son parfum ensoleillé. Un pur délice pour qui aime les recettes simples et pleines de caractère !
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Scarpaccia de courgettes au parmesan au Thermomix
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Excellent merci beaucoup
On adore …une belle manière d’écouler les courgettes du jardin😂
Excellent,
Roulé avec du fromage frais, bacon et champignons, trop bon !!!
Encore une belle découverte ! Toute la famille l’a adorée même les réticents à la courgette !!
Super bon
Dans le cadre d’une organisation de repas festif, jusqu’à combien de temps peut on préparer ce plat à l’avance ? Peut il éventuellement être congelé ? Merci pour vos réponses et conseils à ce sujet !
Un régal
Je crois qu’on a mangé cette “vieille savate” à toutes les sauces… en apero, en plat avec de la salade et une fois presque comme un wrap avec fromage frais jambon salade…. Excellent
Excellent
Merci beaucoup pour cette recette
Franchement bluffant jai adoré
Quantité parfaite pour un apéritif dînatoire à 10. Tout le monde s’est régalé.
Très facile, rapide et délicieuse
À faire et refaire… la famille redemande. Simple à faire et merveilleusement délicieux !!!
Un favori quand on a des courgettes au fond du frigo et qu’on veut cuisiner un petit rapide et délicieux !
Recette très facile à faire, idéal le soir accompagnée d’une salade !
J adoooore ! Facile à faire et délicieux ! Pour un dîner léger ou un apéro !
Avec de la fêta émiettée et en découpant la courgettes avant avec le découpe minute + à parfumer +++ avec épices et herbes
Tout était clair j ai rajouté une boîte de thon avant de mixer cette fois.
Rapide et facile !
Excellente recette
Testée ce soir, approuvée, j adore le petit croquant gourmand obtenu sur les parties gratinées. Plat métallique mais j ai laissé quand même 25 car a 20 c’était pâlichon et une minute de grill a perfectionné l’aspect et le croquant. Délicieux .
Très bon !
Recette rapide et excellente. Texture extra entre la quiche et la pizza. Je m’apprête à la faire à nouveau pour un apéro dinatoire.
J’adore!
à mi-chemin entre la quiche sans pâte et la pizza, ce plat est délicieux pour un repas du soir ou à l’apéro.
Excellente recette ! Nous l’avons mangé à 2 avec une salade de tomates
Très bon
Excellente recette. Adaptée avec de la farine de sarasin, parfait !! A refaire sans hesitation
Suivant le plat allonger la cuisson
Super simple et pourtant délicieux !
À faire et à refaire !
Nous avons aimé accompagnée d’une salade roquette .
Merci
Très bon. Fait avec du lait d’amande. Je commence par râper le parmesan et découper les courgettes avec le découpe minute (émincer fin). Merci Lyse
Tout bonnement génial . J’aime bien y rajouter de l’origan . Facile, rapide. Tout le monde aime
Idéale pour un reps léger et délicieux
Très très bon! Fait aussi avec de la feta à la place du parmesan
Super recette !
Facile et excellent
D’une simplicité folle pour un résultat gourmand à souhait !!
Ultra facile et bon.
J’ai réalisé la recette ce soir, très facile et délicieux !
Délicieux et super simple, on l’a dévoré !
Délicieux !
Chaud ,tiède ,froid ..
Parfait .
A faire et refaire .