Scarpaccia veut dire « vieille chaussure » en italien. Ăa dĂ©crit plutĂŽt bien lâaspect de ce flan de lĂ©gumes ultra plat, mais nâen tirez surtout pas de conclusion sur ses qualitĂ©s gustatives ! Cette scarpaccia de courgettes au parmesan au Thermomix simple et authentique de la Toscane est sacrĂ©ment savoureuse. Sa consistance dĂ©licate est Ă lâopposĂ© de celle dâune savate, et son goĂ»t subtilement sucrĂ© vous fera chavirer.
Les courgettes, finement tranchĂ©es, deviennent fondantes et lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©es Ă la cuisson. Le parmesan, lui, apporte une touche salĂ©e et un parfum irrĂ©sistible qui rĂ©hausse la douceur naturelle du lĂ©gume. Lâensemble, Ă mi-chemin entre une tarte fine et un flan, se tient juste ce quâil faut pour ĂȘtre dĂ©gustĂ© du bout des doigts ou Ă la fourchette.
Ă lâapĂ©ritif, en entrĂ©e ou mĂȘme en accompagnement dâun plat plus copieux, la scarpaccia se prĂȘte Ă toutes les envies. Servie tiĂšde ou froide, elle garde tout son moelleux et son parfum ensoleillĂ©. Un pur dĂ©lice pour qui aime les recettes simples et pleines de caractĂšre !
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Scarpaccia de courgettes au parmesan au Thermomix
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Recette faite plusieurs fois toujours un succĂšs mĂȘme avec les enfants. On met du fromage frais dessus et du jambon ou saumon fumĂ©, câest dĂ©licieux !! Jâai mĂȘme essayĂ© cette semaine avec des tranches fines de butternut pour une version automnale câĂ©tait trĂšs bon aussi !!
Top!
DĂ©licieux, j’ai ajoutĂ© quelques feuilles de basilic frais Ă la sortie du four
Super recette !
Recette suivie Ă la lettre Excellente Ă refaire
Merci
Délicieux! Tout le monde a adoré
DĂ©licieux, lĂ©ger et vite faitđ«¶đŒ
Top !
Excellent pour accompagner les grillades ou le soir avec une salade
Tout le monde a adoré !
DĂ©licieux !
Tout le monde a adoré ! Super recette qui change du gratin de courgettes
Delicious
Tout le monde a adoré !
Bon fait avec de la farine de riz complet et du parmesan ‘vegetal’ de Yummix bien sĂ»r…miam